công thức món chính từ thịt

Thịt thăn lợn không xương được chiên giòn, sau đó ninh nhỏ lửa trong nước sốt cà chua loãng với táo, hành tím và bánh bao khoai tây phô mai. Món này...

Để đảm bảo miếng thịt thăn lợn được mềm và mọng nước bên trong, hãy chiên sơ cho đến khi giòn, sau đó nướng trong lò cho đến khi thịt bên trong vẫn còn hồng. Trong khi đó, các miếng thịt...

Sườn heo nguyên xương được rắc bột ớt bột, tỏi và lá xô thơm, chiên giòn và ăn kèm với sốt táo tự làm thơm ngon. Hương vị trái cây của sốt táo nghiền...

Sườn heo tự nhiên chiên giòn có xương được phục vụ cùng nước sốt nấm thanh nhẹ với kem chua và các loại thảo mộc, giúp tôn lên hương vị tuyệt vời của thịt. Nếu bạn thích hương vị đậm đà hơn...

Thịt thăn lợn tự nhiên được ướp trong nước muối vài phút trước khi chiên, giúp thịt thêm mềm và mọng nước. Dùng kèm với salad ấm gồm ba loại đậu:...

Món saltimbocca của Ý là sự kết hợp sang trọng giữa thịt mềm ngọt, giăm bông giòn tan và lá xô thơm thơm ngát. Theo truyền thống, món này được làm từ thịt bê, nhưng công thức này là một sự thay thế tuyệt vời cho thịt cốt lết heo...

"Công thức này thách thức các quy tắc của món hamburger cổ điển: bánh mì được cố ý làm sống, và phô mai Gruyere được sử dụng thay cho phô mai Mỹ truyền thống," Alex Guanaschelli giải thích. "Của tôi..."

Món cà tím nhồi này có thể dùng làm món ăn kèm hoặc món chính. Những quả cà tím nhồi này được làm từ thịt bê xay, rau bina, thịt cà tím băm nhỏ và phô mai...

Bánh Dutch baby là một loại bánh kếp lớn, xốp, sẽ xẹp ngay khi vừa lấy ra khỏi lò. Phần rỗng bên trong thường được lấp đầy bằng thứ gì đó ngọt, chẳng hạn như trái cây...

Những chiếc mũ nấm được nhồi nhân gồm xúc xích chiên, bí đỏ, bánh mì ngô vụn, hành lá và phô mai, sau đó nướng trong lò cho đến khi phô mai bên trong tan chảy và bên ngoài...

Để làm món cốt lết thăn heo tự nhiên thơm ngon, chỉ cần phết mù tạt hạt lên thịt, lăn qua vụn bánh mì với lá tarragon thơm băm nhỏ, rồi chiên trong chảo cho đến khi...

Món bít tết thăn ngoại New York chiên giòn, mọng nước được phục vụ cùng nước sốt rượu vang và nấm đậm đà, ăn kèm với khoai tây nghiền mịn màng trộn hạt mù tạt. Đối với nước sốt, bạn có thể sử dụng...

Thịt ức bò hun khói mềm và mọng nước, được phủ một lớp tiêu đen dày, tan chảy trong miệng và thậm chí không cần nước sốt. Mất hơn 15 tiếng để chuẩn bị, nhưng kết quả thì hoàn toàn xứng đáng...

Bít tết bò được phết sốt teriyaki và nướng cho đến khi lớp vỏ ngoài giòn tan và phần thịt bên trong mềm mọng, chín tái. Món ăn được dùng kèm với rau củ xào thập cẩm (bí ngòi, ớt chuông và hành tây).

Đừng mong món kem sundae kiểu cao bồi sẽ giống với món tráng miệng nổi tiếng kia! Có lẽ điểm tương đồng duy nhất là cách xếp lớp các nguyên liệu: thịt heo xông khói xé nhỏ được bày trên một đống...

Món thịt nướng Chủ nhật này sử dụng phương pháp nấu ngược đã được kiểm chứng: thịt được nướng ở nhiệt độ thấp trước, sau đó được áp chảo ở nhiệt độ tối đa. Kết quả là...

Công thức khéo léo này tạo nên những lớp hương vị tuyệt vời cho món nabe truyền thống của Nhật Bản, được làm từ thịt lợn và bắp cải Napa. Món ăn đơn giản nhưng trông rất bắt mắt khi được dọn ra từ chảo. Các lớp bắp cải và...

Biến mì ống và xúc xích thành món hầm thịnh soạn, hoàn hảo cho bữa tối giữa tuần hoặc bữa trưa Chủ nhật cùng gia đình. Không cần luộc mì trước. Chỉ cần...

Món ăn một nồi này với cơm, rau và thịt được lấy cảm hứng từ món bibimbap truyền thống của Hàn Quốc, được nấu trong nồi đá nóng để tạo độ giòn cho phần cơm. Với...

Bí quyết để có món thịt ba chỉ ngon tuyệt là gì? Chọc nhiều lỗ nhỏ trên lớp da, sau đó rắc hỗn hợp bột nở và muối lên trên. Hai bước đơn giản này sẽ đảm bảo lớp da giòn tan và thịt mềm tan trong miệng.

Để chiêu đãi khách tại nhà, hãy làm món xúc xích cocktail với nước sốt đậm đà, thơm mùi khói, dùng kèm xiên que và phục vụ trực tiếp từ nồi nấu chậm. Nước sốt được làm từ mứt táo và...

Người ta tin rằng món ăn Mexico puntas de res, được làm từ những miếng thịt trong nước sốt rau củ, là tiền thân của món fajitas. Sự kết hợp kinh điển giữa những lát thịt bò mềm, ớt chuông, cà chua và...

Món ăn thịnh soạn này kết hợp tất cả các hương vị nổi tiếng của ẩm thực Tex-Mex: thịt heo mọng nước, bánh mì ngô ngọt mềm xốp và ớt jalapeño nhồi phô mai trong lớp vỏ vụn bánh mì giòn tan. Tất cả mọi thứ...

Món hầm này là phiên bản đơn giản hóa của món enchiladas Mexico, những ống nhân thịt nướng trong nước sốt bên dưới lớp phô mai bào. Về cơ bản thì gần giống nhau, chỉ khác là giản dị hơn: tất cả các nguyên liệu...

Hãy quên những chiếc bánh mì kẹp thịt khổng lồ luôn làm nước sốt chảy ra quần áo hoặc làm bẩn mặt và tay bạn đi. Hãy biến chúng thành những chiếc bánh mì nhỏ nhồi nhân! Thêm bột làm bánh pizza mua sẵn...

Khi hương vị của một cửa hàng thịt nguội kiểu Do Thái cổ điển và mì Ý carbonara hòa quyện trong cùng một bát, chắc chắn bạn sẽ muốn ăn thêm nữa! Điểm nhấn của món ăn này chính là phần phủ trên bánh mì bagel (một hỗn hợp...

Bít tết nướng than, rau củ và bánh mì là món ăn hoàn hảo cho bữa tối nướng ngoài trời. Xoa đều thịt với dầu ô liu ng infused tỏi, giấm balsamic và mù tạt, để yên trong vài phút...

Công thức này rất phù hợp cho một bữa tối lãng mạn dành cho hai người, nhưng bạn có thể tăng gấp đôi hoặc gấp ba lượng nguyên liệu cho một bữa tiệc đông người hơn. Bạn không cần phải trả thêm tiền cho người bán thịt để lọc xương thịt...

Chiên sơ thịt thăn lợn cho đến khi giòn rồi ninh trong nước sốt hành tây đỏ đậm đà để có một bữa tối ấm cúng, đậm chất nhà làm. Ăn kèm với bột bắp và rắc phô mai cheddar bào lên trên để có một món ăn hoàn hảo...

Nướng một chiếc bánh pizza calzone kiểu Ý với nhân thịt lợn xay, rau củ và phô mai mozzarella tan chảy. Ớt bột hun khói tạo thêm hương vị khói thơm ngon. Thưởng thức món này như một món ăn nhẹ tiện lợi khi đang di chuyển...

Một trong những loại gia vị quan trọng nhất trong ẩm thực Mexico là ớt ancho. Loại ớt poblano khô, chín này, được nghiền thành bột, có hương vị khói và được dùng để chế biến các món ăn đậm đà...

Thịt thăn lợn chiên giòn có xương sẽ trông hấp dẫn hơn nếu được nhồi thêm trái cây khô và các loại hạt. Với công thức này, hãy chọn những miếng thịt dày để bạn có thể nhồi thêm...

Sự kết hợp giữa táo tươi và nước ép táo tự nhiên không cồn tạo nên món ăn hoàn hảo cho bữa tối mùa thu, được chế biến chỉ trong một nồi! Công thức này ngon nhất khi dùng với...

"Món paella kiểu Philippines này là món ăn quen thuộc trong thực đơn gia đình tôi vào các dịp lễ và những buổi họp mặt khác," tác giả công thức Maya Ferrante chia sẻ, "và nó thực sự rất dễ làm..."

"Trứng Benedict là món ăn kinh điển cho bữa brunch Chủ nhật, và tôi quyết định biến tấu một chút cho Ngày Valentine," Giada de Laurentiis chia sẻ. "Thay vì nước sốt hollandaise truyền thống..."

Bất kỳ loại bí ngô nào cũng đều phù hợp cho món ăn mùa đông thịnh soạn này. Nướng bí ngô với xúc xích hương thảo tự làm và táo chua ngọt, ăn kèm với trứng chiên, trứng bác hoặc trứng ốp la, rưới thêm nước sốt tự làm...

Món sandwich này được làm từ thịt ba chỉ heo, được ninh trong vài giờ với bia, gia vị và cà phê xay, sau đó được kẹp trong bánh mì ciabatta, phết mứt táo tự làm và phủ lên trên lớp phô mai tan chảy...

Thêm thịt heo xé sợi vào mì Ý với phô mai cheddar và mozzarella tan chảy để có một bữa ăn thịnh soạn và no bụng hơn. Đây là một cách tuyệt vời để tận dụng phần thịt còn thừa từ bữa tối hôm qua. (Tùy chọn...)

Những người yêu thích mì ống phô mai và bánh mì kẹp thịt phô mai chắc chắn sẽ thích sự kết hợp hương vị này. Công thức này cực kỳ nhanh chóng và tiết kiệm, sử dụng những nguyên liệu mà bạn có thể đã có sẵn trong nhà. Hương vị béo ngậy, đậm đà vị phô mai...

Theo truyền thống, món hải sản luộc mùa hè thường được chế biến bằng cách luộc ngoài trời trong nồi lớn cùng với khoai tây nướng, ngô và xúc xích, nhưng Sunny Anderson gợi ý nên nướng tất cả trong lò nướng và...

Cải xoăn giòn, nhiều lá rất thích hợp để hầm, đặc biệt là với nước sốt kem chua béo ngậy. Xúc xích cay sẽ làm tăng thêm hương vị và mùi thơm. Cải xoăn hầm kem có thể được dùng như...

Thịt thăn lợn được ướp trong nước sốt đậm đà kiểu Jamaica với rượu rum, đường nâu, tỏi, gừng và tiêu Jamaica, sau đó nướng cho đến khi chín vàng đều. Thịt có hương vị thơm ngon và...

Để tạo hương vị và mùi thơm đặc trưng của ẩm thực Ma-rốc cho bánh mì kẹp thịt, bạn cần có ras el hanout (gia vị bánh bí ngô cũng được) và harissa, một loại tương ớt cay. Ras el hanout được thêm vào...

Món ăn kiểu Ma-rốc này chỉ mất nửa tiếng để приготвить và rất phù hợp cho cả những dịp đặc biệt lẫn bữa ăn hàng ngày. Bít tết bò được ướp với hỗn hợp gia vị Ma-rốc ras el hanout rồi nướng...

Món trứng bác này là món ăn sáng yêu thích của Todd, chồng của Giada De Laurentiis. Nó được làm từ bất cứ thứ gì còn sót lại trong tủ lạnh từ bữa tối hôm trước: thịt, mì ống đã nấu chín, rau củ đã nấu chín và phô mai. Tất cả mọi thứ...