Cánh gà sốt quýt với rượu tequila

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1118, tổng chất béo 78 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 29 G., carbohydrate 71 G., sợi 2 G., cholesterol 163 mg, natri 1878 mg, đường 64 G.

Nếu bạn yêu thích cánh gà, bạn sẽ thích công thức này! Chúng có vị ngọt nhẹ, cay nhẹ và vô cùng ngon miệng. Nước sốt quýt-tequila cũng rất hợp với các phần thịt gà khác, cũng như thịt lợn, thịt bò và tôm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc đường
0,5 cốc nước tương
1/4 cốc rượu tequila
2 quả ớt (tùy chọn)
2 quả quýt, thái lát mỏng, + 1 1/3 cốc nước quýt + các miếng quýt để trang trí khi dùng.
2 muỗng canh bột bắp
Dầu thực vật dùng để chiên ngập dầu
900 g cánh gà nguyên con (khoảng 12 miếng)
Muối và tiêu đen xay
Thiết bị đặc biệt: nhiệt kế đo nhiệt độ mỡ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cánh gà, quýt, ớt, rượu tequila, nước tương, tinh bột

Nấu món ăn theo công thức:

Sốt quýt với rượu tequila.

Trong một nồi cỡ vừa, cho đường, nước tương, rượu tequila, 1 quả ớt băm nhỏ, quýt thái lát và nước quýt vào. Đun sôi. Giảm lửa và đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho đến khi nước sốt sánh lại. Lọc bỏ phần bã, sau đó đổ nước sốt trở lại nồi. Trong một bát nhỏ, hòa tan tinh bột ngô với 1 muỗng canh nước lạnh. Cho hỗn hợp vào nước sốt và đun nhỏ lửa cho đến khi sánh lại, khoảng 2 phút. Để sang một bên.
Đổ 7 cm dầu vào nồi và đun nóng đến 190°C.

Dùng khăn giấy thấm khô cánh gà. Nêm muối và tiêu. Chiên ngập dầu cho đến khi vàng nâu và nhiệt kế cắm vào phần thịt dày nhất của cánh gà đạt 165°F (74°C), khoảng 8-10 phút (cánh gà sẽ bắt đầu nổi lên mặt nước).
Vớt cánh gà ra giấy thấm dầu để ráo bớt dầu thừa. Cho cánh gà vào một bát lớn. Rưới nước sốt lên và trộn đều. Cho cánh gà ra đĩa. Rắc thêm khoanh ớt chuông và trang trí với lát quýt.

Tác giả của công thức - Kardea Brown là một đầu bếp, nhà cung cấp dịch vụ ăn uống và nhân vật truyền hình người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Đi chơi picnic / Chiên ngập dầu / Các món ăn mùa hè / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm bia / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / Món khai vị thịt / Tex-Mex

Bộ sưu tập công thức nấu ăn