Các món ăn theo mùa

Thay vì bánh mì truyền thống, những chiếc bánh burger này sử dụng những miếng xà lách iceberg – một cách tuyệt vời để giảm lượng tinh bột và bổ sung chất xơ cho bánh mì của bạn! Cắt xà lách ra khỏi búp...

Những chiếc bánh mì kẹp chay bổ dưỡng này không chứa gluten nhưng lại giàu chất xơ tốt cho sức khỏe. Thay vì bánh mì truyền thống, chúng sử dụng khoai lang nướng cắt miếng (điều này rất phù hợp với các nguyên liệu khác...).

Cà chua bi được xào chậm trong dầu ô liu cho đến khi gần chín mềm, sau đó được dùng kèm với bánh mì nướng phết sữa chua phô mai Parmesan. Để biết thêm chi tiết...

Công thức súp củ cải đỏ đơn giản, nhanh gọn này được làm từ củ cải đường luộc sẵn và nước dùng bò. Cho củ cải đường thái lát vào nồi ở bước cuối cùng khi nấu, và món súp củ cải đỏ của bạn sẽ có màu đỏ tươi và rất...

Hãy làm một món salad nhẹ nhàng, đầy hương vị và kết cấu. Công thức này đặc biệt ngon nếu bạn có rau arugula không còn non và giòn. Nướng sơ rau trong lò cho đến khi...

Rau arugula tươi ngon, cay nồng và bắp ngọt nướng dai giòn kết hợp tuyệt vời trong món salad tươi mát này, được trộn với nước sốt balsamic ấm, mật ong và...

Bạn có thể thưởng thức hương vị mùa hè của món bánh này quanh năm – vì nó sử dụng đào đóng hộp! Cắt đào thành lát, cho vào bột và nướng. Khi bánh chín hoàn toàn...

Để nhanh chóng chuẩn bị một món khai vị ngon miệng, đặc biệt là khi khách đến đột xuất, chỉ cần nướng vài lát bánh mì baguette, rồi cho thêm ớt chuông nướng thái lát lên trên (bạn có thể dùng loại đóng hộp mua sẵn)...

Bí quyết trong món sốt kem phô mai ớt chuông này nằm ở phần nhân bánh mì bagel được làm từ hạt anh túc, hạt mè, hành khô và tỏi khô. Tốt nhất là nên tự làm thay vì mua sẵn...

Để làm món khai vị này, bạn cần những quả ớt chuông nhỏ, tốt nhất là nhiều màu sắc khác nhau để trông bắt mắt hơn. Nhồi phô mai dê thơm ngon và húng tây vào bên trong, rắc vụn bánh mì lên trên, rồi nướng cho đến khi...

Bánh mì dẹt men Yemen, gọi là lahoh, thường được dùng cho bữa sáng với nhiều loại nhân khác nhau, nhưng công thức này của Molly Yeh ngon đến nỗi nó cũng hoàn hảo cho món tráng miệng. Mỗi chiếc bánh mì dẹt được ăn kèm với kem tươi đánh bông...

Món ăn nhà làm này thực sự ngập tràn hương vị và mùi thơm ấm áp của mùa thu. Được nấu trong nước dùng nấm đậm đà, cháo ngô này được ăn kèm với bí ngòi nướng ngọt cay và khoai tây chiên...

Để có một món ăn đẹp mắt và độc đáo, hãy cắt đôi rau diếp romaine và nướng cho đến khi cháy xém – phần ngon nhất. Thêm thịt xông khói giòn lên trên và rưới nước sốt nhanh…

Nếu bạn chưa từng thử sự kết hợp giữa dưa hấu và phô mai feta, công thức này là một cách tuyệt vời để thỏa mãn cơn thèm khát đó! Và đây là một điều bất ngờ khác: bạn đã bao giờ nướng dưa hấu chưa? Đường trong dưa hấu rất tuyệt...

Xoa đều hỗn hợp gia vị đặc biệt gồm mù tạt khô, vỏ cam khô, đường nâu, gia vị bánh bí ngô và các loại gia vị thơm khác lên gà tây rồi nướng trên than củi...

Hãy dành lò nướng cho các món ăn kèm và món tráng miệng, và nướng gà tây cho dịp lễ! Nhiệt lượng gián tiếp từ vỉ nướng sẽ làm chín gà như trong lò nướng, đảm bảo chín đều và lớp da sẽ rất ngon.

Hãy nhóm bếp nướng (hoặc dùng chảo nướng) để làm món bánh mì kẹp gà tây mọng nước với cà tím nướng và sốt hummus trong bánh mì pita kiểu Trung Đông. Thịt gà tây được nấu thành từng miếng,...

Chỉ cần 60g thịt nguội là đủ để chuẩn bị món khai vị cho vài người theo kiểu bánh mì Tây Ban Nha với cà chua, khi những lát bánh mì trắng nướng được phết cà chua, và từ đó...

Bơ không chỉ dùng để nướng bánh mì. Trong công thức này, nó đóng vai trò kép. Hãy chọn bơ lên ​​men cho bánh mì kẹp nóng của bạn, và bạn sẽ trải nghiệm...

Món súp kem này được làm từ cà chua nướng, mang đến hương vị tươi mát, đậm chất mùa hè với chút khói. Xay nhuyễn súp trong máy xay sinh tố để có được kết cấu mịn mượt và dùng kèm với...

Chuẩn bị vỉ nướng và nướng cà chua bi, hành tây và tỏi để làm món salsa Mexico ngon tuyệt với hương vị khói đặc trưng. Salsa cũng được thêm vào rau mùi tươi thơm ngát,...

Món panzanella được Ina Garten biến tấu mới lạ. Panzanella truyền thống được làm từ bánh mì, cà chua và giấm, nhưng nếu thêm phô mai mozzarella tươi vào các nguyên liệu cơ bản, món salad sẽ mang một hương vị hoàn toàn mới.

Thịt gà được nướng trong chảo gang cùng với cà chua ngọt, ô liu xanh, các loại thảo mộc thơm và một chút rượu vermouth, tạo nên một bữa tối kiểu Tuscan thơm ngon và đậm đà hương vị.

Hương vị tuyệt vời của món gà hun khói này đến từ hỗn hợp mật ong, tỏi và hương thảo, được ngâm trong nhiều giờ trước khi cho vào lò hun khói. Sau khi ngâm, hãy để...

Món ăn kiểu Tuscan ngon miệng, bổ dưỡng và ít calo này rất dễ chế biến, hoàn hảo cho cả những dịp lễ hội lẫn bữa ăn hàng ngày. Ức gà được nướng cùng với bí ngòi, cà chua, thì là,...

Công thức món thịt lợn này được lấy cảm hứng từ hương vị vùng Tuscany: thăn lợn mềm mọng với nho nướng ngọt, thì là thơm lừng và những miếng bánh mì mộc mạc ngấm đẫm nước sốt thơm ngon. Vị ngọt của nho...

Còn gì ngon hơn một con gà nướng nguyên con trên đĩa? Điều đó hoàn toàn có thể với dưa chuột muối! Những chú gà mini nướng được ướp trong hỗn hợp chanh và thảo mộc theo phong cách Tuscan...

Món súp kem bí ngô thanh nhẹ, ngọt ngào và cay nồng, được nêm gia vị với rau mùi và thì là, ăn kèm với salad cua và rưới thêm tương ớt harissa cay cùng bơ thảo mộc thơm lừng. Món súp trông thật...

Thêm một chút gia vị bánh táo và một ít bơ táo sẽ làm cho món bánh streusel kem chua này trở thành món ăn mùa thu hoàn hảo. Khi trộn các nguyên liệu làm streusel, hãy cẩn thận đừng để chúng vón cục...

Loại tương ớt Ấn Độ ngọt và cay này sẽ làm tăng thêm hương vị cho bất kỳ món thịt nào. Hầm mận với hạt mù tạt, cỏ xạ hương, tiêu Jamaica và hành tím để có được một loại nước sốt thơm ngon...

Nếu bạn đang mơ ước tự làm món sốt Big Mac đặc biệt đó tại nhà, hãy thử công thức cực kỳ đơn giản này. Chỉ cần trộn mayonnaise, tương cà và sốt Sriracha theo đúng tỷ lệ, và bạn sẽ có...

Cắt đôi cánh bướm là một cách thông minh để nấu chín một con gia cầm lớn: nó chín và nướng nhanh hơn và đều hơn. Và nếu bạn nướng trên vỉ, bạn sẽ giải phóng được không gian lò nướng cho...

Khi chuẩn bị món khai vị cho một bữa tiệc tại nhà, đừng đánh giá thấp các loại rau củ trên bàn. Chúng sẽ nhanh chóng biến mất nếu được dùng kèm với sốt tzatziki và sốt "nữ thần xanh". Hơn nữa, khách của bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao...

Rượu táo gừng sủi bọt là một loại mocktail mùa thu tuyệt vời, có thể được biến tấu thêm một chút rượu brandy để tạo nên hương vị độc đáo. Loại cocktail này được làm từ các nguyên liệu tự nhiên...

Cà chua bi ngọt, các loại thảo mộc tươi thơm, đậu gà mềm, phô mai feta béo ngậy và ô liu mặn hòa quyện hoàn hảo trong món salad mì orzo thịnh soạn này. Thưởng thức món này như một món khai vị hoặc...

Bánh tarte Tatin kiểu Pháp úp ngược không chỉ có vị ngọt. Hãy làm bánh với cà chua tươi và dùng làm món khai vị, có thể kèm với rượu vang. Michael Symon làm bánh tarte Tatin mặn của mình với...

Món bánh tart thanh lịch này là cách hoàn hảo để sử dụng hết những quả cà chua chín mọng mùa hè. Phần nhân mềm mại với những lát cà chua mỏng, phô mai Gruyere tan chảy và phô mai Camembert béo ngậy nằm trên lớp vỏ bánh quy bơ tan chảy...

Món súp cà chua đậm đà này bùng nổ với hương vị ngọt ngào và khói đặc trưng. Cà chua, cải xoăn non, bí đỏ và thịt xông khói tạo nên hương thơm và vị ngon vô cùng phong phú, trong khi hàu...

Để có hương vị đậm đà, phong phú và phức tạp hơn, hãy thêm ớt chuông nướng, hành tây nướng và tỏi vào cà chua. Bạn có thể nướng rau củ trước, rồi sau đó...

Những miếng bánh mì nướng giòn phủ phô mai cho món súp này được làm từ bánh mì kẹp phô mai nóng hổi với húng quế tươi, hương vị của chúng hoàn toàn phù hợp với vị cà chua đậm đà của súp. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai nào bạn thích...

Một bát súp cà chua thơm ngon, đậm đà ăn kèm với bánh mì kẹp phô mai nóng hổi là cách tuyệt vời để làm ấm cơ thể trong những ngày se lạnh. Món này chế biến nhanh chóng và dễ dàng, bạn có thể sử dụng bất kỳ nguyên liệu nào mình thích...

Sốt cà chua tươi là một món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ món nào, chế biến chỉ trong vài phút. Đơn giản chỉ cần cho các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn và thưởng thức. Loại sốt đơn giản nhất chỉ chứa...

Thì là, tỏi và chanh mang đến cho món hummus này hương vị đặc trưng của vùng Scandinavia. Món này được làm từ đậu gà khô chứ không phải đậu gà đóng hộp, tạo nên kết cấu kem mịn, và thêm một chút sữa chua...

Tôm được nướng cùng bún gạo trong nước sốt cà ri dừa thơm lừng với sả, gói trong từng tờ giấy nến riêng biệt. Phương pháp này giúp đạt được hương vị đậm đà mà không cần quá nhiều chất béo hoặc muối. Thêm nữa...

Bí ngòi bào sợi giúp bánh muffin truyền thống trở nên lành mạnh hơn, nhẹ hơn và ẩm hơn. Vỏ chanh bào nhỏ mang đến hương vị và mùi thơm cam quýt tươi mát. Và phần bánh xốp nhẹ thì hoàn hảo...

Những chiếc bánh quy này chỉ cần bốn nguyên liệu và rất nhanh chóng, dễ làm nhờ sử dụng bột bánh ngàn lớp mua sẵn. Để có kết quả tốt nhất, nên rã đông bột trong...

Bánh macaron dừa kiểu Mỹ có hương vị tươi mát, sảng khoái nhờ thêm vỏ chanh và hạt dẻ cười. Mềm mại, thơm ngon, cùng những miếng hạt giòn tan, đây là món ăn vặt hoàn hảo...

Lutein, sắc tố vàng trong ngô, là một thành viên của họ carotenoid, được tìm thấy nhiều trong các loại trái cây và rau quả màu vàng, cam và đỏ. Tuy nhiên, lutein không có ở khắp mọi nơi: ngoài...

Hãy ngâm đường với vỏ chanh ít nhất 24 giờ để hương vị được ngấm đều, sau đó sử dụng loại đường hương chanh thơm này thay cho đường thông thường trong bất kỳ món ăn nào cần có chút vị chanh. ...

Món tráng miệng kugel này là một món mì trứng nướng trong lớp kem phô mai mềm mịn với nước ép mơ. Phần nhân đặc biệt mềm mịn, trái ngược hoàn toàn với lớp phủ giòn tan bên trên...