Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 6-8

Món tráng miệng thơm ngon của Giada De Laurentiis có phô mai ricotta non, tạo nên kết cấu mềm mịn hơn một chút, trong khi vỏ cam thơm ngát làm nổi bật hương vị hạnh nhân của rượu Amaretto. Thêm chút tươi mát bằng cách trang trí bánh bông lan với dâu tây ngọt.

Thành phần:

• 1,5 muỗng canh bột làm bánh kẹo (bột mì ít gluten)
• 2,5 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê muối hạt
• 3/4 cốc (170 g) bơ, ở nhiệt độ phòng, cộng thêm một ít để phết khuôn.
• 1,5 cốc phô mai ricotta nguyên kem
• 1,5 cốc đường, cộng thêm 1 thìa canh.
• 3 quả trứng lớn
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• Vỏ của 1 quả cam
• 2 muỗng canh rượu mùi amaretto
• Đường bột để rắc lên trên
• 0,6 lít dâu tây đã bóc vỏ và cắt làm tư hoặc phần thịt của 3 quả cam thái lát.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột làm bánh kẹo, phô mai ricotta, trứng, chiết xuất vani, Vỏ cam, Rượu mùi Amaretto, đường bột, quả dâu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 180°C (350°F). Phết bơ vào khuôn nướng bánh muffin kích thước 23x13x7 inch. Trong một tô vừa, trộn bột mì, bột nở và muối. Trộn đều.
Bước 2
• Dùng máy đánh trứng, đánh bông bơ, phô mai ricotta và đường cho đến khi hỗn hợp nhạt màu và bông xốp, khoảng 3 phút. Tiếp tục đánh, cho từng quả trứng vào một. Thêm chiết xuất vani, vỏ cam bào và rượu amaretto rồi trộn đều. Từ từ cho các nguyên liệu khô vào và trộn đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị và nướng cho đến khi que tăm xiên vào bánh rút ra khỏi khuôn và bánh sạch, khoảng 45-50 phút. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó chuyển bánh sang giá đỡ để nguội hoàn toàn. Dùng rây rắc đường bột lên bánh đã nguội.
Bước 3
• Trong khi bánh đang nướng, cho dâu tây hoặc phần thịt cam vào một bát nhỏ cùng với 1 muỗng canh đường còn lại. Để yên cho đến khi nước ép tiết ra.
Bước 4
• Khi dọn bánh, cắt bánh thành từng lát và đặt một thìa dâu tây cùng nước ép lên trên.

Số phiếu: 1