Các công thức món khai vị kèm nước sốt

Bánh gyoza của Nhật Bản được chiên sơ qua, sau đó hấp trong một lượng nước nhỏ cho đến khi chín hẳn, tạo nên lớp vỏ giòn đặc trưng ở đáy và cả ở mặt trên.

Để có hương vị đậm đà và thơm khói hơn, hãy thử thêm bơ nướng và ớt vào món guacamole của bạn. Công thức này sử dụng rau củ nướng, nhưng...

Alcapurria là một món ăn vặt truyền thống của Puerto Rico, phổ biến ở nhiều quốc gia vùng Caribe, thường được bán bởi những người bán hàng rong. Đó là một loại bánh rán giòn được làm từ...

Công thức này sẽ hé lộ bí quyết làm nên món guacamole nổi tiếng của Chipotle. Sử dụng lượng nước cốt chanh và nước cốt tắc tươi bằng nhau sẽ tạo ra món guacamole béo ngậy, sánh mịn.

Mặc dù bạn có thể tìm thấy rất nhiều công thức làm guacamole trực tuyến, bao gồm nhiều loại rau củ khác nhau, nhưng phiên bản truyền thống của món khai vị này là đơn giản và ngon nhất. Bên cạnh bơ, bạn...

Bánh ngọt Mexico giòn rụm, nhân thịt bò xay cay và ớt chuông, được chiên ngập dầu cho đến khi vàng nâu và dùng làm món khai vị với sốt aioli tự làm. Chúng có thể...

Để chuẩn bị cho một bữa tiệc lớn tại nhà, hãy làm món nachos này với đầy đủ hương vị của bánh mì kẹp Cuba. Bánh tortilla chiên giòn được phủ đầy thịt nguội và thịt thăn lợn thái miếng, rưới mù tạt, rưới nước sốt phô mai sánh mịn và...

Công thức này là một cách tuyệt vời để tận dụng thức ăn thừa vào ngày sau Lễ Tạ ơn. Món ăn này bao gồm những nguyên liệu quen thuộc của Lễ Tạ ơn: gà tây, bí ngô nướng và cải Brussels...

Món nachos thịnh soạn này đầy ắp những nguyên liệu ngon tuyệt, bao gồm xúc xích hun khói chiên, đậu, ớt jalapeño ngâm chua, và rất nhiều sốt phô mai béo ngậy cùng guacamole. Tất cả các hương vị hòa quyện với nhau một cách hài hòa...

Món nachos sáng tạo này có thịt gà nướng xé nhỏ, tương ớt và sốt phô mai xanh phủ lên trên những miếng khoai tây chiên giòn. Tất cả những nguyên liệu này làm cho món khai vị trở nên ngon tuyệt...

Bánh xếp (gyoza) là loại bánh bao Trung Quốc có đặc điểm là phương pháp chế biến đặc biệt: trước tiên, chúng được chiên úp mặt có sò điệp lên trên cho đến khi đáy giòn, sau đó...

"Khi còn nhỏ, tôi luôn giúp mẹ trong bếp chuẩn bị các món ăn ngày Tết," tác giả công thức nấu ăn Vivian Chan nhớ lại. "Công việc chính của tôi là bào hàng cân củ cải trắng trong khi mẹ..."

Hãy làm món bánh bao hấp mềm xốp với nhân cà rốt. Để làm món này, hãy nướng cà rốt trong lò rồi trộn với đậu phộng, hành lá, tương ớt Sriracha và tương ớt teriyaki. Phần nhân là...

"Xiaolong bao là món bánh hấp kiểu Trung Quốc có nhân súp bên trong," Molly Yeh nói. "Chúng ngon tuyệt vời! Suốt thời thơ ấu, cả gia đình tôi đều ăn món này ở quán dim sum yêu thích của chúng tôi ở khu phố Tàu..."

Cá chiên giòn trong lớp bột phủ ngoài, ăn kèm với khoai tây chiên vàng ươm, từ lâu đã được coi là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Anh. Nếu được chế biến theo công thức truyền thống thì...

Để làm món bánh bao kiểu Trung Quốc này, bạn không cần phải đến chợ châu Á để tìm kiếm những nguyên liệu đặc biệt hay tự pha chế bột. Sandra Lee gợi ý sử dụng...

Những chiếc há cảo Trung Quốc này có thể được dùng làm món chính hoặc món khai vị, múc từng chiếc một vào thìa súp kiểu Á. Nhân gồm thịt lợn, nấm và hành lá, chúng rất...

Các nhà hàng bít tết hiện đại không chỉ cung cấp thịt. Những người yêu thích hải sản cũng có nhiều lựa chọn hấp dẫn, chẳng hạn như cocktail tôm. Tôm lớn đã bóc vỏ được phục vụ kèm với nhiều loại...

Phiên bản bánh mì khỉ mặn này được làm từ các loại gia vị thơm lừng, ớt jalapeño giòn tan nhồi kem phô mai, và một lượng lớn phô mai Monterey Jack tan chảy. Món ăn vặt dễ xé này thật hoàn hảo...

Hãy làm mới món guacamole truyền thống bằng cách thêm bơ và một số loại trái cây theo mùa để tạo nên hương vị mùa hè tươi mát. Dâu tây và xoài là sự kết hợp hoàn hảo cho món ăn nhẹ tươi ngon, đậm đà hương vị...

Món guacamole thơm ngon này được làm từ hành tây, ớt jalapeño, cà chua, chanh, rau mùi và tất nhiên là xoài, loại trái cây hoàn hảo để thêm hương vị nhiệt đới và một chút vị ngọt để cân bằng...

Tương ớt và salsa đóng hộp nghiền nát được thêm trực tiếp vào bột làm bánh donut ngô này. Phô mai cheddar bào sợi và thịt xông khói chiên giòn cũng được thêm vào bột. Chiên ngập dầu bánh hushpuppies và...

Để món bít tết bò có hương vị châu Á thơm ngon, hãy phết nước sốt hàu và dầu mè lên thịt trước khi nướng. Sau khi chín, thái mỏng theo thớ thịt và thưởng thức...

Công thức đơn giản này biến món khai vị Thái Lan nổi tiếng - gà satay - thành một bữa tối thịnh soạn hơn. Thay vì dùng những miếng ức gà nhỏ, hãy dùng cả đùi gà. Ướp chúng trong nước cốt dừa với...

Để nướng bít tết bò kiểu Á nhanh hơn, hãy cắt thịt thành từng dải và xiên dọc từng dải vào que xiên gỗ. Bằng cách này, thịt bò sẽ ngấm gia vị tốt hơn và có hương vị đậm đà hơn.

Ravioli rau bina là món khai vị tuyệt vời cho các bữa tiệc tại gia. Luộc chúng, sau đó chiên giòn, xiên vào que như kẹo mút, chấm với sốt pesto, và...

Xào rau bina và tỏi trong dầu ô liu, sau đó trộn đều với đậu trắng đóng hộp và gia vị để tạo thành một loại sốt chấm xanh đậm đà, sánh mịn, rất thích hợp để chấm kèm...

Món sốt chili con queso béo ngậy, mịn màng (hay đơn giản là queso) là một trong những món khai vị phổ biến nhất cho các buổi tối xem thể thao. Món này được làm từ ba loại phô mai: phô mai chế biến sẵn, phô mai Monterey Jack và phô mai cheddar.

Hãy làm món cuốn hấp dẫn với cá ngừ cay, dưa chuột và bơ. Sẽ ngon như ở nhà hàng! Và thay vì nước chấm tương thông thường, hãy dùng nước chấm gừng-tương với tương ớt tỏi. Để...

Thêm một lớp sốt trái cây tươi ngon lên trên miếng khoai tây chiên giòn để có một món ăn mùa hè tuyệt vời – món ăn vặt ngọt ngào hoàn hảo cho mùa trái cây. Công thức này chỉ sử dụng các loại trái cây có hột…

Công thức món khai vị này được lấy cảm hứng từ nước sốt đậu phộng Thái Lan dùng kèm với thịt và rau xiên nướng satay. Phiên bản này được làm bằng kem dừa (thay vì nước cốt dừa truyền thống) và...

Vụn ngũ cốc giòn tan giúp những miếng ức gà tây này có độ giòn tuyệt vời, dù chúng được nướng trong lò chứ không phải chiên ngập dầu. Khi dùng, cũng cần nướng...

Cánh gà được hun khói sơ qua cho đến khi chín tái, sau đó chiên giòn và phủ một lớp sốt mật mía màu đỏ thẫm có vị ngọt và chua. Phương pháp này...

Spanolatkes là phiên bản Hy Lạp của bánh khoai tây chiên kiểu Do Thái gọi là latkes: rau bina và phô mai feta được thêm vào bột khoai tây. Bánh được chiên trong dầu cho đến khi giòn và ăn kèm với...

Nước sốt barbecue kiểu Bắc Carolina có hương vị ngọt ngào, khói đặc trưng giống như nước sốt barbecue cổ điển, nhưng có vị chua rõ rệt hơn từ giấm và mù tạt. Cách làm rất dễ...

Loại sốt kem chua thanh mát với hành lá và tỏi này rất dễ làm tại nhà và có hương vị giống hệt như ở nhà hàng. Đây là loại nước chấm tuyệt vời cho khoai tây chiên, gà rán, cá hoặc các loại hải sản tươi sống...

Công thức này đưa ra hai lựa chọn để làm và nấu há cảo Trung Quốc. Lựa chọn đầu tiên là há cảo không có nắp, hấp chín. Lựa chọn thứ hai là há cảo có nắp, chiên trong chảo...

Trong công thức nem cuốn mùa hè kiểu Việt Nam này, nước chấm mè gừng có hai công dụng: dùng để nêm tôm và rau ăn kèm, đồng thời cũng dùng làm nước chấm. Những cuốn nem này không có nhân...

Gỏi cuốn mùa hè của Việt Nam thường được ăn kèm với nước chấm đậu phộng, nhưng phiên bản gỏi cuốn tôm bạc hà này lại ngon nhất khi ăn kèm với nước sốt cà ri nước cốt dừa. Món này rất dễ làm và...

Ai cũng thích xúc xích, và món khai vị này đặc biệt được ưa chuộng trong các bữa tiệc tại gia có kèm bia. Hãy làm những chiếc xúc xích mini với hai loại – xúc xích thịt bò hầm cay và xúc xích kiểu Chicago với dưa chua – rồi phục vụ…

Những chiếc bánh muffin kiểu bánh mì khỉ này là món khai vị hoàn hảo cho một bữa tiệc tại gia. Điều quan trọng là phải sử dụng bột không phải bột ngàn lớp để tránh bị vỡ vụn khi bị bỏng...

Những cuốn này được làm theo kiểu labba, một món ăn Đông Nam Á với thịt lợn và nhiều loại rau thơm tươi. Công thức này thay thế phần nhân thịt lợn xay truyền thống bằng thịt lợn quay xé nhỏ.

Ngay sau khi lột vỏ, khi cua bỏ lớp vỏ cứng, chúng trở thành một món ăn hảo hạng và có thể ăn gần như nguyên con. Cách tốt nhất để thưởng thức cua vỏ mềm là...

Những viên thịt gà tây này kết hợp hương vị của một số món ăn truyền thống trong Lễ Tạ ơn, nhưng lại hoàn hảo như một món khai vị cho bất kỳ bữa tiệc ngày lễ hay tiệc tại gia nào. Dùng kèm với nhiều nước sốt…

Thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa tỏi nướng ngọt và cay, hành lá tươi mát và thịt xông khói giòn mặn trong món sốt kem chua này, dùng làm món khai vị với khoai tây chiên hoặc...

Nướng súp lơ và dùng làm món khai vị với nước sốt tươi mát làm từ các loại thảo mộc tươi và nụ bạch hoa. Cả hai món đều khá dễ và nhanh chuẩn bị. Nước sốt có thể được làm trước vài tiếng...