Các món ăn theo mùa

Sốt Hollandaise là một trong những loại sốt chủ yếu của ẩm thực Pháp. Nó được làm từ bơ, nước cốt chanh và lòng đỏ trứng. Một chút tiêu cayenne sẽ làm tăng thêm hương vị cay nồng. Sốt Hollandaise...

Món đậu Hà Lan xanh xào nhanh và ngon miệng này là món ăn kèm hoàn hảo cho bất kỳ món thịt nào. Món ăn này chỉ mất vài phút để приготвить và có thể dùng trong cả các dịp lễ hội lẫn bữa ăn hàng ngày. Đậu Hà Lan đông lạnh được chiên trong...

Măng tây, atisô, nấm và cà chua bi xào với nước sốt ngải giấm thơm lừng là một món ăn tuyệt vời cho bữa tối kiểu Ý ngon miệng. Khi cho nguyên liệu vào chảo, hãy cẩn thận...

Hãy trang trí bữa tiệc của bạn với đàn bướm mùa hè làm từ những quả mọng tươi. Những chiếc bánh cupcake đáng yêu này thực sự được làm đầy bằng dâu tây. Mỗi chiếc bánh thơm phức đều có phần nhân dâu tây nghiền mọng nước ở giữa.

Măng tây tươi được nướng trong lò ở nhiệt độ cao cho đến khi mềm và giòn ở một số chỗ. Điểm nhấn của món khai vị này là lớp phủ hạt thông với rau mùi tây tươi và...

Hãy tận hưởng những lợi ích dinh dưỡng và hương vị thơm ngon của bông cải xanh chín mọng trong món súp kem sánh mịn này. Cả phần hoa và thân đều được sử dụng, khiến món súp thực sự tràn đầy các chất dinh dưỡng thiết yếu...

Món pasta này gây ấn tượng bởi sự đơn giản và hương vị đậm đà. Mì hình nơ và bông cải xanh nhỏ được luộc riêng rồi trộn với nước sốt nóng làm từ hỗn hợp bơ và...

Chiếc bánh chanh mềm mại, thơm ngon này là món ăn hoàn hảo cho bữa trà chiều mùa xuân và là cách tuyệt vời để làm mới vị giác sau bữa tối. Bánh này có chứa nước cốt chanh và vỏ chanh bào, cũng như...

Chiếc bánh đặc biệt này thu hút mọi ánh nhìn bởi sự kết hợp giữa các kết cấu và hương vị sống động. Lớp vỏ bánh giòn tan, vị hồ đào được phủ lên trên một lớp nhân chanh dày, mềm mịn, và cuối cùng là lớp kem trứng đường bông xốp.

Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn món bánh tart giòn tan với nhân dâu tây tươi ngon trong nước sốt đại hoàng. Đại hoàng là sự kết hợp tuyệt vời với dâu tây vào mùa, mang đến vị ngọt dịu nhẹ cho trái cây...

Những chiếc bánh Napoleon nhỏ này được làm nhanh chóng bằng bột ngàn lớp mua sẵn. Một ý tưởng tuyệt vời cho món tráng miệng nhanh gọn nhưng tinh tế. Bột ngàn lớp được cắt thành hình chữ nhật, nướng chín, và...

Bánh bông lan Angel Food mềm xốp dễ dàng thấm hút các loại sốt ngọt, tạo nên lớp đế hoàn hảo cho một chiếc bánh ngon. Cắt bánh bông lan mua sẵn thành từng lát và dùng kèm với mỗi lát bánh được rưới sốt…

Một lát bánh bông lan "Angel Food" trắng muốt, mềm mại được rưới lên trên lớp mứt dứa thơm ngon với hương vị cay nồng của rượu rum đen, các loại thảo mộc thơm và vani. Bản thân bánh bông lan cũng được làm từ...

Bánh strudel nhiều lớp với lớp vỏ giòn tan và phần nhân thơm ngon gồm kem phô mai béo ngậy cùng đại hoàng chua ngọt, được tăng thêm hương thơm của ngải cứu. Món tráng miệng tuyệt vời này chinh phục người thưởng thức bởi kết cấu và...

Sốt rượu anh đào chua ngọt kết hợp hoàn hảo với kem vani, cân bằng hương vị của cả hai. Món tráng miệng này sẽ không quá ngọt, rất thích hợp để thưởng thức sau bữa tối. Nước sốt được làm từ...

Cây đại hoàng, thường bị coi là cỏ dại, thực chất rất giàu vitamin và là một trong những loại cây đầu tiên mọc trong vườn của bạn vào mùa xuân. Bạn có thể thưởng thức nó trước khi có các loại quả mọng tươi theo mùa hoặc...

Món bánh tart mùa hè này sẽ làm bạn thích thú với sự kết hợp tuyệt vời giữa quả việt quất mọng nước, nhân chanh mềm mịn và lớp vỏ giòn tan. Tất cả các nguyên liệu làm bột cần được làm lạnh kỹ, và...

Bánh pie dâu tây là một lựa chọn mùa hè thanh lịch thay thế cho bánh pie táo lưới mùa thu. Món này cực kỳ dễ làm, vì phần nhân dâu không cần phải luộc trước. Dâu tây thì đơn giản chỉ cần...

Những chiếc bánh tart nhỏ giòn tan này, với nhân kem chua béo ngậy và những miếng dâu tây trong siro dâu tây - cam quýt, chắc chắn sẽ là điểm nhấn tuyệt vời trong bữa tiệc của bạn. Chúng khá dễ làm và trông...

Nếu bạn ăn ravioli rau bina cho bữa tối, hãy làm thêm một loại sốt hành lá đơn giản để ăn kèm, bữa ăn của bạn sẽ trọn vẹn và ngon miệng hơn. Để làm sốt, bạn cần một lon cà chua đóng hộp...

Món pasta đơn giản nhưng ngon miệng này chỉ mất chưa đến nửa tiếng để chuẩn bị. Mì fettuccine luộc với rau bina xào được trộn với sốt pesto béo ngậy và ăn kèm với một lớp phô mai bào...

Món pasta mùa xuân này rực rỡ sắc màu với các loại rau củ tươi ngon và đậm đà hương vị, đặc biệt là vì rau củ được nướng trong lò trước khi trộn với pasta.

Để có một bữa tối mùa xuân nhẹ nhàng, hãy thử làm món mì orecchiette với măng tây sốt pesto. Món ăn này thực sự bùng nổ với hương vị tinh tế của nước sốt, đồng thời rất tươi mát và ngon ngọt. Phần sốt pesto làm nền là...

Bánh crumble là một loại bánh ngọt tương tự như bánh pie, nhưng nhẹ hơn và ẩm hơn. Điều tuyệt vời của bánh crumble là nó có thể được làm với bất kỳ loại trái cây và quả mọng theo mùa nào, kết hợp chúng theo sở thích của bạn. Một trong những...

Hãy dự trữ bạch đậu khấu và vani để bạn có thể làm mứt thơm ngon suốt mùa quả mọng. Bạn sẽ không cần nhiều quả mọng đâu, vì loại mứt này chỉ để được hai tuần.

Món tráng miệng tươi sáng, nhẹ nhàng này là sự kết thúc hoàn hảo cho một bữa tối trang trọng hoặc lãng mạn. Một ly nhỏ mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa dâu tây mọng nước, ngọt ngào, kem béo ngậy và vị giòn tan...

Slumps là thuật ngữ chỉ các món tráng miệng làm từ trái cây nướng hoặc hầm, được phủ trong lớp bột. Một số được nướng trong lò như món cobbler với lớp bánh vàng óng bên trên là trái cây theo mùa, trong khi những món khác được hầm...

Bánh phô mai vani mềm mịn trên lớp đế bánh quy giòn tan, phủ bên trên là sốt dâu tây tươi ngon, là món tráng miệng hoàn hảo cho mọi dịp, từ sinh nhật đến tiệc trà Chủ nhật...

Món tráng miệng Ý này sẽ chinh phục mọi người với kết cấu mềm mịn và sự kết hợp giữa kem vani và dâu tây mọng nước ngâm giấm balsamic. Panna cotta được làm từ kem tươi, sữa chua, đường, vani tự nhiên và gelatin...

Khác với những chiếc bánh nướng lớn truyền thống, những chiếc bánh nướng nhỏ nhân dâu tây này rất dễ làm cho nhiều người và có thể ăn bằng tay. Chúng là món ăn nhẹ tuyệt vời ở nơi làm việc hoặc trường học, hoặc đơn giản chỉ là một món ăn vặt khác...

Bánh Pavlova gồm một lớp meringue phủ kem tươi và các loại quả mọng chín mọng, trông thật tuyệt vời trên nền meringue trắng muốt. Điểm nhấn của món tráng miệng này chính là lớp...

Vào mùa hè, khi dâu tây vào mùa, không gì tuyệt hơn là thưởng thức loại quả mọng tươi ngon này. Bánh kem dâu tây là một trong những món tráng miệng mà dâu tây càng tươi thì càng ngon. Mềm xốp...

Những chiếc bánh tart nhỏ tuyệt vời này rất thích hợp cho những dịp đặc biệt hoặc chỉ đơn giản là món tráng miệng, nơi bạn có thể thưởng thức những quả dâu tây tươi ngon. Lớp vỏ bánh giòn tan được phủ một lớp kem béo ngậy, thơm ngon…

Món salad trứng mùa xuân này đặc biệt hữu ích sau lễ Phục Sinh, khi bạn còn thừa rất nhiều trứng. Món ăn này có hương vị tuyệt vời nhờ bột cà ri, được rang sơ qua trên chảo trước đó để...

Hãy làm món măng tây ăn kèm thơm ngon, tươi mát và mọng nước. Măng tây được nướng trong lò cho đến khi vàng nâu, rưới giấm và dầu ô liu, rồi phủ lên trên những lát ớt chuông nướng...

Bạn không cần làm nước sốt cho món mì này. Mì hình nơ (farfalle) được luộc chín và xào trong chảo với nấm xào bơ, măng tây và phô mai mascarpone, tạo nên hương vị tuyệt vời...

Mì ống nguyên cám bổ sung chất xơ và khoáng chất cho món ăn, đồng thời có hương vị thơm ngon đặc trưng mà bạn sẽ muốn thưởng thức đi thưởng thức lại nhiều lần. Luộc mì penne và trộn đều với nước sốt...

Mì Orzo làm cho món salad này thêm phần no bụng, tôm bổ sung protein lành mạnh mà không gây béo phì, còn rau bina, củ cải và dưa chuột giúp món ăn thêm tươi mát và giàu vitamin. Trước khi cho tôm vào...

Món ăn kiểu Ý nhanh gọn này chỉ mất chưa đến nửa tiếng để hoàn thành và rất thích hợp cho bữa tối mùa xuân. Mì bucatini đã luộc được kết hợp với tôm xào riêng và nước luộc...

Quả đậu Hà Lan rất mềm, mọng nước và bổ dưỡng nên bạn có thể ăn cả quả. Chần sơ chúng trong nước sôi vài phút rồi trộn với dầu ô liu và lá tarragon thơm,...

Các loại rau mùa xuân—măng tây tươi, đậu Hà Lan và hẹ—mang đến cho món mì Alfredo cổ điển hương vị tươi ngon và mọng nước. Món ăn này cũng có vẻ ngoài tươi mát, đậm chất mùa xuân. Bên cạnh các loại rau, món ăn còn bao gồm...

Orzo, một loại mì Ý nhỏ có hình dạng giống hạt gạo, là nguyên liệu tuyệt vời cho các món salad kiểu Địa Trung Hải ngon miệng và bổ dưỡng. Ngoài mì orzo, món salad còn bao gồm cả các loại rau chiên…

Hãy thử món mì Ý thơm ngon này với nước sốt được làm từ cà chua tươi mùa hè, phô mai ricotta mềm mịn và húng quế thơm lừng. Cà chua bi ngọt được bào nhỏ và hầm cùng...

Món salad crudo này được làm từ atiso tươi và thì là thái mỏng, trộn với hỗn hợp dầu ô liu và nước cốt chanh, ăn kèm với rau arugula. Món crudo được rắc thêm...

Công thức này, hay đúng hơn là cách trình bày trái cây và kem này, là cứu tinh khi bạn không có thời gian chuẩn bị những món tráng miệng cầu kỳ nhưng vẫn muốn gây ấn tượng với khách. Bí quyết nằm ở sự kết hợp giữa các hương vị và kết cấu tương phản.

Để làm món sorbet kiểu Ý này, bạn cần một máy làm kem. Món này được làm từ dầu ô liu nguyên chất, trộn với nước cốt chanh và siro húng quế...

Măng tây được hầm trong chảo với bơ và cỏ xạ hương, ăn kèm với món salad ngon tuyệt gồm dưa lưới nướng và cà chua bi ngọt ngào trộn với nước sốt bạc hà, tương ớt và nước cốt chanh. Món salad...

Nếu bạn nghĩ rằng chỉ có bánh quế hoặc bánh quy mới làm được món kem kẹp ngon tuyệt, hãy nghĩ lại. Bạn hoàn toàn có thể dùng bánh mì nướng giòn thay thế! Giada De Laurentiis gợi ý cách làm...

Hãy thử món Aperol Spritz nổi tiếng dưới dạng đá bào. Nó vẫn ngon như bản gốc, nhưng thậm chí còn sảng khoái hơn. Hoàn hảo cho bữa brunch mùa hè hoặc tiệc độc thân! Công thức này sử dụng rượu mùi Aperol...

Món mì ống hình vỏ sò nướng sốt phô mai này thực sự bùng nổ hương vị mùa xuân và vị đậm đà từ rau bina và bí ngòi. Món ăn sử dụng hai loại phô mai—Parmesan và Gruyere—nên nó là sự lựa chọn hoàn hảo...