Công thức nấu ăn năm mới

"Công thức này được lấy cảm hứng từ món cơm biryani gà mà tôi được mời dùng bữa tối đêm giao thừa," tác giả công thức Melisa Gaiman cho biết. "Tôi đã giúp chủ nhà hoàn thiện những khâu cuối cùng,..."

Món trứng tráng kiểu Iran này, với đầy đủ các loại rau xanh và gia vị thơm, thường được chuẩn bị trong các lễ đón năm mới và dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm. Để làm tăng thêm không khí lễ hội, món trứng tráng xanh...

Bánh Fa Gao, hay bánh may mắn, là một món tráng miệng phổ biến của Trung Quốc thường được ăn trong các dịp đón năm mới để cầu mong may mắn và tài lộc. Mềm, dai và hơi ngọt, những chiếc bánh hấp này...

Hãy cùng hòa mình vào không khí Giáng sinh với món bánh kếp hình người tuyết đầy thú vị này. Chiên hai chiếc bánh kếp một lúc, chỉ cần đủ để chúng dính vào nhau tạo thành hình người tuyết. Chắc chắn sẽ còn thừa một ít đấy...

Không có Tết Nguyên đán nào của người Do Thái trọn vẹn nếu thiếu món tzimmes, một món tráng miệng làm từ rau củ và trái cây khô. Trái cây và mật ong tượng trưng cho sự ngọt ngào của năm mới. Cà rốt và khoai lang được thái lát…

"Tôi học được công thức này từ ông nội Pep. Hồi nhỏ, gia đình tôi thường ăn thịt lợn hầm bắp cải vào dịp năm mới, nhưng giờ thì tôi làm món này thường xuyên", Michael Symon nói. Bắp cải được hầm trong...

Đây là phiên bản nhẹ hơn của bánh gạo truyền thống Trung Quốc, được nướng trong lò thay vì hấp. Bánh Niangao thường được chuẩn bị cho các dịp lễ hội, và người ta tin rằng nếu ăn vào ngày này...

Những chiếc bánh quy mỏng manh này chủ yếu được nướng trong dịp Nowruz (Tết Nguyên đán của người Ba Tư). Nước hoa hồng và bạch đậu khấu tạo nên hương thơm tuyệt vời, và kết cấu gợi nhớ đến bánh quy bơ. Nan-berenji...

Lekah, một loại bánh ngọt phổ biến trong dịp Rosh Hashanah, có vị ngọt nhờ thêm mật ong và đường vào bột, còn hương vị và mùi thơm ấm áp đến từ bột quế, tiêu Jamaica và...

Thịt thăn lợn không xương (hãy nhờ người bán thịt làm mỏng hoặc xẻ đôi miếng thịt) là lý tưởng để làm món thịt lợn cuộn. Thứ nhất, thịt rất mềm,...

Cách dễ nhất và nhanh nhất để trang trí bàn ăn Giáng sinh là làm món salad theo hình vòng hoa Mùa Vọng. Món ăn này không chỉ ấn tượng mà còn ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Một cách tuyệt vời để thêm sự đa dạng cho bữa ăn...

Hãy nướng chiếc bánh vòng thơm phức, ngọt ngào và cay nồng này với bạch đậu khấu, quế và cà phê cho dịp Giáng sinh. Được phủ đường ngọc trai và đường bột, nó trông thật đậm chất mùa đông và có hương vị thơm ngon...

Những chiếc nấm nhồi này là món khai vị hoàn hảo để phục vụ trước bữa tối ngày lễ. Chúng rất dễ làm: nhồi mỗi mũ nấm với một miếng phô mai Brie, rắc hỗn hợp vụn bánh mì lên trên...

Để tăng thêm sự háo hức cho bữa tối Giáng sinh thịnh soạn, hãy chiêu đãi khách của bạn món khai vị nhẹ nhàng mang đậm màu sắc Giáng sinh này. Nước chấm làm từ kem chua và các loại thảo mộc tươi được bày trên khay, xung quanh là các loại rau tươi hoặc...

Món bánh nướng xốp mềm hấp dẫn này rất nhanh và dễ làm, không cần thiết bị đặc biệt nào. Có thể sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau cho phần nhân, nhưng phô mai tỏi mềm với ớt hun khói, các nguyên liệu tươi...

Hãy trang trí cho kỳ nghỉ lễ của bạn với vòng hoa Giáng sinh ăn được này, với những sắc màu xanh lá và đỏ rực rỡ, hoàn hảo để dùng làm món khai vị cho khách trong khi chờ đợi bữa tối chính. Để làm vòng hoa này, bạn cần nguyên liệu màu xanh lá cây...

Đĩa rau củ tươi (crudites) là món khai vị hoàn hảo cho bất kỳ dịp lễ nào, đặc biệt là khi dùng kèm với nước chấm ngon. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho bữa tiệc năm mới hoặc Giáng sinh, hãy chuẩn bị món rau củ tươi...

Những người tuyết vui vẻ này quá dễ thương để ăn, nhưng phần đế của chúng được làm từ bánh quy Oreo nghiền nát và kẹo sôcôla nhân kem phô mai, khiến chúng trở nên khó cưỡng. Những người tuyết ăn được này được xiên vào que...

Những chiếc bánh quy hạnh nhân này được cho là có hình dạng giống đồng xu, khiến chúng trở thành biểu tượng may mắn đặc biệt phổ biến trong các lễ hội Tết Nguyên đán của Trung Quốc. Công thức truyền thống yêu cầu làm bánh quy theo cách...

Món ăn truyền thống ngày lễ này được chế biến hoàn toàn bằng nồi nấu chậm. Nụ bạch hoa và ô liu mặn, cùng với mơ khô ngọt và một chút đường nâu, tạo nên sự kết hợp hương vị hoàn hảo...

"Cá bơn chiên là một trong những món ăn yêu thích của tôi," Geoffrey Zakarian thừa nhận. "Nó gợi cho tôi nhớ đến thành phố New York, với những nhà hàng huyền thoại phục vụ món ăn này, đặc biệt là ở..."

Những chiếc bánh tart nhỏ giòn tan nhân khoai tây này chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc hay lễ kỷ niệm nào: chúng dễ ăn khi đang di chuyển, ngon miệng và quan trọng nhất là người ăn chay sẽ thích chúng.

Để làm món bánh mì nướng kiểu Pháp thơm ngon và mềm xốp cho bữa sáng, bạn không cần phải dậy sớm. Mọi thứ đều được chuẩn bị từ tối hôm trước. Chỉ cần xếp những lát bánh mì cũ vào khay nướng...

Nếu bạn định làm bánh pie kiểu lưới, công thức này là tốt nhất. Bột rất phù hợp để tạo hình lưới trên mặt bánh. Sự kết hợp giữa shortening và bơ làm cho bột cực kỳ dễ nhào nặn,...

Bánh nướng làm từ loại bột này sẽ mềm, xốp và dễ vỡ vụn. Tất cả là nhờ việc thêm một lượng bơ hào phóng, rượu vodka ướp lạnh và một công thức đơn giản nhưng...

Hãy chiêu đãi bạn bè và gia đình món kẹo giòn tự làm với hương vị ngọt mặn hoàn hảo. Để làm món này, bạn chắc chắn sẽ cần một nhiệt kế đo nhiệt độ caramel hoặc nhiệt kế chiên. Khi đường...

Trong khi gà tây nướng cho dịp lễ, hãy chuẩn bị nước sốt ngon nhất để ăn kèm. Nước sốt có hương vị đậm đà nhờ nước dùng tự làm từ nội tạng gà, hành tây và các loại thảo mộc thơm tươi, và...

Hãy làm cho khách của bạn thích thú và biến món tráng miệng Giáng sinh thành trò chơi "Tìm ông già Noel". Đặt một chiếc bánh quy tròn lớn được trang trí bằng một bông hoa kem màu sắc Giáng sinh lên bàn. Khi khách lấy...

Chiếc áo khoác đỏ quen thuộc của ông già Noel với cổ áo trắng mềm mại và thắt lưng đen được thể hiện trên những chiếc bánh quy này sẽ làm hài lòng cả trẻ em và người lớn. Hãy biến nó thành điểm nhấn của bữa tiệc Giáng sinh của bạn...

Gây ấn tượng với khách mời bằng cách bày bánh quy Giáng sinh theo chiều dọc! Hãy làm theo công thức từng bước chi tiết này để tạo ra những cây thông Noel 3D và cả một khu rừng bằng bánh quy. Để khu rừng trông thật sống động,...

Bánh quy in dấu vân tay là món ăn truyền thống trong dịp Giáng sinh ở phương Tây. Những viên bột nhỏ được nhúng vào một lỗ nhỏ trên bề mặt, sau đó cho mứt vào và nướng trong lò. Với công thức này...

Nếu bạn nhận được rất nhiều kẹo làm quà năm mới, đây là lúc để làm điều gì đó đặc biệt với chúng. Hãy nướng những chiếc bánh quy tinh tế này theo hình dạng những chiếc bát kẹo Ferrero Rocher thu nhỏ, bên trong chứa đầy nhân bánh tuyệt vời...

Những chiếc bánh quy đường mang không khí lễ hội này trông giống như tuyết mùa đông lấp lánh! Được nhuộm một phần màu xanh nhạt, điểm xuyết những hạt rắc màu xanh và lớp nhân trắng giòn tan, chúng là món ăn vặt hoàn hảo...

Món tráng miệng nhanh chóng và dễ làm này rất thích hợp cho dịp Giáng sinh. Lớp vỏ giòn tan được làm từ bánh quy sô cô la nghiền nát và ép trong sữa đặc, phủ bên trên là một đống...

Vào một ngày thu hoặc đông lạnh giá, không gì tuyệt hơn là tự thưởng cho bản thân và những người thân yêu một cốc ca cao nóng hổi. Những chú người bánh gừng treo trên cốc sẽ càng làm bạn thêm phấn chấn.

Bạn không cần phải nấu món mứt chua ngọt làm từ nam việt quất, cam và quả óc chó này – chỉ cần xay nhuyễn trong máy xay thực phẩm! Bạn có thể dùng nam việt quất tươi hoặc đông lạnh. Vị ngọt của cam...

Chiếc bánh lớn này đủ cho 20 người ăn. Hoàn hảo cho các dịp lễ, đặc biệt là Tết Dương lịch hoặc Giáng sinh! Nhân bánh bằng các loại hạt và sô cô la hảo hạng mang đến cho chiếc bánh một hương vị thật sự đậm chất lễ hội...

Làm một ngôi nhà bánh gừng cổ tích là một hoạt động mùa đông thú vị cho cả gia đình. Bánh quy gừng làm từ loại bột này đủ chắc chắn để chịu được trọng lượng của các loại kẹo trang trí, và đồng thời...

Rượu mùi cà phê Kahlua là một trong những thành phần chính trong món cocktail White Russian cổ điển. Bạn có thể dễ dàng tùy chỉnh hương vị của món cocktail yêu thích mà không cần thêm bất kỳ thành phần nào khác, chỉ bằng cách thay đổi...

Thêm một chút rượu mùi bạc hà sẽ nâng tầm món cocktail White Russian cổ điển lên một đẳng cấp hoàn toàn mới. Hương bạc hà sẽ không lấn át các hương vị khác, mà ngược lại, bổ sung cho chúng một cách hài hòa.

Hãy làm bừng sáng bữa tiệc mùa đông của bạn với ly cocktail rực rỡ sắc lá tầm xuân này. Chắc chắn nó sẽ làm hài lòng những người yêu thích Cosmopolitan và bất kỳ loại đồ uống nào có nước ép nam việt quất chua. Điểm đặc trưng của nó...

Mặc dù cocktail Margarita phổ biến hơn vào những tháng ấm áp, nhưng nó hoàn toàn có thể được biến tấu thành một món đồ uống Giáng sinh tuyệt vời. Hương vị vẫn sẽ đậm chất nhiệt đới, và cách trình bày chắc chắn sẽ thu hút mọi ánh nhìn...

Nếu bạn quyết định mua giăm bông hun khói có xương sẵn cho dịp lễ để tiết kiệm thời gian và công sức, công thức đơn giản này sẽ giúp bạn dễ dàng biến tấu nó và mang lại vẻ ngoài như giăm bông tự làm. ...

Ý tưởng thêm một chiếc bánh kem vào bàn tiệc ngày lễ có thể xuất hiện vào những thời điểm bất ngờ nhất; điều cuối cùng bạn muốn lo lắng là một chiếc bánh cồng kềnh. Và một chiếc bánh nhẹ như vậy được làm từ...

Bí quyết tạo nên độ mềm và mọng nước của thịt nằm ở phương pháp nướng lâu ở nhiệt độ thấp. Và hương vị tuyệt vời của thịt lợn được tẩm ướp với hỗn hợp gia vị cay gồm ớt jalapeño, tỏi, thì là,...

Bánh bông lan cuộn hình khúc gỗ Giáng sinh là món tráng miệng ngày lễ ấn tượng nhưng lại đơn giản nhất. Công thức này không chỉ dễ làm mà còn dễ phục vụ...

Món khai vị bánh phô mai hình khúc gỗ trông rất bắt mắt, đặc biệt là món được chế biến theo công thức này, với hạt dẻ cười xanh và hạt lựu đỏ – tất cả đều mang màu sắc Giáng sinh! Phần đế của khúc gỗ...

Các món khai vị ít calo và ít tinh bột nhưng vẫn ngon miệng rất hiếm thấy trên bàn tiệc ngày lễ, nhưng đối với một số người, chúng lại là cứu tinh thực sự! Dưới đây là một lựa chọn lành mạnh như vậy. Thay vì...