Những công thức nấu ăn tuyệt vời nhất cho bữa tiệc mùa đông

Cassoulet với thịt cừu và xúc xích

Món ăn Pháp kinh điển, thịnh soạn này đủ để đãi cả một nhóm khách. Nó được nấu trong một nồi duy nhất: xúc xích Ý, thịt vai cừu hoặc heo, và rất nhiều rau củ.

Công thức: Cassoulet với thịt cừu và xúc xích

Bánh muffin pudding với sốt rượu Bourbon

Bánh pudding bánh mì cắt miếng riêng lẻ với sốt rượu bourbon là món ăn hoàn hảo cho các bữa tiệc.

Công thức: Bánh muffin pudding với sốt rượu Bourbon

Khoai tây luộc cả vỏ ăn kèm kem tươi.

Những món ăn nhẹ từ khoai tây này rất dễ chế biến và là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ thực đơn nào.

Công thức: Khoai tây luộc cả vỏ ăn kèm kem tươi.

Lasagna với xúc xích Ý

Công thức lasagna đơn giản của Ann lấy xúc xích làm nguyên liệu chính. Kết hợp với nước sốt cà chua San Marzano đậm đà, món ăn này sẽ làm hài lòng bất kỳ ai.

Công thức: Lasagna với xúc xích Ý

Thịt bò cuộn với thịt xông khói "Bracciole"

Nhờ phần nhân không cần nấu chín, món ăn ấn tượng này rất dễ chuẩn bị. Khi thịt được hầm trong lò, nó tạo ra một loại nước sốt mì ống đậm đà, rất thích hợp dùng kèm.

Công thức: Thịt bò cuộn với thịt xông khói "Bracciole"

Cá chiên tẩm bột ăn kèm khoai tây nghiền

Hãy tự tay làm món cá và khoai tây chiên giòn rụm, một món ăn kinh điển của Anh.

Công thức: Cá chiên tẩm bột ăn kèm khoai tây nghiền

Thịt heo quay với cam và tỏi

Ướp thịt vai heo với hỗn hợp thơm ngon gồm tỏi, thảo mộc và gia vị, nước cốt chanh, sốt Worcestershire và dầu ô liu, sau đó nướng cho đến khi thịt mềm.

Công thức: Thịt heo quay với cam và tỏi

Bánh crumble mâm xôi với vỏ bánh giòn

Aina làm món bánh crumble tuyệt hảo bằng cách nướng đế bánh quy bơ với mứt mâm xôi.

Công thức: Bánh crumble mâm xôi với vỏ bánh giòn

Lasagna với polenta và sốt xúc xích chorizo

Món ăn của Guy đầy những điều bất ngờ: ẩn giữa các lớp bột ngô, mì và sốt xúc xích chorizo ​​là cải cầu vồng và rất nhiều phô mai—mozzarella và fontina.

Công thức: Lasagna với polenta và sốt xúc xích chorizo

Món thịt bò hầm ngon

Công thức của Alton giúp thịt bò đạt được hương vị tối đa nhờ phương pháp áp chảo và nướng chậm.

Công thức: Món thịt bò hầm ngon

Lasagna với ngô và ớt poblano

Hãy thử món lasagna không cà chua: Công thức của Marcela sử dụng kem tươi, ngô và bí ngòi để tạo hương vị đậm đà. Món ăn này mất hơn hai tiếng để nấu chín.

Công thức: Lasagna với ngô và ớt poblano

Cơm thập cẩm thịt

Hãy cho nhân xúc xích thơm ngon vào một nồi cơm Arborio hầm với phô mai để tạo nên món ăn gây ấn tượng với tất cả khách mời.

Công thức: Cơm thập cẩm thịt

Guinness Chủ nhật

Hãy thưởng thức món kem sundae cổ điển dành cho người lớn với siro Guinness.

Công thức: Guinness Chủ nhật

Stracotto với sốt nấm

Giada sử dụng nấm porcini khô đã được ngâm nước để tạo hương vị đậm đà cho món thịt nướng kiểu Ý của mình.

Công thức: Stracotto với sốt nấm

Bánh cà phê hảo hạng

Chiếc bánh Alex này có lẽ là lý do tuyệt vời nhất để bạn thức dậy mỗi sáng. Cô ấy luôn rây các nguyên liệu khô, giúp việc trộn đều hơn và tạo cho bánh có kết cấu nhẹ hơn.

Công thức: Bánh cà phê hảo hạng

Khoai tây nghiền với lá xô thơm xào bơ

Thêm bơ nâu và lá xô thơm ấm vào khoai tây nghiền thông thường của bạn để có một món ăn kèm ấm áp, thơm ngon và đậm đà.

Công thức: Khoai tây nghiền với lá xô thơm xào bơ

Sườn bò hầm rượu vang với nấm

Sườn non mềm được om trong rượu vang đỏ với thịt xông khói pancetta, rượu cognac, nấm và cỏ xạ hương, tạo nên hương vị tuyệt vời.

Công thức: Sườn bò hầm rượu vang với nấm

Cocktail Cherry Cuba Libre

Phiên bản cocktail đậm đà, nhiều hương trái cây này sử dụng rượu rum đen và rượu mùi anh đào.

Công thức: Cocktail Cherry Cuba Libre

Bánh pudding sô cô la với lòng đỏ trứng

Bánh pudding sô cô la nhanh chóng với kem tươi vị quế có kết cấu mềm mịn, béo ngậy.

Công thức: Bánh pudding sô cô la với lòng đỏ trứng

Chuối flambé

Chỉ trong chưa đầy 10 phút, bạn sẽ có món chuối vàng óng, bóng bẩy với chút hương vani và cam quýt, ăn kèm với nước sốt rượu rum bốc lửa.

Công thức: Chuối flambé

Mousse sô cô la hạt dẻ

Sử dụng puree hạt dẻ để thêm hương vị hạt dẻ vào món mousse sô cô la cổ điển.

Công thức: Mousse sô cô la hạt dẻ

Cocktail French 75

Pha một ly cocktail sủi bọt với rượu gin, nước cốt chanh và rượu vang sủi.

Công thức: Cocktail French 75

Gà nướng sốt lựu, nhồi cơm

Gà Cornish có vẻ ngoài khác thường, nhưng chúng chỉ đơn giản là những con gà nhỏ. Để có một phần ăn thịnh soạn, hãy nấu một con gà cho mỗi người.

Công thức: Gà nướng sốt lựu, nhồi cơm

Lasagna với nấm Portobello

Trong khi món lasagna truyền thống được làm với sốt cà chua, công thức nổi tiếng của Ina lại sử dụng sốt trắng béo ngậy – kết cấu mềm mịn của sốt tương phản với nấm chiên, phô mai Parmesan bào và mì lasagna.

Công thức: Lasagna với nấm Portobello

Mì Ý kiểu Sardinia

Mì Ý sốt thịt tự làm là một món ăn đơn giản, kinh điển, thích hợp cho nhiều khách.

Công thức: Mì Ý kiểu Sardinia

Thịt lợn nướng kiểu Tuscan với thì là

Hãy thưởng thức món thịt nướng mềm tan này cùng với lá hương thảo tươi để có một bữa ăn ngon đến nỗi bạn muốn vét sạch đĩa.

Công thức: Thịt lợn nướng kiểu Tuscan với thì là

Thịt cốt lợn có xương ăn kèm nước sốt

Xào hành tây cho đến khi mềm và ngọt, sau đó cho vào cùng với thịt cốt lợn đã áp chảo. Dùng kèm với bánh nướng kem.

Công thức: Thịt cốt lợn có xương ăn kèm nước sốt

Lasagna với súp lơ và nấm rừng

Món lasagna này quả là một tác phẩm nghệ thuật: Bobby sử dụng phô mai ricotta làm từ sữa cừu, hành tím, nấm, và thậm chí cả mật ong để tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn nhiều lớp này.

Công thức: Lasagna với súp lơ và nấm rừng

Thịt gà phi lê với chanh và lá xô thơm

Thêm lớp bột chiên xù vàng óng và lá xô thơm chanh thơm ngát vào món cốt lết gà nấu nhanh này.

Công thức: Thịt gà phi lê với chanh và lá xô thơm

Thịt bò hầm với rau củ nướng

Món thịt nướng mềm và thơm ngon này là một món ăn tuyệt vời, no bụng, hoàn hảo cho bữa tối mùa đông.

Công thức: Thịt bò hầm với rau củ nướng

Cải rapini xào tỏi

Để giảm vị đắng của cải rapini, hãy chần sơ chúng trong nước sôi có pha muối trước khi xào với bơ tỏi cho đến khi mềm.

Công thức: Cải rapini xào tỏi

Thịt thăn lợn nướng ăn kèm bánh nướng rau củ

Hãy dùng món thịt heo quay đơn giản này kèm với món bánh nướng mùa thu gồm củ cải, khoai tây và cà rốt.

Công thức: Thịt thăn lợn nướng ăn kèm bánh nướng rau củ

Bánh cà phê và caramel Tres Leches

Các đầu bếp đã tạo nên diện mạo mới cho bánh bông lan mua ở cửa hàng bằng cách ngâm bánh trong caramel làm từ sữa đặc và cà phê.

Công thức: Bánh cà phê và caramel Tres Leches

Đùi gà hầm sốt cà chua

Món ăn ngon miệng, đậm chất mộc mạc của Alex gợi nhớ đến món cacciatore, nhưng sự phức tạp của nó đạt được nhờ việc thêm vào các thanh quế và hạt thì là nguyên hạt.

Công thức: Đùi gà hầm sốt cà chua

Gà hầm rượu vang với 40 tép tỏi

Món gà siêu ngon của Aina cần đến 3 củ tỏi. Gà được ăn kèm với nước sốt kem và rượu cognac thơm ngon.

Công thức: Gà hầm rượu vang với 40 tép tỏi

Sangria mùa đông

"Thức uống này là sự kết hợp giữa vị ngọt, tươi mát và sảng khoái trong cùng một ly," Sunny nói. "Hoàn hảo cho một màn nâng ly chúc mừng đầy màu sắc!"

Công thức: Sangria mùa đông

Bánh galette với nho, phô mai ricotta và siro rượu vang trên đế bánh làm từ thì là.

Bánh galette của Valerie có vị ngọt và mặn hòa quyện. Nhưng nhờ siro rượu vang đỏ, nó hoàn toàn phù hợp để làm món tráng miệng.

Công thức: Bánh galette với nho, phô mai ricotta và siro rượu vang trên đế bánh làm từ thì là.

Chianti Affogato

Để có một món tráng miệng kiểu Ý ấm cúng, hãy rưới siro rượu vang ấm lên trên kem gelato (thay vì cà phê espresso nóng truyền thống).

Công thức: Chianti Affogato

Cocktail Gibson

Cocktail Gibson cổ điển được pha chế từ rượu vermouth khô và rượu gin, thường được dùng kèm với hành tây ngâm chua.

Công thức: Cocktail Gibson

Cocktail Bronx

Nước cam mang lại hương vị tươi mát cho món cocktail gin.

Công thức: Cocktail Bronx