Kem sữa đặc ăn kèm với bánh quy yến mạch tự làm.

Số phiếu: 1

Cách làm kem sữa đặc với bánh quy yến mạch tự làm

Thời gian: 12 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 10 - 12 bánh sandwich

Hãy thưởng thức món sữa bánh quy yến mạch yêu thích thời thơ ấu của bạn dưới dạng bánh kem kẹp. Yến mạch có trong cả bánh quy và kem, và bạn thậm chí không cần máy làm kem để làm món này. Chỉ cần trộn sữa yến mạch với kem tươi đánh bông và để đông trong ngăn đá. Trong khi đó, nướng một số lượng bánh quy yến mạch tự làm chẵn. Khi bánh đã nguội hoàn toàn, kẹp một viên kem giữa hai chiếc bánh quy, để đông lại trong ngăn đá và thưởng thức!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2,5 cốc yến mạch cán dẹt có cám để làm muesli
2 quả chà là đã bỏ hạt, thái nhỏ
1 lon (400 g) sữa đặc có đường
2 cốc kem tươi
1/4 cốc đường cát
3/4 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột quế
1 thìa cà phê muối hạt
0,5 thìa cà phê bột soda
3/4 cốc đường nâu đậm
110 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
1/4 cốc mật ong
1 muỗng canh chiết xuất vani
1 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
2/3 cốc nho khô

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sữa đặc, kem, trứng, yến mạch cán, ngày tháng, nho khô, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Trong máy xay sinh tố, xay nhuyễn 3/4 cốc yến mạch cán dẹt, bắt đầu ở tốc độ thấp và tăng dần lên tốc độ cao. Thêm chà là, 1/4 muỗng cà phê muối và 2 cốc nước lạnh rồi xay cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh. Thêm sữa đặc và xay lại lần nữa. Cho hỗn hợp ra bát lớn.
Trong một tô, đánh bông kem tươi với đường cát cho đến khi bông cứng. Trộn đều một phần ba lượng kem đã đánh bông vào hỗn hợp yến mạch cho đến khi mịn và bông xốp. Trộn tiếp phần kem còn lại cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.

Đổ hỗn hợp vào khay nướng 9x13 inch (22x32cm), bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ đông cho đến khi đông cứng nhưng vẫn mềm dẻo, khoảng 3 tiếng; kem phải giữ được hình dạng và có thể ép giữa hai chiếc bánh quy mà không bị vỡ.
Đặt giá nướng ở vị trí giữa lò và làm nóng lò trước đến 190°C. Lót giấy nướng lên khay nướng có thành.
Trong một tô nhỏ, trộn đều bột mì, quế, muối và bột nở. Trong một tô lớn, đánh đường nâu và bơ bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 3 phút. Thêm mật ong, chiết xuất vani và trứng, đánh ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, khoảng 3 phút nữa. Thêm hỗn hợp bột mì và trộn ở tốc độ thấp cho đến khi hòa quyện. Thêm 1 3/4 cốc yến mạch còn lại và trộn ở tốc độ thấp. Trộn đều nho khô vào.
Đặt 30g bột thành từng viên nhỏ lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau khoảng 5cm. Nướng cho đến khi bánh nở ra và có màu vàng nâu, khoảng 9 đến 11 phút. Để bánh nguội trên khay nướng trong 10 phút, sau đó chuyển sang giá để nguội hoàn toàn. Để khay nướng nguội bớt trước khi nướng những chiếc bánh còn lại.
Bánh kem kẹp

Múc 1/3 cốc kem và kẹp giữa hai chiếc bánh quy; lặp lại với phần kem và bánh quy còn lại. Chuyển các bánh kẹp lên khay nướng có thành, bọc bằng màng bọc thực phẩm và đông lạnh ít nhất 8 tiếng nữa trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn cho các món ăn trẻ em / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Các món ăn mùa hè / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh quy / Kem, sorbet / Ngũ cốc ăn sáng, granola, muesli / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn