Công thức nấu ăn mùa thu

Giada De Laurentiis đã thêm một chút vị umami vào hương vị ngọt và cay đặc trưng của bánh táo cổ điển bằng cách cho thêm phô mai Parmesan vào cả bột và nhân bánh. Đó là một lựa chọn bất ngờ, nhưng sự cân bằng giữa vị mặn và ngọt này chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách.

Khách của bạn sẽ rất thích thú với những chiếc bánh ngàn lớp vàng giòn tan mang hương vị bánh táo gia vị này. Và bạn chỉ cần năm nguyên liệu: bột bánh ngàn lớp mua sẵn, bơ táo...

Bánh táo nướng giòn là cách dễ nhất để thưởng thức hương vị và mùi thơm của bánh táo mà không cần tốn công làm bột. Chỉ cần thái táo thành lát, xếp vào từng khuôn nhỏ và đậy nắp lại...

Gừng tươi và táo, rượu táo sủi bọt, cùng một chút rượu bourbon hảo hạng—món cocktail mùa thu này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người! Vừa đủ vị ngọt, vị trái cây và vị cay, cùng với hương chanh và bạc hà tươi mát, thật hoàn hảo...

Nam việt quất là một trong những hương vị mùa thu được yêu thích nhất, đặc biệt là khi được ninh cùng nước cam và quế. Đây là cách mà nước sốt nam việt quất tự làm thường bắt đầu… và ly cocktail này được phủ thêm rượu bourbon!

Những lát táo được nhúng vào bột cho đến khi được phủ kín hoàn toàn rồi chiên ngập dầu cho đến khi bông xốp và vàng óng. Sự kết hợp giữa táo mọng nước, ngọt và chua với bột chiên giòn...

Hãy thưởng thức hương vị bánh táo yêu thích của bạn dưới một hình thức mới! Những thanh bánh giòn tan này được làm từ bột mì, bên trong là nhân táo mềm mại, được tẩm ướp gia vị ấm áp và phủ bên trên là lớp vụn bánh giòn rụm.

Nếu bạn không thể tưởng tượng mùa thu thiếu đi món bánh táo thơm lừng, nhưng lại tự trách mình vì mỗi miếng bánh có thêm calo, hoặc đơn giản chỉ muốn thử món mới, thì công thức này sẽ làm bạn hài lòng: bánh có nhiều táo hơn bột,...

Những người yêu thích bánh quy yến mạch sẽ thích món bánh bí ngô này với phần nhân mềm mịn, gợi nhớ đến kem trứng đông đặc. Vỏ bánh và lớp phủ được làm từ bánh quy yến mạch tự làm với hạt hồ đào và...

Loại cocktail brandy theo mùa này mang đến hương vị mùa thu đậm đà, cay nồng nhờ siro đường đơn giản được làm từ mật ong thay vì đường thông thường và hạt tiêu hồng xay tươi. Và một chút...

Loại cocktail có cồn hương vị bánh táo này rất ngon, nhưng nếu bạn muốn thêm vị ngọt, hãy ngâm nho khô loại nhẹ trong rượu Calvados trong 24 giờ rồi dùng phần nho đó...

Ree Drummond pha chế món rượu vang nóng phiên bản mùa thu của mình bằng cách sử dụng rượu táo tự nhiên không cồn (nước ép táo chưa lọc), thêm vỏ cam, táo chua ngọt, nam việt quất tươi,...

Một chút bột quế và vài giọt rượu táo sẽ mang đến cho ly cocktail Old Fashioned cổ điển của bạn một diện mạo mùa thu mới mẻ, hoàn hảo để thưởng thức sự kết hợp ấm cúng giữa trái cây và các loại gia vị thơm ngon.

Bơ, đường nâu và các loại gia vị nướng ấm áp biến rượu rum đen thành một loại cocktail mùa thu ấm cúng cho những buổi tối se lạnh. Chúng tôi khuyên bạn nên phục vụ mỗi cốc đồ uống nóng này kèm theo một xiên que...

Tại sao mùa thu lại tập trung toàn bộ sự chú ý vào táo? Đây cũng là mùa của những quả lê ngọt ngào, mọng nước! Giada de Laurentiis sử dụng lê để pha chế món martini mùa thu quyến rũ của mình, với độ ngọt vừa phải và...

Nhiều người yêu thích táo bọc caramel, nhưng mùa thu này, sao không thử lê bọc caramel kem nhỉ? Để làm sốt caramel, chúng ta chỉ cần làm tan chảy kẹo bơ cứng mềm với kem trong lò vi sóng.

Loại bánh kếp mềm xốp hoàn hảo này, được nướng với sữa trong lò, được làm từ phô mai tươi. Điều này làm cho bột nhẹ hơn và giữ được độ xốp và ẩm. Đổ bột lên...

Vị ngọt tự nhiên của táo và lê tươi làm cho loại sốt tự làm này khác biệt so với các loại mua ở cửa hàng. Nước cốt chanh tạo thêm hương vị trái cây tươi mát và giúp sốt không bị sẫm màu, trong khi quế và nhục đậu khấu làm tăng thêm...

Những chiếc ravioli thơm ngon này thực sự được làm từ bí ngô: bí ngô không chỉ được thêm vào nhân mà còn cả vào vỏ bánh. Để làm nổi bật điều này, hãy dùng khuôn cắt bánh quy để tạo hình ravioli hình quả bí ngô.

Lớp phủ đường gia vị chính là điểm nhấn làm nên sự khác biệt của món bánh mì bí ngô này. Tất cả những gì bạn cần là đường bột, trà masala Ấn Độ, kem tươi...

Với những miếng sô cô la vụn nhỏ được thêm vào bột, bạn sẽ cảm nhận được hương vị trong từng miếng bánh mì bí ngô thơm phức, không men này. Đây là món ăn hoàn hảo cho bữa sáng, tráng miệng hoặc chỉ đơn giản là ăn nhẹ.

Đây không phải là phiên bản truyền thống của bánh mì chuối ngọt, nhưng nếu bạn yêu thích hương thơm của các loại gia vị mùa thu, chắc chắn bạn sẽ thích nó. Các miếng bột không chỉ được lăn trong quế, mà còn trong hỗn hợp gia vị...

Món pizza thơm ngon này sẽ trở thành món ăn mùa thu yêu thích mới của bạn. Những miếng bí đỏ ngọt ngào được kết hợp hoàn hảo với rau arugula tươi ngon, phô mai ricotta béo ngậy, lá xô thơm thơm ngát và...

Hãy làm cho khách mời bữa tiệc Halloween của bạn khiếp sợ với một khay toàn những con mắt ma quái. Thực chất, đó là những cây nấm thơm ngon được nhồi kem phô mai tỏi và phủ lên trên...

Món tráng miệng Halloween tuyệt đẹp này chắc chắn sẽ rất được yêu thích. Chiếc bánh dâu tây thanh lịch này được trang trí bằng một chiếc đầu lâu làm từ sô cô la trắng. Khi phục vụ, hãy rưới nước sốt dâu tây nóng lên trên đầu lâu để lộ ra...

Bột cacao đen hầu như không có tính axit, có màu đen đậm và hương vị sô cô la đậm đà gợi nhớ đến bánh Oreo yêu thích của bạn (vì nó có trong bánh Oreo!). Ba đặc tính này...

Những chiếc bánh muffin việt quất này, phủ đầy quả việt quất tươi và kem phô mai, là món tráng miệng hoàn hảo cho bữa tiệc Halloween của bạn. Bạn không cần bất kỳ kỹ năng đặc biệt nào để biến chúng thành những xác ướp vui nhộn...

Để đảm bảo những viên sôcôla bom của bạn mịn màng, bóng bẩy và ngon tuyệt, điều quan trọng là phải sử dụng sô cô la chất lượng cao với hàm lượng ca cao ít nhất 70% và phải làm tan chảy sô cô la đúng cách. Sô cô la bom,...

Trang trí bàn ăn Halloween thực sự là một thử thách đối với người mới bắt đầu, vì những món ăn thông thường trở nên kỳ lạ và khó nhận ra. Thay vì dùng siro đơn giản cho nước sốt salad trái cây này...

Hãy làm cho món sô cô la nóng yêu thích của bạn thêm đặc biệt trong dịp Halloween này: nhúng viền cốc vào sô cô la tan chảy, sau đó ấn chúng vào vụn kẹo màu đen và cam rồi để cho đông lại. Còn phần đồ uống sô cô la thì sao...

Bạn có rất nhiều ý tưởng quà tặng Halloween, nhưng món tráng miệng này chắc chắn sẽ làm bạn thích thú. Dâu tây phủ sô cô la được tạo hình thành những con quái vật, ma và bí ngô dễ thương sẽ là một món quà Halloween tuyệt vời. Bạn...

Bí quyết làm nên hương vị đặc biệt của món sangria này chính là tương ớt. Chỉ cần một thìa cà phê tương ớt cho mỗi bình sẽ làm cho thức uống thêm phần sảng khoái, sống động và đa sắc thái. Bạn có thể thưởng thức món sangria đậm đà này trong những ly nhỏ...

Món chili con carne đặc (hay đơn giản là chili) được nấu trong lò nướng từ nhiều loại thịt bò xay khác nhau với rất nhiều gia vị, bao gồm ba loại ớt, chính những loại ớt này đã tạo nên tên gọi của món ăn – "chili con carne"...

Món súp cà chua sánh mịn này là một ngôi sao của Chợ người da đỏ Tesuque. Được coi là món súp tortilla ngon nhất trong khu vực, món súp tortilla từ Chợ làng Tesuque này đậm đà hương vị miền Tây Nam nước Mỹ. Món súp...

Theo truyền thống, món chili Texas được làm từ thịt bò, nhưng nếu bạn dùng thịt thú rừng, thịt nai là một lựa chọn tuyệt vời. Món ăn này rất ngon và đậm đà hương vị, phần lớn là nhờ vào sự kết hợp tuyệt vời của nhiều loại ớt khác nhau...

Ree Drummond quyết định tăng thêm hương vị cho món súp bí đỏ bằng cách thêm một vài nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Tex-Mex: ớt bột, thì là và ớt jalapeño tươi. Ree...

Món súp cà chua thơm ngon, ấm áp này được tẩm ướp hương vị cay nồng và thoang thoảng mùi khói từ ớt chipotle trong nước sốt adobo. Thưởng thức cùng bánh mì giòn nóng hổi, ​​phủ phô mai tan chảy, thơm ngon...

Bí ngòi Acorn vốn có vị ngọt tự nhiên, nhưng công thức này sẽ nâng vị ngọt đó lên mức như caramel. Rắc đường nâu lên mỗi nửa quả bí ngòi, thêm bơ để…

Có lẽ phần ngon nhất của món khoai lang hầm lành mạnh này là lớp vụn bánh giòn tan phủ hạt hồ đào, lá xô thơm và phô mai Parmesan. Kết cấu của lớp vụn bánh tạo nên sự tương phản tuyệt vời với phần khoai lang nghiền mịn, cùng hương vị thơm nồng, cay nhẹ của hạt hồ đào...

Nếu bạn không có lò hun khói chuyên dụng, bất kỳ loại bếp nướng ngoài trời nào—bếp ga hoặc bếp than—đều có thể dùng được. Để đảm bảo hun khói đều, hãy xẻ đôi gà tây, loại bỏ xương sống, sau đó xoa đều hỗn hợp gia vị lên trên...

Nếu bạn yêu thích món khoai tây chiên thịt bò muối nhưng muốn làm cho món ăn yêu thích của mình lành mạnh hơn, hãy thay thế thịt bò muối đóng hộp bằng thịt lợn xay nạc và khoai tây thường bằng khoai lang giàu dinh dưỡng hơn.

Những chiếc bánh quy mềm, thơm mùi gia vị này được làm từ khoai lang và rất nhiều loại gia vị thơm, bao gồm quế, gừng, tiêu Jamaica và nhục đậu khấu. Và lớp phủ cam với hương vị cam quýt thật tuyệt vời...

Tater Tots là món ăn vặt truyền thống, những viên khoai tây chiên giòn thường thấy ở các cửa hàng tiện lợi. Trisha Yearwood quyết định tự làm phiên bản lành mạnh hơn tại nhà bằng khoai lang...

Một món khai vị Halloween dễ làm và ấn tượng, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả khách mời. Những "nhãn cầu" này được làm từ thịt viên bò mọng nước với con ngươi bằng ô liu. Hầm chúng trong nước sốt cà chua chua ngọt,...

Hãy chuẩn bị món gà tây hảo hạng với hương vị độc đáo cho mùa lễ hội theo công thức của Molly Yeh. Molly bắt đầu bằng cách ướp gà tây khô với muối và tiêu qua đêm, sau đó xoa tiêu lên toàn bộ con gà để tăng thêm hương vị cả bên trong lẫn bên ngoài.

Hãy thưởng thức kết cấu mềm mịn và hương vị ngọt cay hấp dẫn của món súp khoai lang tươi ngon này. Điểm nhấn chính là phần trang trí, tạo nên vẻ ngoài tinh tế, hương vị tuyệt hảo và khiến món súp trở nên hoàn hảo...