Bánh mì cuộn phô mai đơn giản với sốt cà chua và húng quế.

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 412, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 23 G., carbohydrate 39 G., sợi 3 G., cholesterol 96 mg, natri 622 mg, đường 6 G.

Làm lasagna cuộn mất nhiều thời gian hơn một chút, nhưng bạn sẽ có thể gây ấn tượng với khách của mình bằng một món ăn tuyệt vời. Mỗi cuộn được nhồi đầy phô mai ricotta và các loại phô mai Ý khác, phủ bên trên là sốt cà chua húng quế. Hãy chọn hỗn hợp phô mai bao gồm mozzarella và từ hai đến sáu loại phô mai khác. Điều này sẽ đảm bảo phần nhân dai ngon tuyệt vời.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

24 lá mì lasagna
1 hộp (425 g) phô mai ricotta
4 cốc hỗn hợp các loại phô mai Ý bào vụn, bao gồm cả mozzarella (ví dụ như Parmesan, Asiago và Pecorino)
1 chén húng quế tươi thái nhỏ + thêm một ít để trang trí khi dùng.
1 chén rau mùi tây Ý tươi thái nhỏ, thêm một ít để trang trí khi dùng.
1 thìa cà phê ớt bột
2 quả trứng lớn, đánh tan
Vỏ của 1 quả chanh
1 lọ (700 g) sốt cà chua ăn kèm mì ống với húng quế
Phô mai Parmesan bào vụn, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì lasagna, phô mai ricotta, sốt cà chua, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Hấp mì:

Xếp mì lasagna vào khay nướng kim loại có thành. Đổ nước nóng có pha muối lên mì, nhẹ nhàng đảo đều để nước ngấm vào giữa các sợi mì. Đậy kín bằng giấy bạc và để yên trong 20-25 phút. Khi chuẩn bị cuốn lasagna, lấy từng lớp mì ra và thấm khô.
Đổ đầy:

Cho phô mai ricotta, hỗn hợp phô mai, húng quế, mùi tây, ớt, trứng, vỏ chanh bào, một chút muối và vài hạt tiêu xay vào một bát lớn. Trộn đều các nguyên liệu.

Cuộc họp:

Làm nóng lò nướng đến 190°C. Cho một nửa lượng sốt cà chua vào khay nướng 22x32 cm và dàn đều khắp đáy.
Đặt một sợi mì lasagna lên mặt bàn, sau đó cho một thìa nhân vào giữa và dàn đều dọc theo chiều dài. Cuộn sợi mì lại và đặt thẳng đứng vào nước sốt trong chảo, ấn chặt các cuộn lại với nhau để chúng không bị bung ra. Lặp lại với các sợi mì còn lại cho đến khi chảo đầy. Đổ phần nước sốt cà chua còn lại lên trên và dàn đều. Đậy chảo bằng giấy bạc.
Nướng cho đến khi nước sốt sủi bọt ở hai bên và các cạnh chuyển sang màu vàng nâu ở một số chỗ, khoảng 20 phút. Bỏ giấy bạc ra và nướng tiếp cho đến khi các cạnh bắt đầu chuyển sang màu nâu, thêm 5-10 phút nữa. Rắc phô mai Parmesan và rau thơm lên trên bánh mì.