Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Công thức salad Waldorf đã có hơn một trăm năm tuổi, nhưng vẫn luôn được ưa chuộng. Món salad này được đặt tên theo khách sạn Waldorf-Astoria ở thành phố New York, nơi nó được phát minh. Salad gồm những quả táo giòn mọng nước, cần tây, nho khô vàng và quả óc chó rang, tất cả được trộn đều với hỗn hợp mayonnaise ít béo, sữa chua ít béo, mật ong và vỏ chanh bào. Sự kết hợp hương vị này chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách. Thay thế một phần mayonnaise bằng sữa chua nguyên chất sẽ giúp món salad lành mạnh hơn và ít calo hơn. Có thể dùng món salad này trong bát làm từ lá xà lách ăn được như một món khai vị.

Thành phần:

• 0,5 cốc quả óc chó cắt đôi
• 0,5 cốc sữa chua ít béo
• 2 muỗng canh sốt mayonnaise ít calo
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
• 1 thìa cà phê mật ong
• Vỏ bào nhuyễn của nửa quả chanh
• 2 quả táo lớn, giòn, chẳng hạn như táo Gala.
• 2 cọng cần tây (cả lá), cắt thành từng khúc 1 cm (lá đã thái nhỏ)
• 1/4 cốc nho khô vàng
• Nước cốt của nửa quả chanh
• 1 cây xà lách, cắt bỏ cuống, rửa sạch và để ráo.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

táo, cần tây, rau xà lách, nho khô, quả óc chó, da ua

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 175°C.
  
  Đặt quả óc chó lên khay nướng, dàn đều và nướng trong lò khoảng 8-10 phút. Để nguội rồi bẻ nhỏ các hạt óc chó.
Bước 2
• Trộn sữa chua, sốt mayonnaise, rau mùi tây, mật ong và vỏ chanh bào trong một bát lớn, sau đó nêm thêm tiêu cho vừa ăn.
Bước 3
• Bổ đôi táo, bỏ lõi, rồi cắt thành từng miếng 2cm mà không cần gọt vỏ. Cho táo, cần tây và nho khô vào bát, rưới nước cốt chanh, rồi trộn đều với nước sốt. Đậy kín và cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.
Bước 4
• Khi chuẩn bị dọn ra, cho quả óc chó vào salad. Xếp lá xà lách lên một đĩa lớn hoặc chia đều ra bốn đĩa nhỏ. Múc salad lên trên lá xà lách và dùng.

Số phiếu: 1