Công thức món chính

Nước sốt ranch béo ngậy, chua nhẹ và các loại rau củ mùa xuân tươi ngon là sự kết hợp hoàn hảo trong món salad xanh nhẹ nhàng này với măng tây, rau xanh, hành tím và...

Trong cuốn sách "Modern Comfort Food" xuất bản cuối năm 2020, Ina Garten đã quyết định đưa vào các công thức nấu ăn cho những món ăn kinh điển như súp cà chua và bánh mì kẹp nóng...

Bất kỳ loại ngũ cốc nấu chín nào bạn thích, chẳng hạn như quinoa, lúa mạch ngọc trai hoặc bulgur, đều có thể dùng cho món salad này. Hãy làm cho món salad thêm rực rỡ sắc màu mùa xuân bằng cách thêm cà chua bi nhiều màu sắc, cà chua xanh...

Để làm những chiếc bánh mì mềm xốp tuyệt vời này cho bữa trưa, hãy nhào bột men mềm vào tối hôm trước và cho vào tủ lạnh đến sáng hôm sau. Sự đơn giản của công thức nằm ở chỗ bạn không cần phải nhào bột...

Đây là công thức bánh mì cuộn hoàn hảo dành cho những bà nội trợ bận rộn: máy làm bánh mì sẽ nhào và nướng bột. Tất cả những gì bạn cần làm là nhanh chóng tạo hình bánh mì trong quá trình làm. Bơ thảo mộc sẽ làm tăng thêm hương vị...

Như chúng ta đều biết, món gà rán ngon nhất, mọng nước nhất và mềm nhất là khi được ướp trong sữa lên men. Nhưng nếu bạn không ăn các sản phẩm từ sữa, thì công thức này dành cho bạn. Thay vì dùng sữa chua để ướp...

Bí quyết tạo nên hương vị gà rán tuyệt vời của Guy Fieri là gì? Sau khi vớt những miếng gà vàng giòn thơm ngon ra khỏi chảo chiên, anh ấy lập tức rắc lên chúng muối thì là tự làm! Đó là thì là tươi băm nhỏ với...

Trước khi chiên, gà được ướp trong sữa chua gia vị, tạo nên độ mềm và mọng nước tuyệt vời. Ngay khi vớt gà rán ra khỏi chảo, rưới thêm mật ong lên trên. Vị ngọt của mật ong kết hợp với...

Ít ai có thể cưỡng lại được những miếng gà rán vàng óng, giòn tan trong lớp bột chiên xù thơm ngon. Nhưng đối với những người không thích hàm lượng chất béo cao của món ăn này, công thức này đã ra đời! Gà rán...

Món trứng tráng đậu lăng này rất thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn và lành mạnh. Đậu lăng mang lại hương vị thơm ngon, béo ngậy, kết hợp tuyệt vời với khoai tây và phô mai feta. Để...

"Người Parsi ở Ấn Độ làm ra những món trứng tuyệt vời nhất, và papeta par eda (trứng bác với khoai tây) là món tôi thích nhất," Nidhi Jalan thừa nhận. "Món này hoàn hảo cho bữa sáng, bữa trưa, bữa tối, hoặc..."

Món trứng tráng mini kiểu Ý của Ina Garten là món khai vị hoàn hảo có thể chuẩn bị trước và bảo quản trong tủ lạnh. Khi muốn dùng, bạn chỉ cần hâm nóng lại. Công thức...

Chỉ cần một chút chuẩn bị và lên kế hoạch tại nhà, bữa sáng khi cắm trại của bạn sẽ ngon như vừa được giao tận nơi! Những chiếc burrito thịnh soạn này được nhồi nhân và nấu trong từng gói giấy bạc riêng biệt ngay trên lửa trại. Thêm tất cả các nguyên liệu...

Thịt ức bò được ướp với hỗn hợp gia vị pastrami rồi hun khói lần lượt, sau đó dùng giấy nến. Sau mười tiếng, thịt trở nên vô cùng mềm mọng, với lớp vỏ giòn tan, thơm ngon. Món này...

Với kết cấu dai ngon tuyệt vời, sứa giống như một tấm vải trắng, sẵn sàng hấp thụ bất kỳ hương vị nào bạn chọn. Trong công thức này, nước sốt đậu nành mặn ngọt mang đến hương vị tuyệt vời, trong khi...

Món salad bắp cải trộn này tươi mát và đậm đà hương vị. Ớt jalapeño ngâm chua tạo vị cay nhẹ, sốt mayonnaise tạo độ béo ngậy, còn giấm táo mang lại vị chua ngọt hài hòa. Tuyệt vời...

Món lúa mạch đen xào củ cải trắng, hành tây và táo là một món ăn mùa thu tuyệt vời, đậm đà hương vị. Cả củ cải trắng và phần lá tươi đều được sử dụng trong món ăn này. Kết hợp với táo và hành tây, hương vị càng thêm tuyệt vời...

Đậu đen nấu với ớt xanh và ớt chipotle xay tạo nên một món ăn cay nhẹ, ấm áp với hương vị khói dễ chịu. Để tránh thời gian nấu lâu, hãy sử dụng đậu đóng hộp. Với...

Feijoada là món ăn truyền thống của Brazil được làm từ đậu và nhiều thịt mỡ. Phiên bản này giảm đáng kể lượng chất béo và calo...

Thịt ba chỉ kho kiểu Đài Loan là một trong những món ăn đơn giản nhưng no bụng nhất trong ẩm thực châu Á. Sự nổi tiếng của món ăn này một phần là nhờ sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt ba chỉ mềm tan trong miệng,...

Cháo thuyền (Tang tsai jook) là một biến thể của cháo (cháo gạo), tên gọi của nó có nghĩa là "cháo thuyền", ám chỉ nguồn gốc từ nghề đánh cá. Cháo (hay jook trong tiếng Quảng Đông) được coi là...

Gà xào bông cải xanh là món ăn phổ biến trong các nhà hàng Trung Quốc, thường được ăn kèm với nước sốt nâu đậm đà. Công thức này sử dụng nước sốt trắng kiểu Trung Quốc, có vị nhẹ hơn nhưng không kém phần ngon miệng...

Bao zaifan là một món cơm niêu đất thơm ngon, phổ biến ở nhiều vùng của Trung Quốc, đặc biệt là Hồng Kông. Đặc điểm nổi bật của món ăn này là lớp cơm cháy giòn (fan jiao) ở đáy niêu,...

Món ăn chay này lấy cảm hứng từ món cà tím kho phổ biến trong các nhà hàng Quảng Đông. Thông thường, món này được chế biến với thịt lợn hoặc thịt gà, nhưng trong trường hợp này, chúng tôi đã thay thế protein động vật bằng đậu phụ và...

Món giăm bông lễ hội này rất dễ làm và hoàn hảo cho bữa tối Lễ Phục Sinh, nhưng tại sao phải đợi đến ngày lễ?! Lớp phủ đường nâu có vị mặn ngọt hài hòa với sự kết hợp của...

Đậu đen sẽ có hương vị nhiệt đới thơm ngon hơn nhờ thêm nước dừa, dầu dừa và nước cốt chanh. Rắc thêm hành lá lên trên đậu đã nấu chín để tạo thành món ăn kèm ngon miệng cho món xào...

Ức gà tây được phết một hỗn hợp gồm mù tạt, mật ong và sốt mayonnaise, bọc trong các dải thịt xông khói, rồi nướng cho đến khi thịt xông khói giòn tan và thịt bên trong mềm mọng. Hoặc nướng trên vỉ nướng,...

Một món hầm với thịt xông khói, trứng và phô mai nghe có vẻ hoàn hảo cho bữa ăn sáng muộn Chủ nhật. Sunny Anderson gợi ý sử dụng một mẻ bánh mì cuộn dùng cho bữa tối và giữ nguyên hình dạng làm đế.

Hãy rưới lớp sốt táo bourbon tự làm lên món giăm bông mua sẵn để tạo nên một món ăn độc đáo cho mùa lễ hội. Lớp sốt này được làm từ nước ép táo không cồn (tự nhiên...).

Loại bánh mì đơn giản này không cần máy làm bánh mì hay khuôn đặc biệt. Nó được làm chỉ với men, bột mì, muối và một chút mật ong để tạo hương vị nhẹ nhàng. Bánh mì sẽ hình thành ngay trên khay nướng. Hãy phết dầu mỡ lên khay...

Để làm món salad bắp cải thanh nhẹ này, tất cả các loại rau cần được thái rất mỏng. Máy thái rau củ chuyên dụng sẽ giúp bạn làm được điều đó. Trộn salad với giấm, để ngấm gia vị trong chốc lát, rồi vắt bớt nước thừa…

Thịt thăn lợn nguyên xương được chiên giòn rụm, sau đó ninh trong nước sốt nấm đóng hộp đậm đà cho đến khi chín mềm. Thịt rất mềm và mọng nước...

Món mì ống phô mai này là vua của các món hầm. Bí quyết nằm ở loại nước sốt phù hợp. Món này được làm từ ba loại phô mai—phô mai kem, phô mai cheddar loại đậm vị và phô mai cheddar loại cực đậm vị—điều này làm cho nó trở nên vô cùng...

Món lasagna này chắc chắn sẽ trở thành món ăn đặc trưng của bạn. Nó dễ làm và, không giống như phiên bản cổ điển, nó không quá nhiều dầu mỡ, nhưng lại rất dai nhờ bốn loại phô mai Ý:...

Menemen là món trứng bác với cà chua và ớt chuông, thường được dùng cho bữa sáng ở Thổ Nhĩ Kỳ. Một số người thêm hành tây vào menemen, nhưng nguyên liệu này gây tranh cãi: nhiều người cho rằng lượng hành tây trong món ăn này chưa đủ...

Ina Garten làm món salad tabbouleh của mình với lúa mạch tơ thay vì couscous hoặc bulgur và thêm những miếng phô mai feta, kết hợp tuyệt vời với rau củ và các loại thảo mộc tươi. Món salad này thịnh soạn, mọng nước và rất...

Bánh mì ngô của Trisha Yearwood mềm ẩm, xốp và hơi ngọt, dễ làm, đậm đà hương vị ngô và rất thích hợp làm món ăn kèm với các loại thịt và nước sốt như...

Đào đóng hộp ngọt ngào và ớt jalapeño cay nồng kết hợp tuyệt vời trong món bánh mì ngô của Sunny Anderson. Ngay khi Sunny lấy bánh mì ra khỏi lò, cô ấy...

Bất kỳ loại rau lá xanh đậm nào của châu Á đều có thể dùng cho công thức này, chẳng hạn như rau bina, cải thìa hoặc cải ngọt (còn gọi là bông cải xanh Trung Quốc), hoặc tốt hơn nữa là kết hợp nhiều loại. Hấp rau và ngay lập tức...

Hãy tận hưởng hương vị của một bữa tối bít tết kiểu nhà hàng cổ điển ngay tại nhà với công thức thông minh và đa năng này. Một miếng bít tết London broil hoàn hảo sẵn sàng để nướng với tỏi...

Hãy tự làm món burger ngon tuyệt, dày dặn tại nhà, giống như ở nhà hàng. Một miếng thịt bò mọng nước, hành tây chiên giòn, xà lách giòn, thịt xông khói chiên và nước sốt phô mai xanh tươi mát là sự kết hợp hoàn hảo...

Điểm nhấn của chiếc bánh burger này là miếng thịt bò mọng nước với lớp vỏ cay được làm từ các loại gia vị đặc trưng của nhà hàng bít tết. Phủ đều gia vị lên miếng thịt trước khi chiên và nấu trong chảo nóng để đảm bảo lớp vỏ giòn ngay lập tức.

Bánh mì kẹp thịt bò phô mai cổ điển là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt bò nướng thái mỏng và rất nhiều phô mai tan chảy trên một chiếc bánh mì dài. Jeff Mauro đã quyết định bổ sung thêm nhiều chi tiết vào phiên bản bánh mì kẹp kiểu Chicago của mình...

Biến tấu các nguyên liệu phổ biến của món burrito thành một bát ăn thịnh soạn bằng cách thay thế cơm bằng quinoa, một loại ngũ cốc lành mạnh và bổ dưỡng của Nam Mỹ, giàu protein và vitamin B. Thêm rau củ nướng,...

Nếu bạn đang mơ về một bữa tối bít tết và khoai tây kiểu cổ điển, món ăn này là lựa chọn tự làm hoàn hảo. Điều làm nên sự đặc biệt của món ăn này chính là bơ tỏi với chanh, oregano và...

Một miếng bít tết bò, được tẩm ướp kỹ lưỡng với tiêu đen xay thô và muối biển, được áp chảo cho đến khi vàng nâu và thơm ngon, sau đó thái mỏng và dùng làm món khai vị cho...

Cả gia đình sẽ thích món thịt bò xào ớt chuông và hành tây thơm ngon này. Hương vị đậm đà của món ăn đến từ tỏi, kinh giới và một chút nước dùng bò cô đặc...

Trisha Yearwood làm món bánh mì ngô này chỉ với ba nguyên liệu và chỉ mất vài phút. Tất cả những gì bạn cần là bơ, bột ngô và sữa bơ! Nếu bạn có mỡ bacon thừa,...

Bột ớt đỏ và những miếng ớt chuông xanh tạo thêm hương vị chua cay cho những chiếc bánh muffin béo ngậy, thơm mùi phô mai này, về cơ bản chúng là bánh mì ngô nhưng được chế biến theo cách tiện lợi hơn...