Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Salsa Roja (tiếng Tây Ban NhaSốt salsa đỏ được làm từ cà chua nướng và ba loại ớt: jalapeño, chile de árbol và chipotle để tạo hương vị khói. Rau mùi tươi thêm vào một chút hương thơm thảo mộc. Loại sốt salsa cay này ngon nhất khi được làm trước một ngày để ngấm gia vị và phát triển hương vị đậm đà. Nó rất hợp với cơm và ức gà nướng.

Thành phần:

• 4 quả cà chua "Bull's Heart", bổ đôi.
• 1 củ hành tây nhỏ của Tây Ban Nha, bổ đôi
• 4 quả cà chua bi, gọt vỏ và rửa sạch.
• 1 quả ớt jalapeño, bỏ hạt
• 1 quả ớt khô chile de arbol, bỏ hạt
• 1 quả ớt chipotle đóng hộp ngâm trong sốt adobo
• 1 tép tỏi băm nhuyễn
• 2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

quả anh đào đất, nước sốt salsa, cà chua chiên, tiêu de arbol, Ớt chipotle trong sốt adobo, tỏi, rau mùi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Đặt các nửa quả cà chua và hành tây, mặt cắt úp xuống, lên khay nướng lót giấy bạc; phủ lên trên cà chua xanh và ớt jalapeño. Nướng cho đến khi cháy xém, khoảng 5 phút. Để nguội một chút.
Bước 2
• Trong khi đó, rang ớt chiles de árbol trong một chảo nhỏ khô trên lửa vừa lớn, đảo đều, từ 30 giây đến 1 phút.
Bước 3
• Cho cà chua, hành tây, cà chua bi, ớt jalapeño, ớt arbol, ớt chipotle và tỏi vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Thêm rau mùi và xay tiếp; nêm muối cho vừa ăn. Để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi dùng.

Số phiếu: 1