Bánh bông lan vani với kem phô mai

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 24 phần ăn
Lượng calo 307, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 4 G., carbohydrate 37 G., sợi 0 G., cholesterol 93 mg, natri 165 mg, đường 23 G.

Một trong những đặc điểm nổi bật của loại bánh pound này là lớp vỏ giòn nhẹ, đạt được nhờ rắc đường turbinado hạt to lên thành khuôn. Lớp vỏ này tương phản tuyệt vời với kết cấu mềm mịn, đậm đà của bánh, tạo nên nét đặc biệt cho chiếc bánh. Một nguyên liệu quan trọng khác là vani. Chính vani tự nhiên mang lại cho chiếc bánh hương thơm và vị ngon tuyệt vời. Loại bánh này rất hợp với một tách trà hoặc cà phê, nhưng cũng có thể được dùng để làm những món tráng miệng cầu kỳ hơn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bình xịt bột mì, ví dụ như Baker's Joy.
3 muỗng canh. tôi. Đường Demerara hoặc đường turbinado
350 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
220 g phô mai kem ở nhiệt độ phòng
2,5 cốc đường cát
6 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng
1 muỗng canh chiết xuất vani
Hạt của một quả vani
3 cốc bột mì làm bánh đã rây (đo sau khi rây)
1 thìa cà phê muối hạt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, bột làm bánh, bánh cupcake, đường demerara, kem phô mai, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (160°C). Xịt dầu chống dính vào hai khuôn bánh mì kim loại kích thước 8x4x2 inch (20x10x5cm) và rắc đường nâu vào bên trong, nghiêng khuôn để đường phủ đều.
Cho bơ, phô mai kem và đường cát vào tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi trộn và đánh ở tốc độ trung bình trong 2-3 phút, cho đến khi hỗn hợp nhẹ và mịn. Trộn đều bằng thìa silicon, cạo sạch các cạnh tô. Giảm tốc độ máy trộn xuống trung bình và cho trứng vào từng quả một, trộn đều trước khi cho quả trứng tiếp theo. Cho thêm chiết xuất vani và hạt vani vào, khuấy đều.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì và muối. Dùng máy trộn ở tốc độ thấp, từ từ cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ. Khuấy đều bằng thìa để đảm bảo bột mịn. Chia đều bột vào các khuôn đã chuẩn bị và làm phẳng mặt bánh. Nướng ở giữa lò nướng trong 60-70 phút, cho đến khi que tăm xiên vào giữa mỗi chiếc bánh cupcake rút ra sạch.
Để bánh cupcake nguội trong khuôn khoảng 30 phút, sau đó cẩn thận lấy bánh ra và để nguội hoàn toàn trên giá đỡ bằng dây.
Các lựa chọn phục vụ:

Đổ 2 muỗng canh kem vani đã tan chảy vào đáy mỗi đĩa tráng miệng, nghiêng đĩa sao cho phần giữa được phủ kín kem. Đặt một lát bánh lên trên kem và rắc thêm quả mâm xôi tươi.

Đặt một lát bánh bông lan lên đĩa tráng miệng, rưới kem tươi vani mật ong lên trên và trang trí bằng một nhánh bạc hà.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Ina Garten / Nữ bá tước chân trần

Bộ sưu tập công thức nấu ăn