Các món ăn theo mùa

Ly cocktail Margarita tươi mát càng thêm sảng khoái với sự kết hợp của dưa chuột xay nhuyễn và siro ớt jalapeño cay tự làm. Hãy tổ chức một bữa tiệc theo chủ đề Mexico và thưởng thức...

Món ăn Tex-Mex cay này là một cách độc đáo để sử dụng gà viên (hoặc gà miếng) tẩm bột mua sẵn. Bằng cách xay nhuyễn chúng trong máy xay thực phẩm và thêm một chút tinh bột ngô,...

Hãy nấu một món hầm ấm áp, bổ dưỡng với thịt gà, khoai lang, táo, cải xoăn và cà chua, nêm gia vị với ớt cayenne, gừng và bơ hạnh nhân, và thưởng thức sự kết hợp hoàn hảo...

Kết hợp dưa chuột, dưa lưới chín và anh đào với ớt, tiêu Jamaica, hành lá và gừng tươi để tạo nên món salad mùa hè tươi mát, đậm đà hương vị và mùi thơm của ẩm thực Jamaica. Món salad trái cây này...

Thịt bò hảo hạng được ướp với hương vị của kinh giới và thì là trong nồi áp suất, tạo nên món hầm thơm ngon lấy cảm hứng từ món ropa vieja của Cuba. Thịt bò được ăn kèm với ớt chuông nướng,...

Tostones là món ăn vặt làm từ chuối plantain nghiền nhuyễn, chiên vàng giòn, được bán rong khắp các gánh hàng rong ở Mỹ Latinh. Thật khó cưỡng lại những miếng giòn tan, thơm mùi tỏi này.

Hãy trữ sẵn một túi đào thái lát trong ngăn đá tủ lạnh, bạn có thể làm bánh đào bất cứ lúc nào. Nhưng hãy nhớ rằng đào đông lạnh mua ở cửa hàng không ngọt bằng vì chúng được hái sớm hơn một chút...

Đây là món tagine chay nhanh gọn, dù không có thịt nhưng lại đậm đà hương vị. Rau củ được ninh cùng gia vị và đậu gà cho đến khi nước sốt sánh lại, rồi ăn kèm với cơm luộc...

Chảo làm bánh aebleskiver của Đan Mạch là loại tốt nhất để làm những chiếc bánh kếp xốp này, nhưng máy làm bánh waffle cũng có thể dùng được. Bánh có màu vàng óng, mềm xốp, bên trong có những miếng táo và rắc thêm...

Đối với nhiều người, việc nấu cá và hải sản nghe có vẻ khó khăn, nhưng công thức này sẽ chứng minh điều ngược lại! Điều quan trọng nhất là chỉ sử dụng những sản phẩm chất lượng cao. Cho công thức này hoặc bất kỳ công thức nào khác...

Loại sốt đa năng này rất ngon khi dùng kèm với hầu hết mọi món ăn! Bạn có thể dùng nó như món khai vị với bánh quy giòn và rau củ, phết lên bánh mì hoặc ăn kèm với gà nướng. Loại sốt này không cần nấu nướng: tất cả mọi thứ...

Tôm được ướp trong vài phút với dầu ô liu tẩm gia vị cùng ớt, thì là và ớt bột, sau đó nướng và dùng kèm với bánh tortilla ấm cùng với salad bắp cải trộn kem chua tươi mát...

Một ly punch ấm áp với các loại trái cây tươi và khô cùng gia vị là sự lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ dịp lễ hội nào. Công thức này được lấy cảm hứng từ món ponche của Mexico, vốn...

"Đây là một trong những món súp yêu thích của tôi bởi vì đối với tôi, súp tự nó đã là món ăn hoàn hảo mang lại cảm giác ấm áp, dễ chịu," Ree Drummond thừa nhận. "Vì vậy, tôi làm món Súp gà Tuscan, một món súp cổ điển tuyệt vời với..."

Món súp lúa mạch ngọc trai Tuscan thơm ngon và bổ dưỡng này chứa đầy các loại rau củ, bao gồm bí ngòi, cải cầu vồng và củ cải vàng, cùng với xúc xích gà tây nạc. Bổ dưỡng và ấm áp, món ăn này lại cực kỳ dễ làm...

Những chiếc bánh quy hình rùa sô cô la hạt hồ đào mềm và dai, phủ sô cô la và caramel là sự bổ sung hoàn hảo cho món tráng miệng ngon tuyệt này. Kẹp một muỗng kem giữa hai chiếc bánh quy...

"Turon (chả chuối) là một món ăn ngọt và giòn nổi tiếng của Philippines, được làm từ bột và nhân gồm mít và chuối saba. Khi tôi còn nhỏ, ông tôi thường làm món này với nhiều nguyên liệu hơn..."

Loại cocktail không cồn này thực sự tràn ngập hương thơm và vị ngon của mùa hè. Nó được làm từ dưa hấu và soda chanh-chanh dây, như Sprite. Một chút siro grenadine tạo thêm điểm nhấn màu sắc...

Dưa hấu ngâm siro mật ong chanh là món tráng miệng nhẹ nhàng tuyệt vời cho các bữa tiệc nướng, hoàn hảo sau một bữa ăn nướng! Chỉ cần rưới siro lên những lát dưa hấu và thưởng thức. Đó là một cách tuyệt vời để...

Món thạch hình dưa hấu có cồn này sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho bữa tiệc mùa hè của bạn và là món tráng miệng ngon miệng gây ấn tượng với tất cả khách mời. Thạch dưa hấu và vodka được đổ vào nửa quả dưa hấu (không...).

Rebujito là một loại cocktail truyền thống của vùng Andalusia được làm từ rượu sherry và soda chanh, một thức uống mùa hè vô cùng sảng khoái. Công thức rebujito này thay thế soda bằng cava, một loại rượu vang sủi bọt của Tây Ban Nha, và...

Sốt Pico de gallo thường được làm từ cà chua, nhưng vào mùa dưa hấu, hãy thử thay thế cà chua bằng dưa hấu. Món khai vị này sẽ rất tươi mát và kết hợp hoàn hảo giữa...

Cá hồng sốt Veracruzana là một món ăn truyền thống của bang Veracruz thuộc Mexico, phản ánh sự đa dạng các ảnh hưởng ẩm thực. Vì bang và thành phố cảng Veracruz nằm ở ngã ba đường...

Cổ dê xông khói kiểu Á là một trong những món ăn từ thịt dê ngon nhất. Đầu tiên, cổ dê được ướp trong nước tương với nhiều loại gia vị thơm, sau đó được xông khói trong vài giờ bằng vụn gỗ sồi. Thứ hai...

Ẩm thực ức bò nguyên miếng hun khói là một công việc đòi hỏi sự tỉ mỉ và là chủ đề bàn luận nghiêm túc đối với bất kỳ người làm nghề hun khói chuyên nghiệp hay nghiệp dư nào. Có rất nhiều ý kiến ​​khác nhau về nhiệt độ hun khói thích hợp, cách thức...

Người Mexico biết cách đánh bại cái nóng gay gắt và đã phát minh ra agua fresca, một loại đồ uống giải khát được làm từ nước và trái cây tươi. Sự kết hợp giữa dưa hấu, bạc hà và chanh đặc biệt sảng khoái. Agua fresca không phải là...

Không gì tuyệt vời hơn một con cá hun khói nguyên con, vừa mới nướng xong. Giống như thịt có xương, cá giữ được độ mọng nước tốt nhất khi được nấu nguyên con. Chris Hart và Andrea Pyenson, tác giả...

Công thức này là món không thể thiếu đối với mọi người nội trợ: một loại bánh vani đa năng, phù hợp với mọi người và dễ dàng biến tấu thành những món mới lạ. Các biến thể hương vị...

Phần ngon nhất của món tráng miệng tinh tế, ngọt ngào và mặn mà này có lẽ là lớp vỏ bánh quy giòn: sô cô la tan chảy và một chút bơ làm cho nó giòn tan mà không cần nướng. Và phần nhân...

Để có món gà satay ngon, nước ướp cần có đủ vị mặn, ngọt, chua và cay. Thịt ức gà được ướp trong nước cốt dừa với nước tương, đường nâu, nước cốt chanh và...

Sốt romesco của Tây Ban Nha được làm từ cà chua và ớt chuông cùng nhiều loại hạt, nhưng chính quả óc chó tạo nên hương vị độc đáo, đậm đà, đậm chất mùa hè, giúp nâng tầm đẳng cấp cho bất kỳ món ăn nào.

Loại cocktail kiểu Venice này với đào tươi, rượu mùi đào và sâm panh được coi là một trong những loại cocktail phổ biến nhất ở Ý. Cách dễ nhất để pha chế tại nhà là dùng máy xay sinh tố. Thưởng thức...

Rất nhiều loại rau củ tươi ngon, bao gồm khoai lang, ớt chuông, cà chua và cải xoăn, làm cho món hầm chay lành mạnh này trở nên bổ dưỡng và đậm đà hương vị. Bơ đậu phộng giúp làm đặc nước dùng và tăng thêm hương vị.

Những thanh bánh bơ đậu phộng và ngũ cốc thơm ngon này có độ ngọt, vị ngon và độ dai vừa phải. Được phủ một lớp sô cô la trộn với kẹo bơ cứng tan chảy, và rắc thêm...

Món tráng miệng bơ đậu phộng không cần nướng này rất thích hợp cho mùa hè. Làm ấm bơ đậu phộng giòn, thơm, trộn với bánh quy graham nghiền nát,...

Bông cải xanh nướng được dùng kèm với nước sốt ngọt và mặn làm từ bơ đậu phộng và mật ong. Bạn có thể rưới thêm tương ớt Sriracha nếu muốn. Bông cải xanh có thể được dùng làm món khai vị trong...

"Khoai lang là món không thể thiếu trong chế độ ăn uống của tôi," tác giả công thức nấu ăn Jerome Grant cho biết. "Loại rau củ thơm ngon này rất giàu chất dinh dưỡng và có hương vị đậm đà. Để làm món khoai lang nghiền..."

Món salad đầy màu sắc này được làm từ khoai tây non, đậu xanh và ớt chuông. Mặc dù tất cả các loại rau đều được nấu chín, nhưng hương vị vẫn vô cùng tuyệt vời...

Trộn rau xà lách với nước sốt vinaigrette tinh tế, đậm đà hương vị từ giấm sherry và hành tím băm nhỏ. Loại nước sốt này không chỉ tuyệt vời cho salad. Hãy thử...

Chiếc bánh này được phục vụ không phủ kem, để bạn có thể chiêm ngưỡng trọn vẹn vẻ đẹp của các lớp bánh riêng biệt, theo phong cách kem Neapolitan. Mỗi lớp kem – sô cô la, vani và dâu tây – được kẹp giữa…

Bữa tối chay dành cho hai người này kết hợp một chút panzanella và một chút caponata, đảm bảo bạn sẽ trải nghiệm được những hương vị Địa Trung Hải tuyệt vời nhất. Trong khi bánh mì ciabatta, cà tím và ớt chuông đang nướng...

Để đảm bảo da gà tây hun khói giòn, hãy phết nhẹ một lớp dầu thực vật lên da, nhưng tuyệt đối không phết thêm bất cứ thứ gì khác trong quá trình nấu, vì điều này sẽ làm da bị dai. Gà tây được hun khói trên vỉ nướng ngoài trời ở...

Công thức salad lành mạnh này được lấy cảm hứng từ bánh mì vòng kẹp phô mai kem và cá hồi hun khói, một món ăn nổi tiếng ở New York. Kết hợp với các loại rau mùa xuân tươi ngon nhất, những nguyên liệu này trở thành...

Phương pháp hun khói chậm là chìa khóa tạo nên hương vị tuyệt vời cho món thịt băm này. Món ăn này sử dụng ba loại thịt – thịt bò, thịt lợn và thịt gà tây – để tạo độ mọng nước và hương vị, cùng với khoai tây chiên vị barbecue thay vì…

Bánh táo nướng không chỉ dành cho lò nướng. Vào mùa hè hoặc mùa thu ấm áp, bếp nướng ngoài trời là lựa chọn hoàn hảo. Nướng trong chảo gang, bánh táo sẽ có hương vị thơm ngon...

Sức hấp dẫn của những chiếc bánh quy ngày lễ này nằm ở hình dạng không hoàn hảo của chúng. Công thức này thêm hai quả trứng vào bột bánh quy đường truyền thống, tạo ra phần giữa mềm xốp và các cạnh lởm chởm...

Nhồi phần nhân thịt bò hầm kiểu chili con carne dễ làm vào những nửa củ khoai lang nướng, rưới thêm kem chua và rắc phô mai cheddar bào lên trên. Công thức này giới thiệu một món chính làm từ thịt...

Xúc xích sốt ớt là loại xúc xích được phủ một lớp sốt thịt hầm đậm đà. Đây là món ăn hoàn hảo cho các bữa tiệc tại gia. Bạn có thể làm sốt thịt trong nồi nấu chậm và giữ ở mức tối thiểu...

Hãy biến món tráng miệng Ý này thành phiên bản Mỹ Latinh. Kem vani mềm được trộn với ớt và quế, sau đó phủ lên trên bằng cà phê espresso nóng và trang trí bằng kem tươi đánh bông.

Bánh chiffon nổi bật với kết cấu mềm mại, xốp nhẹ, đạt được nhờ việc thêm kem tươi đánh bông và gelatin vào phần nhân. Phiên bản bánh bí ngô này, với các loại gia vị thơm nồng và lớp vỏ giòn...