Rượu limoncello tự làm

Số phiếu: 1

Trên 18 tuổi! Uống quá nhiều rượu bia có hại cho sức khỏe!

Thời gian: 10 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 433, tổng chất béo 0 G., chất béo bão hòa 0 G., protein 1 G., carbohydrate 49 G., sợi 2 G., cholesterol 0 mg, natri 37 mg, đường 45 G.

"Nếu bạn chưa từng thử limoncello, bạn sẽ được thưởng thức một thức uống tuyệt vời! Đó là một loại rượu mùi chanh của Ý mà bà tôi luôn phục vụ trong những ly ướp lạnh sau những bữa ăn gia đình lớn," tác giả công thức Dana Beninati giải thích. "Cha tôi lớn lên ở Sicily, nơi chanh rất nhiều, nhưng limoncello lại phổ biến khắp miền nam nước Ý. Loại rượu mùi này rất tuyệt khi nhâm nhi trực tiếp từ tủ đông, dùng làm topping cho kem vani, hoặc thêm vào các loại cocktail. Chúc ngon miệng!"

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 quả chanh hữu cơ, rửa sạch và lau khô, hoặc chanh Meyer.
2 cốc rượu vodka 40%, ví dụ như Tito's.
3/4 cốc đường hoặc 3/4 cốc siro đường mua sẵn, cộng thêm nếu cần.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: rượu mùi chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Dùng dụng cụ bào, chỉ lấy phần vỏ màu vàng của chanh, cẩn thận không lấy phần cùi trắng đắng. Bạn sẽ có khoảng 1/4 cốc vỏ chanh bào. Cho vỏ chanh bào vào lọ hoặc hộp kín khác. Thêm rượu vodka, đậy kín và lắc đều. Bảo quản ở nơi mát mẻ, tối trong ít nhất 2 tuần.
Lọc rượu vodka đã ngâm qua rây lưới mịn vào một bát cỡ vừa. Bạn có thể cần lót rây bằng giấy lọc cà phê để giữ lại hết phần vỏ chanh. Bỏ phần vỏ chanh (hoặc phơi khô và cho vào muối để trang trí viền ly Margarita).

Nếu bạn tự làm siro đường, hãy cho đường với 3/4 cốc nước vào một cái nồi nhỏ. Đun sôi trên lửa vừa và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi đường tan hoàn toàn, khoảng 3 phút. Để siro nguội hoàn toàn.
Trộn 3/4 cốc siro đường (hoặc nhiều hơn nếu muốn) với rượu vodka đã ngâm. Bảo quản trong chai đậy kín trong ngăn đá tủ lạnh tối đa 6 tháng.

DOP là viết tắt của Denominazione d'Origine Protetta (Xuất xứ được bảo hộ). Danh hiệu này được trao cho cà chua, pho mát, dầu ăn và các sản phẩm khác được sản xuất tại một vùng cụ thể của Ý theo các quy định nghiêm ngặt về trồng trọt và chế biến.

Tác giả của công thức - Dana Beninati là một nhà giáo dục ẩm thực và chuyên gia về rượu vang.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Món tráng miệng từ trái cây / Cocktail có cồn / Các loại cocktail với rượu mùi và rượu đắng. / Ẩm thực Ý

Bộ sưu tập công thức nấu ăn