Rau củ mùa hè với phô mai feta trên khay nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 556, tổng chất béo 33 G., chất béo bão hòa 15 G., protein 19 G., carbohydrate 49 G., sợi 8 G., cholesterol 76 mg, natri 821 mg, đường 18 G.

Một món ăn mùa hè tuyệt vời trên khay nướng. Rau củ nướng ấm và lúa mì bulgur được ăn kèm với rau diếp xoăn tươi, làm dịu hương vị và kết cấu của nó, trong khi nước sốt balsamic cô đặc tạo thêm vị ngọt ngào cuối cùng. Nếu bạn đang vội, bạn có thể dùng nước sốt balsamic cô đặc mua sẵn, nhưng hãy nhớ rằng bạn có thể dễ dàng tự làm tại nhà. Bạn sẽ có phần nước sốt balsamic cô đặc còn thừa để dùng sau. Dùng kèm với rau củ nướng hoặc áp chảo, thịt gia cầm, thịt lợn hoặc cá.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 cốc giấm balsamic
1 nhánh hương thảo tươi + 2 muỗng canh lá hương thảo
1 muỗng canh mật ong
4 bắp ngô, đã tách hạt.
8 quả ớt ngọt non, bỏ cuống, bỏ hạt và bổ đôi.
1 quả bí ngòi cỡ vừa (khoảng 200 g), cắt thành khoanh dày 1 cm.
6 củ hành lá, bóc vỏ và cắt thành từng đoạn dài 5cm.
1/4 thìa cà phê ớt bột
4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
350 g phô mai feta, cắt thành từng lát dày 1 cm.
1 cốc lúa mì bulgur mịn
8 chén lá rau diếp xoăn non hoặc rau bina non xé nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ớt ngọt, bí ngòi, bí ngòi, hạt ngô, phô mai feta, hạt bulgur, salad rau diếp xoăn, rau chân vịt, giấm balsamic, hương thảo, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt khay nướng có thành lên giá dưới cùng của lò nướng. Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Cho giấm, nhánh hương thảo và mật ong vào một chiếc nồi nhỏ. Đun sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi siro đặc lại và còn khoảng 2 muỗng canh, khoảng 2 phút. Để nguội một chút. Vớt bỏ nhánh hương thảo.

Cẩn thận lấy khay nướng nóng ra khỏi lò. Cho ngô, ớt chuông, bí ngòi và hành lá lên khay nướng. Rắc ớt bột và 1 thìa cà phê muối. Rưới 3 thìa canh dầu ô liu và trộn đều. Xếp các lát phô mai feta lên trên rau củ. Nướng cho đến khi rau củ mềm và phô mai feta nóng chảy và mềm, khoảng 15 phút.
Trong khi rau củ đang nướng, cho 1 cốc nước, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa canh dầu ăn còn lại vào một cái nồi nhỏ. Đun sôi rồi cho bulgur vào. Tắt bếp và đậy nắp lại. Để yên trong 8 phút, sau đó dùng nĩa xới tơi.
Khi rau củ đã mềm, bật lò nướng ở chế độ nướng trên và đặt khay nướng lên giá trên cùng. Nướng cho đến khi phô mai và rau củ có màu vàng nâu ở một số chỗ, khoảng 2 phút.
Để dọn ra, chia đều rau diếp xoăn ra 4 đĩa nông. Cho thêm bulgur ấm, rau củ và phô mai feta lên trên. Rưới giấm balsamic và dùng.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Bữa tối lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Khay nướng / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Rau và nấm / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn