Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Ớt bột hun khói, hành lá phi và ớt piquillo ngâm chua tạo nên một hương vị tuyệt vời cho món hummus tỏi. Biến món hummus mua sẵn thành món khai vị tinh tế để phục vụ trong khi khách chờ bữa tối hoặc trong một bữa tiệc thân mật tại nhà. Chuẩn bị phần sốt trước khi mọi người đến, và ngay trước khi dọn ra, rắc lên trên hạnh nhân thái lát rang, hành lá, ớt ngâm chua và rau mùi tây. Xếp các nguyên liệu xen kẽ thành từng dải để tạo vẻ ngoài tươi sáng và bắt mắt. Dùng kèm với bánh mì pita.

Thành phần:

• 2 muỗng canh hạnh nhân băm nhỏ
• 1 bó hành lá lớn, đã tỉa bỏ rễ.
• 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất + thêm một ít để rưới lên trên
• 3 hộp hummus tỏi (mỗi hộp 220g)
• 1 thìa cà phê bột ớt bột hun khói ngọt + thêm một ít để rắc lên trên
• 1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
• 1 lọ (220 g) ớt piquillo ngâm chua, thái hạt lựu
• 2 muỗng canh lá mùi tây thái nhỏ
• Bánh pita ấm, dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

hummus, ớt piquillo, ớt cayenne xay, ớt bột, hạnh nhân, bánh mì pita

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Cho hạnh nhân lên khay nướng và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 7-10 phút. Cho hạnh nhân vào bát và để riêng.
Bước 2
• Bật lò nướng ở chế độ nướng trên. Cho hành lá lên khay nướng, trộn đều với dầu ăn, muối và tiêu đen. Nướng cho đến khi hành lá sẫm màu ở một vài chỗ nhưng không bị cháy (thỉnh thoảng đảo đều), khoảng 2 phút. Để hành lá nguội, sau đó thái nhỏ và để riêng.
Bước 3
• Trộn đều hummus, ớt bột hun khói, ớt cayenne và một nửa quả ớt piquillo trong một bát cỡ vừa. Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng dung tích 2 lít và làm phẳng bề mặt.
Bước 4
• Xếp hành lá, hạnh nhân, rau mùi tây và phần ớt còn lại lên trên, xen kẽ các sọc đỏ và xanh. Rắc thêm bột ớt hun khói và rưới một chút dầu ô liu. Dùng kèm với bánh mì pita ấm.

Số phiếu: 1