công thức món khai vị cá

Thật ngạc nhiên, ngay cả tôm cũng có thể được nhồi nhân, và món khai vị này sẽ trông rất trang nhã trên bàn tiệc ngày lễ của bạn. Để làm món này, bạn cần những con tôm lớn còn đuôi...

Vẹm được nhồi nhân khi còn đang nấu chín và phục vụ nguyên vỏ, tạo nên món khai vị ngon tuyệt cho dịp lễ hội. Nhớ tách phần thịt ra khỏi vỏ để dễ ăn. Phần nhân gồm…

Dễ dàng đoán được một trong những nguyên liệu chính của món khai vị này là loại thảo mộc thơm oregano, chính loại thảo mộc này đã tạo nên tên gọi cho món hải sản nướng dưới lớp vụn bánh mì cay. Bên cạnh oregano, vị cay nồng...

Một trong những cách nướng thức ăn tao nhã nhất là sử dụng than gỗ sồi trắng Nhật Bản, hay còn gọi là than binchotan. Loại than này cháy ở nhiệt độ cực cao trong nhiều giờ và...

Những lá rau diếp dày bên trong đóng vai trò như những chiếc bát ăn được cho món khai vị tuyệt vời lấy cảm hứng từ châu Á này. Đặt một ít tôm xào với nước sốt ngọt cay lên mỗi lá rau, thêm một lát dưa chuột,...

Đã đến giờ ăn nhẹ rồi! Hãy dùng bánh mì nướng với tôm, cà chua và nước sốt pesto thơm lừng.

Công thức này lấy cảm hứng từ truyền thống ẩm thực của hai hòn đảo vùng Caribe – Jamaica và Trinidad. Cá hồi được nướng trong hỗn hợp gia vị cay kiểu Jamaica và ăn kèm với bánh roti và rau củ muối chua. Món ăn này cũng…

Món khai vị này được làm từ sứa, loại hải sản có kết cấu mềm mại, dai như mực, khá ngon. Để tiết kiệm thời gian chế biến, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng loại sứa chín nhanh...

Nếu bạn muốn làm món bánh mì kẹp thịt ngon mà không cần thịt đỏ, cá hồi là một lựa chọn tuyệt vời. Hãy làm những miếng chả cá hồi mềm, mọng nước và ăn kèm với bánh mì nướng...

Bánh cua rangoon được yêu thích bởi sự tương phản tuyệt vời giữa lớp bột giòn tan và phần nhân cua mềm mại, béo ngậy vị phô mai. Món khai vị này đặc biệt phổ biến trong các nhà hàng Trung Quốc ở Hoa Kỳ, nhưng nhờ có nồi chiên không dầu, nó...

Nem rán bằng nồi chiên không dầu giòn tan, thơm ngon và no bụng, lại dùng ít dầu hơn nhiều so với chiên ngập dầu. Nhân bánh được làm từ bắp cải thái sợi, cà rốt và...

Món ceviche đơn giản này được làm từ sò điệp ngọt, bơ mềm, cam quýt chua và ớt jalapeño cay. Nếu bạn thay thế sò điệp bằng sò điệp thường, hãy nhớ...

Món ceviche truyền thống của Peru với cá mahi mahi là một món khai vị sống kinh điển, kết hợp hương vị tươi ngon của cá với các nguyên liệu giòn và mọng nước khác. Cách làm rất dễ...

Ceviche được coi là món hải sản sống, nhưng trên thực tế, hải sản được "nấu chín" theo một nghĩa nào đó, mặc dù không dùng nhiệt. Nước cốt chanh có tính axit làm biến tính...

Tôm tẩm dừa vàng giòn này được chiên bằng nồi chiên không dầu, giòn tan bên ngoài và mọng nước bên trong. Hương vị của chúng là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay và ngọt. Thưởng thức cùng với...

Những chiếc bánh nhân cua giòn tan, ngọt và cay này có nhân thịt cua tươi ngon. Đừng trộn thịt băm quá kỹ và để yên một lúc để giúp bánh giữ được hình dạng khi chiên.

Món chấm kem phô mai thơm ngon với thịt cua, ăn kèm bánh quy giòn vị tỏi thảo mộc và cà chua bi nướng. Sự kết hợp giữa cà chua ngọt và hải sản thật tuyệt vời! Và...

"Món khai vị này hoàn toàn khác với món nachos Tex-Mex truyền thống. Nó mát lạnh, giòn tan và đậm đà hương vị. Tôi rất thích!" Ree Drummond chia sẻ về món nachos tôm ướp cam quýt của mình.

Hương vị của những chiếc bánh mì kẹp này được lấy cảm hứng từ món tôm xào tỏi bán ở các quầy hàng và xe bán thức ăn trên đường phố Hawaii. Tỏi được xào thơm lừng với bơ và rắc thêm bột ớt bột...

Há cảo là một món dim sum phổ biến ở Trung Quốc. Loại bánh há cảo tôm này nổi tiếng với lớp vỏ hơi dai, trong suốt, nhân tôm màu cam và vô số nếp gấp nhỏ...

Bàn dim sum sẽ không trọn vẹn nếu thiếu siu mai, món bánh bao không có nắp đậy. Mặc dù nhân bánh có thể khác nhau tùy từng nhà hàng, nhưng siu mai nhân thịt heo và tôm đặc biệt được ưa chuộng.

Công thức này rất thích hợp cho một bữa tiệc nướng ngoài trời mùa hè. Phi lê cá hồi được ướp trong vài phút với nước cốt chanh, dầu ô liu, thìa là và tỏi, sau đó nướng và thưởng thức...

Bánh xếp (gyoza) là loại bánh bao Trung Quốc có đặc điểm là phương pháp chế biến đặc biệt: trước tiên, chúng được chiên úp mặt có sò điệp lên trên cho đến khi đáy giòn, sau đó...

"Khi còn nhỏ, tôi luôn giúp mẹ trong bếp chuẩn bị các món ăn ngày Tết," tác giả công thức nấu ăn Vivian Chan nhớ lại. "Công việc chính của tôi là bào hàng cân củ cải trắng trong khi mẹ..."

Cá chiên giòn trong lớp bột phủ ngoài, ăn kèm với khoai tây chiên vàng ươm, từ lâu đã được coi là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Anh. Nếu được chế biến theo công thức truyền thống thì...

Món cá và khoai tây chiên truyền thống của Anh bao gồm cá thịt trắng chất lượng cao, chắc thịt, được chiên giòn trong lớp bột, ăn kèm với khoai tây chiên hai lần. Để làm món cá và khoai tây chiên...

Các nhà hàng bít tết hiện đại không chỉ cung cấp thịt. Những người yêu thích hải sản cũng có nhiều lựa chọn hấp dẫn, chẳng hạn như cocktail tôm. Tôm lớn đã bóc vỏ được phục vụ kèm với nhiều loại...

Món quesadilla giòn tan thơm ngon này được làm đầy với phô mai Pepper Jack béo ngậy, tôm tươi ngon, ớt chuông nướng thái lát và rau mùi thơm ngát. Để đảm bảo vỏ bánh có lớp vỏ giòn ngon…

Nấm xào nhân thịt cua ngọt cay này rất thích hợp làm món khai vị hoặc món ăn kèm trong các dịp lễ hội. Bơ tỏi chanh mang lại hương vị tuyệt vời. Nướng...

Những chiếc bánh ngọt nhỏ xinh này, nhân bên trong là khoai tây, rau bina và cá hồi hun khói, rất thích hợp để ăn kèm với bia và các loại đồ uống có cồn khác. Hãy chần rau bina trước khi cho vào nhân bánh...

Những chiếc bánh mì kẹp nhỏ mọng nước này kết hợp hai món ăn mùa hè được yêu thích: bánh cua và cà chua xanh chiên giòn. Trong khi bánh cua đang nướng trong lò, bạn...

Phi lê cá bơn mềm là nền tảng trung tính hoàn hảo cho phần nhân rau bina và atisô thơm ngon. Để tiện hơn, hãy sử dụng nhân mua sẵn. Phết nhân lên các miếng cá, cuộn lại và...

Nước sốt cay tự làm, cá cơm, rau xanh tươi và trứng chiên làm cho chiếc pizza này trở nên độc đáo, khác hẳn với các phiên bản cổ điển được bán tại các tiệm pizza. Để tăng thêm hương vị cho nước sốt cay, hãy thêm...

Tostadas là món khai vị của Mexico được làm từ bánh tortilla ngô giòn và ăn kèm với nhiều loại nhân khác nhau. Nếu bạn là người yêu thích sushi và sashimi, thì phiên bản kiểu Mỹ Latinh với cá ngừ tươi này sẽ là lựa chọn tuyệt vời...

Với công thức này, Ina Garten chứng minh rằng ngay cả món ăn nhẹ như nachos, thường được dùng khi xem các trận đấu thể thao, cũng có thể trở nên thanh lịch. Hãy chuẩn bị tinh thần để thưởng thức sự kết hợp vô cùng ngon miệng giữa khoai tây chiên, thịt cua,...

Ớt jalapeño, cam, bưởi, chanh và bạc hà tươi hòa quyện tạo nên một loạt hương vị tuyệt vời cho món sashimi cá ngừ này. Và điểm nhấn cuối cùng chính là bún gạo khô. Chỉ cần một mẩu bún gãy thôi cũng đủ để...

Hãy làm món cuốn hấp dẫn với cá ngừ cay, dưa chuột và bơ. Sẽ ngon như ở nhà hàng! Và thay vì nước chấm tương thông thường, hãy dùng nước chấm gừng-tương với tương ớt tỏi. Để...

Bột làm pizza có thể dùng để làm các loại bánh mì dẹt, cả loại thường và loại mặn. Ví dụ, rắc tỏi, hương thảo và muối hạt lên bột đã cán mỏng rồi nướng cho đến khi vàng nâu.

Chayote là một loại bí có màu xanh nhạt, hình quả lê, có nguồn gốc từ Trung Mỹ và miền nam Hoa Kỳ, đặc biệt là Louisiana. Chayote nhồi cua và tôm thường được...

Làm nước sốt ớt ancho đậm đà cần thời gian. Hãy nhớ rang ớt trước, vì điều này sẽ giúp nước sốt có hương vị phức tạp và thơm khói hơn. Sau đó, ướp tôm với nước sốt này...

Ceviche thường được làm từ cá sống và được coi là một phần không thể thiếu của ẩm thực Peru. Nếu không có cá tươi, hãy thử phiên bản này với tôm luộc. Cắt lát...

Công thức này lấy cảm hứng từ món ăn nổi tiếng của ẩm thực Mỹ - gà rán và bánh quế, trong đó gà rán giòn được ăn kèm với bánh quế Bỉ mềm xốp và rưới nước sốt ngọt cay. Thay vì gà...

Công thức này đưa ra hai lựa chọn để làm và nấu há cảo Trung Quốc. Lựa chọn đầu tiên là há cảo không có nắp, hấp chín. Lựa chọn thứ hai là há cảo có nắp, chiên trong chảo...

Để làm món khai vị đơn giản kiểu Mexico này, hãy trộn cà chua xanh với bơ và dùng thìa múc hỗn hợp vào bánh tortilla giòn. Thêm đậu hầm đóng hộp lên trên,...

Trong công thức nem cuốn mùa hè kiểu Việt Nam này, nước chấm mè gừng có hai công dụng: dùng để nêm tôm và rau ăn kèm, đồng thời cũng dùng làm nước chấm. Những cuốn nem này không có nhân...

Gỏi cuốn mùa hè của Việt Nam thường được ăn kèm với nước chấm đậu phộng, nhưng phiên bản gỏi cuốn tôm bạc hà này lại ngon nhất khi ăn kèm với nước sốt cà ri nước cốt dừa. Món này rất dễ làm và...

Ngay sau khi lột vỏ, khi cua bỏ lớp vỏ cứng, chúng trở thành một món ăn hảo hạng và có thể ăn gần như nguyên con. Cách tốt nhất để thưởng thức cua vỏ mềm là...

Nếu bạn có một miếng cá tươi, tất cả những gì bạn cần làm là thêm một vài nguyên liệu để làm nổi bật vị mặn của nó. Một chút nước cốt chanh, một ít ớt, rau mùi tươi và dầu ô liu chất lượng tốt...