Công thức nấu ăn tốt cho tim mạch

Chop suey là một món hầm châu Á phổ biến ở Hoa Kỳ, do những người nhập cư Trung Quốc sáng tạo ra. Món ăn này bao gồm thịt gà (hoặc gà tây) thái miếng, nhiều loại rau như bắp cải Napa, cần tây, măng tre, và...

Công thức làm salad Waldorf đã có hơn một trăm năm tuổi, nhưng vẫn rất phổ biến cho đến ngày nay. Món salad này được đặt tên theo khách sạn Waldorf-Astoria ở thành phố New York, nơi nó được phát minh ra. Trong...

Bắp cải xào là món ăn kèm vô cùng đơn giản, nhanh chóng và ngon miệng cho hầu hết các món chính, dù đó là thịt nướng hay xúc xích chiên. Món ăn này, ngoài bắp cải trắng...

Lõi cọ non mềm là nguyên liệu tuyệt vời cho món salad tinh tế nhưng dễ làm. Chỉ cần trộn chúng với rau arugula tươi, cần tây thái nhỏ và hành tây đỏ, rưới thêm...

Các chất tạo ngọt dạng lỏng như siro cây phong giúp bánh quy mềm mại và có độ dai ngon tuyệt vời. Hơn nữa, chúng tốt cho sức khỏe hơn đường tinh luyện, và ngoài vị ngọt...

Hương vị đậm đà của những chiếc bánh quy này đến từ bột cacao chất lượng cao, vụn sô cô la đen và đường muscovado nâu đậm giàu mật mía. Những nguyên liệu này được thêm vào bột làm bánh và được sử dụng...

Những chiếc bánh cupcake phủ kem meringue này sử dụng đường dừa, loại đường tốt cho sức khỏe và ngon hơn nhiều so với đường tinh luyện, nhưng lại không có vị dừa mà chỉ có vị nhẹ...

Một công thức đơn giản cho món granita dưa hấu kiểu Ý, với một chút đường và nước cốt chanh để giảm độ ngọt. Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau trong...

Quả acai là quả của một loại cây cọ có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ, là nguồn thực phẩm quan trọng đối với các dân tộc bản địa. Chúng rất giàu vitamin, chất chống oxy hóa và axit béo thiết yếu. Nghiền nhuyễn...

Một món khai vị kiểu Địa Trung Hải ngon miệng và đẹp mắt gồm cà chua bi nướng với phô mai feta. Cà chua được trộn với dầu ô liu và ớt đỏ, nhồi phô mai cắt hạt lựu rồi nướng trong...

Món salad tươi ngon, mọng nước và giàu vitamin này được làm từ bắp cải đỏ thái nhỏ, hành lá, rau mùi và húng quế, và được trộn với nước sốt giấm chua ngọt thay vì sốt mayonnaise truyền thống.

Những chiếc bánh mì kẹp thịt thơm ngon, bổ dưỡng mà ngay cả người thích ăn thịt cũng sẽ yêu thích. Phần nhân bánh được làm mà không có thịt hoặc trứng. Thay vào đó, đậu lăng nâu đã nấu chín được nghiền nhuyễn bằng dụng cụ nghiền khoai tây...

Còn gì sảng khoái và tươi mát hơn trong cái nóng mùa hè ngoài những que kem chanh? Chúng rất dễ làm; bạn thậm chí không cần khuôn làm kem que. Chỉ cần pha một ít siro chanh và...

Kem sữa chua ít calo làm từ dâu tây và sữa chua Hy Lạp đặc sánh cũng ngon và có kết cấu tuyệt vời như kem thông thường. Món tráng miệng này được khuấy đều trong máy làm kem rồi sau đó đông lại trong...

Granita đá xay là sự kết hợp giữa đá bào và đồ uống đá xay, gợi nhớ đến tuyết tan chảy, mịn như bột. Món này thường được làm từ trái cây xay nhuyễn, và rất phù hợp với vai trò này...

Một ly sô cô la nóng thơm ngon, đậm đà, chỉ cần ngửi mùi thôi cũng đủ làm tâm hồn phấn chấn. Chà là, sữa và một chút chiết xuất vani tạo nên độ ngọt vừa phải mà không cần thêm đường tinh luyện. Hơn nữa...

Một loại nước chanh tươi mát, sảng khoái, không đường. Vị ngọt tự nhiên của nó chỉ đến từ táo. Vắt lấy nước táo cùng với chanh và thưởng thức hương vị sảng khoái của thức uống này.

Hãy nướng những chiếc bánh muffin việt quất, dù sử dụng những nguyên liệu không thông thường, vẫn sẽ mềm, ngon và ẩm như bánh muffin truyền thống. Công thức này không dùng trứng và không sử dụng sữa...

Những chiếc bánh quy giòn tan tuyệt vời này mang hương vị tinh tế của hoa oải hương, hạnh nhân và chanh. Bột làm bánh được làm từ bơ, bột mì và bột hạnh nhân, một chút đường và bột năng.

Hãy làm bánh cupcake sô cô la ít calo bằng cách thay thế một phần bơ bằng sữa chua Hy Lạp ít béo và mứt mận. Bánh sẽ rất ngon và mềm ẩm, và mận khô sẽ làm tăng thêm hương vị...

Kem sữa chua là một lựa chọn lành mạnh và ít calo thay thế cho món tráng miệng truyền thống, vốn có hàm lượng đường và chất béo cao. Để làm kem sữa chua ngon, hãy lấy lượng bằng nhau...

Một vài mẹo nhỏ sẽ giúp bạn biến những chiếc bánh cupcake phủ kem thông thường thành những chiếc bánh muffin ít calo mà vẫn ngon không kém. Để nướng, bạn sẽ cần khuôn bánh mì mini...

Ngay cả bánh quy sô cô la chip cũng có thể trở nên lành mạnh và tốt cho sức khỏe hơn nếu được nướng từ hỗn hợp bột ngũ cốc nguyên cám và yến mạch xay, điều này cũng giúp tăng thêm chất dinh dưỡng...

Món bánh đơn giản này chỉ mất chưa đến nửa tiếng để hoàn thành và được cắt thành những miếng vuông nhỏ, có thể dùng như bánh quy hoặc bánh ngọt. Không chỉ cực kỳ dễ làm, món tráng miệng này còn rất ngon.

Món cháo nấu chậm này được làm từ gạo lứt hạt ngắn và hỗn hợp nước cốt dừa cùng nước dừa, giúp biến tinh bột trong gạo thành một món cháo sánh mịn, béo ngậy tuyệt vời. Bên cạnh đó...

Chiên sơ sườn cừu tự nhiên và ăn kèm với caponata—một món hầm kiểu Sicilia gồm cà tím, cà chua, rau thơm, nụ bạch hoa và hạt thông. Món ăn đậm đà, hơi chua...

Họa tiết vân cẩm thạch mang lại cho bánh mì chuối này vẻ ngoài và hương vị đậm chất lễ hội hơn, hoàn hảo cho cả những dịp thường nhật và đặc biệt. Bột được làm từ hai quả chuối chín quá, điều này sẽ làm tăng thêm...

Một món tráng miệng ngon miệng trong buổi dã ngoại là điều khá lạ lẫm và độc đáo. Tuy nhiên, sau một bữa ăn nướng ngon lành, bạn có thể nướng bánh mì nướng kiểu Pháp để nó không chỉ đơn thuần là bánh mì nướng, mà còn là một món ăn thực sự...

Bánh ngô tortilla tạo nên lớp đế chắc chắn cho món hầm nhiều lớp thơm ngon này. Xếp lớp bánh tortilla, bí ngòi nướng, hỗn hợp phô mai mozzarella và Parmesan, hành lá,...

Nhân ớt sẽ nhẹ hơn và bổ dưỡng hơn nếu bạn sử dụng thịt bò xay nạc trộn với đậu lăng nâu. Chúng cũng giàu protein như thịt, và hơn thế nữa...

Cá hồi hun khói kết hợp tuyệt vời về hương vị và kết cấu với phô mai kem mềm mịn. Hãy sử dụng hai nguyên liệu này để tạo ra những chiếc bánh mì kẹp ngon miệng và tốt cho sức khỏe, thay thế bánh mì bằng...

Những chiếc bánh sandwich độc đáo này được làm từ bánh mì nướng khoai lang. Khoai lang được thái lát mỏng và nướng trong lò. Những lát bánh mì nướng này có thể được dùng trực tiếp để làm bánh sandwich, hoặc...

Một chiếc bánh mì kẹp ngon miệng và bổ dưỡng với nhiều nguyên liệu được kết hợp hoàn hảo. Đậu phụ xông khói bổ sung protein và hương vị thơm ngon, thay thế cho thịt hoặc thịt xông khói.

Hãy làm món tráng miệng ngon và bổ dưỡng với sữa chua Hy Lạp sánh mịn phủ dứa nướng. Nướng dứa tươi trong lò sẽ làm tăng vị ngọt tự nhiên của nó, đặc biệt là...

Những quả mận khô ngọt ngào, căng mọng không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là món tráng miệng ngon tuyệt. Để làm kẹo truffle từ mận khô, bạn không cần phải xay nhuyễn và nặn thành hình viên kẹo. Trong...

Món tráng miệng Napoleon trái cây này tràn ngập vị chua ngọt và tươi mát của cam quýt, kết hợp hoàn hảo với lớp kem sữa chua mềm mịn. Món này được làm từ cam rốn ngọt. Cắt lát cam…

Xiên dâu tây là món tráng miệng độc đáo và ngon miệng cho những buổi dã ngoại. Sau khi nướng thịt, hãy dùng than hồng còn sót lại để nướng dâu tây xiên que bằng gỗ. Khi dâu tây...

Những chiếc bánh tart nhỏ này chỉ mất năm phút để làm và trông như thể vừa được làm ra từ một tiệm bánh ngọt ở Paris. Vỏ bánh phyllo được làm đầy với phô mai ricotta và phủ lên trên bằng quả mâm xôi và mơ khô, sau đó nướng trong...

Món salad trái cây đơn giản và nhanh chóng được làm từ táo đỏ và táo xanh thái mỏng có hương thơm và vị ngon tuyệt vời nhờ nước sốt làm từ mứt cam, chiết xuất hạnh nhân và...

Nếu bạn cần sữa chua Hy Lạp cho một công thức nấu ăn mà khó tìm thấy ở cửa hàng tạp hóa địa phương, hãy tự làm bằng sữa chua nguyên chất, có hương vị tự nhiên. Cho sữa chua vào rây lọc bằng giấy và...

Khi làm món ăn nhẹ ít calo, người ta thường thay thế một phần quả bơ bằng đậu Hà Lan xay nhuyễn đóng hộp. Món này ít chất béo hơn, nhưng hình thức và kết cấu gần như giống hệt bơ. Và...

Loại sốt nhẹ và tốt cho sức khỏe này được làm từ sữa chua Hy Lạp và sữa ít béo. Để tăng hương vị mà không cần dùng mayonnaise, hãy cho thêm đường caramel vào…

Đậu nành non (edamame) là loại đậu nành chưa chín được những người ăn uống lành mạnh trên khắp thế giới ưa chuộng. Nhưng chúng cũng phổ biến không kém như một món ăn nhẹ kèm với bia hoặc các loại đồ uống có cồn khác. Trong...

Để làm món sốt chấm này, hãy dùng phô mai tươi ít béo (khoảng 2%) thay cho phô mai kem. Cho phô mai tươi và đậu trắng đóng hộp vào máy xay thực phẩm, xay nhuyễn, rồi...

Những que phô mai mozzarella tẩm bột này ngon không kém gì những que bạn tìm thấy ở các quán bar và nhà hàng thức ăn nhanh, nhưng chúng lành mạnh hơn nhiều vì được nướng trong chảo thay vì chiên ngập dầu.

Baba Ganoush là món khai vị cà tím Trung Đông đơn giản nhưng ngon miệng. Cà tím nướng hoặc áp chảo được trộn với tỏi, rau mùi tây, nước cốt chanh và mè...

Món khai vị thơm ngon gồm hai nửa quả ớt chuông nhồi quinoa đã nấu chín, cà tím, bí ngòi, cà chua, gia vị và phô mai. Hai nửa quả ớt được nướng sơ trong lò,...

Khi bạn muốn chế biến món gì đó tinh tế hơn với lúa mạch ngọc trai tốt cho sức khỏe thay vì chỉ cháo lúa mạch thông thường, bạn có thể tham khảo ẩm thực Địa Trung Hải và làm món risotto ngon tuyệt với loại lúa mạch này. Bởi vì...