Bánh kem lễ hội cho một công ty lớn

Bánh sinh nhật cổ điển

Sự kết hợp giữa bơ và dầu thực vật giúp bánh mềm xốp mà vẫn giữ được độ ẩm. Món tráng miệng đầy màu sắc với nhiều lớp bánh và lớp kem béo ngậy này rất thích hợp cho một bữa tiệc sinh nhật.

Công thức: Bánh sinh nhật cổ điển

Bánh sô cô la của Bitty

Một tách cà phê nóng hổi chính là nguyên liệu bí mật làm cho chiếc bánh của Aina trở nên đậm đà và thơm ngon vị sô cô la.

Công thức: Bánh sô cô la của Bitty

Bánh Red Velvet tự làm

Hai lớp bánh lớn, mềm xốp làm cho phiên bản bánh cổ điển này thực sự đặc biệt. Theo truyền thống, loại bánh này sử dụng dầu thực vật—chúng tôi chỉ thêm một lượng vừa đủ để giữ cho các lớp bánh mềm và ẩm, nhưng không để lại vị dầu khó chịu.

Công thức: Bánh Red Velvet tự làm

Bánh bông tuyết màu hồng

Bạn nhớ hương vị bánh Snowball? Hãy thử phiên bản khổng lồ: bánh sô cô la mềm ẩm với lớp kẹo dẻo ngọt ngào phủ bên trên, rắc thêm vụn dừa màu hồng tươi.

Công thức: Bánh bông tuyết màu hồng

Bánh cà rốt với dứa

Dứa mang đến hương vị nhiệt đới cho món bánh cà rốt truyền thống.

Công thức: Bánh cà rốt với dứa

Bánh phô mai sô cô la và kẹo bơ cứng vị cẩm thạch

Hãy phục vụ món tráng miệng tinh tế này trong bữa tiệc rượu vang và phô mai. Để tạo hiệu ứng vân cẩm thạch, hãy cho nhân kem phô mai vào đế bánh, sau đó rưới hỗn hợp kem sô cô la lên trên và dùng dao xoáy để tạo hình theo ý muốn.

Công thức: Bánh phô mai sô cô la và kẹo bơ cứng vị cẩm thạch

Bánh sô cô la "Herman"

Bí quyết của món tráng miệng sô cô la kinh điển này nằm ở phần nhân dừa. Chúng tôi làm phần nhân giống như kem trứng, nên nó vô cùng mềm mịn và béo ngậy. Bánh được làm từ bột cacao và sô cô la bán ngọt, tạo nên kết cấu nhẹ và hương vị sô cô la tinh tế. Sô cô la bán ngọt cũng được sử dụng trong lớp kem phủ ganache đơn giản.

Công thức: Bánh sô cô la "Herman"

bánh dâu tây

Món tráng miệng phổ biến này gồm có lớp vỏ bánh làm từ sữa bơ ngọt vừa phải và kem tươi đánh bông ngọt nhẹ. Bánh ngon nhất khi được dùng hơi lạnh: sau khi lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, hãy để bánh ấm lên trong khi bạn đánh kem tươi để làm lớp phủ.

Công thức: bánh dâu tây

Bánh xoắn ốc sô cô la vani

Bạn có thể dễ dàng tạo hình chiếc bánh này thành hình dáng đẹp mắt bằng cách ép hỗn hợp bột sô cô la và vani vào khuôn nướng hình xoắn ốc.

Công thức: Bánh xoắn ốc sô cô la vani

Bánh kem dừa Ý với việt quất

Ree dùng một lớp kem dừa hạt hồ đào và quả việt quất tươi để ngăn cách các lớp bánh dừa mềm xốp. Xếp chồng các lớp bánh lên nhau để tạo nên một chiếc bánh cao ngất ấn tượng, làm nổi bật bàn tiệc của bạn.

Công thức: Bánh kem dừa Ý với việt quất

Bánh sinh nhật sô cô la lớn

Bánh sô cô la 4 lớp của Ree chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai hảo ngọt trong bất kỳ bữa tiệc nào.

Công thức: Bánh sinh nhật sô cô la lớn

Bánh bông lan

Hãy làm mới thực đơn sinh nhật truyền thống với chiếc bánh bông lan này từ Melissa. Dừa nướng, kem chua và những lát cam tạo nên phần trang trí tươi mát, thanh lịch—chỉ cần không có kem phủ cũng đã đủ hấp dẫn rồi.

Công thức: Bánh bông lan

Bánh sô cô la với kem phô mai và các loại hạt caramel.

Giada kết hợp chiếc bánh sô cô la, được làm từ bột khô, với phần nhân phong phú gồm kẹo giòn hạt phỉ và phô mai mascarpone.

Công thức: Bánh sô cô la với kem phô mai và các loại hạt caramel.

Bánh Pound Cake đích thực

Loại bánh bông lan bơ này rất thích hợp cho bữa ăn sáng muộn hoặc các buổi bán bánh từ thiện. Bạn có thể làm trước; hãy bọc bánh bằng giấy nến trước khi dùng để tránh bánh bị khô.

Công thức: Bánh Pound Cake đích thực

Bánh cà rốt với kem phô mai dứa

Hãy tận hưởng hương vị mùa xuân tươi mát với một lát bánh cà rốt thơm ngon, đầy các loại hạt và dứa.

Công thức: Bánh cà rốt với kem phô mai dứa

Bánh sô cô la với kẹo dẻo

Trisha trang trí chiếc bánh sô cô la hảo hạng với lớp kem marshmallow ngọt ngào, tạo nên món tráng miệng thanh lịch mang đậm phong cách miền Nam, phù hợp với mọi bàn tiệc.

Công thức: Bánh sô cô la với kẹo dẻo

Bánh nướng nhiều lớp kỳ diệu với các loại quả mọng

Chiếc bánh này thực sự kỳ diệu. Bạn chỉ cần làm phần bột, và sau khi nướng, bạn sẽ có ba lớp riêng biệt: lớp vỏ, các loại quả mọng và lớp kem.

Công thức: Bánh nướng nhiều lớp kỳ diệu với các loại quả mọng

Bánh nướng úp ngược với đào caramel

Những quả đào được nướng ở đáy khuôn, caramel hóa trong chính nước ép của chúng.

Công thức: Bánh nướng úp ngược với đào caramel

Bánh phô mai New York cổ điển

Một công thức đảm bảo thành công cho món bánh phô mai cổ điển—mềm mịn và béo ngậy, với lớp kem chua thanh mát phủ bên trên.

Công thức: Bánh phô mai New York cổ điển

Kem vani

Với lớp kem tự làm tuyệt vời này, bất kỳ chiếc bánh nào cũng sẽ trở nên đặc biệt.

Công thức: Kem vani

Bánh sô cô la với sốt mayonnaise

Trong chiếc bánh nhiều lớp kiểu cổ điển này, mayonnaise thay thế bơ và dầu, tạo nên lớp vỏ mềm mại và hương vị đậm đà. Thành phần bí mật này hoàn toàn không thể nhận ra trong chiếc bánh thành phẩm.

Công thức: Bánh sô cô la với sốt mayonnaise

Bánh lạnh với kem tươi vị cam caramel.

Công thức này sử dụng sốt caramel cam tự làm được thêm vào phần kem tươi bên trong và phủ lên trên mặt bánh.

Công thức: Bánh lạnh với kem tươi vị cam caramel.

Bánh cupcake kem marshmallow

Tạo nên món tráng miệng độc đáo một cách nhanh chóng: các lớp bánh bông lan xen kẽ với các loại quả mọng, rượu cam và kem tươi.

Công thức: Bánh cupcake kem marshmallow

Bánh Dacquoise sô cô la và hạt phỉ

Chiếc bánh lấy cảm hứng từ Pháp này có lớp ganache sô cô la đậm đà kết hợp hài hòa với các lớp kem tươi và meringue nhẹ xốp.

Công thức: Bánh Dacquoise sô cô la và hạt phỉ

Bánh bùn lở

Loại bánh truyền thống này mềm, béo ngậy và có độ ngọt vừa phải, với lớp vỏ hơi đặc. Lớp kem bơ meringue thanh lịch được tẩm hương rượu cà phê. Bơ nên ở nhiệt độ phòng; đánh bơ với đường trong đúng 5 phút để đảm bảo bánh bông xốp và nở tốt. Ngon nhất khi dùng trong cùng ngày làm bánh.

Công thức: Bánh bùn lở

Bánh ba loại sữa với lớp phủ caramel sữa đặc

Bánh này hội tụ tất cả những gì chúng ta yêu thích ở bánh tres leches (ba loại sữa) truyền thống: một loại bánh ngọt ngào, mềm mịn, béo ngậy – nhưng được nướng theo một cách mới mẻ và ấn tượng hơn, trong một chiếc khuôn sâu có lỗ ở giữa. Bánh còn thừa nên được bảo quản trong tủ lạnh trên đĩa có viền, vì một phần hỗn hợp sữa ngọt sẽ chảy ra ngoài. Ngày hôm sau, chỉ cần dùng thìa múc phần sữa đó và rưới lên các lát bánh.

Công thức: Bánh ba loại sữa với lớp phủ caramel sữa đặc

Bột trộn tự làm để nướng bánh

Công thức này hoàn hảo cho một chiếc bánh sinh nhật cổ điển mềm mại và ẩm mượt. Bột làm bánh khô rất dễ làm với những nguyên liệu thường có sẵn trong bếp. Làm vài mẻ và bảo quản để dùng khi bạn thèm đồ nướng tự làm. Tất cả những gì bạn cần làm là thêm trứng, bơ và vani.

Công thức: Bột trộn tự làm để nướng bánh

Bột khô tự làm cho bánh bông lan sô cô la

Hỗn hợp khô này có thể được chuẩn bị trong 5 phút. Khi bạn thèm một chiếc bánh sô cô la đậm đà, chỉ cần trộn nó với trứng, vani và dầu thực vật trong một cái bát mà không cần bất kỳ dụng cụ nào. Hỗn hợp tự làm dễ sử dụng như mua ở cửa hàng.

Công thức: Bột khô tự làm cho bánh bông lan sô cô la

Kem tươi sô cô la

Kem tươi thơm ngon của Alton có một nguyên liệu bất ngờ: một chút tiêu cayenne, giúp bổ sung hương vị cho bột cacao và cân bằng độ ngọt.

Công thức: Kem tươi sô cô la

Bánh chanh

Bánh cupcake mặn của Aina sẽ còn ngon hơn vào ngày hôm sau: nếu bạn đang tổ chức một bữa tiệc, món tráng miệng này rất dễ làm trước.

Công thức: Bánh chanh

Bánh cầu vồng với lớp kem phủ màu sắc

Khách mời dự tiệc sẽ kinh ngạc trước sự rực rỡ sắc màu trên chiếc bánh này, nhưng bạn không cần phải nói với họ rằng nó dễ làm hơn vẻ ngoài của nó. Để tạo hiệu ứng cầu vồng, Sandra sử dụng kem phủ màu và thạch với nhiều hương vị khác nhau, kết hợp chúng vào lớp kem phủ và lớp bánh.

Công thức: Bánh cầu vồng với lớp kem phủ màu sắc

Bánh chanh với lớp phủ dâu tây và đại hoàng.

Vào những dịp đặc biệt, hãy phục vụ bánh cupcake đơn giản phủ kem ngọt.

Công thức: Bánh chanh với lớp phủ dâu tây và đại hoàng.

Bánh sô cô la trần

Bạn sẽ không cần kem tươi nếu sử dụng chất thay thế đường có hương vị thơm ngon—những quả mọng ngọt ngào lấp đầy món tráng miệng sô cô la này. Thêm kem tươi tự làm (với lượng đường tùy thích) và sốt sô cô la ít béo, bạn sẽ có ngay một món tráng miệng ít calo thơm ngon với hương vị yêu thích của mình.

Công thức: Bánh sô cô la trần

Bánh kem cam hạt anh túc cho mùa lễ hội

Khuôn bánh tròn tạo nên một chiếc bánh đẹp mắt, và lớp phủ đơn giản càng làm cho bánh thêm hấp dẫn. Vỏ cam bào trong lớp phủ ngọt ngào này mang lại sự tươi mát và hương vị đậm đà.

Công thức: Bánh kem cam hạt anh túc cho mùa lễ hội

Bánh cổ điển

Hãy giữ công thức đa năng này để dùng cho mọi dịp. Dầu thực vật trong bột giúp bánh giữ được độ ẩm, và lớp kem bơ kiểu Mỹ đơn giản làm cho bánh ngọt ngào và mềm xốp.

Công thức: Bánh cổ điển

Bánh kem nhuộm màu cầu vồng với một bí mật

Sinh nhật là dịp để có những bất ngờ, và chiếc bánh này có đến hai bất ngờ. Khi cắt bánh, bạn sẽ khám phá ra một họa tiết cầu vồng tuyệt đẹp và một con số tương ứng với tuổi của người được mừng sinh nhật.

Công thức: Bánh kem nhuộm màu cầu vồng với một bí mật

Bánh Snickerdoodle

Loại bánh hoài cổ này có hương vị giống hệt như loại bánh quy cổ điển cùng tên, với kết cấu nhẹ, xốp và đậm vị quế.

Công thức: Bánh Snickerdoodle

Bánh cầu vồng Ý

Phiên bản khổng lồ của món tráng miệng Ý này có hương vị hạnh nhân đặc trưng và những đường sọc màu sắc bắt mắt. Thay vì sử dụng bột hạnh nhân, người ta sử dụng nhân bánh ngọt mua sẵn, tạo nên độ béo ngậy độc đáo và kết cấu mềm ẩm.

Công thức: Bánh cầu vồng Ý

Bánh ngày bầu cử (bánh men với trái cây khô và các loại hạt)

Ở nước Mỹ trước Cách mạng, Ngày Bầu cử có tầm quan trọng gần như Lễ Tạ ơn ngày nay, và nó được kỷ niệm bằng một loại bánh truyền thống. Bạn có thể làm phiên bản bánh này trong một chiếc khuôn tròn có lỗ, thêm men làm bánh vào bột và phần nhân gồm trái cây khô, các loại hạt, gia vị và rượu brandy.

Công thức: Bánh ngày bầu cử (bánh men với trái cây khô và các loại hạt)

bánh phô mai mâm xôi

Lớp đế bánh quy graham giòn tan, béo ngậy tạo nên phần đế của chiếc bánh phô mai kem chanh thơm lừng của Ina, với lớp phủ quả mâm xôi bên trên.

Công thức: bánh phô mai mâm xôi

Bánh nướng việt quất phủ vụn bánh quy

Ina đã thêm chút hương chanh vào chiếc bánh việt quất tuyệt vời này và phủ lên trên lớp vụn bánh kem béo ngậy.

Công thức: Bánh nướng việt quất phủ vụn bánh quy

Bánh sô cô la cola

Bạn có thể làm bánh này trước: bọc kín và để ở nhiệt độ phòng tối đa hai ngày. Phủ kem lên bánh hai tiếng trước khi dùng.

Công thức: Bánh sô cô la cola

Bánh Cappuccino thần kỳ hoặc Bánh nướng thông minh

Món bánh này đơn giản đến bất ngờ, chỉ cần chia bột thành ba lớp riêng biệt. Hãy đảm bảo bơ ở nhiệt độ phòng và tô cùng que đánh trứng hoàn toàn sạch sẽ.

Công thức: Bánh Cappuccino thần kỳ hoặc Bánh nướng thông minh

Bánh phô mai chanh dây

Món bánh phô mai béo ngậy này được làm từ sữa chua Hy Lạp và phủ thêm lớp sốt chanh dây.

Công thức: Bánh phô mai chanh dây

Bánh kem marshmallow nướng

Biến kem và sốt sô cô la mua sẵn thành một chiếc bánh hoàn hảo cho mọi dịp. Làm đế bánh đơn giản với bánh quy giòn và lớp phủ kẹo dẻo nướng nhỏ tại nhà.

Công thức: Bánh kem marshmallow nướng

Bánh cupcake sô cô la với dừa

Kem chua giúp bánh cupcake sô cô la giữ được độ ẩm, còn cà phê pha giúp làm nổi bật hương vị sô cô la. Lớp phủ dừa ngọt ngào tạo thêm điểm nhấn đặc biệt.

Công thức: Bánh cupcake sô cô la với dừa

Bánh vàng

Bánh sinh nhật kinh điển của Alton kết hợp phần đế bánh vàng óng, đậm đà với lớp kem sô cô la ngọt ngào, mềm mịn – một sự kết hợp đã được kiểm chứng mà khách mời của bạn sẽ yêu thích.

Công thức: Bánh vàng