Thời gian: 2 giờ 35 phút
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 4

Công thức làm món Tostados nướng kiểu Mexico với thịt gà, cà chua bi và phô mai queso blanco.

Thành phần:

• 450 g phi lê ức gà
• 4 bánh tortilla đường kính 20 cm (công thức) bánh ngô, công thức bánh tortilla lúa mì)
• 450 g quả lý chua đen, gọt vỏ và rửa sạch dưới vòi nước.
• 60 gr phô mai queso blanco mềm non (paneer hoặc Adyghe), khoảng 1/3 muỗng canh.
• 1/4 cốc nước cốt chanh tươi
• 2 tép tỏi, thái mỏng
• 1 quả ớt chipotle ngâm trong sốt adobo, thái nhỏ
• Muối hạt
• Dầu xịt (đổ vào bình xịt nấu ăn)
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 2 chén rau củ thái nhỏ rau diếp romaine
• Hành tây đỏ thái nhỏ, lá rau mùi và lát chanh để trang trí.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

ức gà, phô mai, ớt, bánh tortilla, quả anh đào đất, phô mai queso blanco, nước cốt chanh, tỏi, ớt chipotle, rau diếp romaine, hành tây đỏ, rau mùi, chanh xanh

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Chuẩn bị nước ướp: Trong một tô cỡ vừa, trộn nước cốt chanh, tỏi thái lát và ớt chipotle; nêm thêm muối cho vừa ăn.
  
  Thêm thịt gà vào và trộn đều, cho vào tủ lạnh trong 2 tiếng.
  
  Sau khi hết thời gian ướp, vớt thịt ra khỏi nước ướp và thái thành từng dải mỏng dài 30 cm.
Bước 2
• Nướng bánh tortilla: Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình. Xịt dầu lên bánh tortilla và đặt chúng lên vỉ nướng.
  
  Chiên, lật một lần, cho đến khi giòn, khoảng 1 đến 2 phút mỗi mặt.
Bước 3
• Nướng thịt và rau củ: Đặt các miếng thịt gà lên vỉ nướng, sau đó cho cả quả cà chua xanh vào. Nướng, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi cà chua xanh và thịt gà cháy xém, khoảng 4 đến 6 phút mỗi mặt.
  
  Đặt thịt gà lên thớt, để nguội một chút rồi cắt thành từng miếng dày 2,5 cm.
  
  Cắt nhỏ quả lý chua đen, thêm muối vừa ăn và trộn với dầu ô liu.
Bước 4
• Xếp bánh tortilla nướng lên đĩa. Thêm rau xà lách romaine, thịt gà và phô mai trắng lên trên.
  
  Trang trí món ăn với lá rau mùi, lát chanh và hành tây đỏ thái nhỏ.

Số phiếu: 1