Công thức nấu ăn theo phương pháp chế biến

Điểm nhấn của món ăn này chính là sốt pesto tự làm với chanh và cam. Tươi mát, thơm nồng và sảng khoái, sốt pesto này rất hợp với bất kỳ loại cá thịt trắng nào. Giada de Laurentiis phục vụ món sốt pesto cam quýt của mình...

Ức gà nướng là nền tảng hoàn hảo cho nước sốt sữa chua đậm đà với gừng, tỏi và các loại gia vị. Nước sốt xanh tươi mát từ rau mùi và bạc hà được làm từ...

Món ăn này lấy cảm hứng từ món korma của Ấn Độ: thịt gà xay được ninh chậm trong nước sốt sữa chua cay và ăn kèm với bánh mì pita ấm cùng một chút sữa chua tự nhiên. Phần nhân có thể là...

Những chiếc bánh cupcake mềm ẩm được phủ một lớp ganache dày, bên trong là lớp nhân hạt phỉ và Nutella. Để tăng thêm hương vị hạt phỉ, hãy thêm rượu mùi hạt phỉ vào bột và nhân bánh.

Những chiếc taco thịt bò xay này không được dùng với bánh tortilla truyền thống, mà thay vào đó là cà chua tươi. Đây chính là lựa chọn hoàn hảo khi bạn thèm taco nhưng lại đang ăn kiêng! Có thể dùng làm món khai vị mùa hè tươi mát hoặc...

Bí ngòi Acorn vốn có vị ngọt tự nhiên, nhưng công thức này sẽ nâng vị ngọt đó lên mức như caramel. Rắc đường nâu lên mỗi nửa quả bí ngòi, thêm bơ để…

Xào củ cải trắng trong chảo với bơ, giấm balsamic và một chút đường cho đến khi chín mềm, bóng mượt như lớp men. Dùng làm món ăn kèm với bất kỳ món nào...

Thật khó để tưởng tượng món fajita mà thiếu ớt chuông, nhưng nếu bạn đang thử nghiệm với protein bằng cách thêm tôm thay vì thịt bò truyền thống, tại sao không thay thế ớt chuông bằng bí ngòi và bí đỏ theo mùa?

Các nguyên liệu chính của bất kỳ loại pesto nào đều là rau thơm, các loại hạt, phô mai và dầu ăn. Hãy thử thay đổi công thức truyền thống với húng quế và hạt thông, và thử kết hợp cải cầu vồng, hạnh nhân và phô mai Pecorino từ...

Tamales ngọt kiểu Mexico (tamales dulces) là món tráng miệng tuyệt vời cho bữa tối hoặc là khởi đầu hoàn hảo cho cuối tuần khi dùng kèm với bữa brunch Chủ nhật. Chúng được làm từ ngô...

Carnitas là thịt heo xé sợi, một loại thịt heo xé sợi được sử dụng trong ẩm thực Mexico để làm tacos, burritos, bánh mì kẹp và các món ăn khác. Cách nhanh nhất để nấu carnitas là bằng nồi áp suất. Me...

Chắc hẳn bạn đã từng thử món milkshake vị vani hoặc dâu tây rồi. Nhưng còn một thứ gì đó hoàn toàn mới lạ thì sao? Hãy thử milkshake tahini, với hương vị ấm áp và thơm béo của các loại hạt.

Với món ăn nhẹ này, bạn có thể dùng bất kỳ loại hạt nào mình thích. Ớt Arbol sẽ tạo thêm vị cay dễ chịu, trong khi đường sẽ mang lại hương vị caramel. Và lòng trắng trứng sẽ giúp giữ trọn vẹn hương vị của các loại gia vị...

Ướp cánh gà với hỗn hợp rượu vang, nước ép dứa và ớt, sau đó nướng trong lò cho đến khi giòn và ngon. Đừng bỏ phần nước ướp, nó sẽ tạo thành một loại nước sốt thơm ngon.

Nước sốt barbecue ngọt và chua làm tăng thêm hương vị đậm đà cho thịt gà và mang lại vẻ ngoài hấp dẫn. Đồng thời, nó cũng hấp thụ vị ngọt từ mật ong và mứt mơ - sự kết hợp hoàn hảo cho một món ăn cay nồng, đậm đà.

Trong khi hầu hết các công thức tương tự đều trộn cánh gà với nước sốt sau khi đã chín, hoặc phết nước sốt lên cánh gà ngay trước khi chín, thì ở đây, cánh gà được nhúng ngay lập tức vào hỗn hợp cay ngọt mật ong...

Chiên giòn cánh gà rồi ngay lập tức trộn đều với hỗn hợp sốt barbecue, ớt ngâm, thìa là và ớt bột, phủ kín hoàn toàn để mỗi miếng cắn đều thấm đẫm hương vị...

Với công thức này, tốt nhất nên chọn ớt chuông mini nhiều màu sắc để món ăn thêm phần hấp dẫn. Hầm chúng với xúc xích thịt lợn tự nhiên (tốt nhất là loại cay) trong hỗn hợp giấm rượu vang, đường...

Hương vị của món kebab chua ngọt này được tăng cường bởi một nguyên liệu bí mật: tương ớt Calabrian. Nó mang lại hương vị ấm áp dễ chịu mà không quá cay và rất hoàn hảo...

Món bánh thơm ngon và bổ dưỡng này được làm từ cải cầu vồng tươi ngon và phô mai ricotta mềm mịn. Một món khai vị hoàn hảo! Cả bột và nhân bánh đều có thể được chuẩn bị trước và bảo quản riêng trong tủ lạnh. Chiếc bánh...

Món pizza đơn giản này được làm trên hai nửa bánh mì baguette đã cắt đôi — hoàn hảo cho món khai vị cá nhân. Mỗi chiếc pizza được phủ lên trên lớp rau cải Thụy Sĩ hầm trong nước sốt béo ngậy, sánh mịn với một chút hương vị...

Hãy làm một bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng, giàu chất xơ và protein. Trứng được nướng trên một lớp cải cầu vồng và ăn kèm với nước chấm sữa chua Hy Lạp nhanh gọn. Cả phần thân và...

Thịt vai lợn được ướp với hỗn hợp gia vị gồm đường nâu và ớt cayenne, sau đó ninh trong nước dùng cola vài giờ cho đến khi mềm và tơi ra. Xé thịt...

Thật khó cưỡng lại chiếc bánh sang trọng này: mọi người sẽ bị thu hút không chỉ bởi vẻ ngoài tuyệt đẹp mà còn bởi sự kết hợp bất ngờ của các món ăn vặt như khoai tây chiên, bánh quy yến mạch và các loại hạt phủ sô cô la. Phần...

Quả nam việt quất tạo thêm vị chua tuyệt vời cho nước sốt barbecue chua ngọt dùng để ninh đùi gà tây cho đến khi mềm và đậm đà hương vị. Nghiền nát quả nam việt quất bằng hai chiếc nĩa, cho vào nước sốt, và...

Những chiếc bánh mì kẹp thịt kiểu Trung Đông thơm ngon này rất dễ làm và được nhiều người yêu thích. Hành tây xào và sữa chua làm tăng độ mọng nước cho miếng thịt gà, trong khi hỗn hợp gia vị gồm quế, rau mùi, tiêu đỏ và tiêu đen...

Món xào này được lấy cảm hứng từ món gà Tướng Tả nổi tiếng của một nhà hàng Trung Hoa ở thành phố New York, nhưng gà được thay thế bằng tôm và bông cải xanh được thay bằng bông cải xanh non. Ớt bột thường không được sử dụng...

Những cánh gà nướng thơm ngon, dính dính này là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho cánh gà chiên khi ăn kèm với bia. Chỉ cần nướng chúng cho đến khi chín và ngay lập tức trộn với nước sốt ngọt và chua được làm từ mật ong, nước tương và...

Món khai vị canapé với ớt nhồi mini là lựa chọn hoàn hảo cho mọi dịp, dù là ngày lễ hay bữa tiệc thân mật tại nhà. Hương vị ngọt ngào, chua nhẹ của chúng rất hợp với các loại đồ uống có cồn...

Món gà da giòn này có hương vị chua ngọt thơm ngon nhờ nước sốt cà chua với giấm táo, nước ép táo tự nhiên (nước ép táo chưa lọc) và...

Bí ngòi và bí đỏ không phải là những nguyên liệu phổ biến trong món fajitas Mexico, nhưng vào mùa hè, khi chúng có nhiều, công thức này là một cách tuyệt vời để chế biến chúng theo một cách mới. Hãy nướng chúng...

Ướp sườn heo với hỗn hợp sốt cranberry, tương ớt và nước tương, thêm quýt và nước cốt chanh để tạo hương vị chua thanh, rồi nướng trong lò cho đến khi sườn mềm và được phủ đều gia vị...

Sườn bò nhiều thịt được hầm trong nước sốt bia cay trong lò nướng cho đến khi thịt mềm rụng khỏi xương, tạo nên món ăn ngon ngọt và đậm đà hương vị. Để hoàn hảo hơn, hãy phết một lớp sốt nhanh...

Hành tây đỏ caramel hóa tạo thêm vị ngọt tự nhiên cho những chiếc bánh mì này, trong khi phô mai pepper jack thơm nồng mang đến chút vị mặn. Xếp lớp hành tây chiên, phô mai và một ít cà chua giữa hai lát bánh mì...

Nếu bạn yêu thích món khoai tây chiên thịt bò muối nhưng muốn làm cho món ăn yêu thích của mình lành mạnh hơn, hãy thay thế thịt bò muối đóng hộp bằng thịt lợn xay nạc và khoai tây thường bằng khoai lang giàu dinh dưỡng hơn.

Phần đế của món tráng miệng này được làm từ bánh quy Maria nghiền nát và ép chặt cùng với đường mía (piloncillo), tạo thêm hương vị caramel. Phần nhân xốp nhẹ được lấp đầy bên trong...

Những chiếc bánh quy mềm, thơm mùi gia vị này được làm từ khoai lang và rất nhiều loại gia vị thơm, bao gồm quế, gừng, tiêu Jamaica và nhục đậu khấu. Và lớp phủ cam với hương vị cam quýt thật tuyệt vời...

Hãy thưởng thức hương vị và mùi thơm của trà đen chanh trong những chiếc bánh cupcake hấp dẫn này. Để tạo hương vị, hãy ngâm túi trà trong sữa, sau đó dùng sữa đó cho vào bột bánh. Những chiếc bánh cupcake...

Kết hợp mơ khô, quả óc chó, thịt xông khói chiên và phô mai provolone với bánh mì challah vụn để tạo ra phần nhân nấm thơm ngon, ngọt và mặn. Bất kỳ loại nấm lớn nào cũng đều phù hợp—…

Hãy làm món bụng cá ngừ kiểu Hawaii này với dứa chua ngọt trang trí. Phần bụng cá ngừ béo ngậy, mềm tan trong miệng. Chiên giòn với lớp bột phủ bên ngoài và...

Nướng một chiếc bánh với phần nhân đặc, mềm, có hương vị trà đen ngọt và chanh trên lớp vỏ giòn tan. Hương vị của phần nhân đến từ trà đen đậm đặc mới pha, và được làm đặc bằng...

Ướp sườn heo với trà đen ngọt đơn giản, sau đó lăn qua bột mì và chiên cho đến khi giòn. Thịt sẽ mềm, mọng nước và thơm ngon. Cho sườn vào bánh mì…

Có lẽ phần ngon nhất của những chiếc bánh mì nóng hổi này là thịt xông khói caramel nhúng siro cây phong, kết hợp tuyệt vời với sốt mayonnaise chua ngọt, thịt gà tây nướng và phô mai cheddar hun khói, tạo nên...

Để làm món bánh mì kẹp ngon tuyệt này, hãy lăn ức gà qua bột mì, chiên ngập dầu, sau đó nhúng vào nước sốt chua ngọt kiểu Á để phủ đều. Ăn kèm với bánh mì...

Thịt thăn lợn có xương được ngâm trong nước muối đậm đà, sau đó được phủ một lớp vụn bánh mì panko thô và chiên giòn. Phần thịt bên trong rất...

Biến bữa sáng kinh điển với thịt xông khói, trứng và phô mai thành một món ăn nhẹ lành mạnh. Những lát bánh mì nướng khoai lang này được làm từ khoai lang thay vì bánh mì. Dùng ngay hoặc nướng bánh mì khoai lang trước và...

Món xào tuyệt vời này chỉ mất vài phút để hoàn thành. Thịt gà và rau củ được xào trong nước sốt ngọt và cay trên chảo wok ở lửa lớn, đảo liên tục, vì vậy hãy chuẩn bị sẵn mọi thứ...

Rau củ muối chua là món ăn kèm hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào. Nếu bạn muốn thử nghiệm với nhiều loại rau củ khác nhau, công thức này sẽ làm bạn bất ngờ thú vị. Ướp đậu xanh non trong nước sốt ngọt...

Hummus rất dễ làm tại nhà, và món khai vị này luôn được khách mời yêu thích, đặc biệt nếu bạn quyết định gây bất ngờ cho họ với một hương vị mới. Hummus này có thêm khoai lang nướng, giúp tăng thêm hương vị...