Công thức nướng lò

Món đậu xanh hầm là một món ăn kèm phổ biến của Mỹ, thường được chuẩn bị cho Lễ Tạ ơn. Ban đầu, món hầm này được làm từ đậu xanh tươi và súp nấm đóng hộp...

Nếu bạn yêu thích món đậu xanh hầm với nước sốt kem béo ngậy, phủ bên trên là lớp vỏ giòn tan, tạo nên sự tương phản thú vị, thì bạn sẽ thích phiên bản lấy cảm hứng từ ẩm thực Tex-Mex này. Nguyên tắc...

Trong công thức này, thay vì nước sốt kem truyền thống, đậu xanh được nấu trong nước sốt cà chua nhẹ với cà chua bi. Hương thảo tươi và tỏi làm cho món ăn thêm phần thơm ngon, và những mảnh vụn...

Món đậu xanh hầm là một trong những món ăn nhà làm ngon nhất mùa thu. Nước sốt nấm béo ngậy, đậu xanh mềm và hành tây chiên giòn sẽ khiến không ai có thể thờ ơ. Trong...

Hãy làm món ăn kèm hấp dẫn gồm đậu xanh và khoai tây trong nước sốt kem béo ngậy, phủ bên trên là lớp vỏ phô mai thơm ngon. Điểm nhấn của món hầm này là lớp hành tây chiên giòn phủ bên trên và...

Thịt thăn lợn mềm không phải là loại thịt ăn hàng ngày, mà là món ăn dành cho những dịp đặc biệt, và nó xứng đáng có một món ăn kèm đặc biệt. Áp chảo thịt thăn lợn, ướp với hương thảo và tỏi, rồi dùng kèm với...

Nhân bánh mì ciabatta hạt dẻ và thịt xông khói pancetta này là một biến tấu ngon miệng so với món nhân bánh mì truyền thống thường dùng với gà tây trong Lễ Tạ ơn. Những miếng bánh mì ciabatta mộc mạc được trộn với bánh mì nướng…

Rau bina nướng phô mai là món ăn kèm ngon tuyệt với rau bina tươi mọng nước ngâm trong nước sốt béo ngậy, thơm mùi hành tây và nhục đậu khấu, phủ bên trên là lớp vỏ giòn tan làm từ phô mai Parmesan và Gruyère. Món ăn kèm này rất nhanh và dễ làm...

Hãy dùng món gà tây nướng ngày lễ của bạn với nhân bánh mì ngô, gồm xúc xích cay chiên, các loại thảo mộc thơm, quả óc chó, nam việt quất khô, hành tây và cần tây thái hạt lựu. Tất cả mọi thứ...

Con gà tây hoàn hảo cho dịp lễ phải được ngâm trong nước muối đậm đà. Thứ nhất, nó làm cho thịt mềm và mọng nước hơn, và ngay cả khi bạn nướng quá chín trong lò, con gà vẫn sẽ mềm hơn và...

Món ăn kèm này theo truyền thống được chuẩn bị cho món gà tây trong dịp lễ, nhưng mặc dù có từ "nhân nhồi", nó lại được nướng riêng biệt với con gà. Thành phần chính trong nhân nhồi là bánh mì cắt khối vuông. Nếu bạn không làm khô nó...

Thay vì nướng cả con gà tây, hãy nướng phần thịt ngon nhất – phần ức – trong lò. Món ăn sẽ trông cũng hấp dẫn không kém, nhưng lại tiết kiệm thời gian hơn nhiều so với nướng cả con, hơn nữa...

Làm món gà tẩm bột giòn tan, mọng nước mà không cần chiên ngập dầu hay dùng quá nhiều dầu. Công thức này cần hai con gà đã chặt nhỏ, nhưng bạn có thể dùng bất kỳ phần nào của gà mà bạn thích.

Món shawarma chay hấp dẫn này sẽ làm hài lòng ngay cả những người thích ăn thịt nhất. Rau củ mùa thu thái mỏng được ướp trong hỗn hợp gia vị ấm và dầu ô liu, và...

Loại sốt chay này sẽ làm bạn thích thú với hương vị umami đặc trưng. Umami là thuật ngữ tiếng Nhật chỉ vị thứ năm (cùng với vị mặn, cay, chua và ngọt). Để đạt được hiệu quả này, các loại rau củ được sử dụng trong nước sốt...

Những chiếc bánh này mang đầy đủ hương vị của bánh cua truyền thống. Chúng có gia vị hải sản Old Bay, chanh và vị chua mặn đặc trưng. Nhưng điều mà những chiếc bánh này không có chính là thịt cua.

Món khai vị này có các nguyên liệu truyền thống của món nachos Mexico, nhưng một vài điểm nhấn tươi sáng tạo nên hương vị Thái Lan. Nước sốt cá và đậu phộng, cùng với một chút đường và nước cốt chanh,...

Hãy chiêu đãi mọi người món khai vị thơm ngon với vỏ khoai tây giòn tan. Khoai tây được nướng nguyên củ trong lò, sau đó phần ruột được múc ra (bạn có thể giữ lại phần ruột để làm khoai tây nghiền), và phần vỏ...

Điều tuyệt vời nhất ở khoai tây nướng chính là lớp vỏ giòn tan. Trong công thức này, vỏ khoai tây trở thành phần chính của món khai vị. Bạn có thể làm vỏ khoai tây nướng kiểu truyền thống hoặc phô mai và nhồi nhân tùy thích...

Món khai vị kiểu Tex-Mex này sẽ làm hài lòng bất kỳ tín đồ ẩm thực cay nào. Ớt Jalapeño được bổ đôi và nhồi nhân đậu hầm và phô mai, phủ bên trên là khoai tây chiên giòn.

Hãy làm món taco độc đáo và lạ mắt dưới dạng những chiếc bánh hình túi kín, giống như bánh nướng, được lấp đầy nhân. Những chiếc bánh tortilla làm từ bột mì được nhồi hai loại nhân ngon (và dễ làm)...

Nếu bạn yêu thích món falafel truyền thống nhưng không phải là người ăn chay, hãy thử làm với thịt gà tây. Hương vị tinh tế của nó sẽ không lấn át hương vị đậu gà cổ điển, và để mọi thứ dễ dàng hơn, hãy mua...

Xúc xích bọc bột là món ăn vặt phổ biến được mọi người yêu thích. Và nếu bạn có sẵn bột ngàn lớp mua ở cửa hàng trong tủ đông, việc làm món này sẽ rất dễ dàng: chỉ cần bọc những miếng xúc xích hun khói Ba Lan vào...

Cải rapini và ớt anh đào ngâm chua mang đến cho món frittata này nhiều hương vị và chất xơ tốt cho sức khỏe. Phô mai Provolone tạo thêm vị béo ngậy và độ mềm dẻo dễ chịu, trong khi xúc xích salami mang lại...

Công thức súp lơ nướng này mang hương vị kỳ diệu của món ăn kèm Trung Đông, nhờ vào việc thêm nghệ tây, rau mùi, tỏi, hành tây và nước cốt chanh. Xào súp lơ với...

Trong dịp lễ Nowruz (Tết Nguyên đán của người Ba Tư), người Iran thích ăn cá với món sabzi polo. Truyền thống lâu đời này cũng được người Iran sống ở nước ngoài duy trì. Cá thịt trắng thường được chế biến cho dịp lễ này...

Ớt piquillo đóng hộp thường được dùng làm nguyên liệu trong nước sốt hoặc trang trí, nhưng trong công thức này, chúng đóng vai trò chính. Nhồi hỗn hợp gồm quinoa nấu chín, nho khô và phô mai dê vào bên trong ớt,...

Cà chua nướng với húng tây là một món ăn kèm dễ làm và vô cùng đa năng. Việc nướng giúp tăng cường hương vị của cà chua, biến chúng thành một cách tuyệt vời để làm nổi bật ngay cả những món ăn mùa đông khó chế biến nhất...

Nidhi Jalan, chủ quán Masala Mama, làm những món ăn vặt thú vị này mỗi năm vào dịp lễ Holi, lễ hội mùa xuân của Ấn Độ. Những viên bánh giòn tan, chiên ngập dầu...

Nướng thịt xông khói pancetta giòn và rau diếp xoăn chiên cùng mì ống, phô mai mozzarella và Parmesan trong nước sốt cà chua. Thịt xông khói pancetta (thịt xông khói Ý) sẽ làm cho món ăn có hương vị và mùi thơm tuyệt vời,...

Những miếng thịt xông khói pancetta giòn tan và tim atisô mềm mại được nướng cùng mì penne trong nước sốt cà chua, phủ bên trên là phô mai mozzarella hun khói và một lớp phô mai mozzarella truyền thống. Món mì nướng này...

Mặc dù sườn cừu non không cần ướp lâu, nhưng hãy thử xoa đều với dầu ô liu, rau thơm và tỏi rồi để trong vài giờ. Chắc chắn bạn sẽ thấy ngon hơn...

Hãy làm tăng thêm hương vị cho món ức gà nướng bằng cách rưới lên trên dầu ô liu thơm ngát, ngấm cùng rau mùi tây tươi và ớt bột. Để có một bữa tối đầy đủ và no bụng, hãy kết hợp gà với các món nướng...

Thịt ức bò được ướp qua đêm trong hỗn hợp nước cam, bột ngũ vị hương Trung Quốc, tương ớt và các loại gia vị khác, sau đó nướng trong lò cùng với các loại rau củ...

Món trứng tráng kiểu Ý này là một cách tuyệt vời để tận dụng rau củ nấu chín còn thừa, ví dụ như từ bữa tối hôm qua. Bông cải xanh là một sự bổ sung hoàn hảo, kết hợp tuyệt vời với phô mai cheddar, nhưng...

Thịt vai heo được hầm trong nước sốt bia thơm lừng với rau củ, cỏ xạ hương và mơ khô cho đến khi thịt mềm và tan ra. Để làm món này, bạn cần một cái nồi có nắp đậy kín...

Hãy tưởng tượng món cá và khoai tây chiên kiểu Anh cổ điển, nhưng được phủ lên trên bằng nước sốt phô mai đậm đà hương bia – món khai vị hoàn hảo cho một bữa tiệc tại gia. Và không cần chiên rán!

Thịt bò thơm ngon được hầm chậm trong nước sốt bia hành tây, sau đó phủ lên trên lớp thịt xông khói giòn tan và ăn kèm với bánh mì nướng phô mai. Để chuẩn bị món này, bạn cần một cái nồi có nắp đậy kín,...

Để chuẩn bị món thịt nướng này, Ina Garten sử dụng phần vai và bắp bò tương đối rẻ tiền, và với sự trợ giúp của rượu vang đỏ, rau củ, gia vị, rượu cognac và các loại thảo mộc thơm, bà đã biến nó thành...

Để làm món gà rán giòn rụm thơm ngon cho dịp lễ hội, bạn chỉ cần thêm ba nguyên liệu: chanh và hương thảo để tạo hương vị, và bơ. Bơ,...

Món Jalapeño Poppers biến ức gà thành một cuộn gà mềm mọng với phần nhân béo ngậy và lớp vỏ giòn tan. Nguyên liệu chính để chế biến món này là ớt jalapeño poppers mua sẵn (ớt jalapeño tẩm bột...).

Món hầm thơm ngon này mang đậm hương vị của món cánh gà Buffalo nổi tiếng, nhưng lại không có thịt và giàu chất xơ tốt cho sức khỏe có trong súp lơ. Nướng súp lơ với...

Món burger thịnh soạn này có tất cả những gì mà nhiều người yêu thích cho bữa sáng: một miếng thịt bò mọng nước, phô mai tan chảy, một quả trứng chiên và thịt xông khói chiên giòn, tất cả được kẹp trong một chiếc bánh mềm, thơm mùi bơ...

Món gà rán giòn tan này trông như vừa mới chiên xong, nhưng thực chất là được nướng, nhờ đó mà gà ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn. Trước khi nướng...

Đậu phộng rang tại nhà không thể nào sánh được với đậu phộng mua ở cửa hàng về hương vị và độ giòn, và với công thức này, bạn sẽ học cách rang chúng đúng cách, đảm bảo chúng có độ mặn và độ giòn vừa phải. Xin lưu ý...

Đối với những người thực sự yêu thích sô cô la, đặc biệt là bánh brownie, không gì là không thể khi nói đến việc làm món tráng miệng yêu thích của họ một cách nhanh chóng và dễ dàng. Ree Drummond chỉ đơn giản là trộn Nutella (bạn có thể...

Tự tay làm món fajitas thơm ngon tại nhà, giống như ở những nhà hàng Mexico hàng đầu. Món fajitas này được nướng trong lò với từng phần giấy bạc riêng biệt và ăn kèm với bánh tortilla làm từ bột mì nguyên cám, nghĩa là bạn sẽ có...

Món mì ống và bông cải xanh nướng thơm ngon, mọng nước và bổ dưỡng với nước sốt phô mai tuyệt vời này sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Món ăn được làm từ một trong những loại phô mai mềm và tan chảy nhất – phô mai Havarti của Đan Mạch. ...

Món lasagna chay kiểu Ý truyền thống này sẽ chinh phục bạn bởi sự đậm đà, hương vị phong phú và kết cấu hấp dẫn. Thay vì thịt, nước sốt được làm từ đậu đen đóng hộp. Trộn đều với...

Điểm hay của món paella này là bạn có thể chuẩn bị phần cầu kỳ nhất trước, sau đó cho các nguyên liệu vào khay nướng và cho vào tủ lạnh. Nướng món ăn ngay trước khi dùng.