Công thức món chính

Món risotto thơm ngon này có được kết cấu mềm mịn tuyệt vời nhờ gạo Arborio giàu tinh bột và một lượng phô mai Parmesan hào phóng, tan chảy và bao phủ cơm như một loại sốt kem.

Nếu bạn mua cần tây để làm món khai vị hoặc súp, đừng vứt bỏ những lá non bên ngoài. Hãy giữ chúng lại để làm món salad mì kem này. Thêm sốt Ranch, cà rốt và...

Hãy tạo một món ăn với tông màu chủ đạo duy nhất, ví dụ như màu xanh lá cây, giống như món bún Thái này. Thêm vào đó là bông cải xanh xào, cần tây, dưa chuột và bạc hà tươi...

Hương vị đặc trưng của món couscous kiểu Ma-rốc này đến từ gia vị ras el hanout, một loại gia vị truyền thống được sử dụng trong ẩm thực Bắc Phi. Đun nhỏ lửa couscous trong nước sốt cà chua cay nhẹ, và khi...

Hãy thử làm món lasagna kiểu Ý đơn giản này cho bữa tối. Mì Cavatappi (hình xoắn ốc) trong nước sốt thịt đậm đà làm từ xúc xích và cà chua được nướng dưới lớp phô mai ricotta và pho mát. Dọn ra...

Khi đầu bếp kiêm người dẫn chương trình truyền hình Alex Guarnaschelli bắt tay viết cuốn sách "Nấu ăn cùng tôi", cô quyết định xây dựng nó dựa trên một ý tưởng đơn giản: "Những món ăn nhà làm yêu thích của tôi khi tôi..."

Cơm pilaf gạo lứt nấu bằng nồi nấu chậm sẽ đặc biệt tơi xốp và dễ vỡ vụn, đồng thời nấu nhanh hơn so với nấu trên bếp. Nấm (tốt nhất là nhiều loại) xào bơ sẽ làm tăng thêm hương vị tuyệt vời.

Món ăn ít calo, ít tinh bột, giàu protein và vitamin này trông rất bắt mắt khi được bày biện và phù hợp cho cả bữa ăn hàng ngày lẫn những bữa tiệc thịnh soạn…

Hãy chuẩn bị một bát ăn kiểu Trung Đông ngon miệng và bổ dưỡng, giàu chất xơ và protein, đồng thời làm bạn thích thú với sự kết hợp tuyệt vời giữa các kết cấu. Phần nền của bát là hummus tự làm mịn mượt, mà...

Các loại cá thịt trắng, như cá vược hoặc cá hồng, là lựa chọn tốt nhất cho công thức này. Phi lê cá được đặt trên khay nướng, bên trên hỗn hợp cà chua đóng hộp nghiền nhuyễn trộn với ô liu và...

Nếu bạn đang nướng vịt cho bữa tiệc ngày lễ, hãy chuẩn bị món ăn kèm thơm ngon này gồm đậu lăng thơm với hành tây ngọc trai (hoặc hành tây nhỏ) được caramel hóa. Hành tây được xào...

Còn gì ngon và bổ dưỡng hơn một món ăn được làm từ rau củ theo mùa mua từ chợ nông sản?! Món ăn kèm đơn giản nhưng ngon miệng này sử dụng những loại rau củ mùa đông ngon nhất và...

Công thức này của Ina Garten không cần nấu nướng. Tất cả những gì bạn cần để làm hummus là một máy xay thực phẩm, 10 phút thời gian và các nguyên liệu cơ bản bạn đã có sẵn trong bếp: đậu gà đóng hộp,...

Món thịt bò hầm thịnh soạn này có thịt bò hầm với tương ớt đậm đà, được nướng dưới lớp bánh mì ngô thơm ngon. Để làm món này, hãy ninh thịt bò xay trong sốt cà chua với ngô và gia vị, cùng với...

Món hầm kiểu Ý thơm ngon này được chuẩn bị qua nhiều công đoạn. Thịt viên làm từ hỗn hợp thịt bò và thịt lợn xay được nướng riêng lẻ trong nước sốt cà chua đơn giản, sau đó là cháo ngô được nấu chín, và cuối cùng...

Nếu bạn không có thời gian chuẩn bị một bữa sáng thịnh soạn, nồi nấu chậm sẽ là cứu tinh của bạn. Nó sẽ hoạt động suốt đêm, vì vậy bạn có thể thức dậy và ngồi vào bàn ăn mà không lãng phí thời gian.

Hãy làm món casserole kiểu lasagna vàng óng thơm ngon với hương vị của món vareniki (bánh bao) truyền thống cùng khoai tây và hành phi. Món này được làm từ bột vareniki tự làm, được cắt...

Món hầm mùa thu này được làm từ các loại rau củ và trái cây theo mùa, mang đến hương vị và mùi thơm ấm áp, cùng vẻ ngoài hấp dẫn luôn làm bừng tỉnh tâm trạng. Món ăn này có bí đỏ hầm với vị chua ngọt...

Trong công thức này, Rachel Ray kết hợp hai món ăn phổ biến của Mỹ: bánh nướng nhân thịt và súp chowder. Món hầm sánh mịn này với khoai tây, thịt xông khói chiên, ngô và thịt cua tươi được phục vụ...

Món hầm đơn giản đến bất ngờ này được làm trong chảo dùng được trong lò nướng. Đầu tiên, bạn chiên trứng, sau đó cho mì Ý đã luộc lên trên, rắc phô mai mozzarella bào vụn, và...

Những ai thích súp cà chua ăn kèm bánh mì kẹp phô mai nóng sẽ đánh giá cao công thức này. Món ăn vẫn ngon như vậy, nhưng được trình bày dưới dạng món hầm tuyệt đẹp! Thay vì nướng...

Điểm hay của món ăn này là bạn không cần phải nấu cơm hay nướng rau riêng: tất cả mọi thứ chỉ cần được cho lên khay nướng và nướng chín. Hoàn hảo cho bữa tối sau giờ làm việc. Ngon miệng, bổ dưỡng và không...

Bất cứ ai từng thử món khoai tây nghiền nướng (hash brown casserole) tại chuỗi nhà hàng Mỹ Cracker Barrel đều sẽ yêu thích nó và cố gắng làm lại tại nhà. Công thức này là một trong những phiên bản thành công nhất...

Giờ đây bạn có thể ăn mì Ý với thịt viên sốt cà chua bằng tay thay vì dùng bát sâu. Mỗi miếng mì Ý này đều ngập tràn những viên thịt nhỏ, mọng nước và...

Món chili chay thơm ngon và bổ dưỡng này, ăn kèm với bánh mì bắp, được chế biến hoàn toàn trong một chiếc chảo duy nhất, giúp bạn tránh khỏi một đống bát đĩa bẩn. Để làm món này, hãy chuẩn bị một chiếc chảo gang,...

Những chiếc bánh mì kẹp chay này trông giống như bánh mì kẹp gà rán thật, nhưng thực chất chúng chứa nhiều protein thực vật, chất xơ và vô cùng tốt cho sức khỏe. Và không chỉ có vậy...

Những miếng súp lơ chiên giòn với lớp bột vàng óng này ngon đến nỗi ngay cả người ăn thịt cũng phải ghen tị với người ăn chay! Cắt súp lơ thành những lát đều nhau...

Dầu ô liu, muối và tiêu đen giúp cải Brussels dậy mùi thơm hơn khi nướng. Để có độ giòn hoàn hảo, hãy đặt chúng lên khay nướng...

Để làm món bánh mì nướng kiểu Pháp thơm ngon và mềm xốp cho bữa sáng, bạn không cần phải dậy sớm. Mọi thứ đều được chuẩn bị từ tối hôm trước. Chỉ cần xếp những lát bánh mì cũ vào khay nướng...

Món ăn Ý-Mỹ kinh điển này rất phù hợp cho những bữa tối gia đình đông người và các dịp lễ tết—một lựa chọn chắc chắn sẽ được mọi người yêu thích. Rượu Marsala và nấm làm cho nước sốt có hương vị đậm đà...

Món ăn kèm này sẽ là một điểm nhấn tuyệt vời cho bàn tiệc ngày lễ của bạn. Nó dễ chế biến và trông rất bắt mắt. Cà rốt gọt vỏ nguyên củ được nướng trong lò và phục vụ theo kiểu Mexico, rưới thêm kem chua...

Món salad này được làm từ cải xoăn tươi và rất giàu vitamin và chất xơ. Để cải xoăn sống dễ tiêu hóa hơn, bạn có thể thái mỏng và vò nát bằng tay nếu muốn. Trộn đều với...

Để làm món bánh pudding hoàn hảo, các miếng bánh challah được nướng sơ trong lò. Điều này không chỉ làm tăng thêm hương vị mà quan trọng hơn, giúp chúng hấp thụ nhiều nước sốt hơn...

Để có món gà rán ngon nhất, hãy xoa đều gia vị khô lên gà và ướp qua đêm để đảm bảo hương vị thấm sâu vào tận xương. Đừng lo: gà sẽ chín vàng...

Điều làm nên sự ngon miệng nhất của món lasagna này chính là phần nước sốt thịt sánh mịn, cần được ninh nhỏ lửa trong vài giờ để hương vị và mùi thơm được trọn vẹn. Ngoài phô mai ricotta, lớp phô mai còn có thêm phô mai Parmesan, mang đến hương vị thơm ngon…

Salad bắp cải trộn giấm mang lại hương vị tươi mát, chua nhẹ và là món ăn kèm hoàn hảo cho các món thịt đậm đà như thịt heo xé hoặc sườn nướng.

Trong khi món thịt băm nướng kiểu Mỹ truyền thống được làm từ hỗn hợp thịt bò, thịt bê và thịt lợn xay, công thức này chỉ sử dụng thịt bò xay để đảm bảo món thịt có hương vị đậm đà nhất.

Món ăn nhanh gọn và ấm áp này rất thích hợp cho mùa thu. Đậu trắng được ninh trong nước sốt cà chua đậm đà với những lát thịt xông khói gà tây, một lựa chọn ít chất béo và tốt cho sức khỏe hơn...

Cá hồi nướng trên cùng một khay nướng với khoai tây non và súp lơ là một giải pháp tuyệt vời cho bữa tối nhanh chóng và dễ dàng vào các ngày trong tuần, và nếu bạn dùng nhiều loại súp lơ khác nhau...

Món cà ri nhanh này được làm từ tôm sú và rau củ thái miếng lớn, ninh trong nước sốt dừa thơm ngon với gừng, tỏi, hành lá, nước mắm và tương cà ri đỏ Thái Lan. Để chuẩn bị...

Caponata kiểu Sicilia là món hầm rau củ nhanh chóng được làm từ cà tím hầm với cà chua, hành tây, cần tây và nụ bạch hoa. Công thức này sử dụng mật ong và giấm rượu vang, và...

Nếu bạn cần nướng nguyên con nhanh chóng và không cầu kỳ, phương pháp xẻ đôi gà sẽ là cứu tinh của bạn. Loại bỏ xương sống và làm phẳng con gà, hay còn gọi là xẻ đôi. Bằng cách này, nó sẽ...

Cơm gà kiểu Á là một món ăn ngon và nhanh chóng, hoàn hảo cho bữa ăn sau giờ làm việc. Để chuẩn bị, bạn cần thịt ức gà thái mỏng; chúng chín và ướp rất nhanh,...

Đùi gà áp chảo được ninh trong nước sốt ớt cay với tương ớt harissa tự làm. Sự kết hợp giữa ớt cay và ớt ngọt, quế, ớt bột hun khói và giấm rượu vang đỏ tạo nên hương vị độc đáo cho cả nước sốt và thịt gà.

Sườn bò hầm trong nước sốt ngọt và cay bằng nồi nấu chậm, tạo nên món nướng thơm ngon, mọng nước và đậm đà. Không cần sơ chế trước. Chỉ cần nêm gia vị...

Cải xoong vốn có vị đắng và chua, nhưng công thức này kết hợp nó với nước sốt cay làm từ gừng, tỏi và tương ớt Sriracha để tạo ra một món ăn kèm đậm đà hương vị châu Á...

Lớp sốt sánh mịn thơm ngon không chỉ mang lại vẻ ngoài hấp dẫn cho món gà vàng nâu mà còn thấm đẫm nhiều hương vị, với vị ngọt, cay và chua thanh. Nướng gà trên một lớp rau củ,...