Gyros cá hồi nướng

Nguyên liệu cho công thức này:

Nước ướp cá hồi:

• 4 miếng phi lê cá hồi tươi không da (170 g), tốt nhất là cá hồi tự nhiên.
• 1 thìa cà phê lá oregano thái nhỏ
• 1,5 thìa cà phê bột tỏi (1 tép tỏi lớn giã nhuyễn với một chút muối)
• 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
• 1,5 muỗng canh dầu hạt nho
• 1/4 thìa cà phê ớt bột
• 1/2 thìa cà phê vỏ chanh bào
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 4 bánh mì pita
• Cà chua với phô mai (xem công thức bên dưới)
• Sốt dưa chuột và thì là (xem công thức bên dưới)
• 1 chén xà lách iceberg thái nhỏ (tùy chọn)

Phô mai và cà chua:

• 3 chén cà chua đã bỏ hạt và thái nhỏ
• 1/4 chén phô mai feta vụn
• 3/4 chén hành tây đỏ, cắt làm tư và thái mỏng.
• 1 thìa cà phê bột tỏi (1 tép tỏi lớn, nghiền nhuyễn với một chút muối)
• 1 thìa cà phê giấm balsamic trắng
• 1/2 thìa cà phê vỏ chanh bào
• 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
• 1 thìa cà phê lá oregano thái nhỏ
• 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
• 1/2 thìa cà phê muối hạt
• 1,5 muỗng canh dầu hạt nho
• Trong một cái bát lớn, trộn đều các nguyên liệu. Cho tất cả nguyên liệu vào và để riêng cho đến khi bạn sẵn sàng làm món ăn nhẹ.

Sốt dưa chuột với thì là:

• 1 cốc sữa chua Hy Lạp
• 1,5 chén dưa chuột, gọt vỏ, bỏ hạt và thái hạt lựu nhỏ.
• 1,5 muỗng canh thì là tươi thái nhỏ
• 1,5 muỗng canh tỏi băm
• 1 thìa cà phê vỏ chanh bào
• 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
• 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
• 1/2 thìa cà phê muối hạt
• Trong một cái bát nhỏ, trộn đều các nguyên liệu. Tất cả các nguyên liệu. Đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi sử dụng, ít nhất 30 phút và tối đa 12 tiếng.