Công thức món khai vị

Để thưởng thức xúc xích ngon, sau khi nấu chín, hãy cắt đôi theo chiều dọc, mở ra và chiên trong dầu ô liu, cả bên trong lẫn bên ngoài. Xúc xích này sẽ ngon hơn nhiều so với chỉ...

Những chiếc bánh mì kẹp ngon miệng và bổ dưỡng này được làm từ các nguyên liệu truyền thống của món salad Bistro cổ điển. Những lát bánh mì baguette nướng giòn, phết hỗn hợp bơ, mù tạt và cá cơm, được phủ lên trên...

Món burrito kiểu Mexico này có cơm vàng, đậu đen cay, phô mai, thịt gà, bơ thái lát và nước sốt mojo tươi mát làm từ rau mùi, ớt và nước cốt chanh, tất cả được gói gọn trong một chiếc bánh burrito lớn...

Món salad mùa hè hấp dẫn này kết hợp xà lách iceberg giòn với thịt xông khói vụn, cà chua bi ngọt ngào và phô mai xanh đậm đà, tất cả được trộn đều trong nước sốt thơm ngon làm từ...

Để làm món taco này, bạn cần một con gà quay. Bạn có thể dùng gà quay còn thừa hoặc mua gà quay sẵn ở siêu thị. Sau đó chỉ cần làm nước sốt, xé nhỏ thịt gà và kết hợp các nguyên liệu lại với nhau...

Thay vì làm bỏng ngô thông thường, hãy làm một món ăn vặt ngọt ngào cực ngon mà cả trẻ em và người lớn đều thích. Hỗn hợp này gồm bỏng ngô, bánh quy Girl Scout, đậu phộng rang muối và bơ đậu phộng...

Điểm nhấn của món bánh mì dẹt thơm ngon này chính là lớp phủ mè, hạt anh túc và hành khô, tạo nên hương vị độc đáo. Một phần lớp phủ được trộn vào bột mì và sữa chua tự nhiên, trong khi một phần khác...

Sopes là một món ăn đường phố nổi tiếng của Mexico được làm từ bánh tortilla ngô với nhiều loại nhân khác nhau. Bánh tortilla được làm từ hỗn hợp đơn giản gồm masa harina (bột ngô Mexico) và nước. Chiên chúng...

Bí quyết tạo nên món bỏng ngô này chính là men dinh dưỡng được thêm vào hỗn hợp gia vị taco. Men này giàu protein và vitamin B12, có hương vị phô mai thơm ngon, rất thích hợp cho...

Những chiếc bánh quy giòn này được làm từ bột không chứa gluten, vừa tốt cho sức khỏe lại vừa ngon miệng. Khác với bột nhào truyền thống, bột không chứa gluten không cần nhào nặn nhiều, vì vậy bạn có thể...

Cà chua xanh chiên giòn với lớp bột vàng óng là món khai vị truyền thống của miền Nam nước Mỹ. Món này được làm từ cà chua xanh chưa chín, thái lát tròn, và bí ngòi được dùng làm nguyên liệu...

Món khai vị ít tinh bột, ít calo, hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ no bụng. Xúc xích và ớt chuông thường được kết hợp với nhau trong nhiều món ăn và món khai vị, đặc biệt là món Ý...

Ceviche vô cùng phổ biến ở Trung và Nam Mỹ. Món ăn này mang vẻ sang trọng kiểu nhà hàng, nhưng bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Về cơ bản, đó là một món salad nhẹ được làm từ các loại hải sản đã ướp...

Những sợi hành tây chiên giòn thơm ngon này khác với khoanh hành tây truyền thống ở chỗ chúng mỏng hơn và giòn hơn. Để chuẩn bị, hãy thái hành tây càng mỏng càng tốt bằng dao sắc hoặc...

Nếu bạn có sẵn một túi khoai tây chiên đông lạnh trong tủ đá, bạn có thể làm một món ăn vặt giòn tan độc đáo – bánh fricos với khoai tây chiên. Fricos là loại bánh xốp của Ý được làm từ phô mai bào, mà...

Món khai vị đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, pan con tomate (bánh mì với cà chua) là món ăn phổ biến trong thực đơn các quán tapas ở Catalonia. Món này dễ chế biến và thường được dùng kèm với đồ uống có cồn...

Ô liu chiên giòn với lớp vỏ bột chiên xù và nhồi thịt là món khai vị truyền thống của Ý, thường được dùng kèm với đồ uống có cồn. Để chuẩn bị món này, bạn cần những quả ô liu xanh lớn...

Bánh xoắn ngũ cốc nguyên hạt làm theo công thức này là một lựa chọn lành mạnh thay thế cho bánh quy thông thường. Hương vị thơm nhẹ của bột, được làm từ bột ngũ cốc nguyên hạt, lúa mì bulgur và quinoa, kết hợp hoàn hảo với...

Những miếng cốt lết này được làm từ thịt ức gà xay nạc, nhưng lại vô cùng mềm mọng, đậm đà hương vị và cay nồng. Tất cả là nhờ vào táo xào chua ngọt...

Bánh ngô chiên là loại bánh kếp mềm xốp kiểu Mỹ, được chiên ngập dầu cho đến khi vàng nâu. Có thể dùng bánh này cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ kèm với nước chấm. Trong...

Cà chua mọng nước, ngọt ngào là lớp phủ tuyệt vời cho món bruschetta kiểu Ý, một món khai vị nhẹ nhàng có thể dùng trong bất kỳ dịp nào, dù là tiệc tại gia, tiệc buffet long trọng hay bữa ăn nhẹ nhanh chóng...

Nếu bạn yêu thích gà rán giòn rụm, nhưng lại e ngại việc chiên ngập dầu và lượng chất béo quá nhiều, thì công thức này thực sự là một cứu cánh! (Phần thịt gà...)

Panucho là một món ăn đường phố nổi tiếng của Mexico, gồm bánh tortilla ngô giòn rụm nhân đậu đen hầm và được ăn kèm với các loại topping như thịt gà tây xé nhỏ, thịt ướp...

Bánh Whoopie là một loại bánh sandwich truyền thống của Mỹ, rất dễ làm tại nhà. Hai lớp bánh quy sô cô la được kẹp lại với nhau, kẹp giữa là lớp nhân vani thơm ngon, có độ dai và đàn hồi tốt...

Những chiếc bánh mì kẹp thịt phô mai hấp dẫn này đặc biệt nhiều phô mai và ngon tuyệt. Một miếng thịt bò dày, mọng nước được phủ hai loại phô mai tan chảy... nằm trên một chiếc bánh mì nướng phết tương cà, sốt mayonnaise và mù tạt.

Phi lê cá bơn chiên giòn được dùng trong món taco kiểu Mexico cùng với các loại nhân taco truyền thống khác. Để chiên, cá được cắt thành từng dải và lăn qua hỗn hợp gia vị cay...

Arepas, một loại bánh mì dẹt truyền thống của Colombia, được làm từ bột ngô đặc biệt, luộc trong nước rồi phơi khô trước khi nhào thành bột với muối và nước ấm. Arepas được chiên...

Mì say rượu, hay pad keemao, là một món xào nổi tiếng của Thái Lan. Mì không chứa rượu và có lẽ được đặt tên như vậy vì cách chế biến nhanh chóng và dễ dàng...

Một cách thú vị và độc đáo để thưởng thức măng tây mọng nước là dùng nó trong món taco với bánh ngô và các loại nhân truyền thống của Mexico. Măng tây trộn với các loại rau mềm...

Những chiếc há cảo kiểu Á với nhân tôm và măng tây thơm ngon này có thể được dùng làm món khai vị, kèm theo một bát nước tương để chấm. Sử dụng bột làm bánh mua sẵn...

Những chiếc bánh mì kẹp mini rất thích hợp cho các bữa tiệc, một món ăn nhẹ trong khi chờ đợi bữa tối chính. Được làm từ bánh mì trắng và cắt bỏ phần vỏ, chúng trông...

Bánh mì crostini mini giòn tan kiểu Ý là món khai vị hoàn hảo cho các bữa tiệc tại nhà và các dịp lễ kỷ niệm. Món khai vị này kết hợp hoàn hảo giữa phô mai ricotta béo ngậy với một đĩa salad nhẹ nhàng...

Trong lúc chờ món chính nấu xong, hãy chiêu đãi khách bằng món khai vị măng tây kiểu Tây Ban Nha nhẹ nhàng. Để món ăn trông đẹp mắt và độc đáo, hãy bọc mỗi ngọn măng tây bằng một lát giăm bông Serrano hun khói.

Thành phần chính trong những chiếc bánh mì kẹp ngon tuyệt này là gà rán với lớp bột chiên giòn. Hãy dùng đùi gà không xương, không da – chúng sẽ mọng nước hơn ức gà, và bánh mì kẹp sẽ ngon tuyệt vời.

Những lát khoai tây chiên mỏng xoắn ốc trông đặc biệt hấp dẫn và giòn hơn so với những lát khoai tây chiên truyền thống. Để cắt khoai tây theo cách này, bạn cần một dụng cụ cắt xoắn ốc. Cắt lát mỏng...

Thịt tôm tươi ngon chín cực nhanh, khiến món hải sản này trở nên hoàn hảo cho một bữa tối đặc biệt, không cầu kỳ. Nếu bạn đã có tôm bóc vỏ, thời gian nấu còn lại sẽ...

Thịt khô (những miếng thịt bò khô mỏng) có thể được làm tại nhà, ngay cả khi bạn không có máy sấy thực phẩm. Alton Brown gợi ý nên tự làm giá phơi bằng giấy lọc…

Scrapple là một loại thạch của Pennsylvania tương tự như thịt băm viên, theo truyền thống được làm từ nội tạng lợn xay, gia vị, bột ngô và nước dùng. Tuy nhiên, nó khác với thịt băm viên ở chỗ...

Cánh gà giòn cay luôn là món ăn tuyệt vời khi dùng kèm với một ly bia. Những chiếc cánh gà này sẽ chinh phục bạn không chỉ bởi độ cay mà còn bởi hương vị đậm đà, vì chúng chứa nhiều loại gia vị khác ngoài ớt cay:...

Bí quyết để có món trứng bác hoàn hảo là chiên từ từ trên lửa nhỏ, để trứng đông lại mà không bị cháy vàng. Việc này sẽ mất nhiều thời gian hơn một chút...

Stromboli là một loại pizza độc đáo của Mỹ được nướng theo hình cuộn. Những lát mỏng của nhiều loại phô mai (Parmesan,...) được xếp chồng lên nhau trên một lớp bột bánh pizza đã được cán mỏng.

Món cá chiên và khoai tây chiên được chế biến theo công thức này sẽ ngon và giòn như ở nhà hàng. Khi chiên, điều quan trọng là phải duy trì nhiệt độ dầu ổn định để...

Etouffee là một món ăn truyền thống của người Cajun và Creole, rất phổ biến ở tiểu bang Louisiana của Mỹ. Về cơ bản, đó là món hầm được làm từ tôm, gia vị, cà rốt, nhiều hành tây và cần tây, mà...