Công thức nấu ăn vùng Caribe

Hãy làm cho món súp cá ấm áp này thêm phần hấp dẫn với ớt Scotch bonnet cay nồng, một nguyên liệu chính trong nhiều món ăn vùng Caribe và châu Phi. Khía một đường nhỏ trên quả ớt và đun nhỏ lửa trong...

Kết hợp đùi gà với bột cà ri, tiêu Jamaica và cỏ xạ hương, sau đó ninh trong nước cốt dừa cùng với rau củ, thảo mộc, gia vị và ớt cayenne để tạo nên món hầm đậm đà, thơm ngon và đầy hương vị.

Chuối plantain ngọt là món ăn kèm hoàn hảo với gà rán giòn tan được tẩm ướp gia vị jerk cay nồng kiểu Caribbean. Để tạo hương vị tương phản hơn, hãy rưới thêm nước sốt gừng dứa lên trên món ăn...

Kết hợp dưa chuột, dưa lưới chín và anh đào với ớt, tiêu Jamaica, hành lá và gừng tươi để tạo nên món salad mùa hè tươi mát, đậm đà hương vị và mùi thơm của ẩm thực Jamaica. Món salad trái cây này...

Thịt bò hảo hạng được ướp với hương vị của kinh giới và thì là trong nồi áp suất, tạo nên món hầm thơm ngon lấy cảm hứng từ món ropa vieja của Cuba. Thịt bò được ăn kèm với ớt chuông nướng,...

Món cơm gạo lứt, đậu đen, xúc xích hun khói và rau củ này kết hợp hai món ăn kinh điển của miền Nam nước Mỹ: jumping john và jambalaya. Thêm gia vị jerk để có hương vị đậm đà hơn và...

Thì là, nước cam tươi vắt và các loại gia vị làm cho món thịt thăn heo mềm này có hương vị đậm đà. Công thức nấu ăn bằng nồi nấu chậm này được lấy cảm hứng từ ẩm thực Cuba, nơi hương vị đậm đà được tạo ra thông qua...

Đùi gà được ninh trong chảo với xúc xích andouille đã chiên vàng, cần tây, cỏ xạ hương, tiêu Jamaica và ớt jalapeño, tạo nên hương vị đậm đà của gà nướng kiểu Caribbean. Trước khi...

Chuẩn bị một bữa tối kiểu Caribe ngon miệng và nhanh chóng. Ức gà không da được ướp với gia vị jerk Jamaica, chiên áp chảo cho đến khi giòn và thơm mùi gia vị, ăn kèm với khoai tây chiên...

Việc chế biến món gà nướng cay ngon sẽ dễ dàng hơn nhiều khi sử dụng sốt jerk Jamaica. Nướng trên lửa gián tiếp ở bếp nướng ngoài trời đảm bảo phần ức gà vẫn mọng nước bên trong và không bị...

Sữa pha rượu brandy trở nên phổ biến ở các thuộc địa Mỹ khi nó được coi là một phương thuốc chữa cảm lạnh. Mặc dù các đặc tính chữa bệnh của nó còn gây tranh cãi, thức uống này vẫn trở nên phổ biến ở...

Bạn có thể tìm thấy cocktail Hurricane trong thực đơn của hầu hết các quán bar ở New Orleans, nhờ vào Pat O'Brien's, nơi thức uống trái cây này được tạo ra vào những năm 1940. Mặc dù công thức gốc...

Nếu bạn đang chuẩn bị đồ ăn nhẹ để xem trận đấu, những chiếc bánh ngàn lớp hình quả bóng đá này là lựa chọn hoàn hảo: chúng dễ làm với bột ngàn lớp mua sẵn, trông rất bắt mắt và có vị mặn ngon…

Thay thế rượu rum truyền thống trong món Pina Colada bằng rượu tequila reposado ủ lâu năm, hương vị của cocktail sẽ được nâng lên một tầm cao mới. Để pha chế, bạn cũng cần nước ép cam dứa, kem dừa và...

Những chiếc bánh mì kẹp này được làm với picadillo, một loại sốt đặc sệt làm từ thịt băm với ô liu, nho khô, hành tây và gia vị. Công thức này sử dụng thịt gà tây xay nạc. Chiên cùng với các nguyên liệu còn lại...

Hãy tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh trong một bát: cơm trắng với đậu đen cay, thịt gà chiên và rau thơm tươi. Khi chọn gà, hãy chọn đùi gà không xương, không da: chúng...

Món hầm đuôi bò và đậu lima này được chế biến theo kiểu Jamaica. Đuôi bò được ninh trong nhiều giờ với nước sốt đậm đà làm từ ớt habanero cay, gừng và tiêu Jamaica cho đến khi...

Những miếng sườn thăn lợn nguyên xương tự nhiên được phủ một hỗn hợp gồm vụn bánh mì, khoai tây chiên giòn nghiền nát và gia vị Jamaica trước khi chiên. Lớp vỏ giòn thu được...

Quả tangelo Jamaica (còn được gọi là tangelo xấu xí hoặc độc đáo) là giống lai giữa quýt và bưởi, có vỏ xấu xí, nhăn nheo và hương vị chua thanh, có thể từ ngọt đến chua và đắng.

Thịt thăn lợn nguyên xương được ướp với gia vị tổng hợp, chiên áp chảo, ăn kèm với nước sốt hành tây bia cay và purée khoai lang và đậu Hà Lan thơm lừng...

Loại cocktail nhiệt đới này hoàn hảo cho cả những bữa tiệc mùa hè lẫn mùa đông khi bạn thèm một chút hương vị mùa hè. Sự kết hợp giữa cam, chuối, dứa và dừa với một chút rượu...

Trước khi nướng, tôm đã bóc vỏ được ướp trong vài giờ với nước cốt chanh và các loại gia vị, bao gồm cả ớt chipotle. Điều này mang lại hương vị khói tuyệt vời cho hải sản, ngay cả khi bạn...

Bạn đang lên kế hoạch cho một bữa tiệc theo chủ đề nhiệt đới? Vậy thì bạn không thể thiếu chiếc bánh cupcake hình quả dứa rực rỡ này. Trong một số nền văn hóa, quả dứa được coi là biểu tượng của lòng hiếu khách, vì vậy...

Món salad trái cây nhiệt đới này sẽ làm bừng sáng tâm hồn bạn với vẻ ngoài rực rỡ mùa hè, hương thơm quyến rũ và hương vị độc đáo. Sự kết hợp tuyệt vời giữa dâu tây, kiwi, xoài, cam, dứa và đu đủ...

Bánh đen Jamaica là một món ăn truyền thống của Jamaica trong dịp Giáng sinh. Là một biến thể của bánh pudding Giáng sinh Anh, nó cũng được làm từ trái cây khô, mà...

Rau củ mùa hè nướng, phô mai mozzarella tan chảy và sốt pesto húng quế thơm lừng tạo nên phần nhân hoàn hảo cho bánh mì panini kiểu Ý. Thêm sốt pesto lên trên. Có thể làm trước và bảo quản trong...

Escovich là một món cá chiên nổi tiếng của Jamaica, thường được làm từ cá hồng, ăn kèm với nước sốt giấm đặc biệt làm từ cà rốt, hành tây và ớt Caribbean. Cá hồng được chiên nguyên con.

Cocktail lychee martini được pha chế từ vodka, nước ép vải và một chút rượu vermouth, tạo thêm hương vị nhiệt đới. Thức uống này có vị cân bằng và êm dịu.

Hương vị của loại cocktail mùa hè này tươi sáng và nhiệt đới đúng như tên gọi của nó. Thức uống này có hương cam quýt của rượu mùi, dừa ngọt, dứa tươi mát, chanh tươi và vị cay nồng...

Mojito vodka là thức uống hoàn hảo cho những bữa tiệc mùa hè. Loại cocktail này dễ uống cả ban ngày lẫn ban đêm, và hương vị thì sống động và cân bằng một cách dễ chịu. Không giống như rượu rum, vốn...

Cocktail Cuban Daiquiri tươi mát là một trong những loại cocktail mùa hè tuyệt vời nhất. Đó là sự kết hợp cân bằng giữa nước cốt chanh tươi, siro đường và rượu rum nhẹ, tạo nên sự hài hòa giữa vị ngọt và vị chua...

Bạn không cần phải chờ đến mùa dâu tây để thưởng thức món cocktail giải khát này. Chỉ cần cho một túi dâu tây đông lạnh vào máy xay sinh tố và xay cùng rượu rum, nước cốt chanh và đường cho đến khi...

Ackee nấu với cá tuyết muối là món ăn sáng truyền thống của Jamaica. Ackee (trong công thức này là ackee đóng hộp) được ninh cùng hành tây, ớt chuông và phi lê cá tuyết muối. Trước khi cho vào chảo...

Coquito là một loại cocktail của Puerto Rico thường được thưởng thức vào dịp Giáng sinh. Tên gọi của nó dịch từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là "quả dừa nhỏ", nhưng một khi bạn thử, bạn sẽ nhận ra rằng dừa không hề nhỏ chút nào...

Loại cocktail mùa xuân tươi mát này kết hợp hương vị thơm ngon của rượu rum trắng và rượu rum ủ lâu năm, đại hoàng chua ngọt, chanh và gừng cay nồng, cùng một chút nước ép lựu tạo nên một thức uống dễ chịu...

Thưởng thức những chiếc bánh macaron dừa-rượu rum này sẽ đưa bạn đến bờ biển Caribbean quyến rũ. Bên cạnh lượng dừa vụn dồi dào, những chiếc bánh quy mềm mại này còn chứa sô cô la đen...

Món ăn này ngập tràn hương vị Caribbean sống động, bao gồm chanh, thì là, kinh giới, tỏi, tương ớt và chuối plantain ngọt ăn kèm. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên...

Lõi cọ non mềm là nguyên liệu tuyệt vời cho món salad tinh tế nhưng dễ làm. Chỉ cần trộn chúng với rau arugula tươi, cần tây thái nhỏ và hành tây đỏ, rưới thêm...

Thịt thăn lợn nguyên xương được áp chảo mỗi mặt khoảng vài phút, cho kết quả vàng nâu và mọng nước. Ăn kèm với tương dứa tự làm. Cách chế biến...

Cơm sẽ ngon tuyệt vời nếu bạn nấu không phải bằng nước mà bằng nước dùng gà thơm phức trộn với rau mùi và tỏi băm nhỏ. Và khi cơm chín, trộn với...

Cách chế biến và phục vụ cá cuốn luôn độc đáo và hoàn hảo cho những dịp đặc biệt. Nướng cá trong lá chuối càng làm tăng thêm vẻ lạ miệng và hấp dẫn cho khách của bạn...

Công thức làm tương cà kiểu Jamaica...

Phi lê cá bơn được rưới hỗn hợp dầu ô liu, nước sốt Caribbean chua ngọt, rau mùi và vỏ chanh bào rồi nướng trong lò cho đến khi chín. Thịt cá trắng mềm mại nhanh chóng hấp thụ hết các hương vị cay nồng và...

Khi chọn thịt lợn để làm bánh mì kẹp, hãy chọn thịt vai lợn. Món này cần ninh lâu, nhưng thịt sẽ rất mềm và đậm đà. Trước khi nấu, hãy xoa đều hỗn hợp gia vị lên vai lợn...

Sự kết hợp giữa chanh tươi mát, dưa lưới ngọt ngào và ớt serrano cay nồng mang đến cho món salad nhẹ nhàng, mọng nước này hương vị độc đáo của ẩm thực vùng Caribe. Để biến tấu thêm phần đa dạng, hãy sử dụng...

Một loại cocktail nhẹ nhàng, sảng khoái theo phong cách Caribe, kết hợp hương vị và mùi thơm của các loại trái cây kỳ lạ và rượu rum Jamaica. Thức uống này được pha chế với tỷ lệ bằng nhau giữa rượu rum trắng và rượu mùi chanh dây, cùng một chút...

Để chuẩn bị món ăn đầy đủ này, hãy sử dụng thăn lợn có xương tự nhiên, cắt thành từng miếng mỏng. Loại thịt mềm này chỉ cần ướp rất ít thời gian và...

Món ăn chế biến nhanh này sẽ chinh phục bạn bởi vẻ ngoài độc đáo và hương vị tuyệt vời. Cá trắng tẩm bột chiên giòn được ăn kèm với sốt salsa kiểu Caribe. Lớp bột chiên hoàn hảo cho cá hồng là...

Thức uống đá xay này được lấy cảm hứng từ cocktail Hurricane nổi tiếng, với hương vị chanh dây, rượu rum và cam quýt. Để tăng thêm hương vị nhiệt đới, kem sorbet chanh dây được đánh bông cùng...

Cả thịt gà và món rau ăn kèm đều được chế biến theo phong cách Caribe, kết hợp hài hòa giữa vị mặn đậm đà với vị ngọt thanh và tươi mát của trái cây. Trước khi nướng, đùi gà được ướp trong...