Các công thức chế biến bông cải xanh

Bông cải xanh được nướng trong lò ở nhiệt độ cao cho đến khi cháy xém nhưng vẫn mọng nước và giữ được màu xanh tươi, ăn kèm với nước sốt ngọt và cay kiểu Á. Một món ăn kèm hoàn hảo cho các món thịt nướng. đọc thêm

Món ăn kèm này kết hợp tuyệt vời giữa hương vị tươi ngon và sự tương phản về kết cấu. Bông cải xanh nướng mọng nước được kết hợp với đậu gà nướng giòn bên ngoài, mềm bên trong và nho khô vàng ngọt ngào, tất cả được dùng kèm với nước sốt sữa chua pha rau mùi. đọc thêm

Loại sốt mì ống mộc mạc này chủ yếu được làm từ một nguyên liệu: bông cải xanh. Bông cải xanh được ninh cho đến khi rất mềm, sau đó nghiền nhuyễn bằng nĩa. Chỉ cần trộn bông cải xanh nghiền nhuyễn với nước luộc mì có tinh bột và... đọc thêm

Món salad bắp cải này ngon nhất khi ăn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng. Nước sốt giấm thịt xông khói và hành tím được làm trên bếp rồi rưới lên hỗn hợp bông cải xanh, bắp cải savoy và cải xoăn thái nhỏ. Tất cả bắp cải đều... đọc thêm

Khoai tây và kem tạo nên kết cấu mềm mịn, mượt mà cho món súp bông cải xanh này, trong khi tỏi, tỏi tây và cỏ xạ hương mang lại hương vị ấm áp, cay nồng. Xay nhuyễn súp và dùng, trang trí mỗi phần ăn với một bông cải xanh. đọc thêm

Công thức này sử dụng vụn bánh ngô để phủ lên ức gà. Gà được nướng trong lò và sẽ có lớp vỏ giòn tan bên ngoài và thịt mềm mọng bên trong như thể được chiên ngập dầu. Khoai tây non và bông cải xanh luộc ăn kèm. đọc thêm

Nếu bạn đã dùng hết những bông cải xanh đẹp mắt cho bữa ăn ngày lễ, đừng vứt bỏ những cuống không đẹp mắt đó! Chúng cũng rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Hơn nữa, chúng chiếm gần một nửa trọng lượng của cả bông cải. Thêm một lớp mỏng... đọc thêm

Để ức gà giòn tan bên ngoài và mọng nước bên trong, người ta ướp gà trong vài phút với hỗn hợp gia vị cay gồm mù tạt, tỏi và húng tây, sau đó lăn qua hỗn hợp vụn bánh mì panko và tinh bột ngô, rồi chiên trên lửa lớn. đọc thêm

Mì Orzo có hình dạng giống hạt gạo, vì vậy có thể nấu như cơm risotto, từ từ thêm nước dùng và nhiều phô mai cho đến khi có được món orzotto sánh mịn. Ree Drummond cũng thêm bông cải xanh và ớt chuông vào phiên bản orzotto của mình. đọc thêm

Siro cây phong tự nhiên và nước ngâm từ lọ ớt anh đào ngâm được kết hợp trong chảo để tạo ra lớp sốt chua ngọt hoàn hảo cho rau củ nướng. Cho bông cải xanh, cà rốt và ớt anh đào ngâm vào sốt này và dùng làm món ăn kèm. đọc thêm

Mặc dù nướng ở nhiệt độ cao trong lò nướng vẫn là phương pháp tối ưu để chế biến hầu hết các loại rau, nhưng một số loại rau lại ngon hơn khi hấp lâu hơn vài phút so với thời gian bạn nghĩ là cần thiết. Bông cải xanh hơi chín quá - đọc thêm

Công thức này ra đời nhằm đáp ứng một thử thách: tạo ra một phiên bản mac 'n' cheese ít calo, lành mạnh, đơn giản nhưng vẫn ngon như bản gốc. Cuối cùng, món ăn được làm chỉ với ba nguyên liệu – mì ống nguyên cám, đông lạnh... đọc thêm

Ớt chuông ngâm chua ngọt và ô liu Kalamata làm tăng thêm hương vị cho món bông cải xanh hầm với đậu gà, trong khi lớp vụn bánh mì nướng giòn tan phía trên tạo thêm điểm nhấn thú vị. Món ăn kèm này tươi ngon và bổ dưỡng, đúng chất ẩm thực Địa Trung Hải. đọc thêm

Cải bó xôi xanh rất hợp với hương vị ấm áp, đậm đà của ớt bột hun khói. Rang ớt bột trong dầu sẽ làm tăng thêm hương vị, nhưng đừng rang quá kỹ, nếu không gia vị sẽ bị đắng. Nếu bạn có sẵn... đọc thêm

Nấu tôm và bông cải xanh trong nước sốt đậu phộng nhẹ với ớt jalapeño và gừng để có một bữa tối ngon miệng mang đậm phong cách châu Á. Nước sốt được làm từ bơ đậu phộng. Chọn loại giòn (có hạt đậu phộng) và bạn sẽ không phải lo lắng về việc thêm... đọc thêm

Món salad mì ống ấm áp này là cách hoàn hảo để sử dụng hết những loại rau củ còn thừa mà bạn đã cất trữ trong tủ lạnh. Cùng với bí đỏ mùa thu, bí ngòi được thêm vào hỗn hợp rau củ, luôn gợi nhớ đến mùa hè. Và còn về... đọc thêm

Khi những ngọn măng tây đầu tiên nhú lên, đã đến lúc thưởng thức món mì ống mùa xuân tươi ngon "Primavera". Mì ống Farfalle (hình nơ) trong nước sốt kem béo ngậy và đầy ắp rau xanh được chế biến nhanh chóng và dễ dàng—chỉ trong một nồi. Măng tây, bông cải xanh, đậu Hà Lan và nhiều loại rau khác nữa— đọc thêm

• Thịt viên bông cải xanh với phô mai
• Sốt Ranch

Món khai vị thịt viên nhân phô mai này rất phù hợp với chế độ ăn keto. Chúng giàu chất xơ và protein nhờ lượng bông cải xanh và bột hạnh nhân dồi dào, nhưng lại vô cùng ngon miệng, đặc biệt khi chấm với nước sốt ranch tự làm. đọc thêm

Món súp sánh mịn này chứa đầy bông cải xanh và cải xoăn tốt cho sức khỏe. Súp được làm đặc bằng một chút khoai tây và bơ, cho vào ở bước cuối cùng. Khi dùng, rắc thêm bánh mì nướng giòn và phô mai Pecorino Romano bào vụn lên trên. đọc thêm

Ngay cả khi bạn chỉ có bông cải xanh làm món ăn kèm, hãy chế biến nó thật ngon và hấp dẫn! Hãy sử dụng không chỉ phần bông đẹp mắt mà cả phần thân cũng giàu dinh dưỡng. Chần bông cải xanh trong nước sôi cho đến khi hơi mềm mà vẫn giữ được độ giòn, rồi... đọc thêm

Rau củ nướng lò là món ăn kèm ngon miệng, bổ dưỡng và dễ làm, rất hợp với các món thịt hoặc gia cầm. Mặc dù đơn giản, món ăn kèm này trông rất bắt mắt nhờ sự kết hợp của các loại rau củ với nhiều màu sắc tươi sáng. đọc thêm

Trong khi thịt đang nướng, đặt một gói giấy bạc chứa bông cải xanh, ô liu đen và hành tây đỏ ngâm dầu ô liu lên vỉ nướng bên cạnh. Chỉ sau 10 phút, bạn sẽ có một món ăn kèm kiểu Địa Trung Hải ngon miệng, nhẹ nhàng và hoàn hảo... đọc thêm

Món súp bông cải xanh thơm ngon này có vị đậm đà, sánh mịn. Mặc dù được làm từ kem tươi ít béo, nhưng súp vẫn có độ sánh mịn tuyệt vời nhờ một chút khoai tây nghiền và phô mai. đọc thêm

Biến món mì ống phô mai truyền thống thành một bữa ăn hoàn chỉnh, giàu chất xơ và protein. Công thức này kết hợp mì ống phô mai với ức gà xào và bông cải xanh chần. Sự kết hợp giữa phô mai cheddar đậm vị, phô mai pecorino và... đọc thêm

Strombili, một loại bánh mì cuộn kiểu pizza, là món khai vị ngon tuyệt để đãi khách cùng với nước chấm. Ree Drummond đã sử dụng bột bánh mì làm sẵn trong công thức này, nhưng bạn cũng có thể sử dụng bột pizza mua ở cửa hàng. Cán mỏng bột pizza. đọc thêm

Hãy dành chút thời gian rảnh rỗi trong bếp để chuẩn bị một bữa tối nhanh gọn cho ngày làm việc bận rộn, bạn có thể thưởng thức chỉ trong vài phút mà không cần tốn nhiều công sức. Không giống như các bữa ăn mua sẵn, hỗn hợp này được làm từ - đọc thêm

Mặc dù loại pizza này được làm không có đế, bạn vẫn sẽ có được sự kết hợp tuyệt vời giữa bông cải xanh và phô mai, một sự kết hợp chưa bao giờ làm người ta thất vọng. Bông cải xanh trong công thức này đảm nhiệm hai vai trò: vừa là đế bánh, vừa là phần phủ trên cùng. Pizza của bạn... đọc thêm

Những viên bông cải xanh và đậu gà này gợi nhớ đến món falafel, giòn tan bên ngoài, mềm mại bên trong và ngập tràn hương vị thơm ngon của các loại thảo mộc và gia vị. Tuy nhiên, không giống như falafel, chúng được nướng trong lò thay vì chiên. Kết hợp với nước chấm cay... đọc thêm

• Bột
• Các loại topping

Alex Guarnaschelli hướng dẫn cách chiên bánh mì dẹt trong chảo: "Khi trang trí bánh mì dẹt với các loại nhân, hãy sắp xếp chúng theo một thứ tự cụ thể, hình dung từng miếng riêng biệt." Kết quả không chỉ là một chiếc bánh mì dẹt thông thường, mà còn là một đối thủ đáng gờm của pizza! "Chiên - đọc thêm

Gia vị ngũ vị hương Trung Quốc mang đến cho thịt gà hương vị và mùi thơm kỳ diệu, với sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn và ngọt. Đùi gà nguyên con (cả da và xương) được nướng sơ trong lò, sau đó phết một lớp sốt kiểu Á rồi nướng trên vỉ. đọc thêm

Bánh vareniki khoai tây là một sự bổ sung tuyệt vời cho sự kết hợp kinh điển giữa xúc xích tự nhiên và bông cải xanh phủ phô mai Parmesan tan chảy. Trong công thức này, bánh vareniki mini được chế biến theo kiểu bánh bao Trung Quốc: chiên trên chảo rồi ninh nhanh trong nước dùng. đọc thêm

Món ăn tối đơn giản chỉ cần một khay nướng này là hoàn thành trong vài phút nhờ vào chế độ nướng trên (broiler) thường bị bỏ qua của lò nướng. Chế độ này cung cấp nhiệt độ cao giúp bông cải xanh giòn tan và cá hồi chín nhanh chóng. đọc thêm

Bông cải xanh làm cho món mì ống phô mai này thêm ngon ngọt và bổ dưỡng hơn — hoàn hảo cho chế độ ăn của trẻ em và là một cách tuyệt vời để cho trẻ ăn rau củ tốt cho sức khỏe. Và thịt xông khói làm cho món mì ống phô mai này thậm chí còn ngon hơn nữa, bởi vì trước khi cho những miếng thịt xông khói vào... đọc thêm

Món salad bông cải xanh này có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm lành mạnh với thịt hoặc gia cầm. Điểm nhấn của món ăn chính là thịt xông khói chiên giòn, giúp bông cải xanh thấm đẫm hương vị thơm ngon. Công thức này sử dụng cả những miếng thịt xông khói chiên giòn thơm ngon và phần mỡ thịt xông khói đã được chiên ra. đọc thêm

Cải rapini (cải lá) được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Ý, thường được dùng để làm các món ăn kèm nhẹ nhàng và ngon miệng. Món đơn giản nhất là cải rapini xào với dầu ô liu, tỏi và vỏ chanh bào. Chỉ trong vài phút - đọc thêm

• Tiếp nhiên liệu
• Salad mì

Hãy tạo một bát salad với sự phối màu hài hòa, như bát salad kiểu Thái này với bún gạo, rau xanh và bông cải xanh xào, cần tây, dưa chuột và bạc hà tươi, tất cả được kết hợp với nước sốt mang đậm phong cách châu Á. đọc thêm

Điểm nhấn của món ăn kèm độc đáo lấy cảm hứng từ châu Á này chính là hỗn hợp gia vị cay Nhật Bản shichimi toragashi. Cho gia vị này vào hỗn hợp bông cải xanh và đậu gà trước khi nướng, sau đó rắc lên món ăn đã hoàn thành. Món ăn này ngon tuyệt vời. Dùng kèm với chanh cắt lát. đọc thêm

Bạn muốn con mình ăn nhiều rau củ tốt cho sức khỏe hơn? Vậy thì hãy làm món Pasta Primavera! Bất kỳ loại rau nào cũng ngon hơn khi ăn kèm với mì ống và phô mai tan chảy, đặc biệt là mì xoắn nhiều màu sắc. Món này được nấu với bông cải xanh, rau thơm ngọt... đọc thêm

Broccolini là một loại rau họ hàng với bông cải xanh, có ít bông hơn và thân dài hơn. Nó không có hương vị bắp cải đậm đà như bông cải xanh, điều mà nhiều người thích ở loại rau này. Broccolini cũng rất giàu vitamin C và A, kali, canxi và các chất dinh dưỡng khác... đọc thêm

Món ăn sáng kinh điển – trứng bác, thịt xông khói và phô mai – sẽ trở nên đặc biệt hơn khi được làm thành pizza và phủ thêm bông cải xanh để tăng thêm hương vị. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nướng pizza bằng bột làm sẵn mua ở cửa hàng. Dùng kèm với tương ớt cay. Thích hợp cho: đọc thêm

Mì ống bông cải xanh rất giàu chất xơ tốt cho sức khỏe và sẽ hấp dẫn cả người lớn lẫn trẻ em. Món ăn này đầy ắp rau xanh thơm, phô mai và những miếng thịt nguội capicola kiểu Ý chắc chắn sẽ gây ấn tượng. Để có hương vị tươi ngon hơn, hãy sử dụng nhiều loại rau xanh khác nhau. đọc thêm

Để đảm bảo bông cải xanh trong món salad của bạn có độ giòn ngon – mềm, giòn và mọng nước – hãy chần sơ qua trong vài phút, cho đến khi các bông nhỏ chuyển sang màu xanh tươi. Nước sốt kem chua nhẹ, được làm từ… đọc thêm

Món trứng tráng kiểu Ý này là một cách tuyệt vời để tận dụng rau củ nấu chín còn thừa, ví dụ như từ bữa tối hôm qua. Bông cải xanh là một lựa chọn hoàn hảo, vì nó kết hợp rất tốt với phô mai cheddar, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai bào nào khác... đọc thêm

Strata, một loại bánh pudding mặn làm từ bánh mì, là một cách tuyệt vời để tận dụng bánh mì cũ. Công thức này sẽ thổi sức sống mới vào những chiếc bánh mì kẹp xúc xích bị lãng quên. Cắt chúng thành lát, trộn với bông cải xanh và phô mai cheddar bào sợi, phủ lên trên là trứng đánh bông béo ngậy, rồi để yên một lúc. đọc thêm

Bánh quiche không vỏ là một ý tưởng tuyệt vời cho bữa tối nhẹ nhàng và sẽ hấp dẫn bất cứ ai đang ăn kiêng tinh bột, đặc biệt là vì nó vẫn ngon không kém nhờ lớp vỏ mỏng phủ phô mai Parmesan thay vì vỏ bánh thông thường. Bông cải xanh và rau mùi tây sẽ làm cho bánh thêm đầy đặn. đọc thêm

Bạn có thể làm món này trong nồi nấu chậm mà không cần rã đông ức gà! Rất tiện lợi nếu bạn quên lấy gà ra khỏi tủ đông đúng giờ. Điều tiện lợi hơn nữa là toàn bộ món ăn—gà, món ăn kèm, rau củ và nước sốt—đều được nấu trong cùng một nồi. Tạm biệt, - đọc thêm

• bánh nướng nhân thịt
• Sốt cà chua

Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn một món ăn hai trong một tuyệt vời bằng cách kết hợp pizza Ý với bánh nướng nhân thịt. Món bánh nướng này có phần nhân pizza gồm thịt gà, bông cải xanh và phô mai mozzarella trong nước sốt cà chua thơm ngon với thịt xông khói pancetta. Sắp xếp các nguyên liệu theo ý thích. đọc thêm

Món mì ống và bông cải xanh hầm với nước sốt phô mai thơm ngon, mọng nước và bổ dưỡng này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Món ăn được làm từ một trong những loại phô mai mềm và tan chảy nhất – phô mai Havarti của Đan Mạch. Loại phô mai này có nhiều hương vị khác nhau. Hãy làm món hầm này với... đọc thêm

Ức gà nhồi phô mai và bông cải xanh trông rất hấp dẫn, đặc biệt khi ăn kèm với cơm cà chua. Khách của bạn chắc chắn sẽ thích món này. Ức gà được nhồi theo cách không truyền thống: phần nhân được đặt thành ba lớp sâu… đọc thêm

Xúc xích Ý ngọt và bông cải xanh cay (rau cải bắp non) kết hợp hoàn hảo với nhau trong món ăn đơn giản nhưng ngon miệng và tốt cho sức khỏe này, được nấu hoàn toàn trên một khay nướng. Hãy tưởng tượng chia khay nướng thành ba phần: trên một phần, đặt... đọc thêm