Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Món bánh mì dẹt kẹp thịt nguội prosciutto và lê ăn kèm salad rau arugula tươi mát là món khai vị mùa hè hoàn hảo. Nó kết hợp hài hòa giữa vị ngọt và mặn, phô mai tan chảy và các loại thảo mộc tươi. Bạn có thể sử dụng đế bánh pizza tự làm hoặc mua sẵn. Nướng bánh trên chảo nướng, thêm phần nhân lên trên và thưởng thức cùng một ly rượu vang trắng.

Thành phần:

• Dầu ô liu, dùng để phết và rưới.
• 425 g bột làm pizza, mua sẵn hoặc tự làm.
• Bột mì cao cấp dùng để rắc
• 1 quả lê đỏ, thái lát dày 0,3 cm (bỏ hạt)
• 280 g phô mai fontina, cắt thành từng lát dày 0,5 cm.
• 1 nắm rau arugula
• Nước cốt của nửa quả chanh
• Bột ớt đỏ
• 220 g thịt nguội prosciutto thái mỏng
• 1,5 muỗng canh mật ong nấm truffle

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột men, quả lê, Phô mai Fontina, rau arugula, Mật ong, giăm bông, giăm bông khô

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng chảo nướng trên lửa vừa lớn và phết một lớp dầu ô liu.
Bước 2
• Trong khi đó, trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì, cán bột pizza thành độ dày 0,5–1 cm. Bạn có thể dùng bất kỳ hình dạng nào bạn thích. Tôi thích bột hình bầu dục vì nó vừa với chảo nướng của tôi. Đặt bột vào chảo và nướng cho đến khi xuất hiện các đường gờ, khoảng 3 phút. Lật mặt và nướng mặt còn lại.
Bước 3
• Làm nóng lò nướng đến 230°C.
Bước 4
• Rưới dầu ô liu lên mặt đã áp chảo, rồi xếp đều một lớp lê thái lát và phô mai fontina lên trên. Khi bánh mì dẹt chín, chuyển bánh sang khay nướng và cho vào lò nướng. Nướng cho đến khi phô mai tan chảy và lê chín mềm, khoảng 5-7 phút.
Bước 5
• Trong khi đó, cho rau arugula vào một bát vừa, rưới nước cốt chanh và một chút dầu ô liu để phủ nhẹ. Nêm muối và ớt bột. Lấy bánh pizza ra khỏi lò và phủ lên trên thịt nguội prosciutto và rau trộn. Rưới mật ong nấm truffle lên trên. Cắt và thưởng thức!
  
  Món ăn này được dùng kèm với rượu vang trắng Sancerre.

Số phiếu: 1