Công thức nấu ăn mùa thu

Để tối đa hóa độ béo ngậy và hương vị đậm đà của món khoai lang nghiền, Alex Guarnaschelli sử dụng khoai lang đã nướng. Sau khi nướng, phần thịt khoai dễ dàng được nghiền nhuyễn bằng thìa hoặc phới lồng. Alex dùng khăn thấm khô khoai lang nghiền...

Thức uống sô cô la sánh mịn với hương vị quả mâm xôi này là món tráng miệng hoàn hảo cho những ngày lễ mùa đông. Thơm ngát và ấm áp, thức uống này được phục vụ trong cốc cacao và phủ kem tươi bên trên. Khi...

Nếu bạn là người yêu thích Bloody Mary, hãy thử phiên bản này của loại cocktail nổi tiếng, được làm từ vodka và nước ép cà chua, và phủ lên trên bằng nước ép cà rốt. Nó ngọt hơn một chút, nhưng về cơ bản vẫn rất ngon...

Sopa de lima (súp chanh) là một món ăn truyền thống của bang Yucatán, Mexico. Món ăn này có đặc điểm là hương vị ngọt dịu, thoang thoảng mùi cam bergamot của loại chanh địa phương. Loại chanh có hương vị gần giống nhất với loại chanh này là chanh Meyer.

Loại cocktail sảng khoái này được làm từ nước ép cà rốt tươi, gừng tươi và vodka, cùng một chút nước ép táo tạo thêm vị ngọt. Hãy thử thưởng thức vào sáng hôm sau...

"Cho dù bạn đang tiếp đãi khách ăn chay hay đang cố gắng giảm lượng sữa tiêu thụ, tôi đảm bảo món mì ống phô mai phiên bản này sẽ được mọi người yêu thích. Men dinh dưỡng tạo thêm hương vị phô mai..."

Món ăn kiểu Tex-Mex này là một "sự cân bằng vàng" khác dành cho người ăn chay và người thích ăn thịt. Ba loại đậu đóng hộp—đậu đen, đậu đỏ...

Một phiên bản chay thơm ngon của món chili con carne kinh điển. Sự kết hợp phong phú của rau củ, đậu và gia vị làm cho món ăn trở nên ấm áp và no bụng, và để đảm bảo ngay cả những người thích ăn thịt cũng không cảm thấy nhàm chán, hãy thử...

Món thịt viên heo và bê mềm mọng trong nước sốt rượu vang sánh mịn với nấm được ăn kèm với bún trứng luộc. Cả nấm nút và nấm porcini khô đều được sử dụng trong món ăn này. Hương vị thật tuyệt vời...

Nước chanh tự làm tốt cho sức khỏe không chỉ tuyệt vời vào mùa hè mà còn cả mùa đông, đặc biệt nếu bạn muốn chiêu đãi khách một thức uống độc đáo. Hãy làm món nước chanh hương quế này cho những ngày lễ mùa đông...

Đùi gà được chiên giòn, sau đó đặt vào chảo cùng với nấm xào, thì là, hành tây, húng tây và hương thảo, rưới rượu vang trắng lên trên và cho vào...

Lê là nguyên liệu hoàn hảo cho các món tráng miệng trái cây mùa thu hoặc mùa đông. Để có hương vị đậm đà hơn, hãy chọn nhiều loại lê khác nhau về độ ngọt và kết cấu. Rưới nước sốt lên những lát lê...

Món súp kem này được làm từ hỗn hợp khoai tây thường và khoai lang, cùng với ớt chuông màu cam, tạo nên màu sắc tươi sáng, rực rỡ. Vị ngọt của rau củ trong súp cân bằng hoàn hảo với vị cay...

Bánh khoai tây "Anna" là một loại bánh ngon được làm chỉ với hai nguyên liệu cơ bản: khoai tây và bơ. Hãy thử biến tấu công thức truyền thống bằng cách thay thế những nguyên liệu thông thường...

"Nếu bạn nghĩ mình không thích khoai lang, thì làm ơn—vì Chúa!—hãy thử món này. Bạn sẽ tự cảm ơn chính mình đấy," Ree Drummond khẳng định. Quả thật, sau khi nếm thử một chút món ăn mềm mại này...

Để tạo nên một biến tấu mới cho món bánh khoai tây chiên truyền thống của người Do Thái, hãy thêm khoai lang vào khoai tây bào. Khoai lang có vị ngọt nhẹ, sẽ cân bằng hoàn hảo vị cay của khoai tây...

Món trứng tráng bông xốp, bổ dưỡng này rất thích hợp cho bữa sáng muộn, bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối. Những miếng thịt xông khói chiên giòn thơm ngon kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của khoai lang, cải xoăn và...

Sau khi bổ đôi một quả bí ngô lớn, đừng vứt bỏ những hạt bí ngô quý giá đó! Với công thức này, bạn không chỉ có thể sấy khô chúng đúng cách mà còn biến chúng thành một món ăn vặt ngon tuyệt. Chúng tôi đã tăng cường hương vị của hạt bí ngô rang...

Thành phần chính trong loại cocktail mùa thu này là rượu whisky lúa mạch đen ướp gia vị, bạn có thể tự làm tại nhà. Đơn giản chỉ cần đổ rượu whisky vào chai, thêm cam, đinh hương và một thanh quế, rồi để ngâm...

Món súp bí đỏ thơm ngon này chính là thứ tuyệt vời để làm ấm cơ thể và nâng cao tinh thần trong một ngày thu se lạnh. Công thức này cung cấp hai biến thể súp bí đỏ đơn giản: cổ điển và...

Thức uống cranberry tươi mát với hương táo, vani và cam quýt này chỉ mất vài phút để приготвить và rất thích hợp cho mọi buổi họp mặt ngày lễ. Để biến nó thành thức uống phù hợp với cả gia đình, chỉ cần...

Súp đậu Hà Lan đặc sánh với thịt xông khói là một món ăn kinh điển trong những ngày se lạnh mà ít ai có thể cưỡng lại. Jeff Mauro chế biến món súp đậu Hà Lan theo phiên bản của mình với một chút rượu bourbon, lá oregano,...

Những chiếc bánh muffin táo này, có kết cấu tương tự như bánh donut xốp, được làm đầy bằng táo bào và phủ bên trên lớp vụn bánh giòn tan hoàn hảo. Nước ép táo nguyên chất được thêm vào cả bột bánh và...

Để nướng một chiếc bánh táo thơm ngon trong nồi nấu chậm, bạn không cần bất kỳ loại khuôn hay dụng cụ đặc biệt nào. Công thức đơn giản này cho phép bạn nấu bánh ngay trong một chiếc bát thông thường.

Ức gà tây được phết một hỗn hợp gồm mù tạt, mật ong và sốt mayonnaise, bọc trong các dải thịt xông khói, rồi nướng cho đến khi thịt xông khói giòn tan và thịt bên trong mềm mọng. Hoặc nướng trên vỉ nướng,...

Bánh táo hoàn hảo phải có lớp vỏ giòn, vàng óng và phần nhân táo chín mềm, không bị nhão. Để có hương vị và mùi thơm tuyệt vời, hãy sử dụng nhiều loại táo khác nhau...

Những người yêu thích bánh bí ngô và bánh quy Snickerdoodle hãy cùng nhau thưởng thức! Những chiếc bánh quy này vẫn giữ nguyên lớp vỏ đường gia vị đặc trưng của bánh Snickerdoodle, nhưng thay thế bột quế bằng hỗn hợp gia vị...

Hãy thưởng thức hương vị đậm đà của rượu bourbon, siro và hạt hồ đào rang giòn – tất cả trong một chiếc bánh. Bánh hồ đào rất dễ làm, thơm ngon, đậm đà và mang không khí lễ hội. Trong khi đó...

"Hãy trang trí mặt trên của bánh bằng những nửa quả hồ đào để có vẻ ngoài tuyệt đẹp!" Trisha Yearwood nói. Để chiếc bánh hồ đào của bạn trông thật hấp dẫn và bắt mắt, đừng...

Trisha Yearwood làm cho bánh pecan của mình có hương vị tươi sáng và rạng rỡ hơn bằng cách thêm vỏ chanh và nước cốt chanh vào các nguyên liệu khác. Dưới bàn tay của cô, bánh pecan mang một hương vị cam quýt tươi mát,...

Michael Symon chế biến món thịt bò hầm này theo công thức của mẹ anh. Khi dọn ra, anh khuyên nên dùng hai cái nĩa xé nhỏ thịt trực tiếp trong nồi. Dùng kèm với mì Ý, nước sốt và rau củ từ cùng một nồi…

Hãy tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất của mùa thu với món vai bò hầm bia đen này. Vai bò được hầm trong lò với hành tây đỏ, cà rốt, củ cải, hành ngọc, đậu Hà Lan và tiêu Jamaica.

Bánh pecan này có hương vị đặc biệt nhờ một nguyên liệu bí mật: rượu whisky! Rượu không được thêm vào bánh mà được thêm vào phần sốt kem dễ làm từ bốn nguyên liệu...

Khoai lang, hay còn gọi là khoai mỡ, cũng rất tuyệt để nghiền. Công thức này sử dụng cả khoai tây thường và khoai lang để nghiền. Ngon tuyệt! Hoàn hảo...

Si rô phong và vỏ cam giúp tôn lên vị ngọt tự nhiên của khoai lang trong món khoai tây nghiền bông xốp này, dù có vị ngọt nhẹ nhưng vẫn là sự kết hợp hoàn hảo với các món nướng...

Bạn muốn biết bí quyết để làm món bí ngòi caramel hóa hoàn hảo với lớp vỏ giòn tan chỉ với rất ít dầu? Đó chính là chiếc nồi chiên không dầu thông minh! Chúng tôi rắc phô mai Parmesan lên bí ngòi đã nướng và rưới...

Nhiệt độ cao của nồi chiên không dầu nhanh chóng làm caramen hóa rau củ, tạo thêm hương vị đậm đà cho món súp sánh mịn này. Một vài loại gia vị khô làm tăng thêm vị cay nồng và ấm áp. Súp sau khi nấu xong được xay nhuyễn...

Hai nguyên liệu bí mật trong món hầm xúc xích này có tác dụng kép: cà chua đóng hộp nướng trên lửa giúp tăng hương vị với một chút vị khói, trong khi một chút phô mai Parmesan làm tăng thêm hương vị và...

Món nachos này không chỉ ngon miệng mà còn là điểm nhấn của bữa tiệc mùa thu của bạn. Món khai vị được làm từ những miếng khoai tây chiên ngô nhiều màu sắc, trông giống như những chiếc lá mùa thu rụng. Và phần phủ bên trên...

Hãy chuẩn bị món ăn ngon tuyệt này với thăn nai và nước sốt nấm hảo hạng tan chảy trong miệng! Trước khi nướng, thăn nai được ướp với bia, gia vị và hương thảo, và thịt...

Công thức này lấy cảm hứng từ món súp hành kiểu Pháp cổ điển, nhưng thay vì bánh mì nướng giòn, nó sử dụng lúa mạch tơ có vị hơi béo ngậy, kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của hành tây caramel.

Món súp đặc sánh, bổ dưỡng này rất dễ làm với đậu đen đóng hộp và cà chua đóng hộp ngâm trong nước ép của chính chúng. Giàu gia vị, món súp mang đến hương vị và mùi thơm ấm áp tuyệt vời.

Bí ngô butternut là nguyên liệu hoàn hảo cho món risotto nghệ tây: vị ngọt tự nhiên của nó cân bằng hài hòa với hương vị cay nồng của nghệ tây. Bí ngô không được luộc cùng với gạo mà được nướng riêng và...

Món salad bổ dưỡng và ngon miệng này hội tụ đầy đủ các hương vị hòa quyện hài hòa. Bí ngô mềm, lúa mì dai, quả óc chó giòn, cải xoăn mọng nước, thịt xông khói...

Món súp kiểu Tex-Mex thơm ngon này là một sự bổ sung tuyệt vời cho bộ sưu tập công thức món khai vị của bạn khi cần chuẩn bị một món gì đó đặc biệt. Nhờ có đậu đóng hộp và...

Táo và bơ đậu phộng là một trong những sự kết hợp ngon nhất, được thể hiện rõ nét trong món tráng miệng mùa thu tuyệt đẹp này. Táo được hầm trong một ít rượu tự nấu rồi xếp thành từng lớp...

Cho dù là chuẩn bị cho năm học mới, lịch làm việc bận rộn phía trước, hay đơn giản là bạn không biết nấu món gì cho bữa tối, hãy trữ sẵn trong tủ đông những món ăn thịnh soạn mà cả gia đình đều có thể thưởng thức.

Món chili thơm ngon này được làm từ thịt bò thăn mềm, đậu, ngô và nhiều loại gia vị, nhưng điểm nhấn thực sự đến từ bốn loại ớt tươi, với độ cay từ ngọt đến cay nồng:...

Món thịt bò hầm chậm này (hay đơn giản là món chili) đậm đà hương vị nhờ thêm vào đó là tương ớt xay nhuyễn tự làm và bí đỏ, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn nhiều thịt này...

Bí ngòi không chỉ là món ăn kèm ngon miệng mà còn có thể dùng làm bát đựng thức ăn độc đáo, trông rất ấn tượng. Cắt đôi quả bí, nướng chín và nhồi nhân bằng các nguyên liệu nướng…