Các công thức món chính sử dụng rau và nấm

Điểm nhấn của món salad Trung Quốc này là ức gà nướng, được phết nước tương và dầu mè đen. Ức gà được thái mỏng và trộn với các nguyên liệu khác trong salad...

Lá củ cải, hay còn gọi là lá ngưu bàng, giống như củ cải, là một loại thực phẩm quý giá nhưng thường bị đánh giá thấp. Chúng giàu vitamin và vi chất, đồng thời cũng là nguồn cung cấp chất xơ thiết yếu tốt. Lá...

Khoai tây non đỏ, cà rốt và khoai lang cam, cải Brussels xanh và củ cải vàng nhạt, tất cả được phủ một lớp dầu ô liu bóng loáng, sẽ biến thành những viên ngọc quý sau khi nướng trong lò...

Xúc xích và khoai tây nghiền là một món ăn truyền thống của Anh, thường được phục vụ trong các quán rượu và nấu tại nhà. Những chiếc xúc xích dày nướng được đặt trên một lớp khoai tây nghiền béo ngậy.

Chilaquiles là một trong những món ăn sáng tự làm phổ biến nhất ở Mexico, chủ yếu được làm từ salsa để qua đêm và bánh tortilla cũ. Vì salsa cũng được làm tại nhà nên món ăn này...

Món salad đậu đen đóng hộp bổ dưỡng và ngon miệng này được chế biến chỉ trong vài phút: chỉ cần trộn với rau củ và nước sốt giấm gạo. Nhưng món salad cần thời gian để ngấm gia vị...

Món hầm thịnh soạn và hấp dẫn này là một công thức không thể thiếu, bởi lượng bông cải xanh dồi dào làm cho món ăn vô cùng bổ dưỡng và mọng nước, cơm giúp no bụng, và nước sốt phô mai sánh mịn...

Món risotto lành mạnh này được làm từ hỗn hợp gạo lứt và lúa mạch ngọc trai, là một sự thay thế tuyệt vời cho gạo truyền thống nhiều tinh bột, bổ sung chất xơ và hương vị thơm ngon như hạt dẻ. Ngoài ra,...

Món ăn Ý này sẽ làm tăng thêm vẻ sang trọng cho bữa tối ngày lễ của bạn với vẻ ngoài thanh lịch và hương vị tuyệt hảo. Những chiếc vỏ sò lớn được nhồi nấm và rau bina rồi nướng với hai loại sốt: sốt cà chua và...

Hãy bổ sung thêm rau vào chế độ ăn hàng ngày của bạn, và với công thức này, bạn sẽ thực sự thưởng thức được hương vị tuyệt vời của chúng. Rau được chế biến theo kỹ thuật xào kiểu Á, trên lửa lớn với sự khuấy đều liên tục...

Cà rốt ngọt và củ cải thơm kết hợp hài hòa trong món ăn kèm ngon miệng và bổ dưỡng này, rất thích hợp cho các món thịt nướng hoặc gia cầm quay trong các dịp lễ hội. Khi nướng trong...

Nấm xào rau bina là món ăn kèm ít tinh bột hoàn hảo cho bít tết bò, thịt gia cầm nướng hoặc cá. Bạn cũng có thể dùng chúng như món khai vị hoặc làm nhân cho trứng ốp la.

Điểm nhấn của món salad bắp cải này là những quả táo Fuji ngọt ngào, được thái lát mỏng và trộn với bắp cải thái sợi, cà rốt, hành lá và rau mùi tây. Táo là sự kết hợp hoàn hảo...

Khoai lang ngọt và bổ dưỡng là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho khoai tây truyền thống trong món salad khoai tây này. Chúng được kết hợp với hành tây đỏ, cần tây và nhiều rau thơm tươi thái nhỏ...

Cho dù bạn làm món salad bắp cải kiểu nào, चाहे với bắp cải tươi hay loại bắp cải trộn sẵn, hãy trộn đều với nước sốt gồm giấm rượu vang đỏ, bất kỳ loại dầu thực vật nào, đường và muối, và hương vị sẽ...

Để hấp bông cải xanh ngon miệng, bạn không cần dùng đến nồi hấp. Chỉ cần đun nhỏ lửa các bông cải trong nồi với một ít nước, dầu ô liu, tỏi và ớt bột.

Chateaubriand là món ăn hoàn hảo cho một bữa tối lãng mạn. Món này được làm từ một phần thịt thăn bò nhỏ, nằm ở giữa, dành cho hai người. Thịt được áp chảo trước...

Bibimbap là một trong những món ăn Hàn Quốc phổ biến nhất, được làm từ cơm và nhiều loại topping khác nhau. Ngon miệng, no bụng và bổ dưỡng, món ăn này theo truyền thống được phục vụ trong bát đá nóng, nơi cơm được ninh nhừ trong thời gian dài.

Bắp kem là món ăn kèm phổ biến trong ẩm thực miền Nam nước Mỹ, thường được dùng với hải sản hoặc thịt gà, hoặc ăn riêng như món khai vị. Người ta thường dùng bắp tươi, tốt nhất là...

Thoạt nhìn, món mì Ramen của Nhật Bản có vẻ phức tạp và tốn nhiều công sức để chuẩn bị, nhưng nếu bạn thái thịt bò thành từng sợi mỏng, thời gian nấu sẽ nhanh hơn mì ăn liền...

Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa quinoa hấp với rau arugula mọng nước, thơm ngon, rau củ nướng ngọt và cay, hạt thông giòn và phô mai Parmesan bào mỏng, tất cả được trộn đều trong nước sốt thơm ngon...

Món gà tandoori nổi tiếng của Ấn Độ được phục vụ trong một bát lớn cùng với cơm và súp lơ xanh mọng nước. Bạn thậm chí không cần lò tandoori chuyên dụng để chế biến món này: chỉ cần gà nướng...

Công thức này được lấy cảm hứng từ món fajita kiểu Tex-Mex. Khác với món ăn truyền thống, thịt và rau được phục vụ không phải trên bánh tortilla mà trên cơm. Phần nền của món ăn này là cơm trắng dẻo thơm...

Sử dụng nồi nấu chậm, bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị món gà với cơm, cho ra món cơm thơm ngon, tơi xốp và thịt gà mềm mọng. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm rau củ xào – hành tây,…

Cơm chiên là món ăn quen thuộc trong ẩm thực châu Á. Cơm nguội còn thừa rất lý tưởng cho món này; người ta sẽ chiên cơm vào ngày hôm sau với các nguyên liệu khác và...

Ai nói thịt xông khói và trứng không phải là bữa sáng lành mạnh? Hãy ăn điều độ, chế biến đúng cách và kết hợp với các nguyên liệu tốt cho sức khỏe như gạo lứt, bông cải xanh,...

Công thức này sẽ làm cho món bò stroganoff cổ điển trở nên nhẹ nhàng và lành mạnh hơn. Món ăn sử dụng thịt bò nạc, một phần trong đó được thay thế bằng nấm. Nấm kết hợp hoàn hảo với thịt bò...

Nếu bạn thực sự muốn tận hưởng những lợi ích sức khỏe của rau bina, hãy làm món hầm với nó. Món hầm này có nước sốt kem phô mai béo ngậy, ngập trong một lượng lớn...

Nấm nướng là món ăn nhanh, ngon và tiện lợi. Nấm, nếu to thì bổ đôi hoặc bổ tư, được trộn với dầu thực vật và tỏi rồi nướng cho đến khi vàng nâu. Trong...

Khi nướng trong lò, vị hăng của tỏi trở nên dịu nhẹ và hấp dẫn hơn nhiều, các tép tỏi cũng trở nên mềm, vàng óng và dễ dàng tách vỏ, và căn bếp của bạn sẽ tràn ngập hương thơm...

Hãy tham gia phong trào "Ngày thứ Hai không thịt" quốc tế, góp phần bảo vệ môi trường và giúp chế độ ăn uống của bạn lành mạnh hơn. Và để không bỏ lỡ các món thịt trong ngày này,...

Khác với món thịt viên truyền thống, món polpette kiểu Napoli được làm từ phô mai. Hỗn hợp gồm thịt lợn và thịt bò xay, bánh mì ngâm sữa, trứng và gia vị được thêm vào...

Món hầm này được làm từ khoai tây chiên đông lạnh thái lát (có bán ở khu thực phẩm chế biến sẵn). Trộn chúng với ớt jalapeño, ớt poblano và hành tây đã chiên sơ, rắc thêm một lượng lớn...

Để món súp lơ trắng đơn giản trở nên đậm đà và tinh tế hơn, hãy nướng các bông súp lơ trong lò và rắc hỗn hợp gồm phô mai Parmesan và Gruyere bào vụn với tỷ lệ bằng nhau khoảng một phút trước khi chúng chín...

Công thức này kết hợp hai món ăn kinh điển của Ý: mì Ý sốt Alfredo và mì farfalle với rau củ và thịt gà. Món ăn này rất ngon miệng và bổ dưỡng, hoàn hảo cho món chính hoặc món ăn kèm. Trong...

Món khoai tây chiên này được ăn kèm với trứng bác và rất thích hợp cho một bữa sáng thịnh soạn. Ngoài khoai tây, món ăn còn có khoai lang, bí ngòi, hành tây đỏ và ớt chuông. Tất cả đều được chiên trong bơ...

Cải bẹ xanh cay, hay còn gọi là cải bẹ xanh dùng trong salad, là món ăn kèm nhanh chóng, ngon miệng và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe, rất hợp với các món thịt, gia cầm hoặc cá. Lá cải bẹ xanh mỏng manh được nấu trong...

Món lasagna rau củ này có thể dùng làm món chính chay hoặc món ăn kèm với thịt. Nó thực sự được làm đầy với hỗn hợp bí ngòi và rau bina mọng nước, rất nhiều phô mai tan chảy và nước sốt tự làm thơm ngon...

Khác với công thức truyền thống, trứng Florentine, cùng với nước sốt và rau bina, được nướng trong những chiếc bát sứ nhỏ thanh lịch. Cách trình bày độc đáo này chắc chắn sẽ làm hài lòng khách của bạn trong bữa brunch Chủ nhật...

Ai cũng sẽ thích món bánh nướng ăn sáng đầy màu sắc và ngon miệng này. Ngay cả những người không ăn kiêng cũng vậy. Món này có thịt lợn xay nhuyễn, hành tây đỏ chiên, nhiều phô mai bào, rau bina và rau củ nướng. Ai cũng sẽ thích...

Món salad này với ngô tươi, cà chua bi ngọt, bơ mềm và phô mai mozzarella thái hạt lựu tràn ngập hương vị và màu sắc mùa hè. Trộn đều các loại rau củ với nước sốt tươi mát...

Chuẩn bị một bữa tối kiểu Nhật đơn giản nhưng ngon miệng. Bí ngòi thái lát ngọt và cay, đậu phụ giòn tan và rau bina phủ mè thơm ngon được nướng trên cùng một khay nướng. Tuyệt vời...

Nhiều người cho rằng đậu phụ quá nhạt nhẽo, nhưng công thức này thì không như vậy. Trước khi chế biến món xào này, những miếng đậu phụ nướng chắc thịt được trộn đều với nước sốt tỏi cay...

Món trứng tráng chay ít calo này giàu chất xơ và protein, là một bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng. Cùng với đậu phụ chiên, món ăn còn có rau bina, cà chua ngọt và...

Salad rau diếp xoăn tươi ngon và bổ dưỡng thường có vị đắng tự nhiên mà không phải ai cũng thích. Nhưng với công thức này, rau được ngấm đẫm hương vị đậm đà, cay nồng cùng vị cay đặc trưng của ớt đỏ và...

Món ăn kèm lấy cảm hứng từ Trung Đông này, được làm từ ptitim (couscous của Israel) và súp lơ, giàu chất xơ tốt cho sức khỏe, hương vị đậm đà và mùi thơm hấp dẫn. Thêm một chút chà là tẩm quế sẽ làm tăng thêm hương vị...