Công thức nấu ăn mùa thu

Thay vì mì Ý truyền thống, Ree Drummond làm món mì khoai lang này bằng cách dùng máy cắt xoắn ốc để tạo thành những sợi mì mỏng. Đây là một cách tuyệt vời để bổ sung rau củ lành mạnh vào chế độ ăn của gia đình bạn mà vẫn đảm bảo...

Thịt thăn lợn có xương được ngâm trong nước muối đậm đà, sau đó được phủ một lớp vụn bánh mì panko thô và chiên giòn. Phần thịt bên trong rất...

Biến bữa sáng kinh điển với thịt xông khói, trứng và phô mai thành một món ăn nhẹ lành mạnh. Những lát bánh mì nướng khoai lang này được làm từ khoai lang thay vì bánh mì. Dùng ngay hoặc nướng bánh mì khoai lang trước và...

Hãy làm bánh khoai tây chiên (latkes) bằng khoai lang và củ cải trắng thay vì khoai tây thường. Hương vị của các loại rau này kết hợp tuyệt vời với sốt táo tự làm được nêm gia vị bằng bột ngũ vị hương Trung Quốc. Dọn ra thưởng thức...

Món salad củ đậu giòn ngọt này là sự kết hợp hoàn hảo cho bất kỳ món ăn nào cần một món ăn kèm tươi mát. Sự kết hợp giữa cà rốt sống, táo ngọt và củ đậu tươi mát tạo nên hương vị tuyệt vời...

Hummus rất dễ làm tại nhà, và món khai vị này luôn được khách mời yêu thích, đặc biệt nếu bạn quyết định gây bất ngờ cho họ với một hương vị mới. Hummus này có thêm khoai lang nướng, giúp tăng thêm hương vị...

Bánh mì nướng bơ sẽ không bao giờ lỗi mốt — nó rất tươi ngon, hấp dẫn và tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, nó là một siêu thực phẩm thực sự, đặc biệt nếu bạn thay thế bánh mì bằng khoai lang. Những chiếc bánh sandwich này thật hoàn hảo...

Món gà và rau củ ăn kèm sốt này được nấu trong một nồi duy nhất. Tương ớt và gừng tạo nên hương vị cay nồng, kết hợp hoàn hảo với vị ngọt tự nhiên của bí ngô. Trong...

Món gratin mềm mại, béo ngậy với phô mai này kết hợp khoai lang ngọt và củ cải trắng có vị dịu hơn, tạo nên món ăn kèm ngon tuyệt cho các dịp lễ hội, hoàn hảo cho năm mới hoặc...

Một lựa chọn tuyệt vời và lành mạnh thay thế cho khoai tây nghiền nhiều tinh bột, đặc biệt là trong những ngày lễ khi bàn ăn đã đầy ắp các món ăn giàu calo. Hơn nữa, món khoai lang và củ cải nghiền ngọt và cay này...

Súp khoai lang sánh mịn, thơm ngon với các loại thảo mộc và gia vị, ăn kèm với khoai tây chiên giòn vị ngô xanh để tăng thêm độ giòn. Ớt Chipotle tạo thêm hương vị cay nồng, khói đặc trưng, ​​rất hoàn hảo...

Những lát khoai lang nướng này thay thế bánh mì nướng thông thường bằng những lát khoai lang nướng. Được phủ bơ hạnh nhân, chuối và vụn dừa, chúng có vị như món tráng miệng nhưng lại tốt cho sức khỏe một cách đáng ngạc nhiên. Khoai lang...

Cái tên độc đáo của loại cocktail này đã nói lên tất cả: bạn sẽ thực sự cảm nhận được hương vị cay nồng của bánh khoai lang! Nó được làm từ tequila, nước ép khoai lang và lê. Hương khói đặc trưng của tequila...

Cocktail Fallen Angel truyền thống có vị khá chua và gắt, khiến nó trở thành thức uống kén người uống. Nhưng Trisha Yearwood đã quyết định làm cho nó ngọt hơn và biến nó thành thức uống được yêu thích trong các bữa tiệc của bạn. Bạn vẫn còn...

Món súp gà mì truyền thống sẽ càng ngon hơn khi thêm nhiều loại rau củ. Bên cạnh sự kết hợp kinh điển của hành tây, cà rốt và cần tây, hãy thử thêm củ cải vàng để có hương vị cay nhẹ hơn, và...

Bánh bông lan cuộn tuyệt đẹp này sẽ là điểm nhấn thực sự cho bữa tiệc trà mùa thu của bạn. Không chỉ có hình dạng quả bí ngô khi cắt ra, mà mỗi lát bánh còn ẩn chứa một điều bất ngờ:...

Đùi cừu rất thích hợp để hầm lâu với rượu vang Port và các loại gia vị. Thịt sẽ mềm, đậm đà và tan chảy trong miệng. Dùng hai cái nĩa xé nhỏ thịt, trộn với...

Bánh mì panini ngọt ngào với nhân táo nướng và phô mai fontina tan chảy là lựa chọn hoàn hảo cho bữa brunch Chủ nhật khi bạn thèm một món gì đó khác biệt. Siro từ...

Khoai lang, dù là một loại rau, lại có thể dùng để làm các món tráng miệng tuyệt vời, và món soufflé hồ đào nhẹ tênh này là minh chứng cho điều đó. Mềm mại và nhẹ nhàng, món ăn này được phủ lên trên...

Công thức này ngon nhất khi dùng với bí ngô mini, chẳng hạn như bí butternut hoặc bí honeynut. Cho bí vào lò vi sóng, cắt đôi và múc phần thịt bên trong ra để tạo hình "thuyền".

Ngâm gà tây trong nước muối cam, cỏ xạ hương và cây xô thơm qua đêm hoặc vài ngày. Trước khi nướng, xoa đều hỗn hợp gia vị vỏ cam lên gà để có hương vị cam quýt tuyệt vời.

Món khai vị Halloween nhanh chóng và dễ làm. Nặn thịt bò xay thành từng thanh dài, xiên vào que, rồi gắn một tép tỏi vào mỗi thanh để tạo hình móng tay. Nướng và thưởng thức.

Món súp này rất dễ làm, nhưng để đảm bảo hương vị đậm đà, đùi gà được ướp thật nhiều thì là rồi chiên ngập dầu, úp phần da xuống. Sau đó, loại bỏ phần da vì nó có tác dụng riêng:...

Công thức sô cô la nóng dành cho người lớn này được lấy cảm hứng từ món cocktail Mudslide nổi tiếng làm từ rượu whisky, một loại cocktail sô cô la béo ngậy. Trang trí miệng cốc bằng siro sô cô la và vụn sô cô la...

Để đảm bảo gà tây nguyên con chín đều trên vỉ nướng và da giòn, tốt nhất nên xẻ đôi con gà. Ngâm gà trước trong nước muối đậm đà với thảo mộc và chanh, sau đó...

"Jeonggol là một trong những món ăn tôi thích nhất vào những ngày trời se lạnh. Tôi làm món này với thịt bò thái mỏng ướp gia vị, thường được gọi là bulgogi. Jeonggol thường được nấu và phục vụ trong một nồi chung, mà..."

Hãy thử phiên bản đơn giản hóa của hai món ăn vặt kinh điển ăn kèm bia. Tươi sáng và giòn tan, những miếng khoai tây tím, khoai lang và củ dền chiên bằng nồi chiên không dầu này kết hợp hoàn hảo với hương vị thơm ngon...

Gà và khoai lang được nướng theo kiểu hai tầng: con gà đã được xẻ đôi được ép xuống phía trên bởi một chảo gang đựng rau củ, không chỉ giúp nướng chín mà còn đóng vai trò như...

Những chiếc bánh thịt băm nhỏ này được làm từ thịt gà xay thay vì hỗn hợp thịt bò và thịt lợn truyền thống, nhưng các loại gia vị, thảo mộc tươi và phô mai Parmesan tạo nên hương vị đậm đà, đầy đặn. Nướng chúng trong...

Những người yêu thích cả vị ngọt và vị mặn sẽ thích những chiếc bánh nhanh này, vì phần nhân là sự kết hợp giữa những miếng kẹo Snickers và thịt xông khói chiên! Bọc phần nhân trong lớp bột mua sẵn...

Hãy làm món bánh táo chiên giòn rụm bằng cách ninh bia và ăn kèm với nước sốt caramel bơ đậu phộng thơm ngon. Táo Granny Smith có vị chua thanh và rất hợp với nước sốt ngọt.

Thành phần bí mật trong món súp đậu này chính là củ atiso Jerusalem. Nó mang lại vị ngọt dịu, kết hợp tuyệt vời với hương vị khói của chân giò heo và thịt xông khói pancetta chiên. Có thể thay thế củ atiso Jerusalem bằng...

Thịt thăn lợn nguyên xương được hầm trong bơ táo gia vị cùng cà chua bi, hành tây, ớt chuông và thịt xông khói, tạo nên một món ăn đậm đà và ngon ngọt. Dùng kèm với...

Những người ăn chay hãy vui mừng! Một bông súp lơ nguyên vẹn được nhồi nhân bánh mì kiểu gia cầm truyền thống, nướng trong lò và dùng như một món ăn riêng biệt trong dịp lễ. Cắt lát...

Mặc dù có tên gọi như vậy, phần nhân bánh mì thường được nướng riêng biệt với thịt gia cầm, đặc biệt là khi bạn cần phục vụ nhiều người. Với công thức này, bạn có thể tạo ra một món ăn kèm thực sự hấp dẫn cho các bữa tiệc...

Những chiếc bánh quế này được làm với phần nhân bánh mì giống như bạn thường thấy trong món gà tây ngày lễ, nhưng lại không hề dùng bột! Một cách tuyệt vời để tận dụng phần nhân bánh mì còn thừa từ bữa tối hôm qua...

Đây là một trong những lựa chọn bánh gà nướng đơn giản và ngon miệng nhất. Vỏ bánh được làm hoàn toàn từ nhân bánh mì gà và vẫn giòn ngay cả khi tiếp xúc với...

Thịt ức gà tây thái mỏng cuộn có thể dùng làm món khai vị hoặc món chính kèm các món ăn phụ. Đây là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho gà tây nguyên con nếu bạn phục vụ một nhóm nhỏ khách. Chi tiết...

Khoai lang lựu mang lại màu sắc rực rỡ và kết cấu mềm mịn cho món bánh đặc biệt dành cho mùa lễ hội này. Nếu không tìm được khoai lang lựu, bạn có thể dùng khoai lang cam thông thường. Chúng vẫn ngon và mọng nước, nhưng...

Món chili con carne phiên bản này, một món ăn truyền thống của Tex-Mex, được chế biến với cả thịt và đậu. Mặc dù các đầu bếp từ các vùng miền khác nhau từ lâu đã tranh luận về việc món chili đích thực nên bao gồm...

Món moussaka chay được làm từ đậu lăng xanh Pháp thay vì thịt băm. Ngoài ra, tất cả các lớp đều giống như món moussaka Hy Lạp truyền thống: cà tím, khoai tây, sốt cà chua và...

"Japchae là một món ăn nhẹ của Hàn Quốc được làm từ rau củ xào và mì. Tôi thêm hỗn hợp nấm và một ít cải xoăn để món ăn thêm no bụng và bổ dưỡng..."

"Tôi rất thích ý tưởng 'tận dụng mọi bộ phận' của món salad rau củ này. Bạn chỉ cần cẩn thận một chút: hương vị của các loại rau có thể khác nhau. Ví dụ, một bó ngọn cà rốt có thể có vị..."

Để tiết kiệm thời gian, Sandra Lee chế biến món ăn kèm này bằng khoai lang đóng hộp. Món này rất dễ nấu trong nồi nấu chậm hoặc nồi đa năng: chỉ cần cho khoai lang vào, rắc gia vị lên, và bạn có thể để đó mà không cần phải trông chừng...

Tyler Florence ninh đậu mắt đen với ớt khô cho đến khi mềm, cay và ấm. Một phần đậu được xay nhuyễn, và tất cả được phủ lên trên...

Món ăn kèm này chỉ mất 15 phút chuẩn bị, sau đó cải xoăn sẽ được ninh nhỏ lửa trên bếp trong một giờ trong khi bạn chuẩn bị các món khác. Cải xoăn bổ dưỡng...

Thành phần chính của món ăn châu Phi này là sắn. Sắn được mang từ Nam Mỹ đến các nước Tây Phi cách đây vài thế kỷ và trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của người dân địa phương. Sắn...

Kalas là loại bánh rán ngọt làm từ gạo rang, được tẩm gia vị gừng, quế và nhục đậu khấu. Giòn tan bên ngoài và mềm mại bên trong, chúng rất thích hợp cho các ngày lễ mùa đông, bao gồm...

Loại rượu vang nóng không cồn này là một thức uống thơm ngon được pha chế từ các loại trà châu Phi (trà rooibos đỏ và trà dâm bụt) cùng các loại trái cây đỏ chín mọng, mang đến hương vị hoàn hảo...

"Tôi thực sự yêu thích cách làm món rau hầm, vì đó là một nỗ lực và trách nhiệm của cả nhóm, được hiện thực hóa nhờ sự hỗ trợ của nhiều người trong việc gọt vỏ và thái rau..."