Những món ăn lành mạnh tốt nhất cho thực đơn gia đình

Súp Tortilla nấu bằng nồi nấu chậm

Món súp bổ dưỡng và no bụng này hầu như tự nấu chín. Để tiết kiệm thời gian, Melissa đã thay thế bánh tortilla tươi bằng khoai tây chiên: "Tôi thích nhất là bánh tortilla trắng nướng với một chút chanh."

Quầy Taco: Tự tay tạo nên món Taco của riêng bạn

Bạn có thể thay thịt bò bằng thịt bò rừng xay: nó ít chất béo và calo hơn (đặc biệt nếu bạn đã chán ăn thịt gà tây). Loại thịt đậm đà này rất hợp với khoai lang và bí ngô thái lát. Các thành viên trong gia đình có thể chọn các loại topping yêu thích của mình, từ củ cải và ớt chuông đến bơ và sữa chua Hy Lạp.

Khoai tây nướng kiểu đồng quê

Khoai tây cắt miếng được trộn với gia vị và dầu thực vật rồi nướng trong lò – một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho khoai tây chiên.

Cá viên tẩm bột hạnh nhân nướng lò

Trong món cá ít tinh bột, giàu protein này, hạnh nhân thái lát và cám thay thế cho vụn bánh mì truyền thống. Dùng kèm với nước sốt marinara yêu thích của bạn.

Salad Caesar nhẹ với gà

Để món salad yêu thích này bớt ngấy dầu mỡ, các đầu bếp sử dụng sữa chua Hy Lạp trong nước sốt. Hãy dùng salad kèm với thịt ức gà không da, không xương để có một món chính thịnh soạn.

Salad dưa lưới với nước sốt kem

Salad trái cây của Sunny với sốt sữa chua là một món ăn nhẹ, món tráng miệng hoặc bữa sáng nhẹ lành mạnh và ngon miệng.

Gà nướng lò với lớp bột chiên giòn

Vụn ngũ cốc và bánh quy giòn tạo nên lớp vỏ thơm ngon cho món gà của Ellie Krieger. Rưới thêm dầu ô liu trước khi nướng để gà thêm giòn.

"Banana split" với chuối mini

Món tráng miệng kinh điển này sử dụng chuối mini, giúp dễ dàng kiểm soát khẩu phần ăn. Phủ lên chuối nướng một muỗng kem và các loại hạt băm nhỏ.

Ức gà nướng với khoai tây và tỏi caramel

Bạn đang tìm kiếm một công thức chế biến ức gà mới lạ và đa năng? Hãy nướng ức gà trong lò cùng với khoai tây và hỗn hợp tỏi, chanh và đường nâu – đây là một món ăn đơn giản nhưng lại rất bổ dưỡng.

Salsa trái cây mùa hè

Aaron làm món salad trái cây đầy màu sắc với kiwi, xoài, đu đủ và bạc hà, rưới thêm nước cam.

Khoai lang chiên

Hãy chế biến một phiên bản ít chất béo hơn của món ăn sáng kinh điển. Chiên khoai lang và khoai tây Yukon Gold trong một ít dầu với các loại gia vị yêu thích của bạn.

Mì Fusilli nướng với phô mai

Món mì ống phô mai dễ làm này rất thích hợp cho bữa tối gia đình và có hàm lượng sữa thấp. Kem chua ít béo, phô mai mozzarella ít béo và phô mai Parmesan tạo thêm hương vị và độ giòn ngon.

Cải xoăn giòn với gia vị nướng BBQ

Những món ăn vặt giòn tan từ cải xoăn này ngon không kém gì khoai tây chiên thông thường. Bột ớt bột, bột ớt ancho, bột tỏi và mù tạt khô tạo nên hương vị đậm đà vượt trội so với các loại khoai tây chiên mua ở cửa hàng.

Thịt cốt lết gà tây nhồi (dùng làm bánh mì kẹp thịt)

Bánh mì kẹp thịt của Ellie ít calo nhưng không hề nhạt nhẽo. Cô ấy phủ lên mỗi miếng thịt phô mai mozzarella và ớt đỏ nướng để tạo độ mềm mại và hương vị ngọt ngào, thơm khói.

Thanh granola

Các thanh năng lượng tốt cho sức khỏe của Alton Brown chứa đầy các loại hạt, ngũ cốc và trái cây sấy khô. Khi tự làm những món ăn nhẹ này ở nhà, hãy sử dụng yến mạch nấu nhanh.

Bánh mì kẹp thịt burger tốt cho sức khỏe với ô liu xanh

Trẻ em rất thích bánh mì kẹp thịt, vì vậy hãy để chúng thưởng thức phiên bản lành mạnh hơn của món ăn nhanh được yêu thích này. Ellie kết hợp thịt bò xay với ô liu xanh thái nhỏ, rau mùi tây tươi và thì là để tạo nên hương vị đậm đà. Hãy thử công thức đa năng này với thịt gà tây hoặc thịt bò.

Bánh bông lan dâu tây mini với kem trứng nướng.

Hãy tạo bất ngờ cho các bé với những món tráng miệng ngon tuyệt từ các đầu bếp trước khi mùa dâu tây kết thúc. Bánh bông lan mua sẵn sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian.

Gà viên chiên giòn nướng lò

Rachel cắt ức gà thành những miếng nhỏ hình "ngón tay" rất phù hợp cho trẻ em. Chúng là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho gà viên chiên giòn khi nướng.

Pizza xúc xích trên đế bánh làm từ bột đậu gà.

Bột đậu gà có hàm lượng protein và folate cao hơn bột mì, do đó là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho pizza. Phủ lên đế bánh bằng sốt cà chua tự làm (để kiểm soát lượng đường), phô mai provolone và xúc xích gà.

Đĩa lớn (thực dưỡng)

Ngũ cốc nguyên hạt, rau củ và các loại đậu là những thành phần cốt lõi của chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng đa lượng. Bữa ăn đầy đủ calo này chứa lượng ngũ cốc, rau củ, tinh bột và protein cần thiết trong một bát để giúp bạn tràn đầy năng lượng suốt cả ngày.

Kẹo yến mạch hạnh nhân sô cô la

Món tráng miệng nhỏ xinh không cần nướng này đáp ứng ba yêu cầu quan trọng của một món tráng miệng lành mạnh: ngon miệng, tốt cho sức khỏe và dễ làm. Bơ hạnh nhân giàu protein, trong khi bột yến mạch và hạt lanh xay cung cấp chất xơ. Để có vị ngọt tự nhiên, hãy dùng mật ong thay vì đường.

Cá hồi và măng tây với sốt mâm xôi.

Măng tây hấp là món ăn kèm hoàn hảo cho phi lê cá hồi mềm, và món ăn kèm này không cần dầu. Để có hương vị đậm đà hơn, hãy rưới lên mỗi miếng phi lê một thìa nước sốt dấm balsamic mâm xôi tự làm: nó sẽ tạo thêm vị ngọt nhẹ mà không cần thêm đường.

Ức gà hầm với rau củ và thảo mộc

Thịt gà được nấu trong một lượng nước nhỏ, giúp giữ được độ mọng nước mà không làm tăng thêm chất béo. Một hỗn hợp đầy màu sắc gồm bông cải xanh, cà chua, ớt chuông và nấm làm tăng thêm hương vị hoàn hảo cho món ăn.

Bánh lê nướng giòn với hạnh nhân trong ly nhỏ.

Bơ hạt điều hoặc bơ hạnh nhân tạo nên lớp nền kem mịn cho món ăn nhỏ này. Thêm lê tẩm gia vị và lớp phủ yến mạch hạt lên trên.

Salad succotash với đậu Hà Lan và cà rốt

Trộn rau củ với dầu bơ tốt cho sức khỏe và một chút nước cốt chanh. Loại nước sốt đơn giản này sẽ biến đậu Hà Lan, ngô và đậu nành luộc thành món ăn kèm ngon miệng và đầy màu sắc.

Chè gạo với sữa đậu nành

Ellie giảm lượng calo trong món bánh pudding của mình bằng cách sử dụng sữa đậu nành vị vani và một chút sữa đặc có đường.