Công thức nấu ăn theo phương pháp chế biến

Bánh cupcake sô cô la được làm bằng cách thêm bột sữa mạch nha vào hỗn hợp bột, tạo nên hương vị thú vị và đa tầng hơn. Sau khi bánh nguội hoàn toàn, hãy trang trí mỗi chiếc cupcake với...

Dừa bào sợi, hạnh nhân và sô cô la làm cho những chiếc bánh cupcake này có hương vị và kết cấu vô cùng phong phú. Bột làm bánh được trộn với kem dừa và chiết xuất dừa, tạo nên...

Lấy cảm hứng từ thanh sô cô la Butterfinger của Mỹ, những chiếc bánh cupcake này sẽ chinh phục mọi người với vẻ ngoài bắt mắt và sự kết hợp giữa sô cô la và bơ đậu phộng. Sô cô la cổ điển...

Những chiếc bánh cupcake lễ hội này kết hợp hoàn hảo vị mặn của đậu phộng với sô cô la. Bản thân bánh cupcake vani được nướng với đậu phộng rang giã nhỏ được thêm vào bột. Khi bánh chín hoàn toàn...

Những chiếc bánh cupcake thanh lịch này sẽ gây ấn tượng với khách mời bởi màu sắc đen trắng tương phản và sự kết hợp tuyệt vời giữa sô cô la đậm đà và bạc hà tươi mát. Bánh cupcake sô cô la mềm mại, ẩm mượt hoàn hảo...

Ông vua bánh mì Jeff Mauro đã tạo ra một món bánh mì tuyệt hảo sẽ làm bùng nổ vị giác của bạn. Thịt bò bít tết sườn nướng mềm mọng được thái mỏng và ăn kèm với bánh mì Pháp nướng giòn...

Trứng luộc nhồi nhân là món khai vị phổ biến trong bất kỳ bữa tiệc nào: chúng dễ làm, trông đẹp mắt khi bày biện, dễ ăn chỉ trong vài miếng và mọi người đều rất thích!

Trong bữa tiệc nướng của bạn, hãy chuẩn bị những chiếc bánh mì kẹp bít tết nướng thơm ngon và bổ dưỡng cho mọi người. Để có được chiếc bánh mì kẹp mọng nước, hãy nướng bít tết ở mức độ chín vừa hoặc tái vừa, sau đó...

Món thịt heo nướng thơm ngon cho món bánh mì này có thể được làm mà không cần dùng đến bếp nướng ngoài trời. Thịt vai heo sẽ được ninh trong nước sốt barbecue trong vài giờ trong nồi nấu chậm, tạo nên món thịt mềm mọng nước tuyệt vời...

Những chiếc bánh mì kiểu Trung Quốc với thịt heo, dưa chuột và cà rốt muối chua, nước sốt mù tạt ngọt cay và tương ớt ngọt sẽ chinh phục mọi người bởi sự kết hợp hương vị tuyệt vời. Phần nhân gồm...

Bánh mì kẹp thịt bò phô mai Philadelphia, hay gọi tắt là bánh mì kẹp thịt bò phô mai Philly, là một loại bánh mì lớn với miếng thịt bò bít tết mọng nước phủ phô mai tan chảy. Để nướng thịt bò cho món bánh mì này, thịt phải được cắt thành những miếng rất...

Hầm trong nồi nấu chậm trong thời gian dài sẽ làm cho phần thịt ức bò dai này trở nên vô cùng mềm và mọng nước. Cho thịt sống đã thái lát vào túi cùng với các nguyên liệu khác để làm món ớt hầm—đậu,...

Nếu bạn thích mua các bữa ăn đông lạnh đóng gói sẵn để có thể dễ dàng chuẩn bị bữa tối bất cứ lúc nào, bạn sẽ thích ý tưởng tự làm các bữa ăn đông lạnh của riêng mình...

Trong công thức này, bông cải trắng được cắt thành bốn phần thay vì các bông nhỏ như thường lệ. Thứ nhất, điều này làm cho món ăn chay trông bắt mắt hơn khi bày ra. Thứ hai, những miếng lớn...

Đùi gà không da, không xương rất thích hợp để nấu bằng nồi nấu chậm, vì chúng vẫn mềm và mọng nước ngay cả sau nhiều giờ ninh. Và nước sốt dùng để ninh chúng...

Bánh mì kẹp bơ đậu phộng và mứt dâu tây là món ăn được yêu thích ở Mỹ vì sự kết hợp hương vị tuyệt vời, và chiếc bánh phô mai này cũng giống như một chiếc bánh mì kẹp khổng lồ – hay đúng hơn, là một phiên bản tráng miệng. Phô mai...

Những chiếc bánh mì Parker House cổ điển, với hương vị bơ tinh tế và lớp vỏ giòn tan, phủ muối thô, được nướng chặt với ba cốc bơ thơm lừng để bạn dễ dàng xé ra thưởng thức...

Gà tây (đã được cắt vát để nướng đều và nhanh) được ngâm qua đêm trong hỗn hợp trà thảo mộc, cam và rượu bourbon, sau đó được xoa đều với bơ thì là,...

Món súp này—cũng như nhiều món súp ngon khác—được lấy cảm hứng từ việc lục lọi tủ lạnh, tủ đông và tủ đựng thức ăn, cũng như món súp posole của Mexico, với nhiều biến thể nguyên liệu thường thấy...

Thêm một chút khoai tây vào súp bí ngô sẽ làm cho súp trở nên mềm mịn và ngon hơn. Khoai tây cũng sẽ giúp cân bằng vị ngọt tự nhiên của bí ngô, trong khi gừng và tỏi sẽ tạo thêm hương vị cay nồng...

Súp bí ngô sánh mịn, đậm đà và bổ dưỡng là món ăn hoàn hảo cho thời tiết thu se lạnh, giúp bạn ấm áp với hương vị thơm ngon và nâng cao tinh thần. Phiên bản này, với lá xô thơm và hành tím...

Để làm món bánh táo của bạn thật thơm ngon, hãy sử dụng nhiều loại táo khác nhau—táo ngọt, táo chua và táo ngọt pha chua. Và thêm một chút rượu bourbon, quế và gừng...

Bạn sẽ tự làm vụn bánh mì cho công thức này. Sẽ mất thêm chút thời gian, nhưng kết quả sẽ rất xứng đáng, vì vụn bánh mì được tẩm ướp với các loại thảo mộc và phô mai Parmesan, rất hoàn hảo cho món chiên ngon tuyệt...

Thịt ức bò được ninh trong nước sốt đậm đà với ớt poblano, ớt bột hun khói và nước ép cà chua cho đến khi mềm, sau đó được dùng kèm với bánh tortilla, nước thịt và các món ăn truyền thống khác...

Trong công thức này, cải bó xôi xanh (rau cải rabe) vượt ra khỏi nguồn gốc truyền thống của Ý và thay thế bông cải xanh trong món súp kem kiểu Mỹ cổ điển. Món súp được làm với bia và...

Những viên bông cải xanh và đậu gà này gợi nhớ đến món falafel, giòn tan bên ngoài, mềm mại bên trong và ngập tràn hương vị thơm ngon của các loại thảo mộc và gia vị. Tuy nhiên, không giống như falafel, chúng được nướng trong...

Hãy quên bột và men đi! Món pizza nhanh này được làm trên bánh mì baguette cắt lát – còn gì tiện lợi hơn? Hãy cho lên pizza tất cả các nguyên liệu của một bữa sáng truyền thống – trứng bác,...

Hãy chiêu đãi gia đình bạn một bữa sáng độc đáo lấy cảm hứng từ ẩm thực Mexico. Những chiếc burrito này được làm đầy với các nguyên liệu phổ biến cho bữa sáng: xúc xích nướng, trứng bác, khoai tây chiên, phô mai và...

Món hầm bổ dưỡng này đầy hương vị và chất xơ. Thịt ức gà, cùng với cải xoăn và atisô thái lát, được nướng trong nước sốt Parmesan béo ngậy, sánh mịn...

Thịt thăn lợn được ướp với hỗn hợp gia vị có chứa rau mùi xay, chiên nhanh trên chảo cho đến khi giòn, rồi nướng tiếp trong lò. Thịt thành phẩm vô cùng mềm và mọng nước. Và...

Xoa đều hỗn hợp bột ớt bột, ớt cayenne, cỏ xạ hương và muối lên phi lê cá hồi rồi chiên áp chảo cho đến khi giòn. Ăn kèm với khoai tây nghiền ít calo, tốt cho sức khỏe. Phần...

Để làm món ăn tối ngon miệng và bổ dưỡng này, thịt thăn lợn có xương được áp chảo nhanh chóng rồi hoàn thiện với bắp cải và táo. Trước khi chiên...

Món ăn đặc trưng của châu Á này cực kỳ dễ chế biến, ngon miệng và nhẹ nhàng! Hơn nữa, chỉ mất chưa đến nửa tiếng. Cá hồi phi lê được áp chảo và ăn kèm với bắp cải hấp...

Món ăn nhanh chóng và ngon miệng lấy cảm hứng từ ẩm thực Ấn Độ này rất thích hợp cho các ngày lễ hoặc những dịp đặc biệt. Phi lê cá hồi được ướp bột cà ri rồi áp chảo và ăn kèm với cải cầu vồng hầm...

Những chiếc bánh mì kẹp thịt thơm ngon, cay nồng và tốt cho sức khỏe này lại cực kỳ nhanh chóng và dễ làm. Mặc dù phần thịt được làm từ thịt gà xay nạc, nhưng chúng vẫn mềm và mọng nước. Tất cả là nhờ vào việc thêm vào...

Món ăn đơn giản, nhanh chóng này rất thích hợp cho bữa tối sau giờ làm. Cải xoăn được xào cùng xúc xích andouille cay tạo nên hương vị thơm ngon, nhưng...

Mọi thành phần của món tráng miệng này đều ngập tràn nam việt quất dưới mọi hình thức: nam việt quất khô xay nhuyễn trong lớp vỏ bánh, nam việt quất tươi trong phần nhân và quả mọng ngào đường để trang trí. Bánh được làm trên lớp vỏ giòn tan với hương vị tinh tế...

Bắp cải tươi rất ngon khi dùng trong món salad bắp cải, nhưng khi được ninh chậm với những miếng bắp cải lớn trong nước sốt cà chua cùng rượu vang trắng, loại rau này trở thành một thứ hoàn toàn khác – nó tan chảy trong miệng…

Hãy thử sự kết hợp tuyệt vời giữa bí ngô, củ cải trắng, cần tây, ớt chuông, hành tây và nấm, được hấp trong các loại gia vị thơm nồng phương Đông, gói trong giấy nến. Mỗi phần ăn đều được kèm theo...

Alex Guarnaschelli hướng dẫn cách nướng bánh mì dẹt trong chảo: "Khi trang trí bánh mì dẹt với các loại nhân, hãy sắp xếp chúng theo một thứ tự cụ thể, hình dung từng phần riêng biệt." Điều này không dễ...

Với công thức này, tốt nhất nên sử dụng mì ống ngắn, hình trụ, chẳng hạn như mezzi rigatoni, vì chúng sẽ thấm đẫm nước sốt pesto rau bina và các loại hạt thơm ngon. Bạn không cần phải mua pesto cho món này...

Tôm to được nướng trong giấy nến với nước sốt chanh thơm ngon cùng cà chua bi và các loại thảo mộc thơm. Đây là món ăn lấy cảm hứng từ vùng Địa Trung Hải, đơn giản nhưng đẹp mắt khi trình bày.

Thịt ức gà tây sẽ có được hương vị và mùi thơm tuyệt vời từ nấm và rượu Marsala, loại rượu được dùng để làm nước sốt đặc trưng. Chiên áp chảo miếng ức, và phần nước sốt thơm ngon còn lại ở dưới...

Thịt bò sẽ mềm và mọng nước hơn nếu nướng nguyên con rồi cắt thành miếng bít tết ngay trước khi ăn. Trước khi cho thịt vào lò nướng, hãy áp chảo cho vàng đều các mặt...

Đùi gà không xương, không da là lựa chọn tốt nhất cho món gà kiểu Á này. Khi được ninh trong nước sốt ở nồi nấu chậm trong thời gian dài, chúng sẽ trở nên vô cùng mềm và mọng nước, và đậm đà hương vị...

Một miếng sườn thăn heo chiên giòn mọng nước, phủ lớp vỏ phô mai cay, được ăn kèm với salad nhẹ gồm rau arugula, quả sung khô căng mọng, thì là và bánh mì nướng giòn trộn với nước sốt chanh. Để làm món thịt heo...

Mỗi phần ăn của món ăn lấy cảm hứng từ ẩm thực Latinh này được nướng trong một lớp giấy nến riêng biệt. Trước khi nướng, đùi gà không xương, không da được ướp trong nhiều giờ với hỗn hợp gia vị cay...

Ức gà áp chảo được nướng dưới lớp ớt chuông ngọt, lá oregano và phô mai mozzarella cho đến khi phô mai tan chảy và phủ kín toàn bộ bề mặt. Thịt gà thành phẩm vô cùng mềm và mọng nước. Ăn kèm với...

Bạn thậm chí không cần bật lò nướng để nướng bánh mì. Bạn có thể nướng trên bếp bằng một cái nồi! Điều này đặc biệt đúng vào mùa hè, khi điều cuối cùng bạn muốn làm là nướng trong lò và làm nóng nhà bếp. Điều này...

Bạn hoàn toàn có thể nướng bánh mì ngon tuyệt ngay cả khi không có lò nướng hay máy làm bánh mì – bằng lò vi sóng! Với công thức này, bạn cần một khay nướng bằng thủy tinh. Mặc dù bánh mì nướng bằng lò vi sóng thiếu lớp vỏ và màu sắc, nhưng…