Công thức nấu ăn mùa thu

Hãy chuẩn bị một bữa tối kiểu Đức ngon tuyệt. Sauerbraten theo nghĩa đen là "thịt nướng chua" trong tiếng Đức, và món ăn này đúng như tên gọi của nó, nhưng lại vô cùng ngon miệng...

Khi chuẩn bị bữa tối lãng mạn cho hai người, không cần thiết phải đứng bên bếp cả ngày – bạn có thể nướng tất cả mọi thứ trên cùng một khay nướng! Công thức này nướng tất cả những món ăn phổ biến nhất trong ngày Valentine trong một mẻ.

Bạn có thể nướng bánh mì mộc mạc thơm ngon tại nhà, ngay cả khi không có máy làm bánh mì chuyên dụng, chỉ cần dùng lò nướng, và bánh sẽ ngon như bánh mì mới nướng. Để làm được điều này, bạn cần một chiếc chảo có nắp đậy, và cần làm nóng chảo thật kỹ...

Khi khách đến trước khi bạn chuẩn bị xong bữa tối thịnh soạn, hãy mời họ một đĩa đồ ăn nhẹ để lấp đầy cơn đói và giảm bớt căng thẳng khi chờ đợi. Đĩa đồ ăn nhẹ này giống như một món khai vị cho bữa tối sắp tới. Trong...

Món bánh bí ngô này kết hợp những nguyên liệu yêu thích của bạn trong món bánh bí ngô – bí ngô xay nhuyễn mịn, gia vị mùa thu ấm áp và một lượng vani dồi dào – nhưng loại bỏ hoàn toàn sữa hoặc trứng để tạo ra…

Món salad châu Á giàu protein và chất xơ này có hương vị đa dạng, với các vị ngọt, chua và mặn. Đậu phụ nướng được kết hợp cùng bí đỏ ngọt và các loại gia vị thơm...

Món mì ống được nướng trong nước sốt cà chua-ricotta đậm đà với xúc xích Ý áp chảo và rau diếp xoăn luộc, phủ bên trên một lớp phô mai mozzarella tan chảy. Bạn có thể dùng loại ngọt hoặc...

Món ăn ít calo, ít tinh bột, giàu protein và vitamin này trông rất bắt mắt khi được bày biện và phù hợp cho cả bữa ăn hàng ngày lẫn những bữa tiệc thịnh soạn…

Nếu bạn không có thời gian chuẩn bị một bữa sáng thịnh soạn, nồi nấu chậm sẽ là cứu tinh của bạn. Nó sẽ hoạt động suốt đêm, vì vậy bạn có thể thức dậy và ngồi vào bàn ăn mà không lãng phí thời gian.

Món hầm mùa thu này được làm từ các loại rau củ và trái cây theo mùa, mang đến hương vị và mùi thơm ấm áp, cùng vẻ ngoài hấp dẫn luôn làm bừng tỉnh tâm trạng. Món ăn này có bí đỏ hầm với vị chua ngọt...

Món ăn nhanh gọn và ấm áp này rất thích hợp cho mùa thu. Đậu trắng được ninh trong nước sốt cà chua đậm đà với những lát thịt xông khói gà tây, một lựa chọn ít chất béo và tốt cho sức khỏe hơn...

Nếu bạn cần nướng nguyên con nhanh chóng và không cầu kỳ, phương pháp xẻ đôi gà sẽ là cứu tinh của bạn. Loại bỏ xương sống và làm phẳng con gà, hay còn gọi là xẻ đôi. Bằng cách này, nó sẽ...

Món posole của Mexico, một món hầm đặc sánh và bổ dưỡng, là món ăn tuyệt vời để làm ấm cơ thể trong những ngày đông lạnh giá và sẽ làm bạn phấn chấn với hương thơm cay nồng của nó. Posole được làm từ thịt vai heo hầm, mà bạn có thể...

Nếu bạn muốn nấu món gà tây cho dịp lễ một cách nhanh chóng và dễ dàng, chỉ sử dụng phần nhiều thịt nhất—phần ức—và thời gian nướng sẽ chỉ mất hơn một giờ. Để tốt nhất cho sức khỏe...

Món ăn giàu vitamin này, cả về hương vị và màu sắc, rất phù hợp cho mùa thu và mùa đông. Không chỉ nhận được tối đa lợi ích từ món ăn giàu protein, chất xơ và vitamin này, mà...

Khi Ina Garten bắt đầu thực hiện cuốn sách nấu ăn mới nhất của mình, bà không thể tưởng tượng được chúng ta sẽ thèm những món ăn quen thuộc, ấm cúng ở nhà đến thế nào. Ý tưởng cho "Hiện đại...

Hãy làm món súp khoai lang thơm ngon hấp dẫn. Vị ngọt của khoai lang được kết hợp hoàn hảo với củ cải trắng và tỏi tây thanh nhẹ. Súp được ninh trong nước dùng gà rồi xay nhuyễn cho đến khi...

Một cách thú vị để chế biến khoai lang làm món ăn kèm là nướng chúng trong lò với các loại gia vị và dùng kèm với nước sốt ranch lên men cùng bơ. Hương vị tươi mát của nước sốt sẽ tạo nên sự kết hợp tuyệt vời...

Món ăn kèm kiểu Mỹ này theo truyền thống được phục vụ dưới dạng món đậu xanh hầm trong nước sốt nấm béo ngậy, sánh mịn, phủ bên trên là hành tây chiên giòn. Alex Guarnaschelli gợi ý...

Món ăn kèm truyền thống trong Lễ Tạ ơn của Mỹ, thường được làm từ súp nấm đóng hộp và đậu xanh, nhưng món này cũng có thể dễ dàng chế biến tại nhà với các nguyên liệu tươi ngon.

Ở Mỹ, món nhồi gà tây theo truyền thống được dùng kèm với gà tây trong Lễ Tạ ơn, nhưng nó cũng là một món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ ngày lễ nào. Món nhồi được nướng riêng biệt với gà tây, điều này làm tăng thêm hương vị...

Món đậu xanh hầm là một món ăn kèm phổ biến của Mỹ, thường được chuẩn bị cho Lễ Tạ ơn. Ban đầu, món hầm này được làm từ đậu xanh tươi và súp nấm đóng hộp...

Khi chuẩn bị món ăn kèm cho dịp lễ này, bạn có thể làm mọi thứ dễ dàng hơn một chút bằng cách mua nấm thái sẵn và hành phi đóng hộp. Cho nấm cremini tươi vào nồi nấu chậm...

Nếu bạn yêu thích món đậu xanh hầm với nước sốt kem béo ngậy, phủ bên trên là lớp vỏ giòn tan, tạo nên sự tương phản thú vị, thì bạn sẽ thích phiên bản lấy cảm hứng từ ẩm thực Tex-Mex này. Nguyên tắc...

Trong công thức này, thay vì nước sốt kem truyền thống, đậu xanh được nấu trong nước sốt cà chua nhẹ với cà chua bi. Hương thảo tươi và tỏi làm cho món ăn thêm phần thơm ngon, và những mảnh vụn...

Món đậu xanh hầm là món ăn kèm truyền thống thường được phục vụ trong các gia đình Mỹ cùng với thịt và gia cầm trong các dịp lễ hội mùa thu và mùa đông. Công thức này lấy phiên bản cổ điển của món đậu xanh hầm và thêm vào một chút...

Món đậu xanh hầm là một trong những món ăn nhà làm ngon nhất mùa thu. Nước sốt nấm béo ngậy, đậu xanh mềm và hành tây chiên giòn sẽ khiến không ai có thể thờ ơ. Trong...

Hãy làm món ăn kèm hấp dẫn gồm đậu xanh và khoai tây trong nước sốt kem béo ngậy, phủ bên trên là lớp vỏ phô mai thơm ngon. Điểm nhấn của món hầm này là lớp hành tây chiên giòn phủ bên trên và...

Nhân bánh mì ciabatta hạt dẻ và thịt xông khói pancetta này là một biến tấu ngon miệng so với món nhân bánh mì truyền thống thường dùng với gà tây trong Lễ Tạ ơn. Những miếng bánh mì ciabatta mộc mạc được trộn với bánh mì nướng…

Sự kết hợp hoàn hảo giữa táo và lê tạo nên món tráng miệng mùa thu thơm ngon, hấp dẫn này. Những trái cây mềm mại, được nướng dưới lớp vỏ giòn tan làm từ yến mạch và đường nâu, vô cùng tuyệt vời khi...

Rau bina nướng phô mai là món ăn kèm ngon tuyệt với rau bina tươi mọng nước ngâm trong nước sốt béo ngậy, thơm mùi hành tây và nhục đậu khấu, phủ bên trên là lớp vỏ giòn tan làm từ phô mai Parmesan và Gruyère. Món ăn kèm này rất nhanh và dễ làm...

Hãy dùng món gà tây nướng ngày lễ của bạn với nhân bánh mì ngô, gồm xúc xích cay chiên, các loại thảo mộc thơm, quả óc chó, nam việt quất khô, hành tây và cần tây thái hạt lựu. Tất cả mọi thứ...

Con gà tây hoàn hảo cho dịp lễ phải được ngâm trong nước muối đậm đà. Thứ nhất, nó làm cho thịt mềm và mọng nước hơn, và ngay cả khi bạn nướng quá chín trong lò, con gà vẫn sẽ mềm hơn và...

Món ăn kèm này theo truyền thống được chuẩn bị cho món gà tây trong dịp lễ, nhưng mặc dù có từ "nhân nhồi", nó lại được nướng riêng biệt với con gà. Thành phần chính trong nhân nhồi là bánh mì cắt khối vuông. Nếu bạn không làm khô nó...

Thay vì nướng cả con gà tây, hãy nướng phần thịt ngon nhất – phần ức – trong lò. Món ăn sẽ trông cũng hấp dẫn không kém, nhưng lại tiết kiệm thời gian hơn nhiều so với nướng cả con, hơn nữa...

Chiên ngập dầu cả con gà tây có vẻ là một việc mạo hiểm, nhưng thịt thành phẩm lại rất ngon và mọng nước, được bao phủ bởi lớp vỏ giòn tuyệt vời mà bạn không thể có được khi nướng bằng lò. Nếu bạn quyết định...

Món tráng miệng này là một biến thể của bánh pecan kiểu Mỹ, chỉ khác là ở dạng những miếng vuông nhỏ, thích hợp để trang trí cho bất kỳ dịp lễ nào hoặc làm cho giờ uống trà hàng ngày trở nên đặc biệt. Trên lớp vỏ bánh quy bơ giòn tan...

Món bánh phô mai bí ngô sang trọng này sẽ là điểm nhấn xứng đáng cho bữa tiệc mùa thu của bạn. Mềm mại, nhẹ nhàng và xốp, lớp bánh dày dặn nằm trên lớp vỏ bánh gừng giòn tan tuyệt đẹp được làm từ bột gừng xay...

Nếu bạn đã quen thuộc với món cocktail pickleback, trong đó bạn uống một ly rượu whisky rồi ngay lập tức uống một ly nước dưa chua, thì bạn sẽ thích phiên bản chanh gừng này, được uống sau...

Sáng hôm sau ngày lễ, hãy mời gia đình và bạn bè đến bàn ăn để tiếp tục thưởng thức những món ngon của ngày lễ. Công thức này gợi ý chiên bánh quế Bỉ bằng những nguyên liệu còn thừa từ bữa tối Ngày Valentine của bạn...

Thay vì dùng khoai tây chiên truyền thống, món nachos này được làm từ khoai lang chiên hình waffle. Trải đều khoai lang lên khay nướng và phủ lên trên bằng món chili con carne (hoặc chỉ cần...)

Món shawarma chay hấp dẫn này sẽ làm hài lòng ngay cả những người thích ăn thịt nhất. Rau củ mùa thu thái mỏng được ướp trong hỗn hợp gia vị ấm và dầu ô liu, và...

Trong chiếc bánh thuần chay sang trọng này, hương thơm ấm áp của quế, nhục đậu khấu và gừng hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt của cà rốt, cùng với sốt táo và dầu dừa, tạo nên độ ẩm tuyệt vời cho bánh.

Món súp chay đặc sánh, bổ dưỡng này kết hợp hương vị sống động của ẩm thực Tây Ban Nha. Ớt bột hun khói (còn gọi là pimenton) mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon mà ngay cả những người thích ăn thịt cũng sẽ yêu thích. (Phần cuối câu không liên quan đến nội dung chính và cần được dịch riêng để đảm bảo ngữ cảnh và thông tin chi tiết hơn.)

Những người yêu thích bánh nướng úp ngược sẽ đánh giá cao phiên bản bánh lê của món bánh táo Pháp, Tarte Tatin. Món tráng miệng này cần nhiều thời gian nấu hơn là nướng, và bạn thậm chí không cần đến khuôn nướng đặc biệt...

Món ăn làm từ quinoa này mang đến đầy đủ hương vị của món burrito Tex-Mex: thịt bò nướng mọng nước, rau củ ngọt và cay, cùng các loại topping làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Tất cả mọi thứ...

Món súp Tex-Mex bổ dưỡng, ấm áp này chỉ mất hơn nửa tiếng để hoàn thành từ những nguyên liệu có sẵn trong bếp. Cà chua đóng hộp với ớt xanh, một lon đậu đen và một lon đậu pinto...

Bánh Tarte Tatin, một loại bánh nướng úp ngược của Pháp, là cách tuyệt vời để chế biến táo, đặc biệt là khi táo đang vào mùa. Ít người dám tự làm vỏ bánh ngàn lớp truyền thống tại nhà, vì vậy công thức này...

Trước khi nướng, gà tây được ướp qua đêm trong nước trà thơm với nước cam và một chút rượu bourbon, giúp thịt mềm, mọng nước và có hương vị tuyệt vời.

Xúc xích Ý cay kết hợp tuyệt vời với bí đỏ ngọt và siro cây phong trong món hầm đơn giản này, hoàn hảo cho món chính. Để có lớp vỏ giòn ngon...