Công thức nấu ăn mùa thu

Món chili thịt nai đặc sánh, ấm nóng, đậm đà hương vị với vô số gia vị, ăn kèm với bánh mì ngô mềm, tẩm ớt jalapeño. Hương vị độc đáo, đậm đà của món chili này đến từ...

Món súp đặc sánh, ấm áp này chứa đầy các loại rau củ mùa thu, bao gồm cà rốt, cần tây, bí ngòi, rau bina và khoai lang. Bạn có thể thay thế khoai lang bằng bí đỏ hoặc khoai tây nếu muốn. Mỗi loại rau củ có kết cấu khác nhau,...

Công thức này là một cách tuyệt vời để tận dụng thức ăn thừa vào ngày sau Lễ Tạ ơn. Món ăn này bao gồm những nguyên liệu quen thuộc của Lễ Tạ ơn: gà tây, bí ngô nướng và cải Brussels...

Gạo lứt thơm lừng, cam tươi ngọt ngào, nho trắng, nam việt quất chua thanh và quả hồ đào béo ngậy hòa quyện tuyệt vời trong món salad hấp dẫn này, được trộn với nước sốt dấm mâm xôi và dầu ô liu.

Trong khi món hash truyền thống gợi lên hình ảnh những thức ăn thừa được chiên vội và khoai tây cho một bữa sáng thịnh soạn, thì phiên bản nấm rừng của Bobby Flay là một món ăn được chế biến hoàn hảo, kết hợp giữa sự mềm mại...

Súp nấm luôn có hương vị đậm đà, và nếu bạn kết hợp nhiều loại nấm rừng khác nhau, kết quả sẽ vô cùng tuyệt vời. Khi pha súp nóng, đừng đổ đầy bát quá mức...

Công thức mì Ý nấm khá linh hoạt này có thể được tùy chỉnh theo sở thích của bạn: thêm bất kỳ loại nấm nào bạn có sẵn (hoặc thậm chí nhiều loại), và sử dụng bất kỳ loại mì nào bạn muốn...

Hãy làm món bánh pudding mặn này cho bữa tối ngày lễ sắp tới; nó là món ăn kèm hoàn hảo cho món chính. Bánh mì để qua ngày là tốt nhất, và nấm...

Khoai lang là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tốt. Chúng giàu vitamin A và C, chất xơ và kali, chỉ kể đến một vài trong số những lợi ích của chúng. Hấp khoai lang giúp bảo toàn hầu hết các vitamin,...

Bí ngô butternut mang đến cho món chili này một hương vị theo mùa, và lượng thịt bò dồi dào (cả thịt xay và thịt thái hạt lựu) cùng các loại gia vị thơm lừng khiến nó trở thành món ăn ấm áp hoàn hảo cho một buổi tối mùa thu se lạnh.

Khách của bạn sẽ vô cùng thích thú khi được thưởng thức món gà tây chiên nguyên con. Khác với gà tây nướng lò, món này trông hấp dẫn hơn nhiều, với lớp vỏ vàng nâu đều đẹp mắt, và bên trong...

Loại cocktail này, rất thích hợp cho những buổi tụ họp đông người, kết hợp hương vị truyền thống của Lễ Tạ ơn: cam quýt, nam việt quất và một chút rượu. Nếu muốn, bạn có thể thêm một thìa sốt nam việt quất vào đáy ly để tăng thêm hương vị...

Sau một bữa tối thịnh soạn trong kỳ nghỉ lễ, bạn có thể còn thừa lại thịt gà tây nướng và một ít thịt. Đừng vứt bỏ xương – chúng sẽ tạo nên một món nước dùng thơm ngon, đậm đà…

Món cà ri gà tây thơm ngon và ấm áp này có thể được thưởng thức như một món súp đặc hoặc ăn kèm với cơm. Món ăn được làm từ thịt gà tây quay còn thừa cùng nhiều loại rau củ và gia vị, bao gồm bột cà ri và gừng. Và...

Món chili con carne đơn giản và lành mạnh này được làm từ thịt gà tây nạc và thêm một loại rau: mì bí ngô. Những sợi mì ngọt và cay xoắn ốc tạo thêm độ giòn, hương vị và màu sắc cho món ăn.

Ức gà tây còn da được áp chảo với bơ, rau thơm và tỏi cho đến khi hơi vàng để giữ lại nước ngọt bên trong, sau đó nướng tiếp trong lò nướng cho đến khi chín vàng...

"Porchetta là món thịt heo cuộn thơm ngon của vùng Tuscany, được tẩm ướp thảo mộc và gia vị, nướng chậm trong lò. Mỗi năm tôi đều muốn thêm một nguyên liệu mới vào món này, và lần này tôi quyết định thay thế..."

Ức gà tây có thể được chế biến một cách trang nhã và trang trọng như cả con gà, và lựa chọn này rất lý tưởng cho một buổi tụ họp nhỏ. Nhồi vào đó hỗn hợp bánh mì ngô, bột húng tây,...

Bột làm bánh quy mùa thu thơm ngon này rất dễ làm bằng máy xay thực phẩm và tương tự như bột làm vỏ bánh pie, nhưng dùng bơ mềm. Bắt đầu bằng cách xay đường cho đến khi bánh quy...

Bên cạnh khoai tây phổ biến, còn có rất nhiều loại rau củ khác bị lãng quên một cách oan uổng, có thể nướng và dùng làm món ăn kèm với thịt, và món ăn kèm như vậy sẽ lành mạnh hơn và ít calo hơn...

Chiếc bánh bí ngô tinh tế này, phủ lớp kem phô mai thơm ngon, rất dễ làm nhưng lại vô cùng thanh lịch. Cắt bánh thành từng miếng nhỏ và dùng làm món tráng miệng sau bữa ăn...

Một chiếc bánh thơm phức, đậm vị gia vị với hương quế và đinh hương được phủ lớp caramel dẻo thơm, bên trong có những quả mận. Khi sắp xếp những quả mận caramel, hãy cố gắng tuân theo một trình tự nhất định...

Nếu bạn nướng gà tây cho bữa tối ngày lễ, hãy giữ lại một phần (bao gồm cả xương để nấu nước dùng) cho ngày mai để làm món súp kiểu Mexico thơm ngon này. Thay vì dùng nước dùng tự làm...

Món súp này được làm từ bí ngô nướng, tạo nên hương vị đậm đà hơn, trong khi ớt giúp cân bằng vị ngọt của bí ngô với vị cay nồng. Xay nhuyễn súp cho đến khi...

Trứng bác đặt trên lớp rau củ nướng, phủ bên trên là salad tươi ngon. Khoai lang ngọt, hành tây đỏ thơm nồng, nước sốt kem chua béo ngậy, bánh tortilla giòn tan, và...

Nướng sườn heo trong lò mà không cần quá nhiều dầu mỡ, sườn sẽ giòn tan như chiên. Bí quyết nằm ở vụn bánh mì panko của Nhật Bản. Chúng thô hơn...

Hãy nấu món hầm sánh mịn với đậu trắng, tôm, cải xoăn và xúc xích chorizo ​​để có hương vị đậm đà và ấm áp. Giàu protein và chất xơ, món hầm này đặc biệt tốt cho...

Nấu một nồi súp sánh mịn với cần tây, hành tây và ớt chuông, sau đó cho thịt gà xé nhỏ lên trên. Thêm gia vị hải sản Old Bay và...

Nồi nấu chậm giúp bạn chuẩn bị món chili thơm ngon và bổ dưỡng này chỉ trong vài phút. Nếu nấu trên bếp, sẽ mất hàng giờ. Một lượng gia vị vừa đủ và một ít ớt chipotle đóng hộp ngâm trong sốt adobo...

Đây là cách nhanh chóng để nấu một con gà tây chín đều, mọng nước với lớp da giòn, và bạn thậm chí không cần phải lấy khay nướng ra — con gà sẽ được nướng trực tiếp trên khay nướng. Hãy hỏi ở cửa hàng thịt...

Khoai lang là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho khoai tây trong các dịp lễ hội. Hãy làm món khoai lang nướng trên khay cho nhiều người và dùng kèm với thịt hoặc gia cầm nướng.

Nếu bạn chuẩn bị cho một buổi tụ họp nhỏ, bạn có thể chỉ nướng phần ức thay vì cả con gà tây. Món ăn vẫn sẽ đặc biệt và mang không khí lễ hội, và chỉ cần một phần ức gà tây là đủ...

Hãy tẩm ướp hạt bí ngô đơn giản với hương vị pizza thơm ngon của cà chua, tỏi béo ngậy và lá oregano cay nồng. Công thức này làm hạt bí ngô hoàn toàn từ quả bí, vì vậy nếu bạn...

Món thịt băm nướng thanh lịch này mang đầy đủ hương vị và sắc thái của một bữa tối Lễ Tạ ơn cổ điển. Món ăn này chắc chắn sẽ gây ấn tượng với khách của bạn. Nó hoàn hảo không chỉ cho một bữa tiệc lớn...

Hãy làm món khoai lang nướng với lớp phủ mật ong, quế và gừng để làm món ăn kèm cho bữa tiệc gà tây. Rắc thêm hạt hồ đào giòn lên trên để tăng thêm độ giòn. Để tiết kiệm thời gian, hãy bắt đầu nướng khoai lang trước...

Bí ngô màu cam, củ cải trắng, khoai tây, hành tây đỏ và rau xanh kết hợp tạo nên một món rau củ nướng ngon miệng, đầy màu sắc, hoàn hảo làm món ăn kèm trong các dịp lễ hội. Và để làm món rau củ này...

Hấp đậu lăng đóng hộp (hoặc bất kỳ loại đậu đóng hộp nào) trong vài phút sẽ làm mềm và làm mới hương vị của chúng. Đậu nóng sẽ dễ dàng hấp thụ dầu từ nước sốt hơn và...

Sự kết hợp giữa nấm xào, nấm sò và nấm hương giúp tăng thêm hương vị cho súp lơ và đậu xanh trong món ăn kèm này. Thêm những miếng thịt xông khói giòn mặn và các loại thảo mộc tươi vào rau củ, và bạn đã có...

Nếu bạn muốn gây ấn tượng với khách bằng một món ăn kèm độc đáo, hãy nướng bí ngòi bổ đôi trong lò và phục vụ mỗi người một nửa. Món ăn trông rất bắt mắt, nhưng lại khá dễ làm với nước sốt kem...

Nếu bạn yêu thích hương vị ngọt và cay của ngải giấm, hãy để nó tỏa sáng trong món ăn đặc sắc nhất mùa lễ hội: gà tây nướng. Xoa đều bơ trộn với... lên khắp các mặt của gà tây.

Trộn bơ với nước cốt chanh, hành lá và rau mùi tây rồi xoa đều hỗn hợp này lên khắp con gà tây, kể cả bên dưới lớp da, trước khi nướng. Gà tây nên được để ở nhiệt độ phòng để thịt...

Xoa đều bơ, siro cây phong và ớt chipotle lên khắp con gà tây, kể cả bên dưới lớp da, rồi nướng cho đến khi vàng nâu. Lớp da sẽ giòn tan, còn thịt thì...

Gà tây Kosher đã được ướp sẵn, vì vậy để món ăn thêm ngon, bạn chỉ cần thêm một vài loại gia vị thơm; không cần thêm muối. Trộn bơ...

Công thức này sử dụng phô mai Oaxaca của Mexico, mềm, béo ngậy và cực kỳ dai khi nóng. Hãy tưởng tượng đó là sự kết hợp hoàn hảo giữa mozzarella và phô mai bện. Nhồi thêm ớt vào bên trong...

Món dứa nướng ngọt mặn là món ăn kèm phổ biến ở miền Nam Hoa Kỳ, và điều này hoàn toàn có lý: nó ngon tuyệt khi ăn kèm với gà tây trong Lễ Tạ ơn cũng như khi ăn cùng gà tây nướng trong dịp Giáng sinh...

Nếu trong tủ bếp của bạn có sẵn đậu trắng đóng hộp, sốt pesto, ô liu và ớt nướng đóng hộp, bạn có thể chế biến món súp đậu thơm ngon, bổ dưỡng bất cứ lúc nào, bất cứ nơi đâu.

Món tráng miệng này được lấy cảm hứng từ món bánh pecan cổ điển của Mỹ: đối với những người thấy bánh pecan quá nặng và ngấy, bánh cheesecake chính là lựa chọn hoàn hảo. Bánh cheesecake với phần nhân pecan thơm ngon, béo ngậy...

Bí ngô ngọt ngào và những miếng thịt xông khói pancetta mặn, giòn tan hòa quyện trong món mì này tạo nên một sự kết hợp độc đáo và khác lạ. Bí ngô không được thêm vào dưới dạng những miếng lớn như thường lệ, mà...

Ngâm gà tây với rau mùi, mù tạt, tỏi và tiêu đen để có hương vị pastrami thơm ngon. Ngâm cả con gà tây trong tối đa 12 tiếng, và trước khi nướng...

Bánh pecan cổ điển này có những hạt hồ đào giòn tan, được bao phủ bởi lớp nhân mềm mại, đậm đà hương vị mật mía và chút cay nồng của rượu bourbon. Bánh có độ ngọt vừa phải và...