Bánh mì kẹp gà Parmesan

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1384, tổng chất béo 79 G., chất béo bão hòa 16 G., protein 54 G., carbohydrate 113 G., sợi 5 G., cholesterol 182 mg, natri 1235 mg, đường 4 G.

Những chiếc bánh mì kẹp nhỏ xinh này chứa đựng đầy đủ hương vị và kết cấu sống động của món Gà Parmesan truyền thống. Ức gà chiên giòn được kẹp trong bánh mì mềm với phô mai mozzarella tan chảy, sốt cà chua thơm lừng và húng quế thơm ngát. Một chi tiết nhỏ nhưng quan trọng khác: bánh mì được phủ phô mai Parmesan, tạo thành lớp vỏ giòn ngon khi nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

12 bánh mì nhỏ
4 muỗng canh bơ không muối
2 tép tỏi, băm nhỏ
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
3 miếng ức gà nhỏ, không xương, không da (khoảng 600 g)
2 cốc bột mì
2 quả trứng lớn, đánh tan
1,5 muỗng canh vụn bánh mì với gia vị Ý
Dầu thực vật dùng để chiên
1 muỗng canh sốt marinara, hâm nóng, + thêm để dùng kèm
170 g phô mai mozzarella tươi thái lát
Lá húng quế tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, phô mai mozzarella, sốt marinara, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Lót giấy nướng lên khay nướng.
Cắt bánh mì làm đôi. Đặt nửa dưới úp mặt cắt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, và nửa trên úp mặt cắt xuống.

Đun chảy bơ trong chảo nhỏ trên lửa vừa nhỏ. Cho tỏi vào và xào đến khi mềm nhưng không bị cháy, khoảng 1-2 phút. Phết bơ tỏi lên mặt cắt của nửa dưới và mặt trên của nửa trên bánh. Rắc 1/4 chén phô mai Parmesan lên trên. Nêm muối và tiêu. Nướng cho đến khi các cạnh vàng và phô mai giòn, khoảng 5 phút.
Cắt đôi ức gà theo chiều dọc để được 6 miếng mỏng, sau đó cắt đôi mỗi miếng theo chiều ngang để được 12 miếng cỡ bánh mì. Nêm muối và tiêu. Cho bột mì vào một bát nông, đánh trứng trong một bát nông khác, và cho vụn bánh mì vào bát thứ ba. Lăn từng miếng gà qua bột mì, sau đó qua trứng, và cuối cùng qua vụn bánh mì.
Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng khoảng 2cm dầu thực vật trên lửa vừa. Kiểm tra dầu bằng cách thả vài mẩu vụn bánh mì vào; nếu dầu bắt đầu xèo xèo, tức là dầu đã sẵn sàng. Chiên gà từng mẻ cho đến khi giòn và chín đều, khoảng 2 phút mỗi mặt. Vớt gà ra để ráo dầu trên giá đặt trên khay nướng.
Lấy phần trên của bánh mì ra khỏi khay nướng. Múc một nửa sốt marinara vào phần lõm ở nửa dưới của mỗi chiếc bánh mì và đặt một miếng thịt gà lên trên. Thêm một ít sốt nữa và vài lát phô mai mozzarella. Rắc phần phô mai Parmesan còn lại (1/4 cốc) lên trên.
Nướng cho đến khi phô mai tan chảy và sủi bọt, khoảng 5 phút. Thêm 1-2 lá húng quế vào mỗi chiếc bánh mì trước khi kẹp vào bánh sandwich. Dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Đi chơi picnic / Các món ăn mùa hè / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Thức ăn nhanh / Bánh mì kẹp nóng / Bánh mì kẹp / Món khai vị / Bánh mì kẹp / Món khai vị thịt / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn