Sốt chấm khoai tây nướng với tỏi
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 281, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 5 G., carbohydrate 21 G., sợi 3 G., cholesterol 0 mg, natri 318 mg, đường 1 G.
Lượng calo 281, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 5 G., carbohydrate 21 G., sợi 3 G., cholesterol 0 mg, natri 318 mg, đường 1 G.
Món khai vị chay này được làm từ khoai tây, một nguyên liệu hầu như ai cũng có sẵn, vì vậy bạn chắc chắn sẽ có một món chấm ngon bất cứ lúc nào. Xay nhuyễn khoai tây nướng với các loại hạt, dầu ô liu và nước cốt chanh cho đến khi mịn, rồi dùng kèm với rau củ và bánh mì pita để chấm và thưởng thức.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g khoai tây Russet Burbank, đã rửa sạch (khoảng 2 củ lớn, không gọt vỏ)
- 3/4 chén hạnh nhân nguyên hạt đã chần
- 0,5 cốc dầu ô liu nguyên chất + thêm một ít để rưới lên trên
- 8 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/3 cốc nước cốt chanh tươi (từ 2 quả chanh lớn)
- 2 muỗng canh giấm rượu vang trắng
- Hành lá tươi thái nhỏ, dùng để trang trí (tùy chọn)
- Rau củ thái lát và/hoặc bánh mì pita chiên giòn, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, nước cốt chanh, giấm rượu, bánh mì pita, hẹ, hạnh nhân
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F). Nướng khoai tây cho đến khi mềm khi xiên bằng nĩa, khoảng 1 giờ. Để nguội, bóc vỏ và bẻ thành từng miếng.
- Cho hạnh nhân, dầu ô liu và tỏi vào máy xay thực phẩm và xay đến khi thành hỗn hợp nhuyễn. Thêm khoai tây cắt miếng, 1/2 cốc nước, nước cốt chanh, giấm, 1,5 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen xay tươi cho vừa ăn.
- Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi tạo thành nước sốt sệt. Cẩn thận không xay quá kỹ, nếu không nước sốt sẽ bị dính. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Múc nước sốt vào một bát lớn. Rưới dầu ô liu lên trên và rắc thêm hẹ nếu dùng. Dùng kèm với rau củ và/hoặc bánh mì pita để chấm.
Thể loại:
Công thức tương tự
