Công thức món ăn Mexico

Bánh elotes của Mexico (tiếng Tây Ban Nha nghĩa là "bắp ngô") được nướng theo hình dạng bắp ngô, một loại ngũ cốc truyền thống của Mexico. Chúng có hình dạng giống bánh mì tròn, nhưng kết cấu lại mềm mại hơn...

Ở Mexico, bánh mì cuộn xốp có nhân ngọt được gọi là Niño Envuelto (tiếng Tây Ban Nha nghĩa là "em bé được cuộn"). Bánh bông lan được phết mứt trái cây trước, sau đó cuộn lại thành hình trụ và...

Bang Sonora của Mexico được coi là nơi khai sinh ra loại bánh ngọt ngon tuyệt có tên là coyotes — một sự kết hợp giữa bánh quy và bánh ngọt. Bánh coyotes truyền thống, được nướng ở Sonora, gồm hai lớp bánh quy, với...

Những món bánh nướng còn thừa từ hôm qua, dù đã khô cứng, chỉ cần xay sơ qua cũng có thể dùng làm bột. Công thức này sẽ giúp bạn tránh lãng phí dù chỉ một mẩu vụn bánh. Hãy trả lại phần bánh mới...

Ở Mexico, Molletes – loại bánh mì kẹp nóng, thơm ngon và no bụng – thường được dùng cho bữa sáng. Bánh mì Mollete cắt lát, chính loại bánh mì này tạo nên tên gọi của món ăn, được đặt lên khay nướng và...

Truyền thống uống sô cô la nóng với ớt cayenne của người Mexico có từ thời Aztec cổ đại, khi họ pha bột ca cao và thêm loại gia vị cay nồng này vào thức uống. Công thức cocktail này...

Món enchiladas truyền thống của Mexico có thể được chế biến ngon miệng không chỉ với nhân thịt mà còn với phô mai dê mềm. Kết hợp phô mai dê với tỏi, rau thơm, nước cốt chanh và phô mai cứng kiểu Mexico...

Hãy làm món burrito ăn sáng kiểu Tex-Mex với nhân gồm các loại đậu đóng hộp, xúc xích chorizo ​​sống xay nhuyễn chiên, phô mai và rau củ, được gói trong...

Nếu bạn hầm thịt bò trong nồi đa năng bằng chế độ nồi áp suất, sẽ không mất quá một tiếng đồng hồ, đặc biệt là vì phương pháp này cần sử dụng phần thịt dai hơn từ vai và cổ bò.

Những chiếc bánh cupcake này tương tự như bánh cupcake sô cô la nổi tiếng với nhân lỏng, nhưng chúng không ngọt. Bản thân bánh được nướng trong khuôn nhỏ với bột ngô và một loại nhân phổ biến...

Món quesadilla khổng lồ này, với hương vị của bốn loại bánh mì kẹp phổ biến nhất nước Mỹ, là món ăn hoàn hảo cho một nhóm đông người. Như tên gọi cho thấy, món khai vị này kết hợp hai món ăn: món Mexico...

Công thức Tex-Mex cho món chili con carne, hay chili với thịt, có hàm lượng tinh bột thấp và, không giống như hầu hết các công thức tương tự, không chứa đậu. Tất cả hương vị...

Tacos là một món ăn nhẹ thịnh soạn của Mexico. Những miếng bánh nhỏ xinh này, được làm từ bánh tortilla và nhân gồm thịt, rau củ và nước sốt, là một món ăn nhẹ nhanh chóng mà không khiến bạn quá đói.

Đậu hầm là một món ăn truyền thống của Mexico. Món này được làm bằng cách ngâm đậu qua đêm, sau đó luộc trong vài giờ, nghiền nhuyễn và rang. Nhưng với nồi nấu chậm, mọi thứ sẽ dễ dàng hơn...

Carnitas là một món ăn Mexico, tên gọi có thể dịch từ tiếng Tây Ban Nha là "những miếng thịt nhỏ". Theo truyền thống, carnitas được làm từ thịt vai lợn, được hầm trong nhiều giờ,...

Một phiên bản đơn giản và lành mạnh của món Chili Tex-Mex với thịt dành cho nồi nấu chậm. Món ăn này chỉ chứa những nguyên liệu cơ bản nhất: thịt bò, ớt, đậu đóng hộp,...

Phần nhân của món taco thịt heo hầm này khá sống động, bùng nổ hương vị. Cam quýt, dứa và bột điều màu làm cho món ăn trở nên rực rỡ và độc đáo, giống như chính Mexico, nơi món ăn này có nguồn gốc...

Rượu Mezcal rất phổ biến trong các quán bar ở Mỹ hiện nay, nhưng người Mexico đã uống loại rượu này từ nhiều thế kỷ trước. Đối với loại cocktail này, các bartender sử dụng rượu mezcal non, được ủ không quá hai tháng, và viền ly được phủ một lớp...

Món chili con carne (tiếng Tây Ban Nha: chili con carne – ớt với thịt) là món ăn Tex-Mex được nấu với ớt, thịt và đậu cùng các loại gia vị trong thời gian dài, để tất cả các nguyên liệu...

Một công thức nhanh và dễ dàng cho món chili con carne, hay đơn giản là chili, một món ăn Tex-Mex. Nước sốt được làm chỉ trong nửa tiếng, vì được làm từ thịt gà tây xay. Tất cả các loại gia vị đều có sẵn...

Một phiên bản đảm bảo thành công của món chili con carne (tiếng Tây Ban Nha nghĩa là ớt với thịt), món ăn này sẽ ngon tuyệt ngay cả khi bạn nấu lần đầu tiên. Như tên gọi đã gợi ý, thành phần chính...

Ai cũng biết rằng các món ăn nấu bằng nồi áp suất giữ được nhiều hương vị và mùi thơm hơn. Món thịt hầm cay là một ví dụ điển hình, đậm đà hương vị tươi ngon của các nguyên liệu. Để...

Ớt không chỉ là một nguyên liệu điển hình trong ẩm thực Mexico và Tex-Mex, mà còn là một món ăn đậm đà, thịnh soạn được chế biến từ loại ớt cay nồng này. Món ớt thường được nấu với thịt, tạo thêm...

Một món súp Tex-Mex đặc sánh kết hợp hai món ăn phổ biến: chili con carne, hay đơn giản là chili, và fajita. Giống như chili con carne (tiếng Tây Ban Nha nghĩa là chili với thịt), món súp này bao gồm...

Bánh quesadilla Mexico là một loại bánh tortilla giòn, chiên ngập dầu, bên trong chứa rất nhiều phô mai tan chảy. Ngoài nguyên liệu chính là phô mai, để có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm...

Tacos là món khai vị của Mexico được làm từ những chiếc bánh tortilla ngô nhỏ, bên trong nhân là thịt, nước sốt và rau thơm. Để làm nhân tacos, hãy nấu ức gà tây trong nồi nấu chậm, ninh nhỏ lửa với cà chua,...

Một món súp rau củ kiểu Mexico tuyệt vời, ấm áp với hương vị đậm đà và cay nồng. Món súp này có các loại rau như hành tây, ớt chuông, cà chua đóng hộp ngâm trong nước ép của chính nó, và...

Thịt gà nấu theo kiểu fajita Mexico. Hương vị fajita đặc trưng đến từ hỗn hợp gia vị đặc biệt bao gồm bột hành và tỏi, gừng, ớt bột, ớt,...

Enchiladas là một món ăn Mexico phổ biến gồm những ống bánh tortilla được nhồi nhân và nướng trong nước sốt cay. Để làm nhân enchilada, bạn có thể sử dụng thịt gà nướng đã nấu chín sẵn. Ngoài ra...

Hãy làm món taco kiểu Mexico bằng cách cuốn thịt bò trong nước sốt ớt ancho ngọt và cay vào bánh tortilla ngô. Đối với thịt bò, hãy chọn sườn non, loại thịt nổi tiếng với độ ngon cao...

Chili con carne (tiếng Tây Ban Nha nghĩa là ớt hầm thịt) là một món ăn truyền thống của người Tex-Mex, với nguyên liệu chính là thịt, thường là thịt bò, và ớt. Chili con carne vô cùng...

Cây chayote Mexico được trồng ở Trung Mỹ bởi các bộ lạc thổ dân cổ đại. Ở đó, nó vẫn phổ biến và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, giống như bí ngòi ở Nga. Nhưng gần đây, mọi thứ...

Đậu đen, cũng như các loại đậu khác, được coi là một loại thực phẩm bổ dưỡng có giá trị, giàu vi chất dinh dưỡng và protein. Nếu bạn đang theo đuổi một chế độ ăn uống lành mạnh, bạn nên thường xuyên bổ sung chúng vào thực đơn của mình...

Món chile con queso của Mexico (tiếng Tây Ban Nha: chile con queso – ớt với phô mai), hay đơn giản là queso, là một loại nước chấm được làm từ hỗn hợp phô mai tan chảy và ớt cay, theo truyền thống được dùng kèm với khoai tây chiên giòn...

Hãy chuẩn bị món ăn nổi tiếng của Mexico là chili con carne (tiếng Tây Ban Nha nghĩa là chili với thịt), hay đơn giản là chili, một món súp đặc sánh, đậm đà được làm từ đậu trắng và thịt gà trắng. Thành phần chính...

Công thức này không cần chỉnh sửa gì: kết quả luôn là một món ăn ngon, ấm áp, tạo nên bầu không khí dễ chịu. Những người ăn uống lành mạnh cũng sẽ đánh giá cao việc không có thịt đỏ, thay vào đó...

Điểm đặc trưng của ẩm thực Mexico chính là ớt cay. Có vô số loại ớt, mỗi loại đều có hương vị và mùi thơm riêng. Tuy nhiên, món ăn cùng tên, "chili" hay "chili con carne," lại...

Chili con carne, hay đơn giản là chili, thường được ăn kèm với bánh ngô tortilla, nhưng sự kết hợp tuyệt vời hơn nữa là với bánh mì phết thịt xông khói và hành tím. Thịt sẽ mềm tan trong miệng, và...

Ớt trắng là một biến thể của món ớt thịt bò nổi tiếng. Công thức này sử dụng đậu trắng và thịt gà thay vì sốt cà chua và thịt bò. Vì vậy, món ăn có màu trắng thay vì màu đỏ.

Nhìn vào món salad đẹp mắt như vậy, thật khó tưởng tượng nó lại ngon đến thế. Tuy nhiên, bạn chỉ cần làm thử để tự mình cảm nhận. Món salad này thật khác biệt...

Bánh cuernitos của Mexico (tiếng Tây Ban Nha nghĩa là sừng ngắn) thường được so sánh với bánh croissant của Pháp, nhưng sự tương đồng chỉ giới hạn ở hình dạng. Không giống như bánh croissant, bánh cuernitos không được nướng từ...

Bánh campechana của Mexico rất giống với bánh "lưỡi" làm từ bột ngàn lớp của chúng ta, điểm khác biệt duy nhất là sau khi nướng, chúng được đặt dưới thanh nhiệt của lò nướng một lúc để đường tan chảy...

Bánh Coyote là loại bánh quy truyền thống của Mexico được làm từ bơ hoặc mỡ lợn, bột mì, trứng và đường nâu. Chúng thường được nướng thành những hình tròn dẹt có đường kính 10–15 cm. Bản thân từ "coyote"...

Chicharrón là một trong những món ăn vặt được yêu thích nhất ở Tây Ban Nha và Mỹ Latinh, bao gồm bì heo chiên giòn. Cách chế biến chicharrón khác nhau tùy từng quốc gia: ở một số nơi, nó được chiên với mỡ lợn,...

Chicharrón prensado là một loại thịt lợn đã được chế biến và ép lại, được bán rộng rãi ở Mexico dưới dạng sản phẩm đã nấu chín. Nó có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn có nước sốt hoặc làm nhân cho bánh taco,...

Taco là một món ăn truyền thống của Mexico được làm từ bánh tortilla ngô hoặc lúa mì, với nhiều loại nhân khác nhau, bao gồm thịt, rau, hải sản và các loại thịt kiểu Mexico.

Bí Aron, với hình dáng gọn gàng và kích thước nhỏ gọn, tạo nên một chiếc bát ăn được ngon miệng cho món ăn, đồng thời cũng có thể dùng làm món rau ăn kèm. Cắt bí...

Món súp posole truyền thống của Mexico được làm từ hominy, một loại ngô đã qua xử lý đặc biệt và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Mexico. Bản thân từ posole có nghĩa là "hominy" trong tiếng Anh...

Nấu món hầm với bí ngô, khoai tây, bí xanh và thịt gà tây, thêm chút hương vị Mexico với salsa verde—một loại sốt xanh của Mexico làm từ cà chua bi và ớt xanh. Để tăng thêm hương vị...