Công thức nấu ăn vùng Caribe

Chuẩn bị một bữa ăn hoàn chỉnh với sườn heo có xương, ăn kèm với cơm và chuối chiên. Nước sốt mojo được làm từ rau mùi và bạc hà thái nhỏ, nước cốt chanh và...

Loại cocktail dễ làm này gồm lượng bằng nhau rượu rum dừa và rượu mùi Blue Curaçao (một loại rượu mùi có vị cam quýt và cay), cùng với một chút nước cốt chanh. Cách làm rất đơn giản...

Món salad này kết hợp những hương vị đặc trưng của ẩm thực vùng Caribe: vị ngọt mọng nước của trái cây, hương thơm của các loại gia vị và vị cay nồng của ớt Scotch Bonnet vùng Caribe. Dưa lưới thơm ngon kết hợp hoàn hảo với...

Món ăn lấy cảm hứng từ vùng Caribe này chắc chắn sẽ được yêu thích tại bất kỳ bữa tiệc nướng mùa hè nào. Cánh gà được ướp trong nước sốt jerk cay kiểu Jamaica rồi hun khói trên vụn gỗ hickory đang cháy âm ỉ, tạo nên…

Dưa hấu không đơn giản như vẻ ngoài của nó. Nó có thể được dùng để làm nhiều loại đồ uống và đồ ăn nhẹ, thậm chí cả một món ăn gọi là thịt khô (jerky). Mặc dù thịt khô truyền thống là một miếng dưa hấu đã được sấy khô...

Mặc dù tên gọi như vậy, loại cocktail này không phải là thức uống gây nghiện ngay lập tức. Nó có hương vị trái cây nhiệt đới dễ chịu, dễ uống và được coi là điểm nhấn thực sự của bất kỳ bữa tiệc nào. Và đó là lý do tại sao nó có tên như vậy...

Cocktail "Three Dots, Dash" hội tụ đầy đủ những đặc điểm của một loại cocktail truyền thống mang hương vị kỳ lạ: sự kết hợp giữa hương vị cam quýt, vị ngọt của mật ong và hạnh nhân, gia vị, và tất nhiên, rất nhiều rượu rum.

Loại cocktail "Zombie" nổi tiếng được pha chế từ nhiều loại rượu rum trộn với nước ép dứa, cam, chanh và quýt, cùng với siro grenadine và rượu mùi falernum. Nhờ đó...

Cocktail Painkiller là một loại cocktail tiki lấy cảm hứng từ vùng nhiệt đới. Đó là sự kết hợp tuyệt vời giữa nước ép dứa và cam, được tăng cường thêm hương vị kỳ lạ...

Món súp cá thơm ngon và thanh nhẹ này được làm từ nước dùng có thêm nước luộc nghêu, về cơ bản là nước dùng từ nghêu hấp. Súp có hương vị tươi ngon...

Cocktail Caribbean daiquiri, được pha chế từ rượu rum nhẹ, nước cốt chanh tươi và đường, sẽ càng thêm đậm chất nhiệt đới khi được pha cùng kem dừa và chuối. Trong...

Chiếc bánh burger khổng lồ, mọng nước này được làm từ một miếng thịt bò dày và một phần rau củ hầm nhừ trong nước sốt kiểu Caribbean. Cà rốt, bí ngòi và ớt chuông được cắt thành những thanh có kích thước bằng nhau và...

Thay vì dùng bánh lavash hoặc tortilla truyền thống, những cuốn này được gói trong những lá cải xoăn lớn. Để chúng mềm dẻo và dễ uốn, lá cải xoăn được hấp sơ qua. Sau đó, chúng được nhồi nhân...

Gia vị jerk vùng Caribbean tạo màu sắc rực rỡ cho cà rốt ngọt nướng, được xay nhuyễn cùng hành tây và tỏi nướng để tạo thành nước chấm sánh mịn. Thêm một chút dừa...

Cá rô phi được yêu thích bởi thịt mềm, ít mỡ, và cũng vì nó rất hợp với nhiều loại nước sốt khác nhau, do hương vị của nó không quá nồng. Ví dụ, bạn có thể...

Chanh và dừa bào sợi sẽ biến món cơm tôm của bạn thành một món ăn nhiệt đới thực sự hấp dẫn. Tất cả các nguyên liệu đều dễ tìm, nhưng hương vị lại vô cùng độc đáo. Nấu cơm với nước cốt dừa...

Để tạo hương vị Caribbean cho gà tây, chỉ cần xoa đều hỗn hợp gia vị ngọt và cay lên thịt rồi nướng. Để làm điều này, hãy trộn đường nâu với ớt cayenne, gừng, tỏi và...

Để làm món bánh mì kẹp này, bạn cần những chiếc bánh mì dài khoảng 15 cm. Cắt đôi bánh và nướng cho đến khi vàng nâu, sau đó phết sốt mayonnaise lên và cho nhân vào...

Bánh Aloo (aloo, nghĩa là khoai tây trong tiếng Hindi) là một loại bánh ngọt chiên giòn, vỏ mỏng, nhân bên trong là khoai tây. Bánh Samosa của Trinidad và Tobago là sự kết hợp giữa ẩm thực châu Á, Ấn Độ, Ả Rập và...

Vùng bờ biển Caribbean của Costa Rica tự hào với nền ẩm thực mang đậm dấu ấn Jamaica, ưa chuộng các loại trái cây nhiệt đới và các món ăn từ cá mú, hải sản, cơm và đậu nấu với nước cốt dừa,...

Thịt gà và cơm là hai trong số những nguyên liệu phổ biến nhất trong ẩm thực vùng Caribe. Nhưng để tạo nên hương vị độc đáo, đặc trưng của các món ăn từ những hòn đảo xa xôi, bạn cần đến gia vị Jamaica...

Kem phô mai phủ bánh kết hợp ngon nhất với trái cây. Công thức bánh trái cây nhiệt đới này có lớp kem phủ bông xốp, mịn màng. Công thức bánh này dành riêng cho một bữa tiệc nhỏ,...

Picadillo (tiếng Tây Ban Nha nghĩa là "thịt băm") là một món thịt phổ biến ở nhiều quốc gia Mỹ Latinh. Về cơ bản, đó là thịt bò xay xào với nhiều loại rau và gia vị hoặc...

Hãy làm món sorbet hương vị nhiệt đới tươi mát. Xay nhuyễn thịt dưa hấu với nước ép dứa, nước cốt chanh và siro grenadine, thêm nước gừng, rồi cho vào máy làm kem và đông lạnh. Bạn cũng có thể...

Có nguồn gốc từ Jamaica, loại bánh này, đôi khi được gọi là "Doctor Bird" trong ẩm thực miền Nam và theo truyền thống được làm từ chuối, dứa, hồ đào và quế, phủ kem phô mai, đã nhận được...

Mọi thứ về bánh Hummingbird của Jamaica đều hoàn hảo và hài hòa: nguồn gốc vùng Caribbean, cái tên tuyệt vời và sự kết hợp tuyệt vời của các loại trái cây nhiệt đới. Chuối, dứa, chanh với hương quế cay nồng, và...

Chuối và dứa thường được thêm vào bột trong các công thức làm bánh charlotte, bánh pie, bánh muffin và nhiều loại bánh khác, vì vậy đừng ngạc nhiên nếu hương vị này nghe có vẻ quen thuộc. Chuối nghiền giúp bột có kết cấu mềm mịn.

Nếu được hỏi về loại cocktail đặc trưng nhất của mùa hè, hầu hết mọi người có lẽ sẽ trả lời là Mojito. Gần như mọi nơi trên thế giới đều có cả phiên bản có cồn và không cồn của loại đồ uống giải khát này...

Có điều gì đó đặc biệt ở món cocktail rum Caribbean này. Nó không chỉ đơn thuần là nước cốt chanh và cam tươi cùng với trái cây đông lạnh – mà còn được làm từ loại rum mà bạn tự chọn hương vị…

Từ lâu, cocktail Mojito đã trở thành biểu tượng của sự mát lạnh sảng khoái trong cái nóng mùa hè. Dù được trang trí hay biến tấu thế nào, nó vẫn thu hút mọi người. Hãy thử pha chế một phiên bản nhiệt đới hơn...

Gà nướng kiểu Jamaica chắc chắn sẽ gây ấn tượng với bất cứ ai nếm thử. Món salsa xoài vốn đã ngon tuyệt nay càng thêm phần hấp dẫn khi thêm vào...

Loại cocktail truyền thống vùng Caribe, Pina Colada, nổi tiếng với vẻ ngoài nhiệt đới và hương vị pha trộn giữa dứa, dừa và rượu rum. Hãy làm cho thức uống này thêm sảng khoái và tiếp thêm sinh lực bằng cách thêm...

Loại cocktail nhiệt đới nổi tiếng "Piña Colada," dịch từ tiếng Tây Ban Nha là "nước ép dứa," đã trở thành thức uống quốc dân của Puerto Rico, nơi nó được phát minh. Ban đầu, "piña colada"...

Hãy chuẩn bị một bữa tối thịnh soạn bằng cách nướng gà nguyên con hoặc nửa con. Gà Cornish, hoặc gà Cornish non, là lựa chọn tốt nhất cho món này. Nướng chúng theo kiểu jerk, và bạn sẽ...

Pepito là món ăn đường phố phổ biến nhất ở Venezuela, và cũng thường được tìm thấy trong các quán ăn Mexico. Bánh mì bolillo hình chữ nhật được xẻ đôi theo chiều ngang và được nhồi thịt ướp chiên giòn cùng...

Một phương pháp nấu ăn đặc biệt trong đó thịt được xoa với hỗn hợp gia vị cay hoặc ướp trong gia vị được gọi là "jerk" và có nguồn gốc từ Jamaica. Năm 1655, khi người Anh đến hòn đảo này, những nô lệ châu Phi...

Mojito là một trong những loại cocktail giải khát nổi tiếng nhất. Hương vị bạc hà và cam quýt tươi mát khiến nó trở nên vô cùng phổ biến trong mùa hè và ở các quốc gia có khí hậu nóng, chẳng hạn như...

Gà nướng kiểu Jamaica là một món ăn truyền thống của vùng Caribe, có nguồn gốc từ Jamaica. Thịt gà được ướp trong nước sốt cay kiểu Jamaica rồi nướng trên than hồng cho đến khi cháy xém. Chính lớp vỏ cay này làm cho món ăn trở nên đặc biệt...

Jerk là một loại nước sốt ướp và phương pháp nấu nướng gia cầm của Jamaica; gà nướng jerk có nghĩa là "nướng giòn". Nó bắt nguồn từ giữa thế kỷ 17, nhờ những nô lệ trốn thoát và lẩn trốn trong rừng...

Những chiếc bánh cupcake lấy cảm hứng từ món bánh "Hummingbird" nổi tiếng của miền Nam nước Mỹ, lần đầu tiên được tạo ra ở Jamaica, với chuối, dứa, hồ đào và các loại gia vị. Lớp kem phô mai phủ trên mặt bánh và...

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Gia vị ướp kiểu Jamaica (Jamaican jerk marinade) là một loại bột nhão dùng để tạo hương vị cho các món ăn kiểu Jamaica. Jerk là một món ăn đặc trưng của Jamaica. Tất cả các món ăn có từ "jerk" trong tên đều được làm với...

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.