Công thức nấu ăn thuần chay

Tất cả trẻ em đều thích bánh mì tươi, mềm với lớp vỏ giòn, và chúng sẽ càng thích bánh mì tự làm hơn nữa. Một trong những lựa chọn bánh mì men dễ làm nhất, ngay cả trẻ em cũng có thể làm được, là...

Chiếc bánh thơm ngon này, thấm đẫm hương thơm tuyệt vời của quế, được làm từ bột đậu gà và không chứa gluten. Bột bánh cũng có thêm sốt táo và dầu dừa, tạo nên một món bánh ngon tuyệt...

Nếu bạn có khách đến bất ngờ hoặc chỉ muốn một món ăn nhẹ ngon miệng và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe, hãy lấy một túi đậu Hà Lan đông lạnh ra khỏi tủ đông, rã đông trong nước sôi và nấu thành một hỗn hợp sệt...

Hấp couscous với đậu Hà Lan trong nước sôi, chỉ trong vài phút bạn sẽ có một món ăn kèm ngon miệng và bổ dưỡng, có thể trang trí thêm với bạc hà tươi, vỏ chanh bào và dầu ô liu.

Một khi đã thử món lasagna chay thơm ngon, bổ dưỡng này, bạn sẽ quên hết thịt. Món ăn được làm từ sốt cà chua cà rốt đậm đà, phủ lên trên những sợi mì...

Đây là phiên bản nhanh hơn nhưng không kém phần ngon miệng của sốt kem hạt điều thuần chay. Khác với công thức truyền thống, bạn không cần ngâm hạt điều qua đêm. Nước sốt sẽ có vị đậm đà và béo ngậy với...

Loại salsa này tươi mát không kém gì món cocktail Gimlet nổi tiếng với rượu gin và nước cốt chanh, nguồn cảm hứng cho nó. Thậm chí còn ngon hơn khi được ngâm trong...

Món tapenade ô liu xanh thơm ngon này kết hợp hoàn hảo với vị ngọt ngào của nho khô vàng. Phết lên những lát bánh mì baguette nướng giòn sẽ tạo nên món khai vị kiểu Pháp tuyệt vời cho mọi dịp, dù là...

Cải Brussels tươi tạo nên món salad ngon ngọt. Hãy thái nhỏ chúng và trộn với hạt hồ đào rang trong nước sốt chanh nhẹ. Một cách nhanh chóng để thái nhỏ những mầm cải nhỏ là dùng...

Hãy làm cho món guacamole của bạn thêm đậm đà hương vị mùa hè, với vị ngọt và khói, bằng cách kết hợp ngô nướng với bơ nghiền. Đối với món khai vị này, ngô được nướng nguyên bắp trước...

Một phiên bản nhanh gọn của món lasagna mà bạn có thể đóng gói vào hộp cơm trưa, mang đi làm hoặc đi học và ăn dễ dàng mà không bị bẩn. Mì lasagna luộc được trộn với phô mai ricotta và một chút...

Đây là phiên bản chay siêu ngon của món unadon (unagi-donburi) nổi tiếng của Nhật Bản, lươn chiên trong nước sốt ngọt, sánh ăn kèm với cơm trắng. Cà tím được dùng thay thế cho lươn. Công thức...

Bí quyết làm nên món đậu nướng chay này chính là nấm shiitake. Ngay cả những người thích ăn thịt cũng sẽ không nhận ra sự thiếu vắng của thịt xông khói! Điều tuyệt vời nhất là, đậu không cần phải ngâm – chỉ cần nướng chậm trong…

Chuối chín, thường được dùng trong các công thức nấu ăn thuần chay, có hai công dụng ở đây: nó thay thế trứng và tạo thêm hương vị thơm ngon cho bánh kếp. Trong trường hợp này, chuối càng sẫm màu càng tốt! Để...

Món bánh bí ngô này kết hợp những nguyên liệu yêu thích của bạn trong món bánh bí ngô – bí ngô xay nhuyễn mịn, gia vị mùa thu ấm áp và một lượng vani dồi dào – nhưng loại bỏ hoàn toàn sữa hoặc trứng để tạo ra…

Để làm món bánh mì nướng kiểu Pháp thơm ngon và hấp dẫn, dù là chay hay không, điều quan trọng là phải sử dụng bánh mì cũ, ngay cả khi đó là bánh mì từ ngày hôm trước, vì bánh mì tươi rất dễ bị hỏng...

Những chiếc bánh tart nhỏ giòn tan nhân khoai tây này chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc hay lễ kỷ niệm nào: chúng dễ ăn khi đang di chuyển, ngon miệng và quan trọng nhất là người ăn chay sẽ thích chúng.

Hương vị tinh tế, thoang thoảng mùi nghệ tây của món risotto này gợi nhớ đến món hầm hải sản vùng Provence, bouillabaisse. Lý tưởng cho những dịp đặc biệt, món ăn này sẽ được cả người ăn chay và người ăn thuần chay yêu thích.

Hãy thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa nấm xào và hạt thì là trong món lasagna thuần chay không thịt và không sữa này. Bên cạnh nước sốt nấm và cà chua, món lasagna thuần chay này...

Công thức này biến món salad khoai tây truyền thống với nước sốt kem thành món ăn chay hoàn hảo cho các dịp lễ, dã ngoại hoặc bữa tối đơn giản giữa tuần. Một chút...

Nếu bạn đang theo chế độ ăn chay hoặc chỉ đơn giản là tìm kiếm một món ăn ngon không chứa sữa, món salad mì kem này là giải pháp hoàn hảo. Món này rất thích hợp cho các buổi dã ngoại và...

Còn gì ngon và bổ dưỡng hơn một món ăn được làm từ rau củ theo mùa mua từ chợ nông sản?! Món ăn kèm đơn giản nhưng ngon miệng này sử dụng những loại rau củ mùa đông ngon nhất và...

Shira-ae là món salad đậu phụ và rau bina nhẹ nhàng của Nhật Bản, vô cùng mềm mại, béo ngậy và tốt cho sức khỏe. Cách làm rất đơn giản: đậu phụ xay nhuyễn được trộn với rau bina chần và các loại rau thơm.

Công thức này của Ina Garten không cần nấu nướng. Tất cả những gì bạn cần để làm hummus là một máy xay thực phẩm, 10 phút thời gian và các nguyên liệu cơ bản bạn đã có sẵn trong bếp: đậu gà đóng hộp,...

Món súp bông cải xanh ít calo nhưng vẫn bổ dưỡng này có kết cấu mịn mượt đáng kinh ngạc ngay cả khi không thêm kem. Kết cấu mềm mượt đó đến từ màu vàng của bông cải xanh...

Salad bắp cải trộn giấm mang lại hương vị tươi mát, chua nhẹ và là món ăn kèm hoàn hảo cho các món thịt đậm đà như thịt heo xé hoặc sườn nướng.

Món đậu xanh hầm là một trong những món ăn nhà làm ngon nhất mùa thu. Nước sốt nấm béo ngậy, đậu xanh mềm và hành tây chiên giòn sẽ khiến không ai có thể thờ ơ. Trong...

Loại phô mai thuần chay này được làm từ bột đậu gà, men dinh dưỡng, các loại thảo mộc Ý và ớt bột, mang hương vị của phô mai Havarti. Để qua đêm cho đông lại và dùng...

Bánh quy đường thuần chay có hương vị và kết cấu giống như bánh quy truyền thống: viền giòn và phần giữa hơi mềm, nhưng không chứa bất kỳ sản phẩm động vật nào. Một lượng nhỏ...