30 công thức nướng cho mỗi ngày trong tháng

1. Thứ Hai không thịt: Bánh mì kẹp rau củ hun khói

Dù bạn làm chúng vào thứ Hai hay không, những chiếc bánh mì kẹp chay này chắc chắn sẽ được mọi người yêu thích. Phần nhân được làm từ hỗn hợp thơm ngon gồm quả óc chó băm nhỏ, nấm cremini, khoai lang, vụn bánh mì và quinoa – bạn có thể ăn thêm một hoặc hai chiếc bánh mà không cần lo lắng về lượng calo.

Công thức: Bánh mì kẹp rau củ hun khói

2. Ngô với nước sốt

Ngô là một món ăn không thể thiếu trong mùa hè. Mặc dù tất cả chúng ta đều thích thêm hạt ngô vào... succotash Và cũng như các món salad khác, chính bắp ngô nguyên vẹn mới gợi nhớ đến những ngày tháng vui chơi ngoài trời. Khi nướng ngô, hãy thử một (hoặc tất cả) những món ăn kèm hấp dẫn này. Chúng ngon đến mức có thể dễ dàng lấn át cả bánh mì kẹp thịt và xúc xích.

Công thức nấu ăn:

• Ngô nướng với bơ gừng hành tây
  
• Ngô chiên với thịt xông khói và tiêu đen
  
• Ngô rang kiểu Hy Lạp với phô mai Feta

3. Những loại xúc xích lạ

Không bữa tiệc nướng nào trọn vẹn nếu thiếu xúc xích. Nếu bạn yêu thích tương cà và mù tạt nhưng muốn thêm hương vị đặc biệt cho xúc xích của mình, hãy thử những công thức này từ Geoffrey Zakarian, Jeff Mauro và Tyler Florence, thêm dứa, bơ hoặc tương ớt thịt bò xay thơm ngon vào mỗi chiếc xúc xích.

Công thức nấu ăn:

• Xúc xích với tương dứa cay
  
• Xúc xích Mexico kiểu Sonoran
  
• Hot dog sốt ớt: xúc xích với thịt bò xay.

4. Món ăn kèm dễ làm nhất: Salad Antipasto với bông cải xanh nướng

Chắc hẳn bạn đã từng phục vụ salad trong các buổi tiệc nướng hoặc dã ngoại, nhưng bạn đã bao giờ nướng salad chưa? Công thức kiểu khai vị này kết hợp bông cải xanh nướng với xúc xích salami giòn, đậu trắng mềm và cà chua bi chua ngọt. Ngon tuyệt vời!

Công thức: Salad khai vị với bông cải xanh nướng

5. Bữa ăn nhẹ buổi tối: Các loại hạt tẩm gia vị gói trong giấy bạc

Bạn đang tìm kiếm món khai vị vừa làm hài lòng khách mời lại không làm họ mất ngon miệng trước bữa tối? Món hạt rang gia vị tổng hợp này là sự lựa chọn hoàn hảo. Chúng được nướng trong giấy bạc, tạo nên hương vị giòn tan và vị khói thơm ngon.

Công thức: Các loại hạt tẩm gia vị nướng trong giấy bạc.

6. Đĩa phô mai mới: Phô mai Caprese nướng với thịt nguội Prosciutto

Người nghiệp dư Caprese truyền thống Bạn sẽ không thể cưỡng lại phiên bản salad nướng này. Các nguyên liệu truyền thống—phô mai mozzarella mềm và cà chua mọng nước—kết hợp với những lát thịt nguội prosciutto tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương vị và kết cấu. Dùng kèm với các món ăn khác. cá nướng hoặc đặt lên những lát bánh mì nướng để tạo thành crostini.

Công thức: Salad Caprese với phô mai mozzarella nướng tan chảy.

7. Bữa sáng muộn ngoài trời: Trứng chiên với nấm và măng tây trong chảo nướng

Nếu bạn muốn shakshukaNếu bạn gặp khó khăn với sốt cà chua hoặc cà chua tươi, hãy thử món trứng với nấm và măng tây này. Với lòng đỏ vàng tươi, chảy, món trứng bác này là bữa sáng hoặc bữa tối hoàn hảo, và chỉ mất 30 phút để nấu. Hơn nữa, bạn có thể ăn ngay từ chảo mà không cần phải rửa chén.

Công thức: Trứng chiên với nấm và măng tây trong chảo nướng

8. Thứ Hai không thịt: Đậu phụ và bông cải xanh nướng với sốt đậu phộng

Món đậu phụ này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả người ăn chay và những người muốn kiêng thịt trong vài ngày. Chúng tôi rất thích nước chấm đậu phộng, một sự kết hợp tuyệt vời giữa nước cốt dừa, nước tương, gừng, đường nâu và bơ đậu phộng.

Công thức: Đậu phụ và bông cải xanh nướng với sốt đậu phộng

9. Thứ Ba ăn Taco: Taco cá nướng với salad bắp cải trộn

Tacos nhân cá nướng và bắp cải trộn giòn tan là lựa chọn hoàn hảo cho ngày thứ Ba ăn Taco (hoặc bất kỳ ngày nào trong tuần): món ăn nhà làm ngon miệng, không thua kém gì nhà hàng. Nếu muốn, bạn có thể thêm tôm nướng hoặc cá mahi-mahi xé nhỏ lên trên.

Công thức: Tacos cá nướng với salad bắp cải trộn chanh

10. Burger chay mới: Chả đậu lăng và gạo lứt cay kẹp trong bánh mì pita

Công thức này rất đơn giản và có thể được làm bằng những nguyên liệu có sẵn trong bếp. Bánh được làm từ đậu lăng khô, gạo lứt và cà rốt, cùng với các loại gia vị như thì là, tiêu Jamaica và cà ri để tăng thêm hương vị.

Công thức: Bánh đậu lăng và gạo lứt cay kẹp trong bánh mì pita.

11. Sườn heo tự nhiên, 3 lựa chọn

Nếu bạn thích nướng sườn heo, bạn nên thử công thức siêu đơn giản này. Các loại nước ướp khô khác nhau sử dụng sự kết hợp của các loại gia vị như tiêu Tứ Xuyên, hạt thì là, bột ớt ancho, hạt thì là Ai Cập và rau mùi.

Công thức: Thịt cốt lợn tự nhiên nướng

12. Món ăn đặc biệt ngày thứ Sáu: Xúc xích hầm bia

Bạn đang tìm kiếm một công thức món ăn mùa hè mới, dễ làm? Món xúc xích hầm bia này chính là lựa chọn hoàn hảo. Tất cả nguyên liệu được nấu trong túi giấy bạc dày dặn, giúp bạn không cần phải dọn dẹp nhiều. Hơn nữa, các nguyên liệu – từ xúc xích đến hành tây – đều được nấu chín cùng lúc, vì vậy bạn không cần lo lắng về việc một phần món ăn bị nguội trong khi đang nướng. Và cuối cùng, ai có thể cưỡng lại được món thịt hầm bia hấp dẫn này chứ?

Công thức: Xúc xích Bratwurst hầm trong bia

13. Bánh nướng: Bánh đào nướng trên chảo nướng

Nếu bạn chưa từng thử món tráng miệng nướng bao giờ, thì đây chính là công thức yêu thích mới của bạn. Đây là một cách tuyệt vời để nướng bánh mà không làm nóng nhà bếp, và bạn có thể sử dụng quả xuân đào, đào, dâu tây và bất kỳ loại trái cây tươi hoặc đông lạnh nào khác mà bạn có sẵn.

Công thức: Bánh nướng đào trong chảo nướng

14. Đêm tiệc nướng: Thịt cừu xiên nướng

Nếu bạn thèm đồ ăn đường phố nhưng không có nhà hàng nào gần đó bán hoặc giao hàng tận nơi, công thức này sẽ giúp bạn. Các xiên thịt được tẩm ướp trong hỗn hợp hành tây xay nhuyễn, oregano và thì là, sau đó để trong tủ lạnh qua đêm để ngấm hương vị Địa Trung Hải tươi ngon. Đừng quên nguyên liệu tươi ngon. sốt tzatziki Để phục vụ - điều này rất quan trọng!

Công thức: Thịt cừu xiên nướng ướp hành tây

15. Thứ Hai không thịt: Bánh mì kẹp nấm Shiitake

Chúng ta đều yêu thích món bánh mì kẹp thịt truyền thống như bao người khác, nhưng đôi khi bạn cần một sự thay đổi so với thịt bò. Chúng tôi gợi ý công thức này với nấm shiitake. Để có hương vị đậm đà hơn, hãy phủ lên trên mũ nấm hỗn hợp rau bina non và phô mai tan chảy, hoặc tự làm phiên bản của riêng bạn với phô mai cheddar, mozzarella hoặc phô mai Thụy Sĩ. Tất nhiên, những chiếc bánh mì kẹp này có thể được dùng làm món khai vị, nhưng chúng cũng là một bữa tối ngon miệng và nhỏ gọn!

Công thức: Bánh mì kẹp nấm Shiitake

16. Các món ăn kèm đơn giản từ đầu bếp

Hãy dành sự chú ý xứng đáng cho các món ăn kèm với những công thức khoai lang nướng, bơ và bí ngòi từ Valerie Bertinelli, Trisha Yearwood và Robert Irvine. Chúng rất ngon khi ăn riêng hoặc dùng làm topping cho bánh mì kẹp thịt chay hoặc bánh mì kẹp thịt thông thường.

Công thức nấu ăn:

• Khoai lang nướng cắt miếng
  
• Bơ nướng
  
• Bí ngòi nướng với phô mai Feta

17. Burger đậm đà: Burger với phần thịt nhồi dầu cay

Bánh mì kẹp thịt bò chắc chắn là món ăn không thể thiếu của mùa hè. Để làm món bánh mì kẹp thịt bò hoàn hảo, hãy làm theo công thức này và nhồi vào bên trong lớp bơ thơm ngon. Bơ được làm từ hỗn hợp rau mùi tây, nước cốt chanh, tỏi và sốt Worcestershire – chỉ cần một miếng cắn thôi cũng đủ đánh thức vị giác của bạn.

Công thức: Gà Kiev dùng làm bánh mì kẹp thịt

18. Trái cây xiên que: Xiên xoài với chanh và ớt

Vừa là món ăn nhẹ, vừa là món tráng miệng, những xiên trái cây này rất hoàn hảo khi bạn thèm đồ ngọt, nhưng không quá ngọt đến mức muốn ăn bánh ngọt hay bánh quy. Nếu bạn không thích hương vị chanh ớt, hãy thay thế bằng một nhúm bột paprika.

Công thức: Xiên xoài với ớt và chanh

19. Đêm Pizza: 15 công thức pizza nướng

Bạn không cần lò nướng gạch trong sân sau để làm những chiếc pizza ngon tuyệt với những công thức này. Chỉ cần nhóm lửa bếp nướng hoặc lấy chảo nướng và bắt đầu nấu thôi. Chúng tôi rất muốn thử một miếng của mỗi loại trong số 15 loại bánh này, bao gồm cả bánh pizza đào và burrata hoặc bánh pizza bí ngòi và ngô.

Bộ sưu tập: 15 công thức pizza nướng ngon tuyệt

20. Sangria độc đáo: Sangria với trái cây nướng

Mận, đào và mơ nướng được kết hợp với rượu rum dừa tạo nên một loại sangria nhẹ nhàng, thơm ngon và vô cùng sảng khoái. Cho dù bạn pha một bình lớn cho buổi dã ngoại hay chỉ thưởng thức một ly khi thư giãn, chắc chắn đây sẽ trở thành loại cocktail đặc trưng mới của bạn.

Công thức: Sangria mùa hè với mận nướng

21. Bữa tối ấm cúng: Sườn nướng sốt cam

Bobby Flay phủ lên sườn bò một lớp sốt cam quýt gồm nước cam, nước tương tamari, gừng và hoa hồi để tạo nên hương vị thơm nồng, ấm áp và cay nhẹ.

Công thức: Sườn bò nướng sốt cam gừng

22. Thứ Hai không thịt: Bánh mì kẹp phô mai nóng với bắp

Nếu bánh mì kẹp phô mai nóng là món ăn "tâm hồn" yêu thích của bạn, bạn sẽ thích phiên bản nhiều rau củ này. Nó chứa đầy bí ngòi, ngô, hành lá và cà chua bi - một cách tuyệt vời để bổ sung thêm rau vào thực đơn, cho cả trẻ em và người lớn.

Công thức: Bánh mì kẹp nóng với phô mai và bắp

23. Rau xanh nướng

Có lẽ bạn chưa từng ăn món salad Caesar, salad Hy Lạp hay salad rau diếp nào ngon như thế này. Nhưng một khi đã thử, bạn sẽ muốn làm chúng đi làm lại nhiều lần. Phủ dầu ô liu lên các loại rau xanh và nướng trên lửa vừa đến lớn cho đến khi giòn. Sau đó trộn với các loại topping truyền thống như bánh mì nướng giòn, phô mai xanh vụn, phô mai feta hoặc Parmesan, cà chua hoặc hành tây thái nhỏ. Hãy làm một loại salad khác nhau mỗi tuần, hoặc chuẩn bị cả ba loại trong một buổi tối để tạo ra quầy salad tự chọn của riêng bạn.

Công thức nấu ăn:

• Món khai vị xà lách iceberg với sốt phô mai xanh.
  
• Salad Hy Lạp nướng
  
• Salad Caesar với cải xoăn nướng

24. Bánh mì kẹp gà nâng cấp: BLT với gà nướng và sốt xanh

Hãy bổ sung thêm protein cho món bánh mì BLT truyền thống với phiên bản gà rán độc đáo này. Món ăn gồm thịt xông khói, xà lách Boston giòn, thịt gà miếng và nước sốt hảo hạng từ kem chua, rau mùi tây, hẹ và mayonnaise – hội tụ những tinh túy nhất của cả phiên bản truyền thống và hiện đại của món bánh mì này.

Công thức: Bánh mì BLT với gà rán và sốt Green Goddess.

25. Món tráng miệng mát lạnh: Bánh bông lan nướng ăn kèm kem

Ai cũng hết lời khen ngợi món tráng miệng này, trông giống như một chiếc bánh kem được biến tấu từ các thành phần riêng biệt. Công thức yêu cầu kem dâu tây, nhưng bạn có thể dùng kem vani, kem sô cô la, hoặc kết hợp cả ba loại.

Công thức: Bánh kem nướng

26. Thứ Sáu Fajita: Fajita bò và gà

Món fajitas gà và bò này chắc chắn sẽ là một bữa tối tuyệt vời, cho dù bạn đang phục vụ một nhóm khách lớn, một bữa tối gia đình nhỏ, hay một buổi tụ họp với bạn bè hoặc bạn cùng phòng.

Công thức: Fajitas bít tết bò và gà

27. S'mores cho tất cả mọi người

Bạn có thể làm cả ba phiên bản của món tráng miệng sô cô la marshmallow này, hoặc chỉ chọn một – dù sao thì bạn cũng sẽ thèm ăn thêm sau khi nếm thử một miếng. Chúng tôi rất nóng lòng muốn làm món s'mores sô cô la bơ đậu phộng – ai có thể cưỡng lại được sự kết hợp hương vị tuyệt vời này chứ?!

Công thức nấu ăn:

• Bánh S'mores chuối caramel
  
• Bánh S'mores dâu tây
  
• Bánh S'mores sô cô la bơ đậu phộng

28. Bữa sáng muộn xiên que: Bánh mì nướng xiên que với sốt việt quất

Nếu bạn thèm bánh mì nướng kiểu Pháp nhưng không muốn mất hàng giờ đứng trước bếp nóng, hãy thử xiên bánh mì challah này. Những lát bánh mì challah được phủ một hỗn hợp thơm ngon gồm vani, quế, nhục đậu khấu, sữa và kem, ăn kèm với nước chấm mâm xôi chua ngọt.

Công thức: Xiên bánh mì nướng kiểu Pháp với sốt mâm xôi.

29. Thứ Hai không thịt: Cá hồi nướng kiểu Hàn Quốc

Món ăn này chỉ mất một tiếng để chế biến, rất thích hợp cho ngày Thứ Hai Mùa Chay, ngày Thứ Sáu ăn cá, hoặc bất kỳ ngày nào khác. Nếu bạn chưa từng nấu cá hồi trước đây, hãy nấu phần da hướng lên trên để tạo ra những đường vân đẹp mắt.

Công thức: cá hồi nướng kiểu Hàn Quốc

30. Một thức uống xứng đáng: Campari pha với nước tonic và cam chiên

Những lát cam nướng là điểm nhấn của loại cocktail sủi bọt sảng khoái này, được pha chế từ Campari và nước tonic.

Công thức: Campari Tonic với cam chiên