Công thức nấu ăn ngày lễ

"Lớn lên ở vùng đông bắc Hoa Kỳ, hải sản, đặc biệt là hàu, luôn có mặt trên bàn ăn của gia đình chúng tôi," tác giả công thức nấu ăn Jerome Grant nhớ lại. "Công thức này là một cách tuyệt vời để bổ sung..."

Công thức làm nhân bánh mì đa năng này với táo, cần tây và hành tây là món ăn kèm hoàn hảo cho gà tây hoặc gà. Thay vì dùng bột làm nhân bánh mì đóng gói sẵn, bạn có thể sử dụng...

"Có vẻ kỳ lạ khi món ăn này tượng trưng cho một phiên bản lý tưởng hóa và thương mại hóa của Lễ Tạ ơn, nhưng những hương vị này—sự phong phú của thịt chim hoang dã, vị ngọt thanh của quả nam việt quất, sự tươi sáng...

Món sốt hành tây này rất hợp ăn kèm với khoai tây chiên. Nó được làm từ hỗn hợp kem chua và mayonnaise, thêm vào đó là hành tây caramel hóa ngọt và cay. Để giải phóng đường và tạo nên hương vị hoàn hảo...

Thạch tự làm là món tráng miệng ngon và tốt cho sức khỏe, hoàn hảo cho cả những dịp lễ hội và sử dụng hàng ngày. Đun nhỏ lửa táo trong nước ép nam việt quất, thêm quế và gừng để tạo hương vị ấm áp, cay nồng, sau đó lọc lấy nước...

Trộn thịt dưa hấu với rượu vodka chanh và nước cốt dừa, và để có hương vị tươi mát hơn nữa, hãy thêm một chút nước cốt chanh tươi. Một ly cocktail mùa hè hoàn hảo...

Hương vị tươi mát của cam quýt luôn gợi nhớ đến những ngày hè nóng bức. Hãy thử món cocktail rượu rum và chanh dây, hoàn hảo cho những bữa tiệc bên hồ bơi hoặc ngoài trời...

Mojito đậm chất lễ hội của Sunny Anderson được làm từ nước ép nam việt quất và quả nam việt quất. Vị chua dịu của chúng kết hợp hoàn hảo với hương vị bạc hà tươi mát. Thêm đường với...

Tất cả hương vị và mùi thơm có trong món porchetta Ý (thì là, hương thảo, tỏi và cam) đều được sử dụng để tạo hương vị cho món gà tây này. Con gà được ướp trong nước muối pha trà và cam và...

Mù tạt mật ong là một trong những loại nước chấm phổ biến nhất cho thịt gia cầm nướng. Công thức này gợi ý sử dụng nó như một loại gia vị để tạo nên hương vị cay nồng, ngọt ngào và chua nhẹ cho toàn bộ món ăn...

Món soufflé nhẹ và xốp với phô mai Edam và thịt xông khói giòn tan này là món khai vị hoặc món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc nào. Soufflé được nướng trong từng khuôn nhỏ riêng biệt, rất tiện lợi để...

Biến món kem vani đơn giản thành món tráng miệng anh đào sang trọng cho những dịp đặc biệt. Múc kem vào ly rượu vang đỏ và phủ lên trên bằng anh đào tự làm ấm nóng...

Măng tây non là món ăn kèm hoàn hảo cho lễ Phục Sinh hoặc bất kỳ bữa tiệc mùa xuân nào khác. Đối với món salad ấm áp, nhanh chóng này, măng tây chần được trộn với dầu ô liu nóng và...

"Tôi thích nấu những món ăn cổ điển với nhiều màu sắc và kết cấu khác nhau cho các dịp lễ. Tôi quyết định thêm nam việt quất và phô mai xanh đậm đà vào món salad này, nhưng tôi nghĩ ngôi sao thực sự là quả óc chó..."

Những viên phô mai phủ quả óc chó này chắc chắn sẽ gây ấn tượng mạnh tại bữa tiệc tiếp theo của bạn. Bí quyết nằm ở chỗ bên trong những viên phô mai này thực chất là nho được phủ kem phô mai xanh.

Món hầm thịnh soạn này đậm đà hương vị và quyến rũ bởi sự kết hợp các kết cấu tương phản. Nó có tất cả: khoai tây, nấm, đậu xanh, phô mai tan chảy, nhiều gia vị và hơn thế nữa. Khi...

Đối với món salad Waldorf của mình, Amanda Freytag chế biến gà theo một cách độc đáo: cô luộc đùi gà ở lửa nhỏ trong nước dùng với rượu vang trắng, cần tây, cà rốt và hành tây. Thịt gà...

Món súp sánh mịn này được làm từ hạt dẻ, rượu sherry khô và kem tươi. Thêm một lớp kem tươi trộn với gia vị bánh bí ngô lên trên sẽ càng hoàn hảo...

Bạn không cần khuôn đặc biệt cho những chiếc bánh tart nhỏ này: khuôn nướng 12 bánh cupcake là đủ. Bản thân những chiếc bánh tart này cũng rất dễ làm. Trộn bột với bột làm sẵn mua ở cửa hàng, sau đó xếp các miếng bột...

Pesto và hummus là hai trong số những món chấm phổ biến nhất trong các bữa tiệc. Công thức này kết hợp hummus với hai loại pesto tự làm khác nhau—màu đỏ và màu xanh—để tạo ra một món khai vị hấp dẫn và ngon miệng.

Món ăn kèm này được làm từ hỗn hợp các loại rau xanh giàu chất xơ—cải cầu vồng, cải xoăn và rau bina. Rau được ninh trong nước sốt kem thơm mùi thảo mộc, tạo nên món ăn kèm mềm, mọng nước và giàu chất xơ…

Bắp kem là món ăn kèm phổ biến trong ẩm thực Mỹ, thường được mua sẵn đóng hộp. Công thức này làm nổi bật hương vị đậm đà của bắp kem tự làm tại nhà và...

Những chiếc bánh cupcake Devil's Food mềm ẩm, siêu sô cô la này, với lớp kem phủ thơm ngon, xốp nhẹ, phủ kem sô cô la bên ngoài và trang trí thêm một lớp kem nữa, chắc chắn đáng để bạn bỏ công sức ra làm! Bạn thậm chí có thể nướng và...

Bánh Fa Gao, hay bánh may mắn, là một món tráng miệng phổ biến của Trung Quốc thường được ăn trong các dịp đón năm mới để cầu mong may mắn và tài lộc. Mềm, dai và hơi ngọt, những chiếc bánh hấp này...

Nhiều nhà hàng Trung Quốc ở Hoa Kỳ phục vụ bánh quy may mắn sau bữa tối. Đây là những chiếc bánh giòn, hình tai, có lời nhắn bên trong. Những chiếc bánh này rất dễ làm tại nhà...

Bạn sẽ không cần đá bào cho món mint julep này: nó được làm dưới dạng thạch có cồn! Thạch được phủ kem tươi vị bạc hà và phục vụ trong ly nhỏ 30ml. Một món tráng miệng hoàn hảo...

Granita về cơ bản là một loại kem ốc quế thơm ngon, mềm mịn, giống như tuyết, được ăn như kem thông thường. Công thức này sử dụng cocktail Mint Julep để tạo ra một món tráng miệng ngon miệng và sảng khoái dành cho người lớn.

Lấy cảm hứng từ loại cocktail làm từ rượu bourbon phổ biến ở miền Nam nước Mỹ, những chiếc bánh cupcake hương bạc hà này là cách hoàn hảo để chào mừng Ngày đua ngựa, vì mint julep cũng là thức uống chính thức...

Cocktail Mint Julep là sự kết hợp tuyệt vời giữa bạc hà tươi, rượu Bourbon và nhiều đá bào, tạo nên một thức uống mùa hè thực sự sảng khoái. Siro bạc hà có thể được làm trước và bảo quản...

Những chiếc bánh quy mỏng, dai này được làm từ bột hạnh nhân. Chúng không chứa gluten nhưng vẫn rất ngon. Bánh giữ được độ ẩm lâu, rất thích hợp để...

Đây là một ví dụ tuyệt vời về món bánh nướng tự làm thơm ngon, thích hợp để thưởng thức cùng cà phê hoặc trà mỗi ngày. Cách làm rất dễ, nhưng nhờ lớp vỏ bánh giòn tan phủ quế và nhân anh đào, nó không hề tầm thường. Chiếc bánh sau khi nướng xong...

Hãy nướng những chiếc bánh quy lễ hội này với hương vị ấm áp, thơm nồng của bánh táo mùa thu. Công thức này sử dụng nước ép táo tự nhiên, không cồn. Nước ép được đun nhỏ lửa với các nguyên liệu thơm...

Bánh kem chua nhanh là món ăn kèm phổ biến với cà phê hoặc trà. Để hương vị thêm tươi ngon và hấp dẫn, hãy xếp những quả mâm xôi tươi giữa hai lớp bột. Rắc thêm vụn bánh giòn lên trên...

Hãy phục vụ những chiếc bánh nhỏ màu hồng này tại bữa tiệc mùa hè của bạn, chúng thực chất được làm từ dưa hấu và kem. Những miếng dưa hấu được ngâm trong siro gừng chanh loãng, sau đó mỗi miếng...

Lớp nhân ba nguyên liệu ngọt và mặn (phô mai kem, đường nâu và kem tươi) tạo nên nền tảng hoàn hảo cho bánh quy gừng gia vị trong chiếc bánh không cần nướng này. Chiếc bánh...

Món bánh nhiều lớp dễ làm này rất phù hợp cho bất kỳ dịp lễ hội mùa đông nào. Bánh có mười lớp hương vị bánh gừng, và bạn không cần nướng chúng trong lò nướng—tất cả các lớp...

Những miếng ức gà mềm được chiên giòn trong bột ngô chiên xù, tạo nên lớp vỏ thơm ngon, xốp mềm bên ngoài mà vẫn giữ được độ mọng nước bên trong. Dùng làm món khai vị kèm với...

Những người yêu thích sô cô la que Twix giờ đây có thể tự tạo một xưởng sản xuất mini ngay trong bếp nhà mình! Công thức này sẽ tiết lộ bí quyết làm bánh quy mềm và caramel dẻo. Những que sô cô la này...

Rượu táo không cồn tự nhiên là nước ép táo chưa lọc, tạo nên thức uống hoàn hảo cho thời tiết se lạnh. Hãy ủ loại rượu táo gia vị này trong nồi nấu chậm để có một...

Công thức này biến chiếc bánh cầu vồng Ý cổ điển thành một loại bánh quy rực rỡ, bắt mắt cho mùa lễ hội. Khác với bánh cầu vồng, bánh quy này không chứa bột hạnh nhân, nhưng vẫn giữ được hương thơm và vị hạnh nhân đặc trưng.

Hương vị ngọt ngào và chua dịu của trà dâm bụt nâng tầm món Margarita đông lạnh lên một đẳng cấp mới, khiến nó càng thêm giống món tráng miệng. Đây là lựa chọn hoàn hảo để kết thúc một bữa tối thịnh soạn một cách trọn vẹn. Pha chế...

Ina Garten nắm giữ bí quyết làm món gà nướng thơm ngon, chắc chắn sẽ gây ấn tượng trong bữa tiệc của bạn. Hơn nữa, món gà này rất dễ chế biến, không cần ướp và chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản. Tất cả những gì bạn cần là...

Món lẩu phô mai này rất thích hợp cho tiệc ngoài trời hoặc dã ngoại. Nước sốt phô mai và các món ăn kèm có thể được chuẩn bị trên vỉ nướng hoặc trên lửa trại. Nhờ sự kết hợp của các nguyên liệu ủ lâu năm...

Không có bộ dụng cụ làm fondue? Không sao cả! Katie Lee đã chia sẻ công thức làm fondue sô cô la với bơ đậu phộng mà bạn có thể làm trên bếp. Ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể làm được. Cứ làm thôi...

Những chiếc bánh quy bột mì semolina với trái cây khô này là món ăn phổ biến ở vùng Levant trong cả dịp lễ Eid và lễ Phục Sinh. Nhân bánh có thể bao gồm nhiều loại trái cây khô khác nhau, từ chà là đến sung, và...

Gà rán giòn, thịt xông khói và sốt ranch tự làm – thật khó để tưởng tượng một sự kết hợp nào hoàn hảo hơn! Tất cả được cuộn trong một ổ bánh mì pita mỏng cùng với lá xà lách tươi ngon và được cắt thành từng miếng…

Nếu bạn quyết định làm bánh donut, đừng quên chiên cả phần "lỗ" đã cắt ra. Chúng sẽ tạo thành những chiếc bánh que tuyệt vời cho trẻ em. Xâu chúng vào que và trang trí bằng kem như hướng dẫn trong...

Những chiếc bánh quy gia vị khổng lồ này được nướng trong chảo gang và có kết cấu đặc biệt mềm và dai bên trong với phần rìa giòn tan thơm ngon. Khi lấy chúng ra khỏi lò, đừng...

Những chiếc bánh quy mềm và dai này, được phủ một lớp đường giòn tan, có hương vị gừng ấm áp. Gừng xay, gừng tươi và gừng kẹo thái nhỏ được thêm vào bột, vì vậy...