Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Công thức này rất thích hợp cho một bữa tiệc nướng ngoài trời mùa hè. Phi lê cá hồi được ướp trong vài phút với nước cốt chanh, dầu ô liu, thì là và tỏi, sau đó nướng và dùng làm nhân bánh taco cùng với rau củ tươi và nướng.

Thành phần:

• 1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất, cộng thêm một ít để phết khuôn.
• 1 muỗng canh nước cốt chanh + vài lát chanh để trang trí
• 2 thìa cà phê bột thì là
• 1 thìa cà phê bột tỏi
• 1 thìa cà phê muối hạt + thêm tùy khẩu vị
• Bốn miếng phi lê cá hồi đã bỏ da, mỗi miếng nặng 170g.
• 1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt và thái thành dải mỏng.
• 1 quả ớt chuông vàng, bỏ hạt và thái thành dải mỏng.
• 1 củ hành tây đỏ lớn, bóc vỏ và cắt thành từng miếng dày 1cm.
• 8 bánh tortilla làm từ bột mì để làm taco
• 0,5 cốc phô mai queso fresco vụn
• 1 quả bơ, thái hạt lựu
• Rau mùi tươi thái nhỏ để trang trí khi dùng.
• Thiết bị đặc biệt: vỉ nướng cá; chảo nướng

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cá hồi, ớt ngọt, bột tỏi, thì là, phô mai queso fresco, Quả bơ, hành tây đỏ, chanh xanh

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.
Bước 2
• Trong một bát nhỏ, trộn đều dầu ô liu, nước cốt chanh, thìa là, bột tỏi và muối. Phết hỗn hợp ướp lên cả hai mặt của phi lê cá hồi. Đặt vào rổ chiên cá.
Bước 3
• Đặt ớt chuông và hành tây đỏ đã thái lát lên chảo nướng. Phết dầu ô liu và rắc một chút muối. Đặt chảo lên vỉ nướng nóng và nướng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 15-20 phút.
Bước 4
• Trong khi đó, đặt cá lên vỉ nướng. Nướng cho đến khi cá vàng đều hai mặt và chín tới, khoảng 4 phút mỗi mặt. Lấy cá ra khỏi vỉ nướng và cho vào đĩa. Xé nhỏ cá một cách nhẹ nhàng.
Bước 5
• Đặt bánh tortilla lên vỉ nướng và nướng mỗi mặt trong vài giây cho đến khi cháy xém.
Bước 6
• Cho hỗn hợp ớt chuông, hành tây và cá vào từng chiếc bánh tortilla. Rắc phô mai vụn, bơ thái hạt lựu, rau mùi và vắt thêm một ít nước cốt chanh lên trên.

Số phiếu: 1