Gà sốt hạt bí

Số phiếu: 0

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 560, tổng chất béo 34 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 12 G., carbohydrate 39 G., sợi 7 G., cholesterol 52 mg, natri 1204 mg, đường 34 G.

Hạt bí ngô rất giàu magie, một chất khó có thể bổ sung đủ qua chế độ ăn uống thông thường. Rang hạt bí ngô với các loại gia vị ấm nóng như thì là và tiêu Jamaica, sau đó xay nhuyễn với sốt salsa verde và một vài nguyên liệu khác để tạo ra một loại sốt thơm ngon cho gà nướng. Dùng gà sốt hạt bí ngô kèm với rau tươi và bánh ngô tortilla.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc hạt bí ngô sống đã bóc vỏ, không ướp muối
0,5 thìa cà phê hạt thì là
1,5 cốc sốt salsa verde cay vừa
1 chén lá rau mùi tươi nén chặt
1/4 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
1 con gà nướng, bỏ da, băm nhỏ thịt (khoảng 4 chén)
1 quả ớt chuông đỏ lớn, thái mỏng
5 củ cải trắng, thái mỏng
Nước cốt của nửa quả chanh + các lát chanh để trang trí khi dùng.
8 chiếc bánh tortilla nhỏ làm từ ngô hoặc lúa mì

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gà nướng, ớt ngọt, củ cải, rau mùi, nước sốt salsa, hạt bí ngô, chanh xanh, bánh tortilla, tiêu, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa. Cho hạt bí vào rang, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi chúng bắt đầu nổ, khoảng 5-7 phút. Chắt 2 muỗng canh hạt bí vào một bát nhỏ và cho phần còn lại vào máy xay sinh tố. Cho hạt thì là vào cùng chảo và rang khoảng 1 phút. Cho vào máy xay sinh tố. Để chảo sang một bên. Cho sốt salsa verde, 1/2 chén rau mùi, bột quế và 1/2 chén nước vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn, thêm tối đa 2 muỗng canh nước nếu cần.
Đổ nước sốt vào cùng chảo, cho thịt gà vào và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ trung bình. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi thịt nóng đều, khoảng 5 phút; thêm tối đa 1/4 cốc nước nếu cần để làm loãng. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Trong một bát nhỏ, trộn ớt chuông, củ cải, nước cốt chanh và 1/2 chén rau mùi còn lại. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Làm nóng bánh tortilla trong một chảo lớn, khô.
Chia đều bánh tortilla, salad ớt chuông và thịt gà ra các đĩa. Rắc hạt bí ngô lên trên và dùng kèm với chanh cắt miếng.

Thể loại: