Công thức nướng và BBQ

Để đảm bảo phi lê cá bơn vẫn giữ được độ mọng nước và mềm sau khi nướng, chỉ cần nướng mỗi mặt trong 4 phút, cho đến khi xuất hiện những vạch nướng đẹp mắt. Một món ăn kèm hoàn hảo với hải sản...

Hãy tổ chức một bữa tiệc mùa hè theo chủ đề Hawaii cho khách của bạn và chiêu đãi họ món bánh mì kẹp thịt heo Kalua kiểu Hawaii. Phương pháp chế biến thịt truyền thống của đảo này bao gồm...

Pizza được nướng từ đế đến phần nhân, điều này tạo thêm hương vị mùa hè đặc biệt, nhất là khi nướng trên than hồng. Các loại nhân nướng đơn giản như...

Nướng ức vịt với nước sốt châu Á thơm ngon, sánh mịn. Ức vịt được ướp với hỗn hợp gia vị châu Á thơm lừng rồi nướng chậm cho đến khi mỡ tan chảy và da trở nên...

Thịt ức bò dày rất thích hợp để nướng. Để chuẩn bị, bạn cần một miếng thịt hình chữ nhật, mịn, được xoa đều với hỗn hợp gia vị khô và ướp qua đêm. Các loại gia vị này...

Bí quyết để có món shawarma ngon nằm ở sự kết hợp các nguyên liệu: thịt gà chiên giòn mọng nước, rau tươi, một chút dưa chua và các loại nước sốt, tất cả được gói gọn trong một chiếc bánh mì dẹt ấm nóng. Và mặc dù việc tự nấu gà ở nhà...

Hãy tự thưởng cho mình món shawarma miền Đông chính hiệu với thịt cừu được ướp trong gia vị ras el hanout, một loại gia vị đặc trưng của Bắc Phi. Sự kết hợp hoàn hảo này giúp thịt có hương vị tuyệt vời...

Thịt gà trong món shawarma này có hương vị tuyệt vời nhờ được ướp trong nước sốt cam chanh với tỏi và vô số loại gia vị, bao gồm sự kết hợp hài hòa giữa ớt và quế. Đùi gà được ướp trong thời gian dài...

Thịt heo trong dứa không chỉ kết hợp hương vị tuyệt vời mà còn có cách trình bày đẹp mắt. Khách mời sẽ vô cùng ngạc nhiên. Quả dứa được gọt vỏ và nhồi đầy thịt heo đã nấu chín...

Món gà nướng giòn rụm, vỏ ngoài sẫm màu này có nguồn gốc từ bang Sinola của Mexico, nơi nó được phục vụ tại các quán ăn ven đường và được coi là một trong những món ăn đường phố ngon nhất. Thịt gà mềm mọng bên trong, nhưng...

Bạn có thể làm món shawarma thơm ngon và mọng nước ngay tại nhà mà không cần đến thiết bị chiên rán đặc biệt. Đùi gà được thái mỏng, ướp gia vị và chiên...

Công thức làm harissa này khác với loại tương ớt Ả Rập truyền thống ở chỗ nó có vị nhẹ hơn. Nó được làm bằng cách trộn ớt khô cay với ớt ngọt nướng, thêm tỏi, gia vị và...

Sườn heo chế biến theo công thức này sẽ cho ra kết quả y hệt như ở các nhà hàng Trung Quốc. Sườn được lấy từ phần bụng của con heo. Chúng được cắt thành...

Công thức này sẽ giúp món sườn heo xông khói tự nhiên có xương trở nên ngon hơn nữa. Để phết sốt lên thịt heo, hãy chuẩn bị hỗn hợp sốt ướp gồm mật ong, đường nâu, nước cốt chanh và ớt bột...

Ức gà được nướng cho đến khi vàng nâu, và vài phút trước khi chín, chúng được phủ lên trên một lớp sốt sánh mịn thơm ngon được làm từ nước tương, mứt đào, mù tạt Dijon và...

Trước khi nướng, phết đều nước sốt barbecue làm từ giấm balsamic, tương cà, đường nâu và gia vị lên các miếng gà. Nấu trước và bảo quản...

Sườn cừu được nướng nguyên tảng rồi cắt thành từng miếng riêng biệt có xương. Điều này giúp thịt mềm và mọng nước hơn. Và hương vị tuyệt vời đến từ...

Những miếng sườn bê lớn, tự nhiên còn xương có thể được chiên theo một cách thú vị, nhồi với những lát phô mai fontina và những lát giăm bông Ý mỏng. Để làm được điều này, người ta sẽ cắt những đường rãnh vào thịt...

Một món ăn ngày lễ kiểu Ma-rốc tinh tế với sườn cừu nướng và món couscous thơm ngon ăn kèm. Và xét đến việc couscous chỉ mất vài phút để chuẩn bị, và...

Một món khai vị ngon miệng và nhanh chóng được làm từ măng tây tươi ngon và thịt xông khói. Mỗi ngọn măng tây được bọc trong một lát thịt xông khói mỏng và nướng. Đây là một món ăn độc đáo và ngon tuyệt. Món này cũng có thể được dùng như một món khai vị...

Ngay cả xúc xích gà cũng có thể được dùng để làm món kebab ngon và hấp dẫn, và cà chua bi, hành tây, ớt chuông vàng và đỏ sẽ làm tăng thêm độ mọng nước, hương vị và màu sắc sống động. Kebab...

Cá hồi nướng nguyên con là món ăn đơn giản nhưng ngon tuyệt. Tất cả những gì bạn cần là cá đã làm sạch ruột, các loại thảo mộc thơm và chanh. Thêm nhiều thì là, mùi tây và ngải cứu vào cá, và...

Ngay cả khi nướng trên vỉ, bạn cũng có thể chiên một miếng sườn cừu thơm ngon được phủ phô mai Gorgonzola và vụn bánh mì kiểu Ý, món ăn sẽ càng ngon hơn khi vị chua của phô mai được trộn với...

Nước sốt cà chua với tỏi, bột ớt và ớt khô sẽ mang đến hương vị Tex-Mex cho món sườn heo này. Hãy ướp thịt trong vài giờ hoặc qua đêm.

Xúc xích tự làm rất ngon và tốt cho sức khỏe; chúng chỉ chứa thịt và một vài loại gia vị và thảo mộc. Và việc làm chúng cũng không khó hơn việc chiên cốt lết, nếu bạn có máy xay thịt...

Trước khi chiên, gà được ngâm trong nước muối gia vị trong một giờ, sau đó được xoa đều với hỗn hợp gia vị khô và ướp thêm một giờ nữa. Điều này làm cho thịt gà cực kỳ mềm, mọng nước và ngon tuyệt. Nhưng điểm nổi bật chính...

Công thức cà tím Parma này hơi khác so với phương pháp cổ điển. Thay vì cà tím tẩm bột chiên, công thức này sử dụng rau củ nướng (bạn có thể...).

Ngô được nướng nguyên bắp, bọc trong giấy bạc cùng với các loại thảo mộc thơm và bơ. Lớp giấy bạc giúp ngô được hấp chín kỹ, trở nên mềm và thơm ngon...

Ở Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha và Mỹ Latinh, từ "churrasco" dùng để chỉ thịt nướng trên than hồng. Thịt thăn bò là một lựa chọn tuyệt vời cho món ăn này. Nướng thịt và dùng kèm với...

Những người yêu thích đồ ăn cay chắc chắn sẽ đánh giá cao hương vị của những cánh gà nướng thơm lừng này, với vị cay được tăng cường bởi hương thơm khói hấp dẫn. Cánh gà được tẩm ướp với hỗn hợp ớt cayenne và tiêu đen...

Galbi (nghĩa là "sườn" trong tiếng Hàn) là sườn non ướp gia vị và nướng. Món này được làm từ sườn bò ngắn, nhiều thịt. Trước khi...

Một công thức đơn giản cho món đùi gà nướng ngon tuyệt với lượng gia vị tối thiểu. Thành phần chính trong món ăn này là muối biển với ớt chipotle, tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn và tất cả các nguyên liệu khác...

Cánh gà nguyên con được ướp trong hỗn hợp tỏi nướng bằng lò vi sóng, nước cốt chanh, lá xạ hương, húng quế và kinh giới. Sau đó, chúng được nướng trên lửa gián tiếp cho đến khi...

Món thịt băm cuộn được làm từ thịt bò thăn, cắt đôi theo chiều ngang, đập dẹt và phết sốt cà ri đỏ Thái Lan, cùng với phần nhân mọng nước còn lại của món thịt băm, tạo nên hương vị đặc trưng...

Không phải ngẫu nhiên mà món burger này được gọi là Maui Luau, nghĩa là tiệc Hawaii. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện tạo nên hương vị kỳ lạ, ngọt ngào và cay nồng, sẽ đưa bạn đến những hòn đảo quyến rũ.

Để hun khói, chúng tôi sử dụng thịt vai lợn – một phần thịt rẻ tiền và không đặc biệt mềm nhưng sẽ tan chảy trong miệng sau khi nấu chín. Tất cả là nhờ vào nước ướp được làm từ nước ép táo chưa lọc...

Cánh gà nướng là lựa chọn hoàn hảo thay thế cho cánh gà chiên giòn trong mùa hè, và hương vị đậm đà, ngọt ngào và cay nồng khiến chúng trở nên tuyệt vời! Trước khi nướng, hãy ngâm cánh gà trong nước...

Món bít tết Florentine cổ điển là một miếng bít tết porterhouse lớn, thường nặng 1 kg. Miếng thịt này bao gồm hai loại thịt: thăn nội và thăn ngoại, được ngăn cách bởi một xương nhỏ. Trong...

Dứa được biết đến như một món ăn kèm phổ biến cho các món thịt hoặc salad mặn, hoàn toàn làm nổi bật hương vị của các nguyên liệu khác nhờ độ mọng nước và vị ngọt, chua đặc trưng. Dứa thậm chí còn ngon hơn khi kết hợp với...

Vịt quay hun khói trà đen là một món ăn truyền thống của tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc, nơi nó còn được biết đến với tên gọi "rancha". Trước khi chế biến, cả con vịt được ngâm qua đêm trong nước sốt cay với...

Món salad tabbouleh kiểu Trung Đông thanh mát nhưng vẫn no bụng, kết hợp với nước sốt barbecue lựu-cam ngọt và chua tạo nên sự kết hợp hoàn hảo với chim cút nướng. Toàn bộ món ăn trông thật...

Còn gì ngon hơn một con cá nướng nguyên con, vàng giòn với những đường vân nướng sắc nét? Để có món cá nướng thật ngon, hãy nhồi vào bên trong bụng cá...

Nhờ hình dạng đặc biệt, quả bơ tạo nên món khai vị độc đáo, đóng vai trò như những chiếc bát có chỗ lõm, có thể đựng bất kỳ loại sốt nào. Ví dụ, salsa ngô và đậu kiểu Mexico, rất hoàn hảo...

Trước khi chiên, sườn heo có xương được ngâm trong nước muối với các loại gia vị thơm trong 24 giờ, giúp thịt mềm, mọng nước và vô cùng thơm ngon. Nướng...

Loại sốt barbecue kiểu Á này mang đến hương vị phong phú, đa tầng cho món cá hồng nướng. Để làm món này, hãy kết hợp hành tây và tỏi phi, tương hoisin, sốt cà chua, mật ong và...

Món súp lơ nướng đơn giản trở nên tinh tế hơn khi được dùng kèm với nước sốt thơm lừng từ phô mai Brie và thịt xông khói. Nước sốt trắng được làm từ mỡ thịt xông khói tiết ra trong quá trình chiên và...

Sốt barbecue mâm xôi, được phết liên tục lên đùi gà trong suốt quá trình nấu, mang lại hương vị tuyệt vời. Nước sốt có thể được làm trước. Ngoài mâm xôi tươi, nó còn bao gồm...

Những chiếc bánh mì kẹp thịt này có phần nhân thịt bò độc đáo, bên trong nhồi phô mai cheddar, tan chảy tuyệt vời vào thịt khi nướng. Mỗi phần nhân được gói riêng lẻ trong...

Trước khi nướng, thịt gà được chặt thành từng miếng và ngâm qua đêm trong nước muối bia có gia vị để tăng độ mọng nước và hương vị. Để nướng, hãy chuẩn bị vỉ nướng với các vùng nhiệt trực tiếp và gián tiếp...

Bánh mì kẹp nóng với phô mai, cà chua và rau thơm rất no bụng, ngon miệng và mọng nước. Chúng trông rất mùa hè và mang đậm hương vị Địa Trung Hải. Đầu tiên, dầu ô liu được trộn với...