Công thức làm nước sốt

Biến bơ thông thường thành một loại bơ phết thơm ngon bằng cách trộn thêm húng quế tươi thái nhỏ, hành tím băm nhỏ và một chút nước cốt chanh. Bọc phần bơ thơm ngon đã hoàn thành trong khăn giấy,...

Bánh mì nướng khoai lang là một lựa chọn lành mạnh, không chứa gluten thay thế cho bánh mì thông thường. Mặc dù hương vị của khoai lang có thể không giống với bánh mì giòn, nhưng chúng lại có sức hấp dẫn riêng, rất thích hợp để làm bánh sandwich...

Crudite là món ăn nhẹ lành mạnh được làm từ nhiều loại rau củ khác nhau, vừa ngon miệng lại tốt cho vòng eo. Hãy chuẩn bị cho khách một đĩa rau củ thái lát để họ có thể ăn nhẹ trong khi chờ đợi...

Nước sốt giấm balsamic với húng quế và tỏi này được làm theo tỷ lệ giấm và dầu là 1:3, tạo nên một sự bổ sung tuyệt vời cho món salad rau xanh của bạn. Rưới lên trên...

Món sốt kem chua và bơ này có vị béo ngậy hơn so với món guacamole của Mexico. Phô mai Parmesan có vẻ không cần thiết, nhưng nó là một sự thay thế tuyệt vời cho phô mai Mexico...

Loại sốt salad bơ Green Goddess này, được làm từ mayonnaise và các loại thảo mộc tươi, là một ý tưởng tuyệt vời cho món khai vị mùa hè. Nó hoàn hảo để trộn salad rau củ và dùng như một món ăn kèm...

Bánh mì nướng giòn với bơ tươi không chỉ rất tốt cho sức khỏe và ngon miệng mà còn trông rất bắt mắt khi bày biện. Hương vị trung tính và màu xanh dễ chịu của bơ kết hợp hoàn hảo với các thành phần khác của bánh mì. Một trong những...

Món ricotta kiểu Địa Trung Hải nhẹ nhàng và tinh tế, phết dầu ô liu, mật ong và húng tây, là sự kết hợp hoàn hảo với rượu vang trắng. Trước khi thêm mật ong, hãy làm ấm và nêm gia vị với các nguyên liệu tươi…

Lẩu phô mai là món ăn được cả người lớn và trẻ em yêu thích, bởi vì việc nhúng đủ loại món ngon vào nước sốt phô mai sánh mịn rất thú vị. Các bé cũng sẽ thích giúp bạn chuẩn bị các món khai vị lẩu trong khi bạn...

Sốt Mornay của Pháp là một loại sốt béchamel cổ điển được làm từ bơ, bột mì, sữa và gia vị, được làm giàu thêm bằng phô mai Gruyère. Bằng cách làm theo công thức từng bước này, bạn có thể chọn một loại sốt béchamel mà...

Hãy thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt vời của nước sốt Pháp đích thực. Nước sốt Demi-glace được làm từ nước dùng xương bò nướng, rượu vang đỏ, mirepoix (hỗn hợp hành tây, cà rốt xào,...)

Để làm món nước sốt nhanh và ngon này, bạn không cần phải chờ đến dịp đặc biệt nào để sử dụng phần mỡ chảy ra từ việc nướng thịt trong các dịp lễ. Nước sốt này được làm từ thịt bò...

Sau khi nướng giăm bông trong lò, nước cốt và mỡ sẽ đọng lại ở đáy khay nướng. Phần này của món nướng thường bị đánh giá thấp nhưng lại là một tinh túy hương vị tuyệt vời, tạo nên nền tảng tuyệt hảo cho...

Bơ tỏi là một nguyên liệu dễ làm, giúp tăng thêm hương vị cho bất kỳ món ăn nào, dù là hải sản, cá, bít tết nướng, rau hấp, mì Ý, hay đơn giản chỉ là...

Hỗn hợp thảo mộc khô này rất phổ biến ở miền nam nước Pháp và là một nguyên liệu tuyệt vời để thêm vào bất kỳ món ăn nào lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải, cho dù đó là gà nướng, cá chiên, thịt nướng hay nước sốt cho...

Món gà Kiev sang trọng với lớp vỏ giòn tan thơm ngon là một món ăn hoàn hảo cho bàn tiệc ngày lễ. Gà Kiev từ lâu được coi là món ăn chỉ có ở nhà hàng và rất hiếm khi...

Sau khi nướng xong một con gà tây ngon tuyệt, hãy dùng phần nội tạng còn lại (cổ, gan, mề, tim) để làm nước sốt thơm ngon cho bữa tối ngày lễ của bạn. Phần nước sốt sẽ có nhiều chất béo, nhưng...

Sốt kem chua và bơ này có độ sánh mịn như kem, trong khi rau mùi tươi và chanh tạo thêm hương vị đậm đà, tươi mát. Món này chế biến xong chỉ trong vài phút. Tất cả các nguyên liệu...

Hỗn hợp gia vị này của đầu bếp nổi tiếng Emeril Lagasse là món khoái khẩu của những người yêu thích ẩm thực Tex-Mex và được sản xuất thương mại. Nhưng nếu bạn không có...

Sốt Marinara được làm từ cà chua đóng hộp xay nhuyễn và các loại gia vị, là một món ăn kèm tuyệt vời cho hầu hết các món Ý, cũng như là một lựa chọn ngon miệng và lành mạnh thay thế cho tương cà.

Thịt nướng sẽ có hương vị độc đáo và độ bóng tuyệt vời khi được phết sốt barbecue bí ngô. Loại sốt này khác với sốt barbecue truyền thống ở chỗ nó có hương vị đậm đà hơn, cay hơn và có thêm bí ngô...

Bơ đã lọc là món ăn kèm hoàn hảo cho tôm hùm, cua và nghêu hấp. Hãy làm theo công thức từng bước này để nhanh chóng và dễ dàng làm tan chảy và lọc bơ.

Thay vì dùng nước tương thông thường, hãy dùng nó để làm một loại nước chấm cay ngon tuyệt, rất hợp với hầu hết các món khai vị châu Á, từ tempura đến nem cuốn và há cảo Trung Quốc.

Nước sốt này được làm từ mỡ thừa sau khi chiên xúc xích thịt lợn xay. Ngoài thịt, các nguyên liệu khác chỉ gồm bột mì và sữa. Người ta làm một hỗn hợp sền sệt (roux) từ mỡ và bột mì, sau đó cho sữa vào...

Loại sốt Ý nhanh chóng và đơn giản này được làm từ cà chua tươi và các loại thảo mộc chỉ trong mười phút và rất hợp với nhiều món ăn. Cà chua băm nhỏ được ninh cùng tỏi, hành tây và các loại thảo mộc tươi,...

Khi nướng trong lò, vị hăng của tỏi trở nên dịu nhẹ và hấp dẫn hơn nhiều, các tép tỏi cũng trở nên mềm, vàng óng và dễ dàng tách vỏ, và căn bếp của bạn sẽ tràn ngập hương thơm...

Một cách rất đơn giản để chuẩn bị một món ăn kiểu Ý ngon miệng và nhanh chóng. Hoàn hảo cho chuyến đi cắm trại hoặc bữa trưa ngoài trời. Xúc xích Ý được nướng và ăn kèm với...

Sốt pesto cải xoăn có hương vị nhẹ nhàng hơn so với sốt pesto húng quế truyền thống. Đây là loại sốt lành mạnh và giàu chất xơ, rất hợp với các loại mì Ý. Chỉ cần xay nhuyễn cải xoăn tươi trong máy xay sinh tố cùng với...

Loại sốt Argentina này, đậm đà hương vị và mùi thơm, được làm từ hỗn hợp các loại thảo mộc tươi – rau mùi tây, rau cilantro và kinh giới – trộn với tỏi, giấm rượu vang và dầu ô liu. Thêm một chút tiêu…

Nước sốt được làm từ kem chua, vị béo ngậy của nó cân bằng với vị chua gắt của cải ngựa tươi và vị chua gắt của mù tạt Dijon. Nước sốt không cần nấu: kem chua được trộn với cải ngựa bào nhỏ,...

Loại sốt barbecue này chỉ có năm nguyên liệu cơ bản và cực kỳ dễ làm: chỉ cần cho tất cả vào nồi, khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn. Hương vị của sốt rất phức tạp và...

Sốt beurre blanc kiểu Pháp sẽ làm tăng thêm hương vị tinh tế cho bất kỳ món ăn và món khai vị nào của bạn, cho dù đó là cá, hải sản, nấm, gà hay rau củ chần. Loại sốt này được làm từ bơ, mà...

Công thức làm sốt mole Mexico nhanh gọn này chỉ mất 30 phút. Bạn tiết kiệm được thời gian mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Món sốt vẫn đậm đà và ngon miệng như công thức gốc.

Loại sốt balsamic này, dựa trên công thức sốt giấm đơn giản, là sự kết hợp tuyệt vời với bất kỳ món salad rau củ nào, và ngay cả khi trộn với rau xà lách cũng sẽ rất ngon. Balsamic...

Để làm món mì Ý ngon mà không tốn nhiều công sức, tất cả những gì bạn cần là mì spaghetti, cà chua đóng hộp ngâm nước sốt, húng quế tươi và một vài loại gia vị. Hương vị và mùi thơm...

Các thành phần cơ bản của loại nước sốt vinaigrette cổ điển đơn giản nhất là dầu ô liu và giấm, được thêm vào theo tỷ lệ 3:1. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại giấm nào bạn thích: giấm rượu trắng hoặc...

Công thức làm món salsa Mexico chính gốc với hương vị đậm đà, thơm khói, có thể dùng làm nước chấm, ăn kèm với thịt hoặc dùng trong các món ăn Mexico khác.

Nước chấm nacho kiểu Mexico rất thích hợp cho một buổi tối quây quần bên gia đình và bạn bè, dù là một bữa tiệc vui vẻ hay xem một trận đấu thể thao. Công thức này gợi ý làm hai phần nacho khác nhau. ...

Vani tự nhiên không phải là một loại gia vị rẻ tiền, nhưng chỉ với một quả vani, bạn có thể làm được rất nhiều đường vani và sử dụng nó ở bất cứ đâu bạn muốn...

Hãy tận hưởng tất cả những lợi ích, hương vị và độ mềm mại của quả bơ chín trong món ăn vặt truyền thống của Mexico, guacamole. Chỉ cần nghiền nát quả bơ bằng nĩa và trộn với rau mùi tươi, ớt serrano cay,...

Sườn heo được nướng cho đến khi vàng nâu, sau đó nướng tiếp trong lò. Bạn thậm chí có thể dùng bếp nướng điện gia đình – hương vị sẽ tuyệt vời! Loại bỏ màng mỡ…

Đây là hỗn hợp bột và mỡ xào truyền thống của Pháp, được dùng để làm đặc nhiều loại nước sốt và nước thịt. Bạn có thể dùng bơ hoặc, nếu có sẵn,...

Loại nước sốt trộn salad này cực kỳ dễ làm, nhưng lại sở hữu hương vị đậm đà, phức tạp từ giấm balsamic, tỏi và mật ong. Nó hoàn hảo cho mọi loại salad. Bạn...

Sốt marinara cổ điển của Ý là một thành phần không thể thiếu trong nhiều món ăn Ý. Nó có thể được dùng với mì Ý, pizza, cơm, hoặc thay thế tương cà cho món ravioli. Dù bạn thêm nó vào món ăn nào, hương vị cũng sẽ ngon hơn...

Nước sốt thịt sánh mịn này sẽ rất hợp với mì spaghetti và bất kỳ loại mì nào khác. Các nguyên liệu được liệt kê trong công thức này đủ để làm một mẻ lớn, một phần bạn có thể đông lạnh nếu muốn...

Tapenade là một loại gia vị của vùng Provence được làm từ ô liu, nụ bạch hoa và cá cơm, thường được dùng để phết lên bánh mì baguette hoặc bánh quy giòn. Chỉ mất vài phút để chuẩn bị. Tất cả...

Sốt Mole poblano là một loại sốt truyền thống của Mexico đến từ bang Puebla, nơi nó được đặt tên theo. Loại sốt này có hương vị phức tạp và đa dạng, và các thành phần của nó dường như rất nhiều...