Công thức món ăn Mexico

Công thức làm bánh empanadas kiểu Mexico này sử dụng bột bánh ngàn lớp mua sẵn, giúp việc làm bánh dễ dàng hơn nhiều. Tất cả những gì bạn cần làm là chuẩn bị phần nhân picadillo—thịt bò xay hầm trong…

Vào một buổi sáng Chủ nhật, khi bạn không vội vàng, hãy tự thưởng cho mình món huevos rancheros kiểu Mexico đặc biệt, hay còn gọi là trứng kiểu quê. Món ăn này gồm trứng chiên...

Món tostadas của Mexico là một món ăn có nhân đậm đà, cay nồng được phục vụ trên những chiếc bánh tortilla giòn tan. Ngoài khoai lang hầm thơm ngon, phần nhân còn bao gồm đậu đen rang (để...).

Những chiếc bánh mì kẹp thịt bò thơm ngon, đậm đà này kết hợp tất cả những truyền thống của ẩm thực Mexico, và chúng rất dễ chế biến, ngay cả khi bạn sống cách xa Tân Thế giới hàng nghìn dặm. Tất cả các nguyên liệu...

Mặc dù tên gọi của món ăn vặt Mexico queso fundido dịch từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là "phô mai tan chảy", nhưng nó không chỉ đơn thuần là phô mai. Đó là một loại sốt đặc sệt, no bụng với thịt, ớt, đậu,...

Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu một bữa sáng thịnh soạn kiểu Mexico với món huevos rancheros, hay trứng bác kiểu nông thôn. Món ăn này rất phổ biến trong giới chủ trang trại ở Mexico—trước khi ra đồng làm việc, họ...

Bánh mì kẹp đậu đen được cả người ăn chay và người ăn thịt yêu thích. Chúng tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với bánh mì kẹp thịt bò truyền thống, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, và cũng chứa...

Những chiếc taco này, do Shauna Havey sáng tạo, có phần nhân ngon ngọt gồm thịt gà rán và rau củ, được nêm gia vị kiểu Á. Trong công thức này, nhiếp ảnh gia ẩm thực đã thay đổi so với các nguyên liệu truyền thống, và...

Chimichanga là một món ăn phổ biến của Mexico, bao gồm phần nhân được gói trong bánh tortilla và chiên trong dầu. Về cơ bản, nó là một phiên bản nâng cấp của burrito. Theo truyền thống, chimichanga thường được làm từ thịt bò...

Món đậu tưởng chừng bình thường này sẽ chinh phục mọi người với hương vị trái cây độc đáo. Dâu tây trong sốt barbecue thoạt nhìn có vẻ là một sự kết hợp kỳ lạ, nhưng một khi bạn...

Món salad nhẹ nhàng và ngon ngọt này kết hợp đầy đủ các thành phần của món taco Mexico, và cách làm cũng dễ dàng không kém: chỉ cần chiên sơ, thái nhỏ, và bát salad của bạn sẽ đầy ắp rau xanh tươi ngon, thịt mềm mọng nước...

Enchiladas là món ăn truyền thống của Mexico được làm từ những chiếc bánh tortilla ngô nhồi nhân, nướng trong nước sốt cà chua và phô mai. Món hầm này có thể được gọi là enchilada "kiểu lười biếng"...

Ớt ngâm là một nguyên liệu đa năng, không thể thiếu đối với bất cứ ai thích món ăn cay, đậm đà. Chúng có thể được thêm vào bất kỳ món khai vị hoặc món ăn nào mà bạn thường...

Một cách thú vị để chế biến bơ chưa chín đủ để làm guacamole hoặc salad. Những lát bơ mỏng được trộn với ớt jalapeño, rau mùi và vỏ chanh bào, sau đó rưới nước sốt cay lên trên...

Hành tây đỏ ngâm chua là một món ăn vặt rẻ tiền mà bạn có thể làm nhiều lần và bảo quản trong tủ lạnh để dùng kèm với nhiều món khai vị và món chính khác nhau. Bạn sẽ không mất quá 10 phút để làm món này...

Ớt ngâm tỏi có thể được bảo quản trong lọ để dùng trong mùa đông. Những người yêu thích đồ ăn cay sẽ rất thích có một lọ ớt cay nồng này trong tủ lạnh. Vòng ớt jalapeño ngâm là sự lựa chọn hoàn hảo...

Làm pizza kiểu Mexico không thể dễ hơn. Đế bánh là bánh tortilla làm sẵn từ bột mì. Điều này rất tiện lợi khi bạn cần làm nhiều chiếc pizza riêng lẻ. Cho các nguyên liệu lên trên mỗi chiếc bánh tortilla…

Thịt ức bò là phần thịt lý tưởng để hầm chậm. Mặc dù khá dai và có nhiều mô liên kết, nhưng sau khi hầm lâu, thịt sẽ trở nên rất mềm và mọng nước...

Một loại sốt phô mai và mayonnaise đặc sánh, được tẩm ướp với ớt chuông ngâm chua (còn gọi là ớt anh đào) tươi mát. Ớt được xay nhuyễn với phô mai cheddar bào vụn và hoàn thiện với...

Hai loại sốt trái ngược nhau được hòa quyện trong cùng một bát: sốt mayonnaise và sốt chimichurri kiểu Argentina, được làm từ một lượng lớn các loại thảo mộc tươi thái nhỏ. Kết quả là một loại nước chấm nhẹ nhàng, tươi mát...

Cocktail Chihuahua nổi tiếng, được đặt tên theo bang Chihuahua của Mexico, là sự kết hợp giữa rượu tequila bạc, rượu mùi cam và nước ép cam quýt, và khi được dùng kèm với một loại rượu vang sủi bọt chất lượng (ví dụ,...

Món quesadilla truyền thống của Mexico nhanh chóng biến tấu thành phiên bản Ý, nhờ một số nguyên liệu Địa Trung Hải. Nhưng nó vẫn giữ nguyên độ no bụng và hương vị tuyệt vời. Bánh tortilla làm từ bột mì...

Món khai vị nhỏ gọn này kết hợp hài hòa hương vị tương phản của xúc xích chorizo ​​hun khói, thịt xông khói giòn tan và chà là ngọt ngào, caramel hóa. Những quả chà là đã bỏ hạt được nhồi đầy những miếng vuông nhỏ...

Món chấm thơm ngon lấy cảm hứng từ Mexico này, với đầy hạt ngô, ớt và các loại rau củ khác, là món ăn no bụng được nhiều người yêu thích, thường được dùng nóng hổi cùng với khoai tây chiên...

Công thức này phù hợp với xúc xích chorizo ​​cay của Mexico, loại xúc xích này, khác với xúc xích chorizo ​​hun khói của Tây Ban Nha, được bán sống và cần phải nấu chín. Cách dễ nhất và ngon nhất là...

Những chiếc bánh mì dẹt này được làm từ bột masa harina, một loại bột được chế biến đặc biệt từ ngô. Loại bột này được sử dụng rộng rãi ở các nước Mỹ Latinh, đặc biệt là Mexico, để làm nhiều loại bánh nướng khác nhau,...

Hãy làm món sốt thơm ngon từ đậu mắt đen, rất thích hợp làm món khai vị trước món chính. Bạn cũng có thể phết sốt lên bánh mì, dùng làm nhân bánh mì sandwich, hoặc gói trong...

Bắp ngô được nướng cho đến khi cháy xém rồi dùng ngay với một chút bơ thảo mộc, phô mai cotija vụn và rau mùi tươi thái nhỏ. Những nguyên liệu bổ sung này...

Công thức nướng bắp nhanh và dễ của đầu bếp Mark Murphy. Khi nướng bắp, không cần bóc vỏ; chỉ cần bổ đôi bắp và dùng vỏ để tạo tay cầm...

Đậu pinto là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Mexico. Cách chế biến đơn giản nhất là hầm trong nước dùng gà với hành tây, bột ớt và thịt xông khói, tạo nên hương vị đậm đà và phức tạp cho món ăn.

Món burrito chay lành mạnh này không có thịt, nhưng lượng đậu dồi dào giúp nó giàu protein, và bột ớt chipotle tạo nên hương vị khói nhẹ nhàng, vì vậy ngay cả người ăn thịt cũng thích...

Thức uống đá xay này được lấy cảm hứng từ thức uống truyền thống của Mexico, michelada, vốn được làm từ bia và người Mexico thích thêm nước cốt chanh cùng một chút tương ớt. Thay vào đó...

Món salad tươi mát này là một ý tưởng tuyệt vời cho món khai vị nhẹ nhàng mùa hè. Kết cấu giòn, mọng nước của dưa hấu và củ đậu tạo nên sự kết hợp hoàn hảo, và hương vị tương phản của chúng chính là điều cần thiết...

Hãy làm một bữa sáng ngon miệng và thú vị với trứng bác, ăn kèm rau củ trong món fajitas Mexico trên bánh tortilla lúa mì ấm. Trứng được chiên trong chảo và trộn với một lượng lớn...

Ngoài bơ, món salad mùa hè nhẹ nhàng này còn có củ đậu (có thể thay thế bằng củ cải), xoài và dứa. Tất cả các nguyên liệu này tạo nên sự đa dạng về kết cấu và hương vị tương phản cho món ăn...

Tacos kiểu Mexico là một ý tưởng bữa tối thú vị cho nhóm đông người. Được phục vụ trên bánh tortilla, món ăn này trông giản dị và mời gọi một buổi tối vui vẻ. Nhân bánh taco bao gồm...

Trước khi nấu, hãy để thịt ở nhiệt độ phòng để đảm bảo chín đều các mặt. Bít tết ribeye dày chỉ cần 5 phút mỗi mặt để đạt độ chín vừa (medium-rare)...

Bí quyết tạo nên hương vị tuyệt vời của món cá hồi nướng lò này nằm ở lớp phủ bơ trộn với tỏi băm và vỏ chanh bào, giúp cá hồi thấm đẫm hương vị béo ngậy...

Món tostadas của Mexico khác với tacos ở chỗ chúng được dùng với bánh tortilla ngô giòn. Phần nhân cũng chủ yếu là thịt và rau củ. Để làm nhân, hãy chuẩn bị thịt bò xay,...

Trứng bác kiểu Mexico là một món ăn thịnh soạn với nhiều rau củ và hương vị đặc trưng của miền Nam nước Mỹ. Trứng được cho vào chảo sau khi hành lá và ớt đã được xào sơ với bơ.

Điểm khác biệt duy nhất giữa thức uống này và món Tequila Sunrise nổi tiếng là thay vì tequila, nó sử dụng "người anh em" của nó, mezcal, loại rượu có hương thơm và vị đậm đà hơn. Còn lại thì...

Thưởng thức tôm nướng cùng hỗn hợp nấm và rau củ theo kiểu fajitas Mexico trên bánh tortilla lúa mì ấm. Bóc vỏ và ướp tôm với hỗn hợp chanh và ớt bột trước khi nướng.

Bí ngòi chín có thể được dùng trong món fajitas của Mexico. Chúng cung cấp một lượng chất xơ dồi dào, và hương vị trung tính của chúng kết hợp tuyệt vời với các hương vị đậm đà khác.

Hãy thưởng thức hương vị fajitas kinh điển được phục vụ tại các nhà hàng. Công thức này chỉ sử dụng những nguyên liệu thiết yếu của món ăn Mexico này: thịt bò, ớt chuông, hành tây và phô mai. Không cầu kỳ, nhưng hương vị thì tuyệt vời...

Món salad này kết hợp hài hòa những kết cấu tương phản của hạt ngô giòn, bơ mềm, cà chua bi mọng nước và hành tây giòn. Và để có hương vị mùa hè tươi mát hơn, hãy thêm một chút hương khói...

Món salad thịnh soạn này được làm từ cơm trắng nấu chín, thấm đẫm vị đậm đà của rau củ và hương vị Mexico tươi ngon. Trộn cơm với rau xà lách cắt đôi...

Quả lê gai có thể được dùng làm nguyên liệu chính trong các loại cocktail thơm ngon và sảng khoái. Để làm điều này, hãy lấy phần thịt quả ra khỏi vỏ (nhớ đeo găng tay!) và đun nhỏ lửa với đường cho đến khi...

Bắp xiên que, hay elote (tiếng Tây Ban Nha nghĩa là bắp), là một món ăn vặt đường phố phổ biến ở Mexico. Hơn nữa, bắp không chỉ được ăn kèm với muối mà còn được chế biến với hương vị đặc trưng của địa phương. Bắp...

Ớt serrano cay nồng tạo thêm hương vị Mexico nồng nàn cho Margarita, một loại cocktail được cho là có nguồn gốc từ Mexico. Bên cạnh các thành phần chính của thức uống này—tequila, rượu mùi cam và nước cốt chanh—...

Món kem que bất ngờ này vừa ấm vừa lạnh cùng một lúc. Để làm đông, tất cả những gì bạn cần là nước chanh (hoặc nước chanh pha chanh), loại nước này kết hợp hoàn hảo với ớt jalapeño cay và tất cả các nguyên liệu khác...